虾酱鸡 | Har Cheong Gai | Prawn Paste Chicken | Mr. Hong Kitchen

大家好 这一期来和大家分享如何炸虾酱鸡 希望大家会喜欢
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材料 ：
鸡翅 4 只 洗净
腌料 ：
虾酱 2 茶匙
蚝油 1 茶匙
麻油 1 茶匙
白糖 2 茶匙
绍兴酒 1 汤匙
鸡蛋 1颗
面粉 3 汤匙
木薯粉 3 汤匙
#阿鸿的食谱
Ingredients (Diana)
1. Chicken wings ~4pcs (tie a few toothpicks together and poke the wings. Marinate with 2tsp of prawn paste, 2tsp sugar, 1 tsp oyster sauce, little pepper, 1 tsp sesame oil, 1 tbsp Hua tiao for at least 4hrs or overnight in the fridge)
2. Egg x1
3. Tapioca flour 3tbsp
4. Plain flour 3tbsp
Method
1. Add egg to the chicken and mix well
2. Add tapioca flour and plain flour to the chicken and mix well
3. Heat wok and add more oil ~140-150deg
4. Add the chicken and deep fry under medium low heat for 10min
5. Turn to high heat and fry till crispy and golden brown for 15sec
6. Serve and enjoy! 💕
Recipe from Mr Hong kitchen
23/11/2021 (Tue) KZbin
KZbin Channel：
/ mrhongkitchen阿鸿厨房
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Cuitisan保鮮盒/Silwa鍋具/九陽刀具
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Chapter：
0:00 介绍菜肴
0:10 处理鸡翅
0:35 腌制鸡翅
1:28 上浆
2:10 起锅烧油炸鸡
3:45 试吃
#虾酱鸡 #HarCheongGai #PrawnPasteChicken #FriedChicken
#ChineseCooking #Chicken #PrawnPaste #MrHongKitchen

[@MrHongKitchen]

大家好 我是阿鸿 如果您喜欢小弟的作品的话 点个赞 评论➕分享 还没订阅的朋友们欢迎订阅 阿鸿陆续出好菜 感谢大支持🙏

[@clc4546]

阿鴻赞👍希望你能常常能夠煮了吃給大家看👍😋支持你

[@isaacmoss9950]

Ah Hong.Thank you for your wonderful and delicious recipes. You have my support for your channel.

[@fjrjfirir3293]

试过了，超好吃❤谢谢师父

[@fhg1856]

又脆又香!非常美味可口。😋😋👏👍

[@doriscookie5604]

Hong老师的做法真棒，易懂，真好吃，感谢分享，我会继续看下去

[@dlkm101]

Looks very delicious. One of my favourites. Thank you for sharing the recipe.

[@ahzyx]

Mr Hong, u r No.1 ..straightforward. short and precise always. Wonderful.. keep it up..

[@joycelinho461]

Great chef Hong great recipe

[@dorisyap7122]

赞,容易学, 解释非常清楚,谢 Mr Hong

[@ricktong1228]

This is one of the best scene you do the taste test....wow

[@hollo6546]

超级喜欢这个味道！

[@koolaivoon2836]

👏🏼👏🏼👏🏼👍🏼 😋 谢谢鸿师傅的分享 🙏🏻

[@MrHongKitchen]

不客气 烹饪愉快

[@cfliew1872]

喜欢看你的视频。干净利落，简单容易明白，好棒!

[@jennyng3978]

谢谢，鸿师傅的视频，看了妳的视频，学习做虾醬鸡太好吃了👍👍👍

[@MrHongKitchen]

不客气的 烹饪愉快

[@TheBekhow]

好美味的鸡翅膀，师傅的讲解让人容易明白，看了几道槟城菜肴也煮得好棒，让我更想念家乡，感谢分享🙏

[@MrHongKitchen]

不客气🙏 感谢您的支持

[@dorisyap7122]

这道菜我想学好久了, 你的煮法很简单容易学, 谢谢 师父Mr Hong,

[@siangsimkhoo6535]

哈哈! 看到流口水啦! 谢谢分享。👍

[@MrHongKitchen]

您好 不客气的 烹饪愉快

[@joycelinho461]

Delicious learning and great

[@iamnotfooled]

Looks soooo delicious

[@alicelee5356]

謝謝分亨，好吃!

[@ireneong7989]

👏👏👏👏👏😋🤤🥰谢谢老师的分享🙏

[@MrHongKitchen]

不客气 烹饪愉快

[@zutto_haru189]

Nice to have more simple recipe to try. And nice to see you as you are, straightforward, simple. keep it like that chef 😆

[@szeyenfamily3751]

wow very very nice 👍👍❤️❤️🤤🤤🤤

[@maryngshwuling9916]

Thanks for sharing 🌻

[@nan.isnotsteadytooverydang9423]

wow tasty

[@janetlim754]

看就知道好吃，我要学起来😋

[@TChing-gf3wl]

Delicious.😋😋😋

[@melodyng4306]

So yummy

[@betsylim]

Fantastic!!❤

[@bettytay1406]

Thank you for sharing this recipe .

[@MrHongKitchen]

you are welcome

[@betsylim]

It's so so yummy. Thank you chef Hong❤❤

[@MrHongKitchen]

You're welcome

[@user-ur9bv6wi2j]

Great 👍

[@betsylim]

Good explanations❤

[@privateeye7559]

看起來好好吃! 謝謝老師的分享 美味しいそうですね❗素晴らしい せんせい

[@MrHongKitchen]

不客气 happy cooking

[@leesuehwa4093]

虾酱是belacan 吗？

[@yc9431]

Thank you hong sifu👍👍

[@MrHongKitchen]

welcome

[@kengtoulum5955]

师傅，谢谢你

[@MrHongKitchen]

叫阿鸿好了 不客气🙏 感谢支持 烹饪愉快

[@yokchow675]

看完赞👍🏻

[@MrHongKitchen]

谢谢

[@francisleesc]

谢谢分享!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[@MrHongKitchen]

不客气

[@user-lw8lj3pc4u]

阿鸿，你的视频超赞，这个炸鸡块把我都给看饿了。明天就去買鸡翅膀来炸！

[@MrHongKitchen]

烹饪愉快

[@limyatching2727]

lol...very good

[@clc4546]

阿鸿❤👍👍👍😋😋😋

[@clc4546]

鴻👍看你吃的更加贊，支持你

[@MrHongKitchen]

感谢支持🙏

[@sandrateo6356]

看你吃的样子好像很好咧🤤🤤

[@miyen26]

哎呀 鸿录了少许吃播 好可爱啊 感觉更好吃了😆

[@MrHongKitchen]

😋

[@ivanloi7003]

Hey... Thank you very much for sharing.. Like your cooking format ,easy and tasty... Keep it up .will keep watching your cooking program.... Thanks again ..👍👍

[@MrHongKitchen]

Thank you

[@bullzeyes23]

Thank you

[@amore4813]

非常好吃， 明天就煮這道！蝦醬是belachan 嗎？

[@leafl.8393]

真香😃

[@esocktin2071]

👍👍👍

[@MayTan-oh6em]

👍🏻👍🏻👍🏻

[@waimanchia2911]

Likke your videos. Short, fast and delicious food, pleasant voice and excellent presentation. Thank you.

[@MrHongKitchen]

you are welcome

[@ramenramen109]

واي واي واي شازه خوش دياره جيه خواردنه خوشانه واي ئم 😋🤤🤤😋🤤😋🤤😋🤤

[@martinthor8271]

我也是拿这一道美味虾酱鸡翼过来印尼炸给这里的本地吃，刚刚不到两个星期，

[@tohchuitin]

Hi Chef Hong. Your method is the best. Fast, simple and super yummy. Thank you

[@jesslinlim4038]

😋😋😋👍👍

[@lindalim8295]

老师，可有机会教做海南猪排 ，很难找到这个食谱 😅🙏🙏

[@siupinaphin6345]

😋😋😋❤❤❤👍👍👍

[@watiu9lei]

我也来做， 谢谢

[@MrHongKitchen]

不客气🙏

[@kamsangchan7495]

鸿师傅，虾酱是哪一种？哪里可以买到，什么牌子的？

[@pearlwong4484]

Must be wheat flour or can I use plain flour? Thank you.. it's one of my fav dish to order at the restaurant.. can't wait to try this weekend 👏🏻👏🏻👏🏻

[@MrHongKitchen]

Yes you can!

[@pearlwong4484]

@@MrHongKitchen Vidoe says wheat & description says plain which is also all purpose flour .. there's a difference b/w wheat flour & plain flour

[@joies3417]

@@pearlwong4484 wheat flour = plain flour = all purpose flour. 'Whole wheat' flour is the badass! 😁

[@linyang6701]

剪接的慢动作简直就是整个视频的精华😂！

[@MrLaoWang.]

我用虾酱通常就不加粉，原汁原味。谢谢老师分享。

[@MrHongKitchen]

您好 各式各法 不排除其他做法 感谢支持🙏

[@MrLaoWang.]

@@MrHongKitchen 是的，煮食就是自由发挥的，老师加油。

[@doreenpang4602]

Teacher Hong,can teach century eggs with chilli.i hope to learnt.

[@dankcchow]

What's the different between tapioca flour and corn floor?

[@onglayyan9996]

好像很好吃，看您吃到津津有味的样子。不过，可不可以用沾米粉（rice flour）炸呢？

[@MrHongKitchen]

您好 用粘米粉外皮会比较硬

[@kunmooisoo3760]

请问虾酱可以用 balachan 吗？

[@kennySg101]

鸿师父在镜头前吃，一定是很好吃。感得有点湿，加半粒蛋，需要蛋黄吗？谢谢。

[@MrHongKitchen]

您好 不会湿 ok的

[@gaiktinlee5874]

今天剛好要煮belacan 鸡看了多个視頻就是你的虾醬炸鸡最簡单味道和用馬耒煎炸是一样的又不用麻烦輕快得多了謝謝 . .

[@joannel8889]

老师，虾酱有指定什么品牌比较好吃吗？😀

[@MrHongKitchen]

你好 其实都可以

[@riffmeisterkl]

If you add English subtitles you will reach a wider audience especially Chinese born in western countries. Or the bananas like me 😆

[@kellyz78]

哎呀呀这个时间看的我饥肠滚滚，请问老师虾酱鸡可以用空气炸锅做吗?

[@MrHongKitchen]

您好 这是上粉酱的 用油炸会比较理想

[@kellyz78]

@@MrHongKitchen 谢谢

[@hoaenggoei473]

Mr. Hong. 今日又看了你煮的虾酱鸡翅。看来很好吃。😋😋😋 改天我会试。谢谢你。请问虾酱是用做 rojak. 对吗？希望你继续加油💪💪💪祝你和家人都安康。

[@MrHongKitchen]

虾酱 shrimp paste 感谢您的支持 🙏 烹饪愉快

[@thamrenert8707]

不是，两种不同的酱

[@yongyiho4076]

Rojak 是用虾膏，和虾酱是不一样的。

[@user-oy2kt3wy3i]

@@MrHongKitchen 。 。

[@user-oy2kt3wy3i]

@@MrHongKitchen 。

[@williamlee798]

师傅用什么粉来腌这个虾酱鸡？炸的时候才不会将容易上色

[@MrHongKitchen]

您好 照着食谱应该不会有太大的问题

[@jjzhou6371]

老师，我很少用到木薯粉，除了这料理，木薯粉可以怎么用

[@MrHongKitchen]

您好 木薯粉 多数都是上粉炸东西会用到

[@candyyong4672]

Can use plain flour?

[@MrHongKitchen]

Yes you can

[@jesstan5883]

阿鸿你好，请问可以一次过腌制多一点冷冻备用吗？如果可以，取出后需要先解冻或马上炸？需要注意什么细节啊？ 谢谢蛤🙏

[@MrHongKitchen]

可以的 冷冻了要炸之前要注意的是必须要先退完冰回到比较正常温度才下油锅

[@jesstan5883]

@@MrHongKitchen 收到，谢谢🙏

[@wonghenley9075]

可以用气炸锅炸吗？

[@MrHongKitchen]

您好 这是上粉酱的 用油炸会比较理想

[@jackyyang3163]

Hi, 你好。如果要做1kg 到 2kg 的鸡翅。需要用到多少的腌料比例？

[@yixiansong7443]

一千克大概23只鸡翅

[@xiakexingmeng]

鸿师傅虾酱是那种做 rojak 的虾酱吗？

[@MrHongKitchen]

您好 不是的

[@xiakexingmeng]

@@MrHongKitchen 谢谢，请问是什么样的？超市有卖？

[@angelatoh7882]

可以用玉米粉吗？

[@MrHongKitchen]

你好 可以的

[@kunmooisoo3760]

可以放玉米粉吗?家里没有木薯粉

[@richardchua9993]

请问阿鸿老师，用粘米粉，木薯粉，面粉，玉米粉，薯粉，效果会差异吗？谢谢您

[@mcproduction8139]

2:22

[@ivychong3441]

请问可以用虾膏来代替吗？

[@MrHongKitchen]

您好 虾膏不太适合

[@limzeeyin7207]

老師，用雞腿也可以對嗎？

[@MrHongKitchen]

您好 可以的

[@kennyk91]

Prawn paste is belacan?

[@MrHongKitchen]

Prawn paste is Prawn paste belacan is belacan

[@ngsiewgeok4873]

阿鸿师傅，你好！请问为什么虾酱鸡炸好放凉就变软了？

[@MrHongKitchen]

您好 是这样的哦 需要趁热吃

[@ngsiewgeok4873]

谢谢你的回复。

[@hweehwee2245]

用料酒可以吗？

[@MrHongKitchen]

您好 可以的

[@hweehwee2245]

@@MrHongKitchen OKOK谢谢您

[@eviegan]

请问你用的kuali是什么牌子的？在那里买？

[@MrHongKitchen]

SILWA 西華鍋 附送韓國吸水抹布 x1 ✅一定要使用這個鏈接才可以領取贈品喲 下單鏈接: www.wwmummygrab.com/mr-hong-kitchen/ ✅記得選擇正確地區喲

[@eviegan]

@@MrHongKitchen 谢谢你。很喜欢看你的视频，加油加油

[@peiyielee8135]

Is prawn paste same as dried packet Belacan?

[@CookwithIpohbunny]

i have the same question

[@yizaijeremy8330]

Nope

[@WilfurNg]

蝦醬用什麼牌子的比較好？

[@MrHongKitchen]

你好 超市就有了或可以用玉米粉

[@WilfurNg]

@@MrHongKitchen 我在Super Market看到的都是有點橘紅色的蝦醬，和你巧克力色的好像不一樣～你是指玉米粉可以取代蝦醬嗎？

[@clintonwellian9864]

能看虾酱牌子吗？

[@levialim2857]

请问虾酱那一种

[@MrHongKitchen]

prawn paste

[@bee-tb3fx]

主厨好像胖了😆

[@noob-dy6rx]

啊鸿能不能给个粉丝先吃的镜头🤣

[@MrHongKitchen]

哈哈哈 好的 下次

[@bahchekng5157]

👍👍👍

[@amytan3511]

👍👍👍😋😋😋🙏🙏🙏