旬の【サクラマス】をお刺身で

#Hokkaidou#sushi#Sapporo
今回は良質な新潟産の養殖サクラマスを仕入れたので、お刺身にして舟盛にしてみました。
捌くのが中々難しいサクラマスを捌いてる様子がおさめられています。
実食風景もご覧ください!!
宜しくお願い致します。
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Song: Tobu - Good Times [NCS Release]
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[@japan7119]

養殖魚は餌の配合により味がかなり油っぽくなります。😅

[@user-nn8yo2em7g]

確かにそうですね！ ありがとうございます😊

[@user-mn4zv9bm2o]

知人からよくブリをもらうのですが今度から自分で捌いてみようと思います！ブリの捌き方講座をリクエストお願いします！！

[@user-nn8yo2em7g]

コメントありがとうございます😊 やってみまーす^_^

[@cosmobulk2004]

切っている包丁についている脂からして、すごく脂がのっていそうですねえ。プロが捌いてても身が崩れるって本当に柔らかくてとろけるんだろうな・・。

[@user-nn8yo2em7g]

いつもコメントありがとうございます😊 ハードユーザーのコメント有難いです✨

[@katokato4397]

佐藤さん、お疲れのようですね。

[@user-nn8yo2em7g]

コメントありがとうございます😊 美味しい物食べて体力回復です✨

[@godpgg6054]

養殖なら大丈夫なんですか？

[@user-nn8yo2em7g]

コメントありがとうございます😊 エサを捕食する際に寄生虫も捕食されて 体内に宿るので、エサまで管理された養殖のお魚は大体大丈夫です👌

[@user-dh8wq2mq5e]

8日まで休みですね。

[@user-nn8yo2em7g]

コメントありがとうございます😊 機械故障で一時期お休みしてました💦

[@kkk5065]

愛知じゃあまり食べる習慣が無く、どんな感じなんだろ

[@user-nn8yo2em7g]

コメントありがとうございます😊 とろける上質な旨さって感じです✨