Vorräte aufbrauchen für einen Neustart | Food Diary | Vegan | Ernährungsumstellung #2

Hiii 😊​ Heute machen wir uns noch einmal daran, möglichst viele Vorräte aufzubrauchen! Ich plane ja schon länger meine Ernährungsumstellung und dafür würde ich gerne meine Vorräte so ein bisschen neu aufbauen. Daher muss das Alte erstmal weg! 😊​
________________
Kapitel:
0:00 Intro
2:20 Aktuelle Vorräte
6:55 Food Diary/Rezepte
19:50 Vorräte nach dem Aufbrauchen
21:27 Outro
________________
Das meiste habe ich einfach spontan ohne Rezept gemacht, aber hier die paar Rezepte, die ich verlinken/aufschreiben kann:
Sushi Sandwiches:
• Vegane Sushi Sandwiche...
Erdnusssauce:
8EL Erdnussmus
1 tl Chili-Pulver
1 daumengroßes Stück Ingwer
Saft von 1 Limette
2 El Sojasauce
(ich habe mehr Limettensaft, mehr Sojasauce und noch etwas Ahornsirup dazu getan)
Amaranth-Pancakes:
www.chefkoch.d...
______________
Eigenwerbung: Hier könnt ihr mein Buch bestellen! 😊
www.topp-kreat...
Schaut doch mal auf meinem Blog vorbei! :)
www.violettaverissimo.com
Und hier ist meine Instagram Seite:
violettaverissimo
Mein Vlog-Kanal:
bit.ly/2RlEzvz
__________________
Woher ist...?
Meine Kamera: Canon EOS M50 (Kit Objektiv & 32mm Objektiv)
Mein Schnittprogramm: DaVinci Resolve
Mein Zerkleinerer:
www.braunhouse...
__________________
Musik: by Lukrembo:
• Marshmallow
• Rose
• Wine

[@UnterwegsRundUmWorpswede]

Vorräte aufbrauchen machen wir auch immer mal wieder, das spart auf jeden Fall Geld und verhindert, dass Sachen schlecht werden, die immer weiter nach hinten rutschen... Außerdem macht es auch irgendwie Spaß, einfach mal kreativ an die Sachen ranzugehen. 🙂 Bin gespannt auf deine Umstellung, wie immer ein schönes Video! Viele Grüße, Becky

[@IamsoVio]

Ja das ist echt super, da kommen immer neue Rezepte zustande 😊 Danke dir! ❤️

[@MmiraColina]

Bin gespannt auf den nächsten Einkauf ☺️ und wie du deine Ernährung umstellst.

[@IamsoVio]

Das nächste Video kommt am Dienstag 😊❤️

[@mariakonzack2629]

2:16 Hallo Vio, das mit den gekeimten Kartoffeln mache ich auch so. Keime ab und fertig, die sind noch genießbar...bei grünen Stellen sollte man nur ein wenig aufpassen. Entweder ausschneiden oder doch aussortieren, wenn man sich nicht sicher ist. LG 🙂

[@IamsoVio]

Ja genau 😬👍

[@qq1582]

Die Hintergrundmusik dieses Mal war so schön entspannend! Sowas Lofi-mäßiges ist einfach nice!

[@IamsoVio]

Das freut mich 😊

[@karinluttmann6707]

Dankeschön für deine Mühe, das Video motiviert mich sehr, Vorräte aufzubrauchen und neue Rezepte auszuprobieren!

[@IamsoVio]

Das freut mich sehr 😊

[@youtime9643]

sehr satisfying zu sehen wie schnell dann doch die Vorräte bei dir weggehen. Immer befreiend :) Aufbrauch challenges sind cool

[@Daphnaee]

Der Linsen-Granatapfel-Salat ist ja voll die super Idee! IMmer wieder sehr inspirierend deine Gerichte :)

[@IamsoVio]

Mit mehr Würze war der echt gut 😊 sehr schön für warme Tage

[@Mrstopflappenvomtellerrand]

Liebe Vio 😊so toll deine Rezepte... Dir fällt immer etwas ein. Den Linsen Granatapfel Salat werde ich mir machen, Mhhhh 😋 Wahnsinn wie du deine Reste verwertet hast 😊 Ich bin ganz gespannt auf deinen Einkauf und deine Ernährungsumstellung... Ein sehr schönes Video wieder einmal 😊 ich wünsche euch ein schönes Wochenende 🤗🐶... Bis bald

[@berlinerpflanze9882]

Bin zwar nicht vegan, aber Dein Essen sieht immer so toll aus, viel besser als Fleischgerichte.😁

[@IamsoVio]

Na dann kannst du es ja mal probieren 😬👍

[@berlinerpflanze9882]

@@IamsoVio Hast mich schon oft inspiriert. Danke dafür!

[@corryslife]

Aufbrauchen machen wir auch immer mal wieder. Der Linsen Salat sieht gut aus 🤤 Dann bin ich mal gespannt auf was Du umstellt. Ich liebe ja Foodhauls man lernt doch immer was neues dabei kennen. Schönes Wochenende Grüße Corry 😘🤗

[@annat6953]

Freue mich auf den Einkaufshaul und neue Fooddiaries nach der Umstellung. 🥰🥰

[@annar.6688]

Ungeschälte Hanfsamen röste ich gern an und streue sie über Salate. Schmeckt genial, find ich ☺️

[@IamsoVio]

Hört sich gut an 😊

[@KatarzynaLenkaSabria]

Gute Erinnerung nochmal das Vorratsregal durchzugehen.

[@zombiekatje]

Sieht alles sehr lecker aus :) Die Hanfsamen könntest du zB mit in deine Brotteige machen. Das geht auf jeden Fall auch mit den ungeschälten sehr gut. Falls du mit Sauerteig arbeitest, kannst du sie auch schon da mit rein packen oder als Quellstück ein paar Stunden mit der benötigten Menge Wasser quellen lassen, dann werden sie schon vor dem Backen etwas weicher. Dürfte aber auch einfach so gehen :)

[@IamsoVio]

Gute Idee 😊 bisher mache ich noch Hefeteige, aber mit Sauerteig möchte ich jetzt auch wieder anfangen.

[@Jana205]

Muss auch endlich mal diese Sushi Sandwiches machen 😅 viel schneller als Sushi rollen. Wir nutzen gepufften Amaranth auch immer für Pancakes, da werden die super fluffig😍

[@M.-C.Vegany2112]

Mega Rezepte! Ich würde alles gern mitessen! ♡

[@kirskid]

Ich bin gespannt, wie die Ernährungsumstellung aussieht. Du hast richtig gut Ideen, um die Reste zu verwerten. Tolle Rezepte :)

[@IamsoVio]

Danke 😊

[@julianer.6770]

Du kannst sehr gut einen Teil deines Brotmehls durch das Teffmehl ersetzen, glaube 20 %. Müsste auf der Packung stehen. Ich nehme als ein bisschen im Pizzateig

[@IamsoVio]

Ach cool, muss ich mal probieren. Dankeschön 😊

[@a.s.1347]

Die Rezepte sind ja mal ein Zaubertraum:D

[@IamsoVio]

😄

[@aoda]

Hat mir sehr gefallen das Video :) ich werde auch mal die Schrankleichen aufbrauchen

[@A1n2n3a4]

Mit dem gepufften Amaranth könntest du leckere Pancakes machen: einfach etwas Pflanzenmilch mit Mehl, Backpulver, Salz und evtl Süße mischen, bis ein glatter dicker Teig entsteht, dann den Amaranth unterheben und ausbacken. Es ich sehr gerne mit frischen Blaubeeren ❤️ Oh okay, etwas später sagst du, dass du genau das gemacht hast 😅

[@IamsoVio]

Danke trotzdem 😊 die waren echt lecker!

[@melonmint2368]

Danke für das Video. Finde ich interessant, weil es komplett von meiner Ernährung (deutlich ungesunder 🙈) abweicht. Bist du mit deinem Mixer zufrieden? Der scheint die Sachen ganz ordentlich Sachen pürieren 😊

[@KhaJani16]

Unterstützungskommentar 🌸

[@IamsoVio]

Vielen lieben Dank 🥰

[@flow4458]

Kleiner Tipp für die Sushi-Sandwiches: Wasser in eine Schüssel geben und Finger immer wieder befeuchten😊

[@IamsoVio]

Sehr gute Idee 😄👍

[@flow4458]

@@IamsoVio 🤗😅

[@A_lexa-s]

Mir wird bei der Kammererführung/Filmart leider total schwindelig 😵 dennoch finde ich das Thema total interessant und das Video inspirierend 💫

[@MsChilli18]

Tolles Video 👍 🥰

[@IamsoVio]

Danke 🥰

[@gamzeozturk271]

Heey 😊 darf ich fragen warum du milchreis als sushireis nutzt ? Einfach um die Vorräte aufzubrauchen oder machst du das immer so ? Und was mir auch aufgefallen ist hattest du den reis gewürzt mit reisessig salz etc oder pur gelassen ?

[@IamsoVio]

Mache ich tatsächlich meistens so, einfach weil ich Milchreis plastikfrei und in Bio Qualität bekomme 😊 Geschmacklich merke ich da keinen großen Unterschied. Und ich würze den Reis mit Reisessig 😊

[@Hannah-ll8ix]

mir gings auch schön öfter so, dass ich beim aufbrauchen von lebensmitteln dann so coole rezepte entdeckt habe, dass ich es dann wieder gekauft habe, obwohl es mir vorher nicht so geschmeckt hat 😄 als inspiration zu whole food plant based rezepten kann ich dir & allen die es interessiert den youtube kanal von alexandra andersson empfehlen 🙂

[@IamsoVio]

Haha 😄 aber ist ja eigentlich positiv. Danke für die Empfehlung! 😊

[@apo7772]

🥰👍

[@verenaa.2490]

Unterstützungskommentar 💚☀️

[@cruelaz]

Hey wie lange und bei wie viel Grad lässt du das Müsli im Ofen? Ich habe genau das andere Problem unser Ofen ist ein alter elektro-Ofen und der braucht immer ein Paar Minuten länger was ich oft vergesse

[@IamsoVio]

In einem Elektro-Ofen würde ich es wahrscheinlich bei 160 Grad Umluft rein machen. Für so 15-20 Minuten, hängt aber total vom Ofen ab. :) Wir haben einen Gasofen ohne Temperaturangaben, also mache ich es hier einfach nach Gefühl.

[@typischsiri290]

Du hast mich sehr inspiriert auch meine Vorräte aufzubrauchen. Ich habe ein riesiges Glas mit Sesam, da weiß ich überhaupt nicht, was ich damit machen kann. Hast du vielleicht eine Idee?

[@flow4458]

Wenn du einen Hochleistungsmixer hast, kannst du Tahin selber machen! Ansonsten schmeckt der angeröstet zu asiatischen Gerichten sehr gut oder auch zu karamellisiertem Obst mit Joghurt/Porridge zum Frühstück🤗.

[@IamsoVio]

Ich mache Sesam einfach überall mit drauf 😊 Bowls, Salate, Tofu Gerichte...oder in den Brotteig, auf Brötchen, ins Müsli.. man kann sie aber auch für süßes Gebäck nutzen, zum Beispiel Sesamriegel 😊

[@typischsiri290]

@@flow4458 stimmt, ich werde ihn mit in mein Porridge geben und auf den Salat. Dankeschön 😍

[@typischsiri290]

@@IamsoVio Sesamriegel klingt auch sehr lecker. Dann werde ich mich auf die Suche nach einem leckeren Rezept machen.

[@flow4458]

@@typischsiri290 Gerne😊

[@Leoniiiniii]

Hast du einen Gasbackofen? Ich hatte in meiner letzten Wohnung einen und kam damit auch gar nicht klar. Von unten wurde alles immer ganz schnell schwarz, während es oben noch fast roh war :D Bin froh, dass ich mittlerweile wieder einen Elektrobackofen habe!

[@IamsoVio]

Ja genau 🙈 ist echt schwierig damit umzugehen. Wir haben jetzt immer unten ein extra Blech drin, so brennt es nicht mehr so krass von unten an. Die Hitze ist aber trotzdem sehr ungleichmäßig verteilt 🙈 In der nächsten Wohnung möchte ich auf jeden Fall auch wieder einen Elektro-Ofen 😂

[@berlinerpflanze9882]

@@IamsoVio Gas ist toll zum Kochen, zum Backen ist elektro besser.

[@finanzmixerin]

Ich habe eine extreme Aufbrauchchallenge gemacht aber sie ist nicht so gut geendet :D

[@casandramorgen8185]

Deine Videos sind sehr schön, aber mir fehlt am Ende das Ergebnis, das zeigst du leider nicht, du brichst einen Schritt vorher ab (bis auf den letzten Salat).

[@marie-theresereinhard2037]

Freunde bitte packt nie die Tomaten in den Kühlschrank🤯 Dort verlieren sie komplett den Geschmack

[@IamsoVio]

Ich werde wohl nie damit aufhören. 😅 Ist mir lieber so als dass sie draußen direkt anfangen zu schimmeln 🙈

[@branwenwatson]

Ich hoffe nur, du macht nicht irgend eine seltsame Diät. Ich finde nämlich, dass du dich schon sehr ausgewogen ernährst und immer coole Rezepte hast!

[@IamsoVio]

Nein, keine Sorge 😄 meine Ernährung ist die letzten Jahre leider nicht so ausgewogen wie es in Videos vielleicht wirkt. Sehr sehr viele Fertigprodukte, süßes und fettiges 🙈 hab gemerkt dass es mir überhaupt nicht mehr gut tut. Deswegen möchte ich einfach nur wieder mehr zurück zum vollwertigen. Und auch mehr Regelmäßigkeit in meine Mahlzeiten rein bekommen 😊

[@branwenwatson]

@@IamsoVio Super, das finde ich gut! Dann freue mich schon sehr auf die neuen Videos ☺

[@fashionforlifeanne3243]

Warum stellst du deine Ernährung um?

[@IamsoVio]

Erkläre ich im heutigen Video 😊