【無需烤箱】生酮黑芝麻流沙包 ｜椰子粉食譜 | Keto Steamed Sesame Buns Coconut flour

❥材料INGREDIENTS :
椰子粉15克
黑芝麻粉10克
洋車前子殼粉8克
泡打粉5克
赤藻糖醇 15克
1蛋
水50克
芝麻餡：
黑芝麻粉35克
牛油(室溫) 25克
赤藻糖醇10克
(芝麻餡)做法:
1.軟化好的牛油加入糖,黑芝麻粉攪拌至均勻
2.分成兩成(可包進保鮮紙裡)冷凍備用
~約10分鐘芝麻餡會變硬
(黑芝麻包)做法:
1.先將粉類攪拌均勻(過歸更佳)
2.再加入蛋和水
3.攪拌至無顆粒
4.靜置5分鐘更佳
(黑芝麻流沙包)做法:
1.將冷凍好的芝麻餡包進黑芝麻包裡
[包法參考視頻]
2.蒸鍋水燒開後,包子墊上油紙後放入鍋中
3.小火蒸約13分鐘
4.熱吃,放涼後皆可
Coconut flour 15g
Black sesame powder 10g
Psyllium husk powder 8g
Baking powder 5g
Erythritol 15g
1 egg
water 50g
Filling:
Black sesame powder 35g
Butter (room temperature) 25g
Erythritol 10g
**Machine translation
(sesame filling):
1. Add softened butter, add erythritol , black sesame powder and stir until uniform
2. Divide into two parts (can be wrapped in plastic wrap) and freeze for later use
~About 10 minutes, the sesame filling will harden
(Black Sesame Bun):
1. First stir the powder evenly (it is better to return it)
2. Add eggs and water
3. Stir until no lumps
4. It is better to let stand for 5 minutes
(Black sesame Bu n+ filling):
1. Wrap the frozen sesame filling into the black sesame bun
[Package method reference video]
2. After the water in the steamer is boiled, put the buns on the oiled paper and put them in the pot
3. Steam over low heat for about 13 minutes
4. Eat it hot or let it cool
▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
我現在使用的生酮材料都是到iHerb購買哦
The keto Ingredients I use now are all purchased from iHerb
使用我的折扣碼:💗AFW9872💗 不限金額可獲10%優惠 [新人可直減10美金!]
Use my discount code: 💗AFW9872💗 10% discount for unlimited amount
[Newbies get $10 off!]
或點擊下面鏈結 Or click on the link below
www.iherb.com/?rcode=AFW9872
▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
MORE VIDEOS:
小岱的[免焗]生酮甜品/小零食
• 小岱的[免焗]生酮甜品/小零食
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
------ ฅ՞•ﻌ•՞ฅ♥︎ ------
❥Connect with me on social media!
My Instagram:
/ toisbaking
Facebook Page:
/ %e5%b0%8f%e5%b2%b1%e7%...
------ ฅ՞•ﻌ•՞ฅ♥︎ ------
合作聯繫:
[e-mail]

[@wawapig1]

試作成功，包子皮好好吃，當饅頭也很適合

[@cindylaw9909]

謝謝老師，10分香10分好味!又健康又容易做！

[@user-gf8lc5zc4g]

這芝麻餡麵包真讓人喜歡，謝謝小岱。

[@mywang16]

這食譜真的很方便，黑芝麻餡冷凍時間很短，所以很快就可以做好。熱吃冷吃都很可口。

[@maggiechou3146]

太棒了！持續上週的養身 這週換中式。 謝謝小岱分享的美味食譜～～～😀

[@ToisBaking]

養生要持續，需要有甜點😋

[@smileday63]

謝謝分享！今天整了~~好好食~只是餡太多爆開了

[@lydiaza9470]

Super yummy, thank you for sharing this ❤

[@user-vi7ss6wb4x]

今天試做了真的好吃😋

[@ToisBaking]

謝謝玟鳳😘

[@joyce5573]

我做了，好吃❤

[@jasonlam4446]

整左好香、好簡單、好味道啊！ 謝謝妳愛心分享食譜！🙏👍😀 請問可以存放幾多日？

[@FirstLast-zr9cy]

I love black sesame. Can’t wait to try this! Thank you for sharing! ☺️

[@ToisBaking]

Thanks for watching😘

[@user-qs3jz6nm2y]

​@@ToisBaking沒有椰子粉可用杏仁粉或小麥蛋白粉代替嗎？謝謝

[@maggieleung4545]

做好了 很好食 😋謝謝你

[@ToisBaking]

多謝你😘～～

[@cameytam1601]

如果用焗爐焗多久及度數？

[@tinaxuan2681]

👍按起來😍😍😍我愛芝麻包

[@ToisBaking]

多謝Tina，只要是蒸包子我都愛😋

[@tinaxuan2681]

@@ToisBaking 💞

[@mengtsai4891]

這兩週螢幕飄出都是黑芝麻香，覺得很好看，顏色不錯👍🏼 台灣這邊天氣也是陰晴不定😂

[@ToisBaking]

最近的天氣就像女人的心🫢

[@mengtsai4891]

@@ToisBaking 很好的形容XDD

[@user-xr4zu8hu4r]

太棒了，材料我都有，今晚做起來

[@ToisBaking]

做好了記得告訴我哦😚

[@user-xr4zu8hu4r]

@@ToisBaking 我已經做好了，很好吃，不輸一般的芝麻包，生酮還可以吃到芝麻包，太幸福了，我今天也做了妳上次教的椰子粉版的巧克力包，雖然已做過很多次，但就是覺得好吃又好操作，所以常常就會做來吃，謝謝您喔！期待妳以後能分享更多美味的食譜。

[@ToisBaking]

多謝宜衿喜歡 😘 一起繼續幸福的生酮❤️❤️

[@user-ht3bl8be2m]

壓平黑芝麻外皮時，可以用擀麵棍擀嗎？怕餡料多無法包進外皮

[@helenwong555]

你好呀！點解你個飽蒸完仍然係圓碌碌，脹卜卜咁，我嗰個係扁到好似老婆餅咁呢？thanks

[@Jt-cs4vr]

想請問能用焗爐代替蒸嗎?謝謝

[@sukleekhong]

請問如果不放芝麻粉改用小麥蛋白粉(vital wheat gluten) 可以吗？

[@chingkin1870]

請問可否用flaxseed egg代替？

[@yeelam1446]

想問洋車前子殼粉如果沒有可以不加嗎?

[@ChiMaWu]

請問我點解每次做都發唔起？焗成100分鐘裏面都唔熟，已跟足你步驟去做，而泡打粉每次用都會試是否有效先至用，請問問題會在那裡？ 求幫忙解答🙏😔

[@carriechau8394]

昨天做了，做團時有些黏手，我見影片是沒黏手的，在哪出現問題？

[@ls7101]

可以用芝麻醬嗎？比例是多少？😊

[@user-bx4wh9rt1c]

請問泡打粉可以用什麼代替～

[@hotarmotor1275]

放在室温，可以保存几天？

[@idychan4457]

多謝分享！ 請問用大豆渣粉代替椰子粉，可以嗎？比例係？

[@ToisBaking]

可以的，1:1 代替就好了

[@misschan9342]

請問芝麻粉在哪裏買

[@vanessa700830]

請問妳的車前子粉是什麼牌子？我做了兩次，第一次照食譜，第二次少加30克水，但麵糰都很濕軟，蒸完後，很厚的皮，有點黏沒有鬆軟

[@pupuchiu1696]

今天試做了，包子體的部分也不像影片中這麼好包起來（會黏手） 剛蒸好 蠻濕的待冷卻後就不會了，請問是液體太多嗎？

[@ToisBaking]

太濕是液體太多了，正常未蒸之前也不黏手的，下次可以少加點水量。

[@goodddog]

今天試作了兩個(用速發酵母而非泡打粉)，一個用電鍋蒸，扁掉成餅狀。另一個用氣炸鍋烤，芝麻餡突破外皮爆漿而出。 問題出在哪? 請老師指點，感謝您!

[@laisuhwa9529]

我也是，是不是水分太多？

[@goodddog]

@@laisuhwa9529 爆漿的case應該是水分太多

[@laisuhwa9529]

@@goodddog 我觉得这个食谱水分比较多，我拿来烤，它都会榻

[@chancarol8692]

材料都有,已急不及待做了,很好吃，但我個包唔知點解好扁

[@ToisBaking]

冇發起有可能係因為泡打粉嘅問題，或者仲未熟

[@chancarol8692]

@@ToisBaking 但我食咗冇肚痛😝

[@sugarchui8885]

請問小岱可以用現成的芝麻醬嗎？比例是？

[@ToisBaking]

我試試再跟妳說😌

[@Jt-cs4vr]

我試了 25g芝麻醬 20g 淡忌廉 10g 羅漢果糖. 撈勻. 份量夠入四個包 自己幾滿意呢個味道~

[@carriechau8394]

請問可否前一晚整了包，第二天早上才蒸？

[@ToisBaking]

最好即包即蒸，芝麻餡可提前做好。 其實你也可以將包子做好放冷凍保存，食用之前再蒸一下也是一樣的☺️

[@Amb.K]

可以用羅漢果糖嗎？

[@ToisBaking]

可以的，1:1代替就可以了

[@sylww8280]

​​@@ToisBaking 请问一下：一比一的意思是跟什么对比？😃

[@user-kt2ed8ls9g]

可以用烤箱或氣炸鍋烤嗎

[@ToisBaking]

可以的，但烤的話會比較乾，蒸的話像包子。烤的話170度30分鐘左右

[@user-kt2ed8ls9g]

@@ToisBaking 謝謝

[@user-ps9mn4fb6l]

妳好：）請問我怕omega 6太高，饅頭體的黑芝麻粉可以1:1改用亞麻仁粉或是大豆渣粉取代嗎？或是要減量，謝謝妳唷

[@ToisBaking]

可以直接跳過不加芝麻粉～～

[@lijoey6970]

蒸完好像很濕 正常嗎？

[@ToisBaking]

正常是微濕，如果太濕考慮是液體加太多了，下次做的時候可以減少水量～

[@meiszewong4630]

宇太細睇唔到，又無人請嘢

[@yuma995]

可以用芝麻醬嗎？比例是多少？😊