想吃蛋糕用電飯鍋也能做，不回縮不塌陷，簡單易學，看一遍就會

[@Light-7]

真的教程細緻，成果完美，一級棒啦!!

[@jilltsai2208]

天才馮小廚！完美的女人！謝謝妳的分享！

[@cecilianeo5876]

曾经失败了两次， 但这个蛋清分开打发的方法，蛋糕 成功了!

[@蔡太-u7h]

/一

[@彭俊堯-z4k]

妳很棒給妳一個讚

[@doittuooo888]

小孩好可愛

[@candywong185]

蛋糕成功了，厲害！👍👍

[@rubytzou2180]

蛋糊加一點香草精，可以嗎？比較香而不腥？

[@lilylau88]

家里没有量秤面粉怎么办？可以用杯子来量吗？妳教的很好。谢谢🙏

[@gangshan]

厲害，沒有弄破蛋黃？

[@miangiemama9342]

请问，不用奶的话，可以换橙汁或其他液体吗？因为孩子皮肤敏感，还在观察是不是对奶制品敏感，但是孩子很久没吃蛋糕了，想做一个无奶的。

[@chewsengong938]

看起来好好吃，给你100个赞赞赞赞👍👍👍👏👏👏💪💪💪❤❤❤🎈🎈🎈

[@冯小厨]

感谢观看

[@wuangel5167]

看你吃都很好吃！

[@林若溪-x3b]

Wu Angel 确实好吃

[@sunal4305]

听了小孩說👍吃😋妈咪累也心,里🤗😀😀

[@冯小厨]

😀满满的幸福感

[@waiharntan5870]

请问您要用自发粉怎样做电饭锅旦糕?

[@xiaoqizhang2242]

请教，为什么我做出来的水分很大啊，用电饭锅加热了两次还是水分很大。

[@雯琳羅]

請問蛋要用常溫蛋還是冰過的蛋？還是兩種都可以？請問你做起來大約是幾吋的蛋糕？

[@gangshan]

特別，用溫油先熱了麵粉！

[@veranair6997]

能不放牛奶吗?

[@PanPan-we9rv]

小廚蛋白加醋蛋糕會酸酸的嗎？（您家的孩子太幸福了，我家的媽做出來的上層有點像蛋糕下層一定是年糕，唉～）

[@冯小厨]

不会酸的，这个可以放心

[@母湯-f5e]

這個叫双層蛋糕上面鬆下面硬

[@PanPan-we9rv]

@@母湯-f5e A～原來這是老媽別出心裁的創意，我們都曲解她了，謝謝您還老媽清白

[@Eva-qc7sh]

专煮干饭的电饭锅可以吗？我今天用另外一个高压的电饭锅，按煮饭键三分钟不到底部焦了，烟都出来了😭

[@Tingtong13768]

垫油纸

[@chanmengchaw9523]

试问哦，橙子要加是在什么时候，代替柠檬汁那一段吗？

[@冯小厨]

加橙子干嘛？没见过加这种的哈。

[@mycountryjonekwokyan829]

是家姐及孖仔(弟弟)嗎? 分甘同味,好幸福啊.

[@冯小厨]

嗯呢，一个姐姐两个弟弟。哈哈

[@johnyeo6785]

0

[@黃寶慧-c8w]

小厨*一定要有蛋糕功能的電子鍋才能做嗎？一般電子鍋怎麼做呢？

[@Eva-qc7sh]

为什么没有回复？

[@liqiang85hotmailcom]

你这是学习不认真，视频里说了用蒸饭档， 但要增加到40分钟

[@shirleyho6259]

我只有最普通和舊欵的電飯煲 可以焗你教做的蛋糕嗎？ 如果不能夠 可以用水蒸嗎！ 請回覆 多謝你👌🙏🙏🙏

[@Eva-qc7sh]

我今天用高压电饭锅焗，五秒钟底部就焦了😭

[@Tingtong13768]

垫油纸

[@ngkwong3899]

简单易懂，谢谢！🌹

[@ngsiewpeng8094]

今天我又试做了，之前两次失败。 这次蛋糕没有塌，很美不过蛋糕不松软，是结实。我没有打蛋器所以用手打了20分钟，打到蛋白可以力挺，没弯勾。请问是不是我把蛋白打得太硬了导致不松软和不会太高呢？

[@冯小厨]

蛋清蛋黄混合的时候有没有翻伴均匀呢，有时候电饭煲做不成功可以试试烤箱，150摄氏度，烤50分钟。

[@cecila1061]

谢谢你的视频，试过了非常好！只是每次脱模总是会粘底，为什么呀？

[@冯小厨]

垫油纸

[@cecila1061]

哦，试试

[@cecila1061]

蛋糕晚上做的非常好，倒扣放盘，第二天早上中间会回缩，边上不回缩，怎么回事？

[@冯小厨]

@@cecila1061 有一点点回缩是正常现象

[@五月槐]

试了两次了，一次用热油和面，一次直接和蛋黄牛奶合。一次预热，一次没预热。结果都是下边 熟了和你照片一样，上边不熟，一按粘粘希希的。 是太稀了吗。

[@冯小厨]

有可能太稀了一点。可增加时间长度看看。

[@五月槐]

@@冯小厨 是智能电饭煲，不能设定时间。

[@五月槐]

@@冯小厨 能不能用 煮粥的键，这样时间可以长些

[@justionli900]

没有纯牛奶可以用泡好的奶粉代替吗?

[@冯小厨]

可以的

[@gigiginatang1151]

如果用焗爐要焗幾耐 ？

[@眠羊-p4f]

太稀了咋办？求回复

[@杨爱丽-x1w]

请问要不要加酵母

[@yeexuanlau6365]

好厉害，好简单

[@龔裕珊]

一定要用打蛋器打蛋清嗎？我沒有打蛋器是否有別的代替，

[@justionli900]

没有打蛋器打到你怀疑人生，累死⊙﹏⊙我有打过手好痛啊😱实在不行叫男票/老公打

[@Tingtong13768]

可以用塑料瓶自做，做法妙招姐视频里有

[@林云田]

請問蛋糕做法照妳的食譜做，做起來很綿密很好吃的 但都會塌陷，是我哪裡做錯了

[@yammielee3406]

我用蛋糕功能需時30分鐘，斷電源後焗15分鐘，但最後是濕的，倒出來時個蛋糕面因太濕根本吃不到，那是否需要再煮，再焗？

[@冯小厨]

至少要40分钟时间，如果面糊比较稀的话还要加时间。

[@TM-or4um]

请问没有白糖，可以用黄糖或红糖吗

[@冯小厨]

不行的，不好打发。白糖很普通啊，到处都有卖

[@TM-or4um]

@@冯小厨 那白糖的分量可以减少吗

[@冯小厨]

@@TM-or4um 可以少一点

[@gracepancalstatela4422]

可以蒸这个蛋糕吗？如果可以， 多少时间？

[@Eva-qc7sh]

可以蒸，我用了四十分钟

[@sheenivy]

請問植物油改成奶油可以嗎？

[@JW-hf1jc]

请问你的电饭煲内胆是不沾锅吗？

[@冯小厨]

是的

[@母湯-f5e]

油不加热可以吗

[@冯小厨]

那就是另外一种做法咯。

[@snowwhite9644]

谢谢分享🙏

[@冯小厨]

好東西分享更快樂

[@kaikichan6898]

用水代替牛奶行不？

[@冯小厨]

可以，少了奶香味。

[@lingdezeng9799]

想问一下打白蛋要打多长时间呢？我足足打了45分钟，都有点怀疑人生了。站在那里脚痛。腰痛。胳膊痛。

[@冯小厨]

电动打蛋器的话就十几分钟，但是一定要无水无油才行哦。

[@lingdezeng9799]

我是用的电动打蛋器啊。足足打了40多分钟,因为我看了三部十几分钟的优酷片子,但是做出来的蛋糕还是不够蓬松,有点扁扁的。味道可以松软也可以。

[@lingdezeng9799]

我的两个碗都是消毒柜拿出来的，所以没水也没有油。

[@lingdezeng9799]

谢谢冯小厨，你的回复还挺快的。我会自己在努力。再试试。

[@谷子啊]

你应该是有混到一点点蛋黄在蛋清里，不然我一般不会这么难打

[@sss3500]

4:04 这样做气泡不会消失吗?

[@林若溪-x3b]

Qian Ye 不会

[@sss3500]

@@林若溪-x3b 会

[@chujufan8902]

很棒喔！請問如用烤箱須烤多久時間，上/下溫度多少度？謝謝！

[@冯小厨]

上下150度，60分钟

[@a0955172101]

不好意思，我一樣做但是。中間也是回縮，哪裡出錯呢

[@冯小厨]

蛋白一定要打发到位，然后最后翻伴的时候要快速一些，以免消泡，然后最后煮好以后别打开，闷10分钟左右再打开脱模

[@cathyong5520]

请问如果没有牛奶能做吗？

[@cookingwithsaeedaandvlogs]

Excellent V good 👍❤

[@王地-v6r]

我一直很奇怪上下翻和左右翻有什么区别？

[@冯小厨]

不打圈都可以的，为了防止消泡，消泡了蛋糕就捧不起来了

[@王地-v6r]

冯小厨 哈哈哈，好的，我再试一试

[@33qq58]

如果120g左右的低筋粉可以嗎 我試著做過 如果麵粉太少 肯定會失敗 😳😳😳

[@冯小厨]

我这个是烫面的，跟戚风蛋糕不太一样的。我就是用的60克的面粉哈，能成功的

[@honmary7597]

用普通沒有特別功能的電飯煲可以嗎？

[@sythiachai6874]

请问糖为什么要分三次放入打呢？

[@冯小厨]

这样比较好打发

[@马强-f5y]

厉害了嘛

[@leroygarcia5754]

Love it

[@ngsiewpeng8094]

我的蛋糕塌陷了，而且里面还不够熟。请问为什么？我的饭锅有蛋糕键，40分钟。40分钟后，我有放着10分钟过后才从饭锅里拿出。请问没放湿毛巾会不会影响呢？我按键了15分钟过后才记得放湿毛巾。

[@ngsiewpeng8094]

虽然不是熟透，但是还是忍不住试吃一口，真的是很好吃。谢谢分享。

[@ngsiewpeng8094]

没放醋会有影响吗？

[@冯小厨]

@@ngsiewpeng8094 没放醋的话毕竟腥一点。如果不够熟可以增加时间。

[@冯小厨]

至于塌陷问题有可能是蛋清没打发好。中途千万别开锅，然后脱模就是要取出马上脱模哦。

[@ngsiewpeng8094]

@@冯小厨 半途没开盖，至于脱模，蛋糕保温了10分钟后，我就把锅翻过来蛋糕就直接跌在盘里。不必等锅冷了，在脱模是吗？谢谢

[@yipingkei4757]

能要配方嗎？

[@marylee5871]

我做失败了，好像做糕。无法发起来。原因何在？

[@冯小厨]

蛋清要打发好哦，煮好以后再闷10分钟左右再打开，趁热脱模，

[@JayJay-cl2ot]

如果把植物油换成黄油会不会更香点

[@冯小厨]

也可以的，黄油要先化开

[@王雪柔]

@@冯小厨 牛油可以吗？

[@alicelam3500]

@@王雪柔 黄油即是牛油

[@五月槐]

可不可以用煮粥的键，这样时间可以长些。 智能电饭煲不能设时间

[@冯小厨]

煮粥功能跟煮饭功能是不一样的哦。您不用设置时间。自己计算一下时间就可以了，

[@justionli900]

我家有两个账号订阅你，我自己手机坏了后忘记youtube的密码了，现在只能用我儿子账号订阅看你了，

[@wuxia8870]

亲爱的 为什么我放电饭煲按煮饭键马上跳起来

[@冯小厨]

电饭煲因为没有水，有的会一下就跳开，可以拔掉电源再次按

[@chichong3499]

我的🥚糕为什么發不起

[@chichong3499]

我效果是塌陷的

[@谷子啊]

@@chichong3499 打发不够，或者混合蛋液和蛋清的时候消泡了

[@sjmsds]

收藏

[@kaikwongwan4172]

好好吃

[@冯小厨]

有去做过电饭煲蛋糕的没有一个说不好吃的，真的超级的棒，

[@xiali9916]

请问这种热油加入面粉里电饭锅蛋糕和你另外一个视频的电饭锅蛋糕口感有什么不同呢？

[@冯小厨]

口感来说热油这个鸡蛋味道更浓，更香。

[@xiali9916]

@@冯小厨 明白，很感谢您的回复！我今天中午按照您那个用量杯的办法做了一个蛋糕，虽然手忙脚乱的，但成功了，令我沾沾自喜。真的非常感谢您的分享！🙏🙏🙏😀😀😀

[@xiali9916]

请问如果我用你量杯那个视频的相同的份量，但改用这个热油烫面的方法可以吗？谢谢！

[@冯小厨]

@@xiali9916 正常是可以的

[@xiali9916]

@@冯小厨 你用量杯的那种蛋糕用了一杯的低筋面粉，而在这个视频里只用了70克面粉，面粉的量差好像差了很多呀？请问你有试过吗？做出来是一样的吗？

[@power100plus]

电饭煲开了2分钟后就自动跳掉了，因为下面已经干了，不再继续加热了，行不通。

[@kimchishome-cookedmeal]

厉害了，比我做得好

[@MyHuynh-md5iy]

有马小坏的影子😁

[@冯小厨]

如果您是先认识我的话，就会说她有我的影子了。哈哈哈

[@五月槐]

有人做成功吗？

[@joannelai3865]

要做到不回缩不塌陷， 重点在哪里？

[@冯小厨]

蛋白打发好，煮好以后闷15分钟，中途别打开锅盖

[@heunggrace9326]

@@冯小厨 請問放1條濕毛巾在出氣口作用?

[@冯小厨]

@@heunggrace9326 为了保持电饭锅内的温度不流失太多，蛋糕容易熟

[@heunggrace9326]

@@冯小厨 之前試過用電飯煲焗蛋糕，焗出來蛋糕塌陷，見到電飯煲內配件有濕氣，懷疑是否配件有濕氣未乾透引致水氣回流到蛋糕面?

[@冯小厨]

@@heunggrace9326 一般是不会的哦。电饭煲蛋糕不会有那么大水汽的，煮好以后你闷个15分钟再打开

[@xin5003]

为什么我做的塌塌的

[@xin5003]

没有松蓬

[@wernseetan1479]

我用电饭煲40分钟但是蛋糕还湿湿。是什么原因呢

[@冯小厨]

电饭煲蛋糕不同于烤箱，相对有点湿，熟的话就可以的

[@wernseetan1479]

我的电饭煲没有蛋糕键。我按煮白饭的只有15分钟

[@冯小厨]

@@wernseetan1479 跳了再按

[@binsung1280]

@@wernseetan1479 My is the same. I failed miserably.

[@may-ge7ig]

吃这个旦糕油太多不健康

[@冯小厨]

😂那您可以少加一些做。

[@godblessmegogogo]

我失敗了...

[@ahngankong7768]

丨

[@yumeihe5350]

一次一个样 跟上次教的不一样 越来越麻烦

[@冯小厨]

两种蛋糕的做法是不一样的哈，吃起来的口感也不同哦

[@杨爱丽-x1w]

请问要不要放酵母

[@冯小厨]

不用放，

[@honmary7597]

用普通沒有特別功能的電飯煲可以嗎？

[@冯小厨]

可以的。

[@honmary7597]

冯小厨 些些

[@Tingtong13768]

需要垫油纸嘛