Wiesn Schweinshaxe - Oktoberfest Rezept vom Saupreiß - Sous Vide - für Saupreissen | DADs BBQ

Es ist Wiesn Zeit in München und da wird es doch mal Zeit, das eine Schweinshaxe auf den Grill kommt. Wie ein Saupreiß nun eine leckere Sous Vide Haxe zubereitet und mit wie wenig Aufwand das Ganze verbunden ist, das zeige ich heute.
Das Rezept zu den Surf n Turf Sommerrollen findest Du hier:
barbecue-rezepte.de/recipe/wi...
Du hast noch nie Sous Vide genutzt und suchst noch Hardware? Dann schau dir das mal von Kichenboss an
KitchenBoss G210 Vakuumierer: amzn.to/34Nwycb *
KitchenBoss G320 Sous Vide Stick: amzn.to/3I6GLi3 *
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Kapitel Übersicht
1️⃣ 00:00 - Einleitung Oktoberfest Haxe
2️⃣ 00:08 - Wiesn Schweinshaxe Sous Vide Rezept
3️⃣ 03:30 - Bayrische Haxe von der Rotisserie selber machen
4️⃣ 07:10 - Fazit Wiesn Schweinshaxe - Oktoberfest Rezept
5️⃣ 08:44 - Out Oktoberfest Essen
Zubehör-Grill:
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❥ Outdoorchef Kohlegrill - Chelsea 570 C: amzn.to/3xzPCUs *
❥ Longhorn-BBQ Briketts: www.longhorn-bbq.com/de/Kokos... *
❥ BBQ-Toro Dutch Oven : amzn.to/2PM0zPc *
❥ Weber Anzündkamin Rapidfire: amzn.to/2s2H0Ju *
❥ Looflighter: amzn.to/3ezwSeW *
❥ Inkbird IBBQ 4T WLAN: amzn.to/2KPlUUW *
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❥ Kinder-Küchenmesser: amzn.to/2m6ghEU *
❥ Nitril Einweghandschuhe: amzn.to/2u5wajy *
❥ Pizzastein: amzn.to/2zwjOD7 *
❥ Philips Stabmixer: amzn.to/2JX5Z5d *
❥ Grillhandschuhe: amzn.to/3KteW57 *
❥ Grillspieße: amzn.to/2A68Fct
❥ Börner V Hobel: amzn.to/2AUbgXS *
❥ Nakiri Messer: amzn.to/2NpNBWp *
❥ Schleifstein: amzn.to/33TceAI *
❥ Schneidebretter: www.pit-blog.de/
Zubehör-Allgemein:
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#Schweinshaxe #haxe #oktoberfest

[@RundKBBQ]

Jetzt hast Du uns überzeugt das wir auch mal nee Haxe machen werden ! wie wissen noch nicht wie, aber so auf Sous Vide können wir uns sehr gut vorstellen ! Danke fürs zeigen und VG aus der Lausitz 👋👋

[@DADsBBQ]

Macht das, wenn es schon eine aus dem Norden hinbekommt ist es ja schon eine absolute Empfehlung 😂👍 LG in die Lausitz

[@wogo5672]

Sieht so lecker aus,sabber läuft 💯👍🏻

[@DADsBBQ]

Danke, genau das war mein Plan 😎👍 LG Marc

[@OlesBBQ]

So wird’s gemacht 👌🏼 Lg OlesBBQ

[@DADsBBQ]

Vom Ergebnis her denke ich das auch :) LG Marc

[@neighborhoodbbq3253]

Ja, die Haxe sieht gut aus.👍👍👍. Grüße von uns

[@DADsBBQ]

Ich danke euch 😁👍 LG Marc

[@dagmarbruttig9042]

Super lecker 😋. Hab ein Abo dagelassen.

[@DADsBBQ]

Super danke 👍Willkommen und viel Spaß auf mein Kanal. LG Marc

[@dagmarbruttig9042]

@@DADsBBQ Danke.Marc. Mein Bruder macht auch BBQ Hobbymäßig und ich stelle selbst Chili-Paprika Gewürzmischungen her Hobbymäßig hab auch restlos begeisterte Kunden. Lg Dagmar.

[@DADsBBQ]

Hört sich gut an 👍 LG Marc

[@dagmarbruttig9042]

@@DADsBBQ ja stimmt.

[@HighnoooonBBQ]

Ich will nicht hoffen das das zur Gewohnheit wird. Klasse sag die Haxe aus.

[@DADsBBQ]

Sorry ich bemühe mich nicht mehr so lecker zu sein

[@dolly1279]

Hallo Marc,jetzt hast du mich☺️.Genau mein Ding so eine geile Haxe 🤤🤤🤤. Um Gottes Willen!!! Warum hast du nur eine aufgegabelt 😅. Löwensenf mild und dann noch Bio Halleluja 😂. Super gemacht Marc. Gruß Daniel.

[@DADsBBQ]

Danke dir Daniel, nächstes Mal stecke ich noch eine zweite mit auf 😁👍 LG Marc

[@dolly1279]

@@DADsBBQ unbedingt 😍

[@GrillcoachGerrit]

Die Haxe sieht top aus! Besonders für einen Norddeutschen 😁😜 LG✌️

[@DADsBBQ]

Ja, was Norddeutsche so alles könne. 😎 LG Marc

[@jochenkolb6614]

Richtig saftig- gut gelungen👍 Zum Glück hat der Tisch gehalten, recht wackelige Geschichte 😀

[@DADsBBQ]

Vielen Dank 😁der Tisch muss irgendwie blöde gestanden haben, wenn ich den sonst Mal schnell nutze ist der immer besser. Nächstes mal drauf achten. LG Marc

[@thomasscheidemann1660]

Sieht sehr lecker aus wieso ist das Fleisch so rötlich?

[@DADsBBQ]

Dank Dir. Warum das am Ende so rötlich ist kann ich Dir gar nicht so genau sagen, das wurde immer mehr Rot/Braun als die Kruste hinzugekommen ist. Gewürze habe ich alle gezeigt und ein Filter habe ich auch nicht genutzt, sonst wäre ich ja nicht so blass 😂 LG Marc

[@hartmutthomas989]

ja sieht gut aus . Wenn ich heute morgen mit der Zubereitung anfange , hab ich heute Abend schon kein Appetit mehr da drauf .🤦‍♂

[@DADsBBQ]

Dann mach es über Nacht, habe ich auch so gemacht 😂LG Marc

[@Ifel78]

👍👍👍

[@DADsBBQ]

😁👍

[@hartmutthomas989]

Steht der wirklich sehr billige Tisch auf Wackelpudding ? Der ist doch wohl nicht auch von Broil King ?

[@DADsBBQ]

Nein , ich hatte keine Lust den schweren Tisch aufzuschieben und der Stand da noch vom Vortag

[@irgendwasistimmer8802]

Hm, mein Grill sieht innen schon lange nicht mehr so gut aus😢. Aber die Haxe sieht gut aus

[@DADsBBQ]

Der Broil King reinigt sich fast von alleine, wenn man ihn immer am Ende schön aufdreht. Die Haxe war auch so lecker wie sie ausgesehen hat 😂 LG Marc

[@irgendwasistimmer8802]

Qualitativ ist Broil King nicht der super Grill. Bei mir löst sich die Schrift ab, rostet und gammelt an den „verchromten“ Stellen (Griff an der Haube, Thermometer). Ich würde mir keinen wieder kaufen

[@DADsBBQ]

Bei mir ist noch alles supi, klar Gebrauchsspuren hat meiner, aber er wird auch wirklich viel genutzt, nicht nur für die Videos.

[@generationelbdeich7991]

Hm, und das mir als Schweinfett-Allergiker. Aber saulecker sieht es aus. Norddeutscher? Digger, die wohnst in Hannover und damit südlich der Elbe. Damit bist du Norditaliener. 😂

[@DADsBBQ]

Hannover hatte das erste norddeutsche Weizen, Der Norddeutsche Gastroenterologentag 2024 findet vom 16. - 17. Februar 2024 im Hannover Congress Centrum (HCC) statt. Wir sind norddeutsch 😎 LG der norddeutsche

[@generationelbdeich7991]

@@DADsBBQ Ich komme aus Hildesheim und wohne jetzt an der Süderelbe. Schön, dass du darauf angesprungen bist. Marc, du bist klasse.

[@DADsBBQ]

@@generationelbdeich7991 Hildesheim ist aber ganz weit im Süden 😂 aber danke 👌🏼

[@thomasschafer7268]

Das bekommt man im Schnellkochtopf aber besser und kürzer hin. Und dann in den Backofen. Hauptsache viel Gedöns. 😅😅😅

[@DADsBBQ]

Ein Sous Video Stick ist ja nun nicht wesentlich mehr als ein Schnellkochtopf und ein Ofen ist vergleichbar mit ein Grill mit Deckel. Nutzen tue ich das beides nicht, weil ich kein Kochkanal habe, sondern BBQ. Im Rezept zum Video ist es aber auch für Menschen ohne Garten erklärt 😏

[@christopherriehl5766]

Was ein dummes Gelaber 🤦🏼‍♂️ Garen über Stunden im eigenen Saft/Fett über 12-24 Stunden vs. kurz verwässert im Schnellkochtopf. Aber hast Recht, kürzer (Zeit) ist natürlich besser. Frag mal deine Frau 😉 ... wobei, lieber nicht. ^^ Mag sein, dass das Fleisch ähnlich zart wird, aber geschmacklich ne ganz andere Hausnummer!