Witam zrobiłam z przepisu z przed kilku lat z Pana przepisu, proporcja 5 litrów wody 35 dkg peklosoli oraz pozostałych przypraw wędzić będę 22-go grudnia będzie Ok Mięso trzymam w spiżarni jest bardzo zimno Uwielbiam Pana przepisy wszystko zawsze wychodzi a rodzinie bardzo smakuje Pozdrawiam
@zwierzak5003 жыл бұрын
Ja robię 5l. wody i sypię 0,5kg soli .Czyli 1l=100g nie wychodzi słone wedle mnie w sam raz.Ale każdy ma swój smak.
@mariuszstach56753 ай бұрын
Peklosól zawsze musi być ilościowo w gramach dodana do ilości wody .bo inaczej ,albo będzie szynka nie słona ,albo za słona (75 gram na litr wody ,to jest idealna solanka) .Ponad to szynkę się dodatkowo szprycuje (przy wędzeniu) gotowana tylko 5 dni w lodówce w zalewie bez nastrzyku .Pozdrawiam serdecznie .
@Teresa-tp1mj Жыл бұрын
Ważne że wyszła soczysta pozdrawiam
@mariolazalewska83823 жыл бұрын
Pyszności...jak zawsze,
@Misiek1213123 жыл бұрын
Siema może pokażesz jak robisz krokiety świąteczne :) :)
@74arturwawa Жыл бұрын
No no kruszy się bo jest przegotowana i temperatura za duża 99 to w slsrodku 80 zamiast 70
@ilonakulas80393 жыл бұрын
Witam Panie Jarku mam pytanie gdzie można kupić pana fartuch. Będę wdzięczna za odpowiedź pozdrawiam serdecznie
@mariab18413 жыл бұрын
Witam serdecznie 🤗 następny super przepis w Pana wykonaniu 😊 proszę o odpowiedź czy w ten sam sposób można przygotować schab ?
3 жыл бұрын
Oczywiście, że tak. Jednak schab trzeba gotować nieco krócej, ponieważ jego przekrój jest mniejszy. 1.5 h powinno wystarczyć.
@dv061219773 жыл бұрын
Żeby szynka wyszła soczysta wystarczy wbić termometr w mięso i uzyskać 68°C wewnątrz.
@bolekbolek0073 жыл бұрын
Po co peklosol jak szynka będzie parzona Czy gotowana, 30 lat robię wędliny dla mojej rodziny i nigdy nie stosowałem peklosoli i jakoś żyjemy
@Ewenka3 жыл бұрын
oj oj nie gotujemy soli peklowej
@zwierzak5003 жыл бұрын
Dlaczego?Pytam z ciekawości,rada bardziej doświadczonych jest zawsze na +
@kamilll7502 жыл бұрын
@@zwierzak500 rakotwórcze związki się wytwarzają.
@zwierzak5002 жыл бұрын
@@kamilll750 dzięki za odpowiedź.
@danutabrzeczek5926 Жыл бұрын
Ponoć nie gotuje się soli peklowej
@74arturwawa Жыл бұрын
To ma się parzyć a nie gotować
@zwierzak5003 жыл бұрын
Czy tylko mi się wydaje ,czy autor zaczął mówić troszeczkę jak Makłowicz?Moje zapytanie nie jest czepialstwem ,po prostu takie odniosłem wrażenie.Pozdrawiam.
@kamilll7502 жыл бұрын
Na Makłowicza to się kreuje ten co chce fartucha oddać. Wystarczy obejrzeć jego pierwsze filmy i ostatnie. Śmieszny jest
@lidtom6345 Жыл бұрын
Też słyszę Makłowicza.
@robertjanczak63013 жыл бұрын
Gotuj sól peklowaną i jeszcze i na dodatek bulion na zupę z tą solą. Masz najebane.
@zwierzak5003 жыл бұрын
Wystarczy napisać co robi żle po co to mięchem rzucać?
@aldonaspiesz8379 Жыл бұрын
Przecież on nie dawał peklosoli tylko zwykła sól masz uszy a nie słyszysz masz oczy i pewnie też nie widzisz.
@lidtom6345 Жыл бұрын
@@aldonaspiesz8379przecież mówi, że dodaje peklosól👎