【現代心素派】20131202 - 維多利亞 - 青醬料理

《青醬》
材　料：新鮮羅勒葉70克、九層塔葉20克、松子60克、帕梅森乳酪（Parmesan）15克、特級橄欖油150cc
調味料：鹽1小匙、黑胡椒1/4小匙
作　法：
1. 松子放入乾鍋，以小火乾焙備用。
2. 將橄欖油、松子放入食物處理機中打勻，再加入羅勒葉、鹽、黑胡椒、乳酪、九層塔葉打成泥。
3. 裝瓶後淋上少許橄欖油，再放入冰箱冷藏保存即可。
《青醬什菇義麵》
材　料：乾燥義大利麵條80克、鮮香菇2朵、美白菇50克、鴻喜菇50克、紅黃彩椒絲少許、乳酪適量
調味料：青醬2大匙
作　法：
1. 煮滾一大鍋水，加入適量鹽巴，再將麵條入鍋煮至九分熟時，放入鮮香菇、美白菇、鴻喜菇、彩椒絲燙熟。
2. 接著瀝出多餘煮麵水，趁熱拌入青醬，食用時撒上少許乳酪即可。
《繽紛珠寶盒》
材　料：吐司2片、青醬少許、乳酪少許、什錦堅果適量、玉米粒1大匙、綠橄欖3顆、小番茄3顆
作　法：
1. 吐司去邊，一分為四，再將四角切開，疊成盒子狀，再放入烤盤中，抹上少許青醬。
2. 接著放上乳酪、玉米粒、堅果、剖半的小番茄、綠橄欖，再放進烤箱略為烤酥即可。

[@amita2768]

超棒的 感恩🌷

[@sotonpo]

5:42 終於要做青醬了 ^^

[@user-qr9zn3jq3w]

材料好難找