Włoskie tiramisu - najlepszy przepis | Krzysztof Ilnicki

[@alicjap1407]

Uwielbiam Pana przepisy,ciesze sie,ze trafilam na ten kanal,zycze wielu fascynatow Pana wypiekow i porad,pozdrawiam z St.Charles,USA

[@katarzynamajewska8057]

Jest pan jak wirtuoz w filharmoni. Cudny głos I czytelny przekaz a że dwie lewe moje łapki to tylko podziwiać.

[@renatawozniak6913]

Panie Krzysiu, jest Pan creme de la creme wśród cukierników, przepisy i nauka jak zrobić... rewelacyjne ,pozdrawiam serdecznie

[@KrzysztofIlnicki]

❤️❤️❤️ odpozdrawiam!

[@antoninakos3617]

Uwielbiam Pana filmy! Po oprócz przepisów, tak ciekawie Pan opowiada o każdym momencie w procesie tworzenia słodkich rzeczy. I wszystko przestaje być "czary-mary" - zaczynasz rozumieć dlaczego tak masz robić.

[@grvber]

Pańskie materiały wręcz urzekają merytoryką i profesjonalnym podejściem do tematu. Dokładnie to czego szukałem!

[@KrzysztofIlnicki]

Dziękuję. Baaaardzo proszę o subskrypcje i podanie dalej. Samofinansowanie ma niestety swoje granice 😉

[@marcinjaskiewicz5905]

Prosimy o więcej przepisów zawsze lubię w panu ten profesjonalizm pasje no i oczywiście gigantyczną wiedzę pozdrawiam 😉

[@bykufgf]

Przepis cudowny. A sposob w jaki włada Pan językiem technicznym cukiernika to miód dla uszu :)

[@justynatywoniuk5145]

Nie dobrze jest oglądać takie pyszności wieczorem. Napewno wypróbuję :D

[@KrzysztofIlnicki]

Nie mogę się zgodzić. Wolę to niż oglądanie NIEPYSZNOŚCI 😂

[@marcina.6304]

Dziękuje Mistrzu ! Najwyższa półka cukiernicza ! Przyjadę do tego Gdańska a żebym miał się nawet cukrzycy nabawić . Oby tak dalej trzymam kciuki , obserwuję i Pozdrawiam z Niderlandów .

[@KrzysztofIlnicki]

O cholercia… to kraj czekoladników! Łapię już lekkiego stresa 😜 Na serio, serdecznie zapraszam. Do odwiedzin też. Ale przede wszystkim do odpalenia swojego domowego piekarnika!!!

[@agata7065]

Dobry wieczór Mistrzostwo cukiernictwa. Moje do śmietnika.😘

[@KrzysztofIlnicki]

Proszę nie być tak szorstką wobec siebie. Zapewne to kwestia drobnej korekty.

[@KrzysztofIlnicki]

Proszę nie być tak szorstką wobec siebie. To zapewne kwestia jedynie korekty.

[@agata7065]

@@KrzysztofIlnicki 🙂

[@Anna-jj1kp]

Dziękuję za przepis. Do tiramisu zawsze zniechęcały mnie surowe jajka. Nareszcie mogę zrobić tiramisu. Już się cieszę!

[@KrzysztofIlnicki]

Surowe jajka? Brrrrrrrr. Nigdy więcej 😳

[@izabelakapczynska1133]

Jak zwykle nie można przejść obojętnie :))

[@KH-ze7lq]

Dziękuję za nowy przepis na Tiramisu 😋

[@renatasmoron715]

Zajebiste ❤

[@gusia944]

O wow, wygląda pysznie, muszę wypróbować!!!

[@KrzysztofIlnicki]

No raczej 🤩

[@redribbonshoe]

Ogladam wszystkie filmy odkad odkrylam Pana kanal! Na razie ogladam, tzn "bindzuje" (sorry - strasznie to brzmi🙊), bo sie oderwac nie moge, ale bedzie wykonywane!

[@KrzysztofIlnicki]

Proszę wykonywać, wrzucać na insta i mnie oznaczyć. Będę weryfikować! 😎

[@magorzatakietzman2665]

Panie Krzysztofie! Świetny przepis, wiele razy robiłam tirasmisu wg różnych przepisów. Smak tego jest super kremowy, leciutki i aksamitny. Jedyną wątpliwość jaką zawsze miałam to używanie surowych jaj. Czy zalanie gorącym syropem to właśnie rozwiązanie?

[@KrzysztofIlnicki]

Strzał w dziesiątkę! Jaja w 20*C zalane syropem w temp 119-121*C dają finalnie temperaturę powyżej 65*C. A to oznacza bezpieczeństwo 🤞🏻

[@magorzatakietzman2665]

@@KrzysztofIlnicki Dziękuję bardzo

[@martabalcerzak323]

Te jajka ubić bez białek?

[@mariolamalicka6040]

Robiłam tiramisu z Pana przepisu kilka razy. Ostatni raz po połączeniu serka mascarpone z żółtkami krem się zważył. Czy przyczyną mogła być różnica temperatur składników, nie wyciągnęłam wcześniej mascarpone z lodówki a może to, że za bardzo rozluźnilam maskarpone cukrem pudrem. Jak Pan sądzi, jeśli jeszcze Pan tu zagląda 😉 serdecznie pozdrawiam

[@KrzysztofIlnicki]

Zaglądam :) Obstawiałbym zbyt dużą różnice temperatur. Ale zbyt duża różnica konsystencji sprzyja „zwarzeniu”. Słabo ubite żółtka vs gęste mascarpone.

[@mariolamalicka6040]

@@KrzysztofIlnicki Dziękuję za odpowiedź 🙂

[@mariolamalicka6040]

@@KrzysztofIlnicki tylko jeśli żółtka są super ubite, ale dodam do nich strop, wino i żelatynę to konsystencja stanie się dość płynna a maskarpone gęste, może to ta przyczyna jednak. 😉

[@KrzysztofIlnicki]

@@mariolamalicka6040 trudno znaleźć przyczynę nie będąc osobiście przy procesie. Często to są niuanse. Może warto sztywne żółtka podzielić na 2 części. Jedną użyć do rozluźnienia mascarpone. A do drugiej dodać płyny.

[@mariolamalicka6040]

@@KrzysztofIlnicki Dziękuję 🙂Będę walczyć

[@barbaralelito887]

GDZIE SA DALSZE PRZEPISY DAMAGAM SIE😅😊!!!!

[@magorzatagajewska4224]

Czy można przechowywać takie biszkopty jeśli tak to jak długo?

[@KrzysztofIlnicki]

To pytanie z tych nie do odpowiedzenia jednoznacznie. Gosiu, wyobraź sobie SANEPID zadający to pytanie w cukierni. Na każdą możliwą moją odpowiedź padnie ta sama kontra: poprosimy o laboratoryjne wyniki przechowalnicze. W domu rządzi zdrowy rozsądek. Jeśli biszkopty będą niedopieczone i wilgotne - to super krótko. Jeśli będą suche na wiór i zapakowane szczelnie - 7-10dni? Pamiętaj, że żółtko to w dużej mierze tłuszcz, który ulega rozpadowi. A receptura nie zawiera emulgatorów i substancji konserwujących. Nie da się zrobić z nich „wojskowych sucharów” 😉

[@porsche911GT3RS40]

🥰🥰

[@antoninakos3617]

Poza tym mówi Pan ładnie po polsku.

[@KrzysztofIlnicki]

Mam wrażenie, że to czasem trudniejsze niż ciastka 😂

[@pcplsdxtc]

Ale po co te syropy cukrowe, żelatyny i inne cuda. Spróbujcie prawdziwego prostego włoskiego przepisu na tiramis i żadnego innego nie będziecie chcieli. To jest jak gotowanie jajek na twardo na parze, można ale po co?