異菱的鯛乾熟成17天 放到有胺基酸結晶

[@Forgotten_Moon]

5:21 我研究所的老師當初是學魚類有關的領域 他說東港還有大溪(?有點忘了) 的下雜魚堆成就了好幾個台灣的魚類博士 XD 但是可能後來太多人去那邊撿了 所以後來變成要收錢 不能免費撿了 ;p 感謝讓我認識各式各樣的魚

[@prionaceglauca2970]

東港和大溪都有深海下雜，我現在去撿也不收錢，但東港有一陣子不讓撿

[@xdanielxxxwty]

海生館的何宣慶何老師就是這樣

[@prionaceglauca2970]

@@xdanielxxxwty 原來你也認識何老師🤣，看來也是圈內人

[@xdanielxxxwty]

@@prionaceglauca2970 不敢當，只是知道有這位大師而已

[@prionaceglauca2970]

@@xdanielxxxwty 喔喔😂

[@陳漢生-s3u]

等等，熟成17天忘記一開始內臟的白點嗎😂

[@timmyO0O]

我也是這樣想XD

[@陳程-w4c]

全台灣寄生蟲最多的男人

[@null-qh6yy]

對啊😂那白點說不定跟內臟上是同一種

[@dennchen7564]

看到上片馬上來看加上按讚，藉由這頻道去市場買魚也自己慢慢練習能不能分辨新鮮度不同的魚，也能馬上認得Eli 介紹過的幾種魚，收穫很多，即使我不吃生魚片，每次看這樣的內容都像是看全新體裁的書籍一樣，讓好奇的心得到大大的滿足

[@達仁郭]

終於有新片來配飯了

[@MIMIKAHO-520]

弱弱問一下 內臟白點多到可怕 拿出來立刻生食測試不會吃到寄生蟲嗎？😊

[@vitoriaqueen]

好特別的魚啊！感謝魚大分享

[@tsungan0519]

喜歡你的影片，把吃魚當作一種樂趣。

[@maxokdin]

突然的灑狗糧，一陣白光，飯都不香了

[@張魚-g6g]

超商的沙拉不用處理就是吃不起的樣子了😂😂😂

[@bohantree]

就算是友善時光打7折也是🥲

[@haozhi3617]

還好吧65 還有送醬😂

[@markli354]

2:12 我在豬隻屠宰業上班，雖然不是現場的 但是聽現場的同事說過有些豬內部也都有出現一些怪異組織要割乾淨

[@Jackhjj6]

哪天人類上屠宰場，身上什麼痔瘡廔管腫瘤也是一樣清理掉

[@shuailai7065]

XD 不然要給消費者看到 人工飼養的豬內髒有多病變嗎

[@markli354]

做成絞肉，或是做成豬排外面包一層麵包粉，你看得出來嗎🤭🤭🤭

[@MrGodpasser]

​@@Jackhjj6好像也是後！不清理掉難道要吃XD

[@Jackhjj6]

@@MrGodpasser 說不定好吃捏 像是茭白筍就是吃病變的部分 鵝肝是脂肪肝

[@passbyicecube]

我看到魚鱗這樣子就一直想拿來炸應該不錯吃，可喜可賀。

[@WANG-TZU-CHIEN]

恭喜30萬訂閱🎉

[@在家做生魚片]

持續努力

[@飛常釣大叔]

佩服，期待完成台灣各種海魚的試吃圖鑑😂

[@Cowcup_Cowbrother]

11:24 說話阿哥。 我還在等。🤣🤣🤣

[@Watermelonnnnnnn0]

我想這集是我唯一在這頻道 沒有感到羨慕的一集🤓

[@RonCHANG-kb6fz]

您的？我的？，真是大膽鯛名

[@jeffreychan525]

肯定是技术好啦

[@75Musick]

乾脆改成以吃鱗片為主，補充骨膠原之類的營養，調味重一點，這條魚就有特殊價值了

[@remarklin]

膠原蛋白根本是營養騙局，吃下去都會分解成胺基酸...

[@lover5247]

8:54 開始，我的焦點整個跑掉了啦😂

[@佑全林]

魚非常的特別，感謝您的介紹，但我們的飲料呢？！😂

[@張木村-r3v]

有一種餓，叫阿嬤覺得你很餓。 還有一種餓，就是看魚大的影片，就莫名其妙的餓。

[@ro2942]

7:07 請問那個白點有沒有可能是寄生蟲?

[@wesleyyang4805]

慢慢變成顏藝節目了 一整個下飯🤣

[@呂虹昀]

想請教您生魚片初學者如何選擇生魚片刀

[@jiaprince4120]

第一次看國父啃魚鱗哈哈哈

[@ms0444665]

說嚇不倒你的時候，我還以為要吃這隻魚的內臟了

[@vic7770]

最後的皺眉頭是好吃還是不好吃 🤣🤣🤣

[@waaweww]

內臟長這樣怎麼敢生吃，好猛喔😂

[@吳皇麟]

魚大我想問一下，一開始魚體內白色的點點不是類似寄生蟲的東西嗎？這樣還可以做生魚片嗎？

[@在家做生魚片]

這其實就是風險自負，我無法告訴你可以不可以，但站在學術的立場上，海水環境的寄生蟲無法在人體繁殖。

[@吳皇麟]

@@在家做生魚片 原來如此，感謝魚大說明

[@user-pf5bl6ub3o]

02:40 為你我受冷風吹

[@謝燈-h5t]

2:34 是拉花杯耶

[@szeming143]

有趣

[@linbyron4781]

感覺皮跟鰭可以拿來做魚鰭酒

[@dd-rd2dn]

我必須說 每次看您吃魚我都覺得我面前的魚是五星級飯店做出來的

[@夢狐-l3p]

我有點好奇主播讓你選一個你會選甚麼就是一條好吃的魚但是處理麻煩還有一條處理簡單但是味道一般般主你會選哪條:?

[@在家做生魚片]

我吃過的魚太多了，要到我覺得非常好吃的魚，我肯定不覺得麻煩。

[@user-vn5ml7uy6f]

也許下次可以試試看剛趁新鮮的時候直接作生魚片看看, 或是學著日本人料理生食的竹筴魚方式看看? 至少現在已經知道炸過得不錯吃XD

[@user-dm8wf5ri7u]

肉的白點跟內臟的白點一樣嗎?

[@阿狄慕]

對魚德鞠躬盡瘁的同時莫過於對任何部位的淋漓盡致，在家的影片除了像看影片的人說故事也滿滿的省思人性的貪婪。

[@陳冠廷-q3x]

竟然是emmaAparty的衣服！非常可愛

[@shine9001]

蟲卵是如何變成胺基酸結晶的,有沒有八卦?

[@user-tf4vv8ii1q]

我以為是叫我咬咬看

[@seanchen7391]

大哥欸不是，你最後又搖頭又點頭，我不懂啊XD

[@user-vh6oq8dd4t]

崁仔頂 叫黑皮刀

[@yuchun0131]

本來吃東西就很羨慕，結果突然被餵了一口狗糧吃飽了😂

[@h.y-chen]

還以為念笛鯛

[@user-be3rn1kv4f]

應該作成標本了 超乾

[@MITSUKI1117]

好想看看熟成三年肉還保持住形體的流言破解 雖然是一種浪費大量成本又沒有太大加分的做法XD

[@在家做生魚片]

要有錢 買一塊超大的

[@phoenixhsu01]

試吃的表情看起來，好像吃了什麼又好像沒吃到什麼，沙拉我確定吃不起，哈哈⋯

[@星剛-x5x]

感覺這種少肉的用炸的感覺比較能當下酒小點食用。😅

[@user-xb2zz6ew4c]

流量密碼出現

[@berryhu4204]

因該沒有人跟我一樣變成飯，邊看吧哈哈

[@yitseng9393]

這集沒有小麥飲品

[@user-wei12wei18]

17天太久了！！乾屍？？

[@ChoponHill]

能不能你拿相机

[@user-dq8rw1jb2m]

2:22密集恐懼症狂喜

[@guohuei9527]

這種魚感覺好像是吃藻或是磷蝦之類的

[@f10020129]

辣個男人連魚鱗都吃了，我覺得這鈣質很足

[@Leo-re8vv]

的鯛，好像是念ㄉㄧˊ鯛

[@KingLucy_Huang]

請停止放放閃視角

[@user-tixhehfjfhffyj]

邪惡吃播！

[@frankkk753]

這麼薄的魚熟成這麼久再下刀好像有點太費工了...🤣

[@黃小卜]

不知道為什麼看到他一直想到絕命毒師😂

[@張木村-r3v]

你吃得面目猙獰， 我看到淚流滿嘴。

[@WANG-TZU-CHIEN]

😊

[@傑豪-b7u]

放下屠刀 阿蜜陀佛

[@user-ii6uo9mk9l]

沒其他的意思，但是剛開始收看是因為‘在家‘，結果現在的環境和裝備比漁港店家專業，還有2度處理魚的環境，魚的來源還有船長，我沒其他意思，但是這樣跟在家已經不一樣了吧。

[@在家做生魚片]

好奇妙的說法 你有認真看過每不影片嗎？有吧？每一個烹飪的場景都是在各個人的家裡，或飯店喔喔。 人活著不應該只是停在原地不動，不求進步，也不要探索更好的做法與食材。

[@縉-o5f]

午安

[@zhibolin7871]

国父有没有吃坏肚子过😂

[@waterice1919t]

眼睛👀大嘴巴小，這是深海美女魚😆😆😆

[@danielhsu2653]

這支影片配飯需要快轉，臭味隔著螢幕都聞到

[@在家做生魚片]

第一次聞到會很驚

[@user-kusokWih9fdzje8]

什麼啊，這不是海邊過日子

[@JOJOFKDIO]

這麼大隻結果沒幾片肉.....

[@小小的我有大大的夢]

辛苦版大，感覺這集算是失敗了

[@ofitness2032]

只有上巴的魚

[@yuchihchang5007]

尿騷味😧

[@dukatiw.8365]

下次別用這視角.....嘴巴不自覺張開了

[@dc-vi5oc]

魚販稱印度錩、真的有尿騷味、不好吃

[@dudu102]

頭香嗎❤

[@333hao_com]

可以做飼料

[@楊森-x6m]

這魚姓習😂

[@myboringplace]

不確定品種就吃，不怕哪天碰到有毒的魚嗎???