🎀壓力鍋紅豆沙lInstant Pot Red Bean Soupl如何能起沙入口軟綿

食譜 Recipe：
7安士oz(198克g)
紅糖 brown sugar
12安士oz(340克g)
紅豆 red bean
1安士oz(28克g)
百合 dried lily bulb
2安士oz(57克g)
蓮子 dried lotus seed
2瓣陳皮
2 sections of tangerine
1 1/2 公升水
Water 1 1/2 L
粟粉水cornstarch water
1/2杯cup
水 water
4 湯匙Tbsp
粟粉 cornstarch
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[@samkong2741]

希望有更多的壓力煲“煮意” Thank you Bobo 師傅

[@desmondchoi]

我照妳的食譜做了雙倍份量的，十分成功。這方法是我看過這麼多網上教煮紅豆糖水的食譜中，最簡單實用的，完全發揮了Instant Pot的優點。很多人都沒有信心，用壓力鍋煮還是浸了豆。那就沒有意思了。我最欣賞妳加入豆粉水使糖水長期呈現糊狀。謝謝指教!

[@cindyluo9242]

寶寶姐，希望多分享壓力煲食譜，謝謝。

[@cindyluo9242]

希望多分享壓力煲食譜，謝謝

[@user-gp8sx4pg3l]

網上用壓力鍋示范煮食的多數是國內和臺灣人, BOBO 這個壓力鍋食譜令我喜出望外, 我都很希望多點 壓力鍋食譜！謝謝！

[@teresatsang8065]

紅荳沙我摯愛👍😋 感恩妳分享😁😁🙏

[@henrywong6064]

Good and healthy food

[@disachan]

你好，請問我用氣壓煲沒有時間制，請問放在電爐煲幾耐？一樣煲半小時等氣壓消失就打開，謝謝你。

[@may7933]

谢谢分享，也希望能看到更多的压力锅食谱！

[@BobosKitchen]

👀💍🌹食譜 Recipe： 7安士oz(198克g) 紅糖 brown sugar 12安士oz(340克g) 紅豆 red bean 1安士oz(28克g) 百合 dried lily bulb 2安士oz(57克g) 蓮子 dried lotus seed 2瓣陳皮 2 sections of tangerine 1 1/2 公升水 Water 1 1/2 L 粟粉水cornstarch water 1/2杯cup 水 water 4 湯匙Tbsp 粟粉 cornstarch

[@tomzachariah7811]

Delicious 😋😋😋👍TQ for post🙏

[@user-zp4xh4ph8t]

掂呀！🉐🉐🉐👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@JRTRobbie]

用壓力煲可以教做蘿白蚊牛腩多汁?

[@candid244]

咁啱嘅我啱啱煲百合蓮子紅豆沙。原來蓮子百合可以一起煲。我冇用生粉,我係用糯米嚟代替。

[@vickyho2594]

效果跟寶寶姐的紅豆沙會不會一樣?

[@cookwithevevoon2518]

Thanks for sharing. This is Chinese Comfort Tong Sui.😃

[@yeohyeoh5227]

Tq for sharing.

[@TOCHICHUNG]

我睇見紅豆沙就好想食

[@carolsles]

Can you make more instant pot Cantonese food receipts 🧾 please ….I like your video same as my son

[@TOCHICHUNG]

我睇住紅豆沙我就好想食

[@0_-EL]

請問有冇得揀唔用壓力去煲嘢

[@iw1328]

很喜歡你的食譜，謝謝分享 想請教如果份量減一半，時間是否也應該減一半😅

[@BobosKitchen]

你好, 時間相同。

[@ceci6380]

壓力煲可煲豆類？？不會爆？？

[@wongs8578]

Hello Bobo, 我比較了你兩篇紅豆沙的 recipes. 請問為甚麽用壓力鍋煮只需 1-1/2 升水，又不需要另外用壳壓豆沙？ 我喜歡起沙的紅豆沙，是否用明火煮、用壳磨沙，起沙效果會好得多？ 謝謝你！

[@BobosKitchen]

你好, 用壓力鍋煮食物水份多數不會減少, 因為用壓力關係很容易把紅豆沙煮至軟綿, 喜歡食到粒狀的不用磨爛紅豆, 如果喜歡紅豆湯濃稠可將以煮綿的紅豆用壳磨爛在水中, 再煮滾便會很多沙和濃稠, 視乎個人喜歡。 如果用明火煲要浸豆, 水份要多, 煲的時間長才會很軟綿, 紅豆煲得夠爛同樣可以用壳磨沙再煮滾至濃稠。

[@wongs8578]

@@BobosKitchen 多謝Bobo 詳盡的解釋！😀🙏 兩種煮法我都會試, 可以比較一下！ 😀

[@geyuer]

1.我的电压锅煮绿豆，煮完粒粒分明的绿豆悬浮在水中，从此以后绿豆粥不用电锅 2.后来用破壁机做红豆沙，糊底，差点又报废台破壁机

[@user-nu6sh8fl3w]

正

[@yungchoi1123]

早晨

[@BobosKitchen]

早晨🍩☕

[@florencelau8538]

我每次煲紅豆糖水是帶點酸味的,請問 問題出在哪裡?

[@BobosKitchen]

不好意思,不清楚你用的食材和煮的過程, 如跟我影片的方法是不會有酸味。

[@florencelau8538]

@@BobosKitchen 多謝你的回覆,我會試試!🙏😊

[@BobosKitchen]

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[@wallissuen5424]

可否改用片糖？ 如果可以用片糖，份量應該多少？

[@BobosKitchen]

可以用片糖, 但不好意思我家中剛好沒有片糖, 所以計算不到。

[@ykday]

👍

[@shuklau565]

👍👍👍👍👍

[@baobaosandy]

請問壓力煲要選用甚麼模式和應該揀選高壓還是低壓? 謝謝!

[@BobosKitchen]

你好, 我用的壓力煲是選用壓力功能Pressure, 是自動調較高壓。

[@baobaosandy]

@@BobosKitchen 多謝回覆! :)

[@charleschen4164]

怎樣是自然排氣?

[@BobosKitchen]

用壓力煲煮食物, 煮好後要排氣, 不能直接開煲蓋, 如何使用排氣功能, 跟你壓力煲的說明書做。

[@yinkleung]

👍👍👍😋

[@aotkina]

壓力煲

[@cindylo4192]

請問我想煲雙倍份量 係唔係照煲30分鐘？🙏🙏

[@desmondchoi]

是的。除了果皮外，其他材料和水都加倍。烹調時間和火力不變。我剛剛做了雙倍份量的，十分成功。

[@cindylo4192]

@@desmondchoi 多謝你解答🥰🥰 我已經做咗雙倍份量 只可惜我唔會再用壓力煲煮 我寧願用明火煮 壓力煲噴到四圍到係紅荳沙汁液 清潔咗起碼2個鐘先搞掂🙈🙈

[@desmondchoi]

@@cindylo4192 不知你的壓力鍋是不是Instant Pot。我用Instant Pot沒有這個情況。而且最好是選擇自然排氣，那就不會在排氣時水氣噴到四周。

[@cindylo4192]

@@desmondchoi 我果個Ninja Air Fryer(including pressure cooker)