What's wrong with the temperature of Delonghi Dedica EC 680/685/785

[@СлэйИмярек]

Как владелец 685-ой Дедики с нетерпением ждал это видео! Вот прям от души спасибо!!! Респект и уважение! Теперь мне понятно, что не ошибся в выборе, а учитывая, как она взбивает молоко, альтернативы в этой категории кофеварок вообще уже не вижу...

[@mandalorian222]

Ничего себе. Вот это обзор. Такого я нигде не видел. Очень круто.

[@Keitaro_85]

Спасибо.

[@user-ns2781]

Спасибо автору за видео! Смотрю канал по наводке Андрея perfetto. Уважение вам обоим, очень по делу и со знанием до мелочей выкладываете все, как есть. Планирую себе брать 685, вроде определился, благодаря вам.

[@gustavevilleneuvedehoff-un5459]

Коммент в поддержку автора и канала. Все четко, понятно, видно - респект, лайк и уважуха. (Хоть я и не куплю дедику, но все равно было весьма любопытно).

[@Keitaro_85]

Спасибо, рад что понравилось.

[@alexxela7823]

Спасибо, отличный формат, было онтерестно. Жду ещё.

[@Keitaro_85]

Пожалуйста!

[@ilshatbikmiev]

Большое вам спасибо за проделанную работу 🙏🏼

[@test-zc8cz]

Отличный обзор! Все четко, наглядно и просто. Надеюсь подобные видео будут выходить и впредь

[@impresv100quad8]

Отличное видео. Кому что не нравится а как для простого обывателя все наглядно и толково рассказано.

[@Keitaro_85]

Спасибо!

[@favoritstudio]

Жду такое же видео о Saeco Nina Plus Bar))Спасибо за труды !

[@НиколайМакарчук-э2ц]

Ждём такое же видео о Saeco Nina Plus Bar

[@cheraboriyds]

Благодарю за такое видео.

[@chipsettt1]

Дедика отлично продуманная и надежная кофеварка. Обзор грамотный.

[@Keitaro_85]

Спасибо. Нет идеальных кофеварок) у дедики хватает слабых моментов, но среди альтернатив на термоблоках она одна из лучших. Я лет 6 назад подарил друзьям EC820, она по начинке как дедика, так вот они нею довольны и за все время она не подводила ни разу.

[@chipsettt1]

@@Keitaro_85 Вы своим ответом подтверждаете мой комментарий. А идеального нет ничего и ни у кого... даже в более дорогих моделях есть свои косяки.

[@МариБом]

Очень интересно, спасибо.

[@Keitaro_85]

Пожалуйста!

[@kofemaster]

Хорошее видео. Здесь производитель взял блок электроники от простейших кофемашин Delonghi типо ESAM2600 и отрезал от него все лишнее (цепи кофемолки, двигателя редуктора, датчики (кроме датчика термоблока)) Скорректировал прошивку с учетом отсутствующих деталей и привет) Капсульные машины по такой же схеме. Зачем придумать то, что и так хорошо работает👍 Прошивки сливаете с них? В случае гибели контроллера легко залить оригинальную прошивку, у других брендов с этим проблемы:(

[@Keitaro_85]

Спасибо! Да, по плате видно что она на дополнительные шлейфы рассчитана, которые даже не распаяны. Прошивки не сливаю, потому что если контроллер "уходит гулять" то особой рентабельности в ремонте не будет, это не автомат, ее проще на детали продать и купить что то новое, чем менять контроллер. Таковы местные реалии.

[@matveivanable]

Спасибо за видео!!! Будет ли проверка температурных режимов для Dedica с рожком? Очень бы этого хотелось)))

[@Keitaro_85]

Увы, на данный момент дедики у меня уже нету. Если мне она попадется мне в руки снова то я обязательно сделаю с рожком

[@АндрейФедоренко-ю1й]

Дякую за відео. Зібрався придбати ріжкову кавоварку. Вагаюсь між Delonghi Dedica та TCHIBO Lapressa . Про Делонгі вже враження склалось , в тому числі і дякуючи вам. А от про Чибо невідомо зовсім нічого. Порадьте будь ласка, який апарат краще, перш за все своєю надійністю. Можливо є певні відмінності як в кращу так і в гіршу строну. Дякую вам.

[@Keitaro_85]

Будь-ласка! Чесно кажучи за TCHIBO Lapressa не можу нічого сказати, чисто по параметрам і зовнішньому вигляду вони дуже схожі, але більше мені не відомо. Можу лише сказати що TCHIBO це німецька торгова марка з продажу кави і доволі давня. Кавоварки вони продавали вже на початку 2000х, це бул паралельний продукт і далеко не головний, свого виробництва в них ніколи не було, тому для виготовлення вони замовляли у різних нісецьких і нині у китайских виробників. Колись це були звичайні кавоварки від АЕГ та Крупс, під шильдиком TCHIBO. Якщо б я обирав то мабудь оріентувався на те що Делонгі мають своє виробництво та сертіфіковані сервіси, для них продаються деталі і знайти завжди можна, тим більше є багато форумів де описують різні доробки для дедіки. По суті це може бути теж саме але я б ліпше брав народну дедіку ніж малознайомого китайця під вивіскою TCHIBO. Доречі Лаваца теж так робила, замовляла варки під свій маркет.

[@АндрейФедоренко-ю1й]

Дякую за допомогу! Бажаю Вам Миру і натхнення. Розвитку .@@Keitaro_85

[@playmarket1153]

Очень информативный и краткий обзор, ничего лишнего, класс👍 Подскажите пожалуйста, где можно приобрести такой же латунный рожок и корзину как у вас в видео? Если можно ссылку. Либо аналоги с Алика. Заранее благодарю. И ещё раз огромное вам спасибо за такие классные ролики.

[@Keitaro_85]

Спасибо! По поводу рожка то подходят от аппаратов Zelmer Supremo / Maestro и Krups XP 4000 / 4020 / 4050. Если интересует корзина побольше и бездонный рожок то тут есть aliexpress.ru/item/4001054082271.html?dp=2125f911600038e3bcf65aa1942065b0&af=153598&cv=47843&afref=https%3A%2F%2F101kofemashina.ru%2F&mall_affr=pr3&dp=2125f911600038e3bcf65aa1942065b0&af=153598&cv=47843&afref=https%3A%2F%2F101kofemashina.ru%2F&mall_affr=pr3&aff_fcid=a807fae66db0433db6bc666a3f1380e9-1633363210375-04850-_ePNSNV&aff_fsk=_ePNSNV&aff_platform=portals-tool&sk=_ePNSNV&aff_trace_key=a807fae66db0433db6bc666a3f1380e9-1633363210375-04850-_ePNSNV&terminal_id=db5b8adb35c3466d8ee9b79a69729055

[@АндрейКостиков-в4е]

@@Keitaro_85 Добрый день, Александр! А существуют ли у китайцев латунные рожки которые можно использовать с серией бар? С двумя ключами вместо трёх, как на дедике. Или может АлиЭкспресс может помочь?

[@Keitaro_85]

Добрый! Честно сказать я не встречал именно латунные 2х лепестковые под делонги на 51 мм нигде. На али есть 2х лепестковые бездонники под делонговский 51 мм, но может быть так что он не вставится в модели Бар. У серии бар есть отличия к примеру более ранние аппараты имеют одну группу и ушки на рожке тонше чем на более поздних и последующих аппаратов серии ЕС. Так что можно максимум на али найти бездонник, но если у вас аппарат более ранний и в группе уплотнитель в виде круглого колечка то скорее прийдется уши на рожке чуть подпиливать, по материалу они там пишут что стальной или металл но скорее это алюминий.

[@nbakar5577]

Супер обзор спасибо!

[@andreyv5059]

да формат гуд

[@ДимаКопилов]

А у меня проблема. EC190. Температура зааышена. После включения когда загорится лампочка готовности стразу готовить ещё норм. Но уже кофе обжигает и уходит в горечь. Если подождать или готовить вторую чашку вообще жесть. Группа прогревается не притронишься. Кофе горький и сразу пить невозможно горячий 😢

[@Keitaro_85]

Возможно нужна декальценация, из за обилия накипи передача температуры к термостатам происходит с задержкой, при этом внутри вода перегревается.

[@СергейДанилов-в8я]

Здравствуйте.Хороший эспрессо завариваться должен при стабильной температуре в 92°С. У меня Дедика и качества я от неё никак не добьюсь,грешил на низкую температуру или её скачки при экстракции,но вы доказали что всё норм.Задумался о её замене на REDMOND EC 702,подкупают 20 бар, автокапучинатор,"двойной" бойлер(залог стабильной температуры),а каково ваше мнение?Спасибо.

[@Keitaro_85]

Здравствуйте. Ну я бы начал с того что хороший эспрессо имеет много требований и Дедика как и больщинство бытовых рожков банально не делают эспрессо, про хороший я промолчу. То что делают бытовые рожки на улучшайзерах это просто называется Cafe-Crema, так как принцип приготовления не тот. Мое мнение - если хотите именно хороший эспрессо, стоит смотреть в сторону не китайских побрякушек с мифическими 20 бар а в сторону просьюмерских аппаратов типа Лелит. В крайнем случае можно взять что то из старых Галдий с 58 мм холдером, желатнльно з трехходовиком что бы легче выставить 9 бар в холдере. В самом крайнем случае это брать дедику, менять клапан на опв, ставить на группу манометр, добиться давления 9-10 бар, купить альтернативную однодонную корзину, весы и главное купить жерновую молку. После уже брать свежие зерна у обжарщиков и подбирать помол, что бы пролив попадал в профиль.

[@romanilyin]

Спасибо за обзор. А можно ссылку на лампочку/светодиод которую вы в разрыв провода вставили?

[@Keitaro_85]

Это обычная неонка, брал на радиорынке, подключается через резистор. В радиомагазинах можно найти уже готовые индикаторные лампы/арматуру под 220, если что.

[@YMIH]

Спасибо за столь подробный разбор! Может подскажете как лучше поступить: выбираю между ес685 и гаджиа классик, пью 90%чашек на молоке и не хотелось бы излишне тратиться в погоне за крайними процентами вкуса. Понимаю, что кофеварки разного ценового диапазона, отсюда и интерес - столь ли существенно различается качество получаемого эспрессо при условии, что будет использоваться хорошая кофемолка и бездонник с корзиной без улучшайзера? Заранее благодарю

[@Keitaro_85]

Учитывая что упор будет на молочке и дальнейшее развитие в плане эспрессо не планируется то смысла переплачивать за классику я не вижу. В дедике можно приловчиться делать сносный эспрессо, но если говорить о бездоннике то тут может быть проблемка. В дедике стоит обычный аварийный клапан без возможности подстройки, его давление примерно 13-14 бар и в таком случае могут быть пробои в таблетке и струи во все стороны. В принципе это лечится установкой ОПВ и настройкой под 9-10 бар, но это нужен и манометр и ОПВ подбирать. В плане пара у дедики все ок, его много и интенсивность достаточная, может быть только неудобство со стимером, он с насадкой а без нее там силиконовое сопло и ним не всем нравится. Что бы совсем решить этот момент то ставят другую трубку пара. Касательно классики то это аппарат с перспективой на серьезный подход, с коробки на ней можно и эспрессо получить толковый и со стимером все серьезно. Но к аппарату нужен подход и навыки. Если вас устроит стоковый вариант дедики и переделывать/улучшать не будете то можно брать ее. Но если есть сомнения что захочется лучше и все таки захотите доработать и улучшить то лучше уже смотреть на более перспективную гаджию у которой с коробки не будет тех компромиссов что у дедики и вы понимаете что аппарат не на 3-4 года а на долгое время и к приготовлению будет прикладываться старание что бы получить отличный результат.

[@YMIH]

@@Keitaro_85 Да, сомнения относительно перспективы определенно есть. В планах доработать под себя аппарат. Пожалуй буду смотреть в сторону гаджии, хорошая база с потенциалом. Спасибо за развернуый ответ.

[@xahutheartoftheart4138]

не знаю, актуален ли еще отзыв. Я обладатель дедики полгода +. Преемлемый кофе начал получать с 3 месяца , т.к сам по себе к вкусу требователен, и планка была высока. Каждую чашку экспериментировал с температурой, предсмачиваниями, пропорциями, помолом и все на 1м сорте кофе для объективности. Купил дедику исходя из того что больше финансово упор был в кофемолку(лилит) . К дедике куплено все , что может предложить китаймаркет: бездонник с корзинами, темпер, выравниватель, подставки итд для антуража. Выводы : дедика делает кофе лучше чем 90 % того, что пробовалось в разного уровня кофейнях, в т.ч Европы. Как ни странно, мою эфиопию (блейзер) он жег нещадно на 1м режиме,т.е температуры за глаза. Темперовать надо от души, давления прожать хватает 17 грамм на двойной корзине. 18 й грамм упирается в болтик. Стиммер купил, но пока он ехал , приноровился отлично взбивать силиконовой насадкой, упирая и закручивая в углубление носика питчера. Стиммер лежит без дела :). Влом ставить , хотя смотрится он круто на дедике. Поменял уже прокладку , корзина была с заусеницей, порвал. Чисто вкусовщина , но: если сделать искусственно предсмачивание в дополнение к програмному , или даже два. Таблетку не пробивает никогда, и вкус глубже, хотя уходит немного в кислую сторону, но не критично, не то чтобы недозавар. Будут лишние деньги, куплю ремкомплект в тройном размере, чтоб в будущем не уходить с кофеварки , тем более , что устроена очень просто , запчасти дешевые и в наличии, меняются тоже легко .

[@_always_21]

@@xahutheartoftheart4138 как в итоге с бездонником? стоило покупать если не менянять настройку ОПВ клапана?

[@xahutheartoftheart4138]

@@_always_21 стоило. Но у портафильтра отломало ухо и он начал течь. В итоге выкрутил с родного пластмассовую втулку и поменял пружину на ту, что стояла в бездоннике. Корзину фиксирует хорошо, металл родного холдера лучше.

[@mbankam]

Дуже розчарований 685-м, придбав нову замість моєї старої 155. По факту отримав менш насичений смак, пінка менша... Ваше відео якраз знайшов тому, що шукав, що не так з температурою на 685, так як моя 155 вже через 3-4 хв має гарячу групу біля рожка і на виході кава суттєво гарячіша ніж на 685 (хоча там вже запрограмував на макс) 🙁 Всі ці тести все роблю на протязі тижня, один в один з однаковим помелом, кількістю кави (12гр) і навіть моментом включення...

[@mbankam]

Передивився канал, бачу, що Ви дуже компетентні в цьому питанні, тому сподіваюсь на якусь пораду) А то вже майже готовий на продаж 685... Хоча єстетично, та зручність автоматичних порцій є єдиним плюсом поки 685

[@Keitaro_85]

Тут справа в тому що досить часто проявляється ефект пам'яті та звички до певного смаку. Я скажу що 155 і 685 не готують справжній еспресо, таким який він повинен бути по технологіх приготування, а лише готують, так званий у італійців, крема-кафе за допомогою додаткових технічних рішень у вигляді клапанів чи дводонних корзин. До такого методу приготування немає жодних стандартів чи вимог, отже що отримуємо те і маємо, кожен виробник а в нього кожна модель з відмінними конструкціями може готувати по своему. До того ж у апаратів може бути розбіжність і відхилення в роботі через що страждає результат. У 685ї пластикова група яка не гріється зовсім й створена такою для того щоб зменшити втрату тепла через теплопровідність матеріалів. Насиченість може бути різна через швидкість протікання, у 685 більш нова помпа і створює більший тиск, тому потік води швидший, а у 155й може бути зношена як помпа так і клапан що знизило інтенсивність потоку води і єкстракія проходила трохи повільніше. Тут можна спробувати зменшити трішки помол і насиченість повина збільшитись. По температурі тут або явний брак, або просто треба додатково прогрівати ріжок.

[@Keitaro_85]

Спробуйте зменшити помол, можливо вирішиться проблема з насиченністю.

[@Oklums]

К ec685 серии есть стандартный рожок из нержавейки на случай порчи комплектного в посудомойке

[@Keitaro_85]

Да, можно заказать на али 3х ушковый рожок под дедику. Может подойти и от некоторых китайских аппаратов.

[@Oklums]

@@Keitaro_85 я в сервисе покупал. Он на 200гр тяжелее. Коды 7313286019| 7313281229| 5513200369, AS00002552, ASSY FILTER HOLDER ASM

[@Keitaro_85]

@@Oklums ну в сервисе продают рожки с али(делонги не делали альтернативные рожки для своих аппаратов). Тяжелее потому что там латунь а не нержавейка, с нержи я не встречал ни одного рожка.

[@OleksiiH]

Интересное исследование, спасибо. А для ЕС 33.21 делалось что-то подобное?

[@Keitaro_85]

Нет, не делалось ибо нет смысла, там типичные механические термостаты.

[@OleksiiH]

@@Keitaro_85 это понятно - но интересно знать какой перепад температур для одинарной и двойной порции

[@step69-b4t]

Большое спасибо за видео. С температурой более менее понятно, а вот что тут с давлением? Можно ли в Дедике поставить opv-клапан или только модифицировать аварийный клапан? Ощущения, что при использовании бездонника и более мелкого помола давление достаточно высокое (13-14 бар), что часто приводит к образованию в таблетке каналов.

[@Keitaro_85]

Пожалуйста! Конечно можно поставить полноценный настраиваемый ОПВ клапан, я бы даже рекомендовал при удобном случае менять родной аварийный на что то аналогичное, пусть не ОПВ но не тот что там стоит ибо он просто начнет через время доставлять неудобства. Я пару лет назад ставил в более простую делонги латунный настраиваемый ОПВ под 10 бар, все прекрасно работало. Единственная сложность для дедики это невозможность нормально настроить ибо вся конструкция такова что после установки и подключения трубок увы никак не добраться к помпе с клапаном. Но всегда можно соорудить все в разобранном варианте и так настроить ОПВ. В родном аварийном так и есть давлене порядка 13-14 бар, это для работы улучшайзера, по этому с мелким помолом на простой корзине будет не оно, особенно если равномерность помола не идеальная.

[@step69-b4t]

Спасибо за ответ. Получается, что опв-клапан надо как то пристраивать вместо аварийного с выпуском обратно в резервуар для воды, т.к. больше здесь сливать не куда.

[@Keitaro_85]

@@step69-b4t да, опв ставиься на место аварийного, нужно подобрать такой что бы выход был под скобу и тефлоновую трубку.

[@step69-b4t]

А можете дать какую нибудь ссылку на такой клапан, чтобы понимать, что и где искать? Спасибо за информацию, а то хочется прокачать свою Дедику :). Стимер уже поменял.

[@Keitaro_85]

Вариантов регулируемых клапанов довольно много, главное это посадочная резьба на помпу 1/8 а далее все зависит от выходного фиттинга. С выходом бывают трудности ибо они все на гайку или хомут а на скобу нужно поставить переходник и фиттинг. Я ставил когда то именно такую www.jetblackespresso.com.au/shop/p/lelit-OPV-9BAR/ Но я менял взодной фиттинг на бойлере под гайку, в вашем варианте не уверен что найдется фиттинг на термоблок дедики под гайку. Вот есть на реддите то как человек дорабатывал дедику с клапаном, можете глянуть может на что то натолкнет. www.reddit.com/r/espresso/comments/lckxu7/dedica_ec685_tuning/

[@Sergei_Erdonov]

Подскажите пожалуйста, какая кофеварка будет лучше для домашнего использования DeLonghi Magnifica S или DeLonghi EC 685? В приоритете капучино и латте

[@Keitaro_85]

Вы соавниваете автоматическую и рожковую, это не совсем корректно. По вкусу напитков они будут очень схожими по этому тут вопрос в том хотите автоматическую или ручную и делать помол самому. Если в приоритете автоматика и экономя времени тотберите магнифику.

[@Sergei_Erdonov]

@@Keitaro_85 спасибо

[@АртурТагирович-д7у]

Я использую dedica с "бездонным" рожком. Кофе лучше и ярче, чем в некоторых кофейнях

[@Vladdy89]

Я бы сказал, лучше и ярче, чем в большинстве кофеен.

[@АртурТагирович-д7у]

@@Vladdy89 очень сильно зависит от свежести обжарки. Пара месяцев после обжарки-и напиток становится заметно хуже.

[@Vladdy89]

​@@АртурТагирович-д7у конечно, качество кофе на первом месте. Если брать зерно у местных обжарщиков(желательно тёмный) и молоть в хорошей кофемолке - Еурика Миньон, например - да с бездонным холдером, да уже с опытом работы на этом аппарате, то результат будет лучше чем в 85-90% кофеен планеты Земля. По молочному кофе уж точно.

[@Кирилл-я3в9б]

Здравствуйте. А в какой кофемолке делаете помол, он нужен как для турки?

[@АртурТагирович-д7у]

@@Кирилл-я3в9б помол нужен как для эспрессо. Это крупнее чем для турки, но меньше чем на фильтр. Помол подбирается экспериментально. Слишком мелкий ваша кофемолка не продавит и захлебнется, а слишком крупный помол вам не даст вкус и крема и слишком быстро пробежит через рожок, не укладываясь во время даст водянистый вкус.

[@Kchtulhoo]

главный вопрос - какая температура то заваривает кофе в холдере? 🤔 сможет ли трубка после термоблока погасить 100гр?))

[@Keitaro_85]

Да вопрос интересный, тут главное это правильно все замерять, нужен быстрый датчик.

[@ArgentumStudio_Old]

Добрый день! Вопрос. Пользуюсь Дедикой уже давно. Заказывал на Алике 2 бездонных рожка. Полностью доволен их работой. Но со временем один из рожков начал из за давления активно выпадать из группы. Как будто его вытягивает силой из группы. Так было с одним из рожков. Я его поддерживал рукой, применяя небольшую силу. И вот второй рожок тоже стал выпадать. Так же как и первый, теперь поддерживаю его рукой. Что можете посоветовать что бы вылечить подобную штуку :( А то я собрался делать апгрейд opv на 9 бар, манометра и нормального стримера. Но хотелось бы что бы из группы не убегали рожки ))

[@Keitaro_85]

Добрый! Не очень хороший признак. А родной рожок в группе еще держится? Дело в том что группа там полностью пластиковая и если выдавливает рожок то в таких группах это признак того что стерлись грани направляющих. Такая болячка была на зелмерах, полярисах и других у кого была полностью пластиковая группа, одно только спасало в таких случаях это замена крепления с этими направляющими, у многих они просто менялись и были в продаже. Но вот для дедики я не видел в продаже этой части группы что бы ее заменить. Именно об этом я и говорил в обзоре что это слабое место, слизанные грани уже не восстановить. В сам момент когда рожок начинает выдавливать, он как то смещается? может перевашивается немножечко?

[@АлексМастер-г7с]

Возможно ли установить на saeco Nina Профессиональный латунный рожок?

[@Keitaro_85]

Да, без проблем. Подходят от gaggia evolution, baby, espresso, classic

[@jab532]

Какую качественную бу кофемолку можно прикупить для кофеварки? Очень много на олх встречал обявлений бу Fiorenzato F5, Mazzer super jolly по очень превлекательной цене. Можно ли их использовать для дома если неучитывать размер?

[@Keitaro_85]

Да но ОЛХ много таких молок, но я бы не рекомендовал их брать. Стоит понимать что это коммерческие молки и они уже отработали свой срок где то в Европе и не факт что не поработали у нас. Работа на точке это постоянные нагрузки, постоянные дерганья и регулировка. Даже если у такого аппарата стоят еще живые жернова то не факт что нету проблем в других местах. К примеру система подстройки помола может иметь износ и люфты, даже микролюфт создает перекос верхнего жернова и в итоге равномерность помола очень падает. Так же бывает такое что во время работы от вибраций уходит положение регулятора помола. К этому добавьте уже уставшие моторы, которые могли максимум смазать что бы не создавал лишнего шума а сколько там проживет обмотка и нет ли в одной из секций роторной обмотки межвиткового замыкания, которое не так заметно во время работы но в дальнейшем под нагрузкой будет перегрев, никто не скажет да и вы предварительно не сможете проверить это. Низкая цена уже говорит о том что там износ и использовать ее на точке уже нельзя из за низкой надежности, по этому их "сплавляют". Для дома такой аппарат очень избыточный, особенно для кофеварки с улучшайзером (если у вас дедика), разницы на улучшайщере не будет. Лучше брать что то из домашнего сегмента, там маловероятно что ее сильно гоняли. Если у вас улучшайзер то стоит смотреть на что то типа Баратца Энкор, Китфорты, Мелита Калибра и подобные с коническими жерновами и шаговой регулировкой, нету смысла брать более дорогие ибо на дедике вы не заметите разницы. Если у вас что то типа гаджии (бейби, классика, эволюшн) или лелит с, как минимум, настроенным ОПВ то стоит смотреть уже в сторону конических жернов но бесступенчатой регулировкой на подобии Lelit Fred или переходить на плоские жернова от 50-55 мм и смотреть в сторону аппаратов типа Eureca Mignon.

[@jab532]

@@Keitaro_85 Спасибо за ответ!!!

[@Vladdy89]

@@Keitaro_85 Не согласен с тем, что на Дедике не чувствуется хорошая кофемолка. С рожком без улучшайзера Eureka mignon чувствуется очень хрошо.

[@АлександрЖуравлев-г2о]

Дико интересно есть ли разница в работе контроллера во всём ряду 680-885. В общем-то, прошивка дело нехитрое и мозги всегда можно поправить. Да и сами платы, по идее, тоже могут рихтоваться сравнительно просто.

[@Keitaro_85]

Думаю что мало кто знает о разнице между платами и прошивками, но мне кажется что делать какие то изменения в том что и так отлично себя показало это лишняя трата денег, да и уровень хтих аппаратов не проедполагает что кто то будет замерять разницу температур. В производственных масштабах это только лишние затраты а кто там оценит это неизвестно.

[@АлександрЖуравлев-г2о]

@@Keitaro_85 , а можно Вас попросить глянуть мой вопрос под другим видео? kzbin.info/www/bejne/b3ykaYGma6aUfLM&lc=UgybZgqHI-ljMl7RvlB4AaABAg Спасибо!

[@andrejgolubovskij5408]

Спасибо за видео! Стоит ли ставить манометр? И если да, то как?

[@Keitaro_85]

Не стоит, тем более он не будет отражать реальное давление в рожке, поскольку в группе есть свой клапан который создает дополнительное давление в 2-5 бар (зависит от жесткости пружинки). Если уже и сделать что то то поставить ОПВ или подогнать родной клапан под нужное давление в рожке и забыть, потому что в аппаратах без трехходовика давление в группе и давление в тракте после помпы отличается, в группу вы манометр штатно не поставите а ставить его куда то в другом месте нету смысла.

[@natali_book]

Здравствуйте, можно обратиться к вам с вопросом. Возможно подскажете. Купили такую кофемашину и всё работало отлично. Но сейчас купучинатор в процессе работы отключается и первые две кнопки начинают мигать. И звуки во время работы издаёт странные. С чем это может быть связано?

[@Keitaro_85]

Здравствуйте. Конечно можно. Похоже на ошибку расходомера, попробуйте заправить полный бак для воды и в процессе работы капучинатора надавить немного на сам бак. Бывает такое что его выталкивает вверх когда мало воды и помпа не может втянуть ее.

[@natali_book]

@@Keitaro_85 спасибо, попробую

[@LDan75]

Спасибо за обзор! А посоветуйте пожалуйста аппарат в пределах 20-30 тыщ. Дедику 785 вроде щас за 20 можно взять, стоит ли или может есть лучше но чуть дороже? Какие варианты кроме 785й?

[@Keitaro_85]

Вопрос хороший, но тут нужно сначала определиться что вы хотите получить. Если будете использовать улучшайзер и покупной молотый кофе то 785й хватит с головой и аппарат удачный и сделан вполне качественно так что смотреть на что то подороже нет смысла, потому что готовят они все на улучшайзере одинаково. Ну а если есть в планах уйти от улучшайзера, купить толковую молку и вникать в ньюансы приготовления эспрессо, то лучше сразу ориентироваться на что то более перспективное с регулируемым ОПВ, рожком на 58 мм и как вариант смотреть в сторону гаджии классики как минимум или искать уже просьюмерку типа лелит. Не советовал бы смотреть на разные борки, китфорты и прочих китайцев, лучше дедики они врядли сделают а по качеству она точно из переплюнет, особенно по ремонтопригодности и доступности деталей.

[@LDan75]

@@Keitaro_85 Из магазина кофе не могу пить.... Зерно я покупаю в одной из кофейных точек где постоянно пью свой утренний флэт, у них из разных фирм бывает зерно типа Питерской Сибаристики, Ижевских ребят и т.д.)) Они же мне его молят на своей кофемолке, а то глянул сколько стоит электро-кофемолка хорошая и расхотелось ее покупать ))))) Да и куда она мне, мне бариста тамошний посоветовал купить ручную керамику TIAMO и брать зерна а не молотый )) Насчет вникать в нюансы не знаю, аппетит приходит во время еды )) Так что даже не знаю, остановиться на 685й или все же классику, а то вдруг захочется экспериментов. Разница просто примерно 15 тыщ ))

[@Keitaro_85]

Ну тогда можно брать и дедику, потом можно на али прикупить и сита без улучшайзера и делать уже более менее что то похожее на правильный эспрессо. Многие даже дорабатывают дедику, ставят ОПВ, настривают давление и пользуются бездонниками. Так что не сказать что дедика вообще безперспективная. Ну а молку хотя бы ручную и зерно это всегда лучше заранее намолотого.

[@doctor-gav]

@@LDan75 можно купить дешёвую кофемолку, подрегулировать жернова. Я россельхобс по акции за 2500 взял. Конечно прям не идеальный помол, но на порядок лучше молотого магазинного. Молоть у обжарщиков не стоит, молоть необходимо у себя дома, прямо перед варкой.

[@yurahrom]

Здравствуйте! а когда будет обзор на 885 модель с изменённым стимером ?

[@Keitaro_85]

Если будет возможность то сделаю, пока не предполагается.

[@Кирилл-я3в9б]

​@@Keitaro_85ещё не делали?

[@Keitaro_85]

@@Кирилл-я3в9б нет.

[@KoT-mm7pu]

Вы продаете на каких либо площадках восстановленнвые вами кофеварки ? Подскажите ,на ваш взгляд бюджетный вариант кофеварки ( смотрю в сторону ecp DeLonghi) , на вторичном рынке. Или же что то постарее. Для личного нечастого пользования ,так как знаю ,что буду делать не каждый день кофе , на новое жалко 4000-5000 грн . Чтоб рожок с улучшайзером ,желательно без резины

[@Keitaro_85]

Да бывает, сейчас только эта www.olx.ua/d/uk/obyavlenie/kofevarka-delonghi-ecp-31-21-dorabotka-to-15-bar-IDNbCjn.html

[@tavosru]

А что на счёт давления, какое оно на выходе? впечатление что давление в этой кофеварке совсем слабое, бар 7. Я бы с удовольствием посмотрел бы на видео с замером давления. Имею ЕС 680 , - продавливает только чуть ниже среднего помола, а вот китаец ( бойлерный) давит мелкий помол без каких либо проблем. Нормально ли это для данной кофеварки ЕС 680 ?

[@Keitaro_85]

Давление это такой момент на который влияют несколько факторов. Сперва стоит понимать что для эспрессо кофеварок и классического приготовления эспрессо требуется только 9-10 бар давления, но так как подавляющее большинство домашних кофеварок сейчас идут с улучшайзерами то у них для работы этого самого улучшайзера в рожок идет чаще всего максимальное давление которое выдает помпа. Касательно вашего случая то тут есть один из факторов влияющих на давление - это аварийный клапан, который из за своей неудачной конструкции может стравливать часть рабочего давления и это самая частая проблема потери давления у кофеварок делонги. Скорее всего у вас проблема с клапаном, так как помпа у 680й довольно качественная.

[@tavosru]

@@Keitaro_85 Всё верно, - но дело в том, что аварийный клапан не травит ( визуально) , а помпа недавно была заменена. В сравнение с бойлером, эта давит намного хуже. Возможно так и задумано ( аварийный клапан сбрасывает лишнее давление, - в бачке не видно пузырей или какой то активности) . Пенку делает. Всё же есть с чем сравнивать, и к сожалению, не в пользу делонги.

[@tavosru]

Или же, мой китайский друг, работает на завышенном давление и давит всё что ему дадут :) - пену к стате, делает густую! И эта кофеварка называется dexp em 1000 :) уже 3 года работает без нарекания.

[@maksshark]

Тоже проблема с 685й не давит. Если повторно нажать на порцию просто капли и все. Помол нормальный не мелкий. Другой рожок без проблем давит.

[@tavosru]

@@maksshark Если дело в рожке, то стоит провести тщательную чистку. Я лично перешел на без донник, - кофе получается более насыщенный. А вообще, проблем с давлением может быть множество : накипь ( нужно своевременно делать декальцинацию / очистку от накипи ), аварийный клапан стравливает, помпа просела, тройник треснул или где то еще травит в другом месте, - в таком случае, нужно разбирать и смотреть изнутри.

[@alexpuaro]

А по итогу, какой из трёх режимов нужно выбирать? И какой по умолчанию стоит

[@Keitaro_85]

Выбрать тот при котором больше нравится результат. А вообще зависит от зерен и степени обжарки, при более темной обжарке лучше выбирать первое положение при средней соответственно среднее а светлая обжарка лучше расскрывается при более высокой температуре, это третья позиция. В любом случае никто не мешает попробовать и выбрать то что больше нравится, тут нету правильного или неправильного варианта.

[@Keitaro_85]

По умолчанию должен стоять средний вариант, но это некак проверить и нигде не указывается.

[@DykyKryl]

А у delonghi 700 серии есть pid ?

[@Keitaro_85]

@@DykyKrylЕсли вы имеете в виду модели типа ec700 705 730 то нет там ПИДа, это классические бойлерники.

[@Oklums]

Как увеличить температуру? Посмотреть на плате схему подключения термопары, Или через прокладку между термопарой и ермоблоком?

[@Keitaro_85]

Я бы попробовал начать с самого безобидного это разные прокладочки

[@Oklums]

@@Keitaro_85 смотрю по каталогу запчастей, термопара там. Подправить сопротивлением отдельным.

[@ДяДяЛёШа-з9х]

На самом деле если измерить температуру воды на выходе, то результат будет по хуже. Даже Gaggia Titanium (2006) намного лучше чем сегодняшняя DeLonghi.

[@Keitaro_85]

Согласен, что в группе будет другая температура и этому будет способствовать ряд факторов, но как для уровня домашнего рожка подход к контролю нагревателя уже на порядок лучше чем в большинстве аналогичных аппаратов.

[@ДарийВавилон]

День добрый. Для включения не горят все три индикатора.Кофеварка не работает.В чем может быть броблема?

[@Keitaro_85]

Обычно если все индикаторы мигают то это ошибка расходомера. Вероятно что в какой то момент небыло воды и флуометр прекратил подавать сигналы. Бывает еще такое что когда мало воды сам бак немного поднимается вверх и более не подает воду. Поставьте полный бак и хорошо вставьте его, включите аппарат и откройте кран пара (под стимер чашку подставьте). Должен пойти пролив, дождитесь пока вода не пойдет с крана пара. После можете перекрыть вентиль и ошибка должна уйти. Если нет то нужно разбираться может сам датчик вышел из строя, то тут только сервис.

[@ДарийВавилон]

@@Keitaro_85 добрый день. Дело в том ,что при включении в сеть индикаторы вообще не горят и кофеварка не подает никаких признаков жизни. Не знаю в чем проблема!

[@Keitaro_85]

@@ДарийВавилон ну тогда нужно сперва смотреть термопредохранитель на термоблоке и плату, дальше уже выяснять причину. Так не глядя не скажу.

[@ДарийВавилон]

@@Keitaro_85 На плату напряжение приходит,на тене напряжение тоже есть...

[@Keitaro_85]

@@ДарийВавилон первое что стоит глянуть это пленочные кондеры квадратные желтые. Выпаять и померять емкость, часто они ее теряют и на них падение напряжения происходит.

[@ПоходыВЛенобласти]

я правильно понимаю, что 685 кнопки порций программируется на объем проходящей жидоксти через систему а не на время прохождения?

[@Keitaro_85]

Да все верно, задается по обьему воды.

[@Кирилл-я3в9б]

В 885 тоже так, не знаете?

[@sergkrav7307]

Норм.

[@nataliiasuvorova2095]

Привет! У меня de'longhi dedica arte ec885. Измерила температуру воды- 62⁰С. Такая проблеиа тольео в этой модели?

[@Keitaro_85]

А как вы измеряли температуру? Это была уже температура воды в чашке? Выбрано третье максимальное значение температуры? На выходе с группы она должна быть выше, как минимум градусов 80 должно быть, но измерять нужно быстрой термопарой у которой определение составляет в среднем 2 секунды.

[@venera-kq1wg]

Ну очень сложно. Купила эту кофеварку и пожалела, очень трудно мне разобраться

[@Keitaro_85]

Уверен вы разберетесь, потом поймететна сколько там все легко.

[@yuraisme]

Термоблок похож на блок Ascaso Dream например?

[@Keitaro_85]

У Ascaso Dream попадаются как минимум два варианта термоблоков. Один из вариантов это такой же спиральный как и здесь, только более плоской формы а второй вариант это полностью латунный разборной телмроблок.

[@cholak1988]

Здравствуйте , помогите понять почему когда выбираю пар то пар идёт и с рожка?

[@Keitaro_85]

Здравствуйте. Дело в том что путь от термоблока к трубке пара идет через группу (выход на рожок) и он используется как для воды так и для пара. Иногда бывает что во время подачи пара он может частично стравливаться через группу, но если его много и травится прям через рожок с кофе то это уже ненормально. Возможно на клапан в группе попала накипь и он не удерживает давление. Попробуйте открутить резетку группы а потом выкрутить вставочку с пружинкой и силиконовым грибком. Прочистить сам грибок, место где он находится и немного растянуть пружинку.

[@bezromval]

18000 просмотров, а вы поленились с кофе прогнать. От пустого прогона толку мало. Еще было бы неплохо замерить температуру самого напитка. Будет ли она отличаться и на сколько?

[@Keitaro_85]

Как изменится температура термоблока при наличии кофе в рожке? Помпа подает поток воды при одинаковом давлении, избыток страаливается клапаном до термоблока. К тому же тут улучшайзер и помол соответствующий. За температуру напитка согласен, можно было сделать но уже поздно.

[@НатальяСтароверова-е9х]

Подскажите, пожалуйста, почему когда льётся кофе, идёт сильный пар и кофе получается жжёный? Пользуюсь неделю, но такая проблема только сегодня. Это неисправность или я что-то не так делаю?

[@Keitaro_85]

Больше похоже на неисправность, если сильный пар то термоблок перегревается, возможно с платой проблемы или банально брак и термодатчик плохо закреплен был и немного от вибраций сдвинулся, в итоге плохой контакт с термоблоком, когда на термоблоке 120 градусов то контроллер видит как 95 и для него все в порядке а на деле температура выше. Тут либо разобрать проверить как он закреплен, либо нести в сервис.

[@НатальяСтароверова-е9х]

@@Keitaro_85 Спасибо! Попрошу заменить по гарантии

[@vv-ob3iq]

какая может быть причина падения давления? использую осмос очистку воды, но в последнее время не протекает кофе с первого раза, есть еще гарантия DNS больше года, все почистил, не помогло...

[@Keitaro_85]

Может проявиться брак аварийного клапана, который стравливает рабочее давление. Помпа не меняет тональность когда не может продавить?

[@saniaefrema7346]

Здравствуйте, скажите пожалуйста можно ли что нибудь зделать чтобы быстрее накачивалась вода в делонги ЕС221В, бывает до 30 сек хоть с рожком хоть без него, или так должно быть? У знакомого на витэк практически сразу идёт вода

[@Keitaro_85]

Скорее всего у вашей могут быть проблемы с клапаном.

[@Grey50cj]

Добрый день. Не подскажите, в чем может быть проблема - у меня 685 порядка 5-6 лет. И сейчас начала вести себя следующим образом - при правильном помоле, она не проливает кофе, звук работы приглушается и она отключается спустя 2-3 секунды с морганием всех кнопок. После этого, горят 1 и 2 чашки, как будто машинка готова к работе. Если снова нажать кнопку 2 чашки, то будет как положено предсмачивание и после, она либо будет работать, но звук работы будет "импульсным", то есть она гудит, потом приглушает, потом опять гудит и снова приглушается. Пролив при этом , будет каплями или кривой струёй. По ощущением, будто помпа умирает и не выдает нужного давления. К слову, на капучинаторе взбивает молоко без проблем. К сожалению, сервисов в округе нет, чтобы сдать на диагностику. А так бы, заказал деталь , да разобрал бы сам. Вопрос, что именно заказывать... Помпу или обратный клапан (наткнулся на видео, где меняли именно его с похожей на мою проблему) P.S. Использую китайскую корзину без улучшайзера, на родном рожке со момента покупки

[@Keitaro_85]

Добрый! Ну начнем разбираться в симптомах. Если бы был клапан (в принципе за 5-6 лет он может начать немного подтравливать, такая конструкция) то помпа не меняла свой режим работы на импульсный так как ней управляет контроллер на плате. Маловероятно что контроллер сдыхает, но там есть кондер, который служит как емкостное сопротивление и он теряет емкость, но думаю что дело может быть даже не в нем (но его проверить то же стоит), контроллер меняет режим работы помпы и нагрева относительно того что он получает от датчиков температуры и Холла в расходомере. Есть у меня больше всего подозрений что проблема может быть в расходомере, нужно проверить ход крылчатки (встречал что ее клинило и подача воды с бака затруднялась), так же проверить сам датчик при вращении крылчатки (можно подуть через вход). И на всякий случай, проверьте как вставляется бак для воды, до конца ли и не мешает ему что либо. Бывало такое что при заполнении меньше половины он становился легким и пружина в месте где он вставляется в места забора и отвода просто немного его поднимала, после чего подача воды была очень слабой. Проверьте до конца ли вставлен бак.

[@Grey50cj]

@@Keitaro_85 добрый день, спасибо вам большое за такой подробный ответ. По итогу, еще до вашего ответа, я заказал с али обратный клапан, т.к. наткнулся на часовое видео, где дядька разбирает эту машинку и в начале он говорил, что собирается менять обратный клапан . Подумал, попробую, была не была (заодно промыть корпус , так как в своё время проливал колу возле машинки, которая просочилась в кнопку и она теперь очень туго нажимается 🤓) По итогу, собрал, попробовал и проблема ушла - выставил помол, на котором до этого она отключалась. Сейчас машинка пыхтит и проливает. Все таки оказался клапан . Но ещё раз поблагодарю вас, что отозвались и подробно описали возможные проблемы! Успехов вам!

[@Keitaro_85]

@@Grey50cj спасибо и Вам удачи!!

[@orkhanaghamaliyev6289]

Здравствуйте,где как я могу с вами связаться? Есть пару вопросов. Заранее спасибо.

[@Keitaro_85]

Здравствуйте! [phone] есть телеграм и ватсап

[@bsk1546]

Подскажите машина сама отключится или нужно запрограмировать?

[@Keitaro_85]

У нее есть автоотключение через 15 минут простоя

[@JimReview]

У меня есть проблема с этим аппаратом. Если положить кофе чуть больше положенного, или чуть сильнее за трамбовать его. Delonghi EC 685.M выдаёт ошибку и мигает, соответственно порция кофе уже потрачена! Кто с этим сталкивался? Я подумал это брак и произвел замену, но на новой ситуация повторилась.

[@Keitaro_85]

Похоже на то что слишком мелкий помол или сильная трамбовка. Из за этого помпа не может продавить таблетку и вода не прокачивается, если вода не прокачивается то датчик Холла не видит вращений крылчатки и не подает сигнал (импульсы) на контроллер, который отсутствие сигнала от флоуметра распознает как отсутствие воды в баке и выдает ошибку в виде мигания всех кнопок. Подобная проблема бывает так же изза того что бак не полный или воды меньше половины, из за этого жесткая пружина в соеденительном разьеме бака поднимает его и его противокапельный клапан немного прикрывается от этого помпа не может затянуть воду и тоже возникает похожая ошибка, встречается крайне редко, но бывает. Может действительно сильно трамбуете кофе, там трамбовки вовсе не требуется, лишь выровнять немного.

[@JimReview]

@@Keitaro_85 делонги на модель по проще не имеет этих проблем

[@Keitaro_85]

На модель попроще это какая конкретно? Может реально партия бракованная попалась?

[@МаксимРечкин-л4р]

Может подскажете В прогретой чашке вода получается максимум 75 градусов. Эспрессо в чашке даже до 60 не дотягивает. Это нормально? Машина новая, меньше месяца.

[@Keitaro_85]

Если у вас получается что на третьей самой высокой позиции температуры эспрессо в чашке получается до 60 градусов то тут явно может быть проблема в плате, возможно заводской брак. Попробуйте по гарантии обратиться к продавцу ибо так ничем не исправить.

[@МаксимРечкин-л4р]

@@Keitaro_85 спасибо

[@МаксимРечкин-л4р]

@@Keitaro_85 сейчас попробовал такой способ. Нажимаю пар, жду сек 10, открываю подачу пара. Потом проливаю подготовленный рожок в кружку. Получил под 70° эспрессо. Так много лучше. Ну и сильно грею кружку кипятком предварительно)

[@Keitaro_85]

@@МаксимРечкин-л4р Ну это доп возня чего не должно быть.

[@МаксимРечкин-л4р]

@@Keitaro_85 Это да, но с возвратом через маркетплейс будет совсем не оч

[@StahLHerZRocK]

ладно бы ds1820 каким меряли) но широкодиапазонной термопарой - сомнительно

[@Keitaro_85]

@@StahLHerZRocK ну там тоже все относительно приблизительно и такой же термопарой контролируется.

[@StahLHerZRocK]

@@Keitaro_85 не совсем. Там 2 кварцевых генератора с разной температурной зависимостью и табличная оценка текущей температуры на основе разности частот. Да и точность регламентируется. а чтоб снизить инерционность за счет корпуса можно сточить, либо вообще любой другой в smd корпусе использовать в подобных целях. Ну это если обстоятельно к делу подходить.

[@aidamangeldinova]

Дд! Я купила кофеварку точно такую) и у меня не подаёт воду на рожок, течёт вода снизу😔 сдала на ремонт, сказали все работает и обратно такое 😤

[@Keitaro_85]

Вода течет во время работы или даже при выключенном состоянии? Снимите видео и покажите им. Вероятно трещина в клапане/фиттинге/трубке. Вода теплая или холодная?

[@aidamangeldinova]

@@Keitaro_85 во время работы снизу идёт вода, а на рожок не подаёт воду( вода тёплая

[@Keitaro_85]

@@aidamangeldinova В таком случае только возврат или гарантийный ремон, скорее всего трещина в клапане аварийного сброса, такое случается.

[@aidamangeldinova]

@@Keitaro_85 возврат сделала)

[@Booble777]

В итоге вы какой режим температуры выбрали?

[@Keitaro_85]

Я лично выбрал третий вариант ибо в группе всеравно будет падение температуры и лучше выставить максимум что бы хоть как то компенсировать потери на выходе. Но этот вариант подойдет при светлой обжарке или средней максимум а вот при венской или темной обжарке то лучше ставить среднюю температуру.

[@Booble777]

@@Keitaro_85 спасибо за ответ

[@Кирилл-я3в9б]

Подскажите пожалуйста, .. есть сито без улушайзера с Али на одну чашку, вмещается грамм 10 кофе. Но все никак на выходе не получается приготовить что то похожее на кофе.. кофемолка киторт 784, пробовал разный помол.... Скажите, в сите на одну чашку что нибудь толковое можно получить ( кофеварка Делика 885)? Может помол не достаточно мелкий или темперовать нужно сильнее?

[@Keitaro_85]

Сперва стоит учитывать что обычные (не улучшайерные) корзины должны применяться в аппаратах с настроенным на 9-10 бар ОПВ клапаном. В таком случае с подобранным помолом процесс экстракции будет идти полноценно. Если же брать ваш случай то у 885й стоит стандартный предохранительный клапан, который удерживает давление до 13-14 бар. При таком давлении, что бы процесс пролива проходил не слишком быстро и хоть что то успевало экстрагироваться нужно сильно уменьшать помол, но при сильно мелкой фракции есть обратная сторона медали это каналирование и так же не полноценная экстракция, но уже в меньшей мере. Кофе на выходе в таком случае будет с пенкой (тут все зависит от качества помола и свежести обжарки), но вкус будет более горький и с менее выраженной структурой. Второй момент это ваша молка, она хоть и жерновая но ее принцип шаговости не позволяет подобрать точный помол, тоесть она больше походит для альтернативы и для улучшайзера чем для правильного эспрессо. К тому же в таких молках на минимальном помоле будет не достаточным что бы использовать на простой корзине без ОПВ на 9-10 бар. Молку можно доработать уменьшив зазор на минимальных значениях, но безшаговости это не даст и подбирать точный помол будет сложновато. Как минимум, что бы не менять молку попробуйте найти инструкцию по доработке и уменьшить помол.

[@Кирилл-я3в9б]

@@Keitaro_85 спасибо большое! Смотрел я эти видео, шайбу подкладывают, кто то даже разбирал и ограничитель спиливал.. Пока не занимался этим.. Но так как, дурная голова покоя не даёт, то думаю скоро займусь этим)) пока я думаю, все же лучше дойти до кофейни, купить перемолотые у них кофе, и попробовать у себя приготовить ..

[@Keitaro_85]

Ну, если действовать в пределах разумного то от переделки молке ничего плохого не будет так что не счтоит бояться ее переделывать. Касательно покупки в кофейне то они скорее всего сделают помол под 9 бар, к тому же с каждым сортом зерен помол нужно немного подкорректировать, даже если вскрыть пачку и начать молоть то помол будет давать одну плотность а когда используете 70% пачки то зерна немного подсушаться и плотность будет уже немного недостаточной, но это уже тонкости. Скорее покупка в кофейне не даст вам результата и прольется он очень быстро, разве что попросите сделать их более мелким. Я бе рекомендовал переделывать и лучшим вариантом будет спиливания ограничителя ибо шайба может вызывать микроперекосы или дополнительную вибрацию, а ограничитель как пункт на многих молках даже отсутствует, это сделано как "защита от дурака" что бы непонимающий пользователь не докрутил до момента пока не заклинит жернова и не спалил двигатель.

[@Кирилл-я3в9б]

@@Keitaro_85 боюсь гарантию терять, почти целый год ещё, мало ли что с ней случиться может, с кофемолкой

[@Кирилл-я3в9б]

@@Keitaro_85 хотел спросить ещё, так как вижу Вы разбираетесь в отличие от меня в этом вопросе ... Видел кучу видео по приготовлению правильного эспрессо. Из 14 грамм 35 напитка за 25 секунд и т.д. я к примеру.. но есть ли смысл подстраиваться под эти рецепты, если готовлю с улучшайзером? Вроде получилось на большой корзине по времени и по весу ... Но как то большой разницы с маленькой корзиной , кроме двойной дозы кофе на , не заметил (делал капучино )... С тем же успехом, можно попробовать рабусту в маленькой корзине наверное, если хочется крепости ... И вообще, кто придумал эталон, правильный - не правильный эспрессо? Он , что, полезнее? Или вкуснее?) На вкус и цвет как говорят...

[@icezuev]

Добрый день, сталкивались ли с проблемой, спустя месяц использования(примерно 250гр кофе) при переключении на пар, пар стал идти очень слабо, не хватает даже чтоб хоть как то начать взбивать молоко, но при переключении обратно рычага и отключении кнопки пара(чтоб сбросить лишнюю горячую воду) то пар выходит вильным давлением как и был в начале эксплуатации

[@Keitaro_85]

Добрый день. Конкретно с такой проблемой не сталкивался. После перекрытия крана пара и отключения функции кнопкой она начинает охлаждение термоблока, так вот этот весь сильный пар он идет с группы или вы открываете кран пара снова и он с прежней силой идет с трубки пара? Пробовали снять насадку и снять черный сосок с трубки и проверить нет ли закупорки(бывает молоко подсыхает)? Если даже со всеми снятыми элементами с голой трубки идет слабый пар то это уже проблема либо с вентилем пара (он пластиковый и полуповоротный) либо помпа не прокачивает достаточно колличество воды для необходимого напора пара. Если аппарат новый и на гарантии то стоит обратиться к продавцу.

[@icezuev]

@@Keitaro_85 пробовал снимать резинки, ничего не меняется, при отключении пара и повторном повороте рычага парк идёт сильным напором (таким как и был раньше)из трубки пара, то есть с давлением и помпой все хорошо, предположение что именно в режиме подачи пара, какой то датчик неправильно подаёт давление, потому что звук помпы при этом тише чем при наливании кофе или же при сбросе лишней температуры после пара

[@Keitaro_85]

В режиме пара помпа не создает давления а только мелкими толчками проталкивает воду через термоблок, при прохождении термоблока она закипает и уже дальше выходит через трубку пара в виде пара. Там нету никаких датчиков кроме температурного. Получается что при сбросе темпертуры помпа прогоняет через термоблок больше воды что бы его остудить и в таком случае вы видите много пара. А в режиме пар возможно нарушился режим ее работы и она проталкивает меньше воды чем нужно. В таком случае похоже что проблема может быть в плате управления, элементы все китайские и даже на новых аппаратах может выйти из строя и конденсатор и симистор, что может проявляться в нарушении управлении помпой на разных режимах.

[@icezuev]

@@Keitaro_85 спасибо, придется отдавать по гарантии похоже

[@ВалераСинькевич-з6р]

Как решили проблему?

[@turboulitka228]

какая будет температура готового напитка?

[@Keitaro_85]

Тут все зависит от нескольких факторов, если все же прогреть рожок холостым проливом то температура в чашке будет около 73-78 градусов, при прогретой чашке, рожке и максимальной температуре в настройках получилось зафиксировать 83-85 градусов в самой чашке. Просадка температуры может зависеть и от того на каком давлении идет экстракция, если мелкий помол и трамбовка то температура может быть более ровной, но если помол крупноват, давление невысокое и вода проходит быстро то тут может быть небольшая просадка, на пару градусов, но это чисто если мерить то что выходит с рожка а не попавшее в чашку ибо там уже смешивание происходит.

[@turboulitka228]

@@Keitaro_85, мне пришла кофеварка с озона, это просто кайф. Намного лучше китфорта старого, я избавился от китфорта, потому что они одноразовые. Даже если в китфорт бойлер, он легче и кофе холоднее. Видимо самый дешевый бойлер стоит, хотя рожок хороший и контактирует с греющясями элементами

[@Ref-ew5or]

А что не так?

[@AslanBabaazade]

Интересно в среднем один стакан 200 мл , реально ли приготовить американо 200 ,300 мл ?

[@Keitaro_85]

Конечно реально, вы сперва делаете двойной эспрессо до 60 мл а потом добавляете сколько хотите кипятка.

[@AslanBabaazade]

@@Keitaro_85 спасибо

[@doctor-gav]

8:17 пенку создаёт рассекатель. Пенка это не крема

[@Keitaro_85]

Какой рассекатель? Вы что то путате, там стоит на момент сьемки простое сито и крема там натуральная, имеется ввиду крема-пенка под словом пенка.

[@doctor-gav]

@@Keitaro_85 я так понимаю что вспенивают 2 пластиковых наконечника пластиковых, на дне рожка. Разве нет? Попробуйте бездонный рожок?

[@Keitaro_85]

@@doctor-gav абсолютно не верно, крема получвется вовремя экстракции под давлением и это продукт смешивания масел и углекислого газа. На дне рожка нет ничего что создает какое то искустввенное пенообразование, там просто две дырки. Если же использовать родные двухдонные корзины то пенка будет создаваться исскуственно по принципу пульверизатора, но в самом рожке тут ничего нету. У других производителей в рожках бывают клапаны для создания давления и образования пенки. Бездонник у меня имеется но двух ушковый под классические делонги, наличие дна не сильно влияет на структуру крема, основное влияние это равномерность помола и свежая обжарка.

[@doctor-gav]

@@Keitaro_85 допустим в рожке улучшайзер вспенивает, а как быть с кофемашинами? Машины же искусственно вспенивают? По крайней мере я много раз слышал, люди говорили.

[@Keitaro_85]

Да в заварных блоках большинства кофемашин автоматов имеется клапан (подпружиненный шарик), который по сути является подобием улучшайзера, но его суть в том что бы не столько создавать много пены, сколько замедлять поток воды давая сделать более полную экстракцию для небольшой порции кофе в таблетке (обычно таблетка формируется из 7-10 гр кофе, есть аппараты позволяющие использовать больше кофе, но в основном это 7-10 гр). Особенно такой клапан помогает при использовании более старых и сухих зерен, что часто покупают в магазинах.

[@СлэйИмярек]

Александр, я ещё раз извиняюсь, но кроме Вас, спросить-то, по большому счёту, мне и не у кого. С термостабильностью всё более менее понятно, но меня, как владельца 685-ой, напрягает её крайнее нежелание продавливать более-менее мелкий помол, который у меня без проблем продавливает та же Rowenta ES180. Причём как на родных корзинах, так и на бездоннике. Как Вы считаете, это так работает её помпа или это специфическая настройка аварийного клапана, который, как вариант, начинает раньше времени подтравливать давление обратно в бак? И что в этом случае можно сделать?

[@Keitaro_85]

Спрашивайте без проблем.)) Вы используете стандартное двухдонное сито или простое? Если на двухдонном то может действительно быть мелковать помол для улучшайзера(у ровенты нету в сите клапана) а если при простом не давит то это другой вопрос. Может быть как помпа так и клапан а может все вместе,. Увы, но клапан у них это слабое место и может подтравливать даже новый. С помпой у дедики должно быть все относительно неплохо, тоесть как минимум не полупластиковый шток а металл и так как модель относительно новая то и износа на уплотнителе там не должно быть. По этому я бы не списывал все на помпу (если это не какой то брак). Определить что это проблема в клапане можно только сняв его и проверив на манометре и визуально, бывало так что внутри клапана возникали трещинки между камерами и он реально травил большую часть давления. А во время того как дедика не может продавить таблетку как то меняется тональность работы помпы? Может становится тише или затыкается вовсе? Может помол действительно мелковат а может и клапан проблемный.

[@СлэйИмярек]

@@Keitaro_85 да, когда машинка пытается продавить таблетку, помпа работает ровно, но заметно приглушеннее, как будто её одеялом накрыли. А сама кофеварка почти новая, я её в начале сентября покупал. Зато пар из стимера дует, как будто промышленный компрессор работает.

[@Keitaro_85]

Ну если есть приглушение работы помпы то нужно смотреть какой шток стоит в помпе, может у вас попалась с пластиковым, лучше сделать замеры манометром и тогда станет ясно какое давление она выдает.

[@СлэйИмярек]

@@Keitaro_85 в любом случае, спасибо за ответ!

[@nikolaiparashchenko9042]

Честно, жуткий пластиковый хлам "это", кабельная в 100 раз лучше с меньшими проблемами готовит. А так полный интернет решения проблем по этому китайскому пластиковом Г...ну: от нет пара, до негреет и т.п.

[@Keitaro_85]

Ну, если глянуть глобально то по большому колличеству аппаратов присутствуют проблемы. Даже Гаджия Классик, которая позиционируется как ТОП модель компании и та имеет достаточно проблем, туда и ПИД ставят и преднагрев что бы уменьшить температурный серфинг. По этому не удивительно что у китайских кофеварок, которые имеют более сложную конструкцию будет и больше моментов с вероятными проблемами. Так что не буду отрицать что проблем нету, кому как с ними повезет.

[@ЕвгенийДанский]

Подскажите, а какая температура у бюджетное EC и ECP?

[@Keitaro_85]

У EC и ECP стоит бойлер и проблема в том что там очень непродуманное место под крепеж термостатов, от этого они могут иметь небольшие перекосы или плохое прилегание к поверхности бойлера и в результате температура может варьироваться от экземпляра к экземпляру в пределах 5-10 градусов. При удачном стечении обстоятельств с прогретой чашкой и рожком то в чашке может быть и 75-80 градусов.

[@carllinney122]

Так какой режим температуры ставить лучше?

[@Keitaro_85]

Такой который больше по вкусу понравится. Тут нету правильного режима а выбор дан для того что бы каждый подобрал под себя.