【醃蘿蔔】簡單醃製常備品！輕輕鬆鬆學會～加入ＯＯ清爽加倍更好吃！

[@蔡曉瑩-q3c]

邊煮還可以說明的這麼清楚真的是不容易，真的是師傅。了不起！！

[@蔡李春柳]

l n8* @:that's de

[@golfergirl7798]

上次學的涼拌小黃瓜。我每星期做。因為太好吃了 😋 現在馬上去做淹蘿蔔 感謝🙏

[@鍾慧翎-c2g]

今天要來試做阿慶師謝謝啦

[@葉玉嬌-d3i]

😊阿慶師🎉

[@林瑞環-p9z]

清爽涼拌菜

[@mingzhouli2706]

我沒有特地去買柚子醬 直接換成話梅 也是很好吃的～一樣唰嘴 一口接一口

[@gracewang6752]

謝謝🙏，因為我有從台灣買回耒好吃的話梅

[@許玉燕-b9v]

我有跟著阿慶老師做，真的好好吃，謝謝阿慶師分享

[@achingchef]

不客氣喔！恭喜製作成功👍

[@秋冷蔡]

阿慶師教的菜色每樣都好吃，讚喔

[@蔡檍雯]

之前的台式泡菜簡單又好吃！謝謝！

[@achingchef]

謝謝支持！阿慶會繼續努力，喜歡記得多多分享給親朋好友，有什麼想吃想學的料理也歡迎跟阿慶說喔！

[@林正芬-g2u]

夏天開胃小菜，超棒的

[@李婉蘭]

家裡剛好有這些材料.趕快來做一下.真的很期待成果.也謝謝阿慶師

[@淑文郭]

ㄞ愛愛愛愛愛愛ㄞ

[@fannyyang2031]

有照著做了，好好吃

[@鄭彩虹]

謝謝師傅

[@bradtainan6678]

請問阿慶師可以教用這個方法醃製泡菜，柚香蘿蔔超好吃，想試看看醃泡菜

[@tenshon729]

照著做，超好吃!! 老婆讚不絕口

[@achingchef]

感謝您的支持！跟著阿慶一起做料理吧！

[@CL-zf6lv]

好棒的料理

[@麗明李-g8m]

非常喜歡 謝謝你

[@achingchef]

感謝您的支持喔~

[@huichang7224]

棒，謝謝你

[@ych564]

好欸，好吃的開胃菜，請問阿慶師可以教如何醃製韓式的大頭菜嗎？

[@游書蘋]

阿慶師看你煮菜學很多現在想學“豆鼓小魚乾”什麼時後可以看到你的教學ㄋ

[@huichang7224]

帥哥，仔細喔！

[@eyesman100]

夏天到了~涼起來 阿慶教的 蘿蔔前面處理 基礎打好👍，後面大家如果想不安分的 口味變化(玩醃料搭配)就可以玩出花來了~ ex:我家喜歡 蘋果醋、梅子、昆布~的口味，不愛柑橘類...就偷樑換柱😁

[@meloon5876]

I followed your concept of putting weight on radish, it turned out very crunchy. Thk u! How long can i keep in fridge?

[@achingchef]

It can keep in fridge 2-3 days . Thank you!

[@歐小妞]

謝謝❤

[@achingchef]

跟著阿慶一起做出更多美味的料理吧！

[@肉肉-i1m]

謝謝你阿慶師 教學很適合😋很時用 趕快試試看

[@李宥均-q4j]

我老婆說很棒，要我去做

[@蜜豆花]

請問可以加香菜辣椒嗎，醃好放冰箱可以保存幾天

[@achingchef]

可以，但加香菜下去保存的日期會縮短，所以會建議要吃的時候再拌入就好。 冷藏保存可2週。

[@顏媄珠]

贊！

[@hummylady]

請問所有教的涼拌菜用的醋，都可以用檸檬取代嗎？適合嗎 謝謝

[@achingchef]

可以，如果味道不夠重需要再加點醋也可以，謝謝

[@annahong2731]

請問阿慶師，這蘿蔔可以放多久？

[@kuma5251]

請問阿慶師 可以用辣椒替代辣豆醬嗎

[@achingchef]

可以！但少了辣豆瓣醬的味道醃起來會不一樣喔！

[@陳懿真]

蘿蔔抓至出水後，要不要先倒出水後再重壓？

[@jasonling1628]

请问老师这道美味可以收冰箱多久？

[@夏冰晞曦-e6q]

可以加蘋果汁和檸檬汁嗎？

[@achingchef]

檸檬汁可以；加蘋果汁的話較不耐放易變質。

[@顏媄珠]

讚！

[@淑如謝-b8k]

因為不能吃柚子，有沒有可以取代的呢

[@achingchef]

可以改換梅子粉 或 不加也可以。

[@游書蘋]

阿慶師請問沒有柚子醬改用金桔醬可以嗎？

[@rosazanesco5898]

我在意大利，醬料或中，韓，日作料都易買到，都是自己做，我有金桔醬，請你答覆。謝謝。

[@吳安琪-t5s]

不使用柚子醬 可以用什麼替代

[@achingchef]

也可以試試看梅子喔！謝謝

[@Cindy-b5k]

請問，醃醬汁可醃第二次嗎？

[@achingchef]

您好，可以的，醃第二次的時候都覺得不夠酸或不夠甜可以再視個人喜好多加一些白醋跟二砂糖。

[@劉瑾芳]

請問阿慶師 柚子醬在哪個超市買的到呢？

[@achingchef]

您好，全聯及家樂福可以找找看，謝謝

[@Agnes-ux6ms]

請問老師 有推薦的豆瓣醬嗎？

[@achingchef]

您好， 我是用新生辣豆瓣，一般超市都可以買到

[@許惠珍-n6j]

想學涼拌大頭菜謝謝

[@achingchef]

收到！有機會拍影片教大家相關的料理！謝謝

[@吳淑華-x8w]

請問阿慶師柚子醬那裡買

[@捌面听]

頭香😆

[@陳安-q5j]

請問不去皮可以嗎

[@luhuiwen36]

涼拌菜和醃菜的好處就是不用浪費瓦斯而且可以放....

[@achingchef]

但也不要冰太多天喔！要趁新鮮吃完

[@clarachen7731]

請問如果買到苦的蘿蔔怎麼救啊？😅

[@achingchef]

您好，建議直接換另一條品質好的，因為就算用鹽殺青後苦味還是在。

[@紹薰唐]

吖慶師我想學台南有名的蝦仁飯，不是蝦仁炒飯喔

[@mclarenkenny2907]

我醃了一天，蘿蔔吃起來有一種生生的感觉，是什么問題呢？

[@achingchef]

您好，殺菁的完的蘿蔔丁以開水洗淨後一定要將水份擠越乾越好喔！這樣蘿蔔丁再吸附醬汁會更易入味、完整喔！

[@李力剛-s9y]

😋😋😋

[@sunyushih8985]

請問家有糖尿病患者，糖的比例該如何？請提供適合糖尿病食用的泡菜，一般都太甜。謝々！

[@achingchef]

您好，建議先詢問醫師會比較妥當，因為每個人體質不同，可以吃的東西也不太同，如果覺得太甜，糖就稍微減量一點就可以，謝謝

[@葉素梅-u6r]

😋😋😋👍👍👍

[@葉素梅-u6r]

😋😋👍👍

[@楊木蘭-f7v]

🙏🙏🙏😋👍🏿👍🏿👍🏿👏👏👏❤❤❤

[@achingchef]

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[@陳妘欣]

請問阿慶師 大頭菜也能這樣醃漬嗎？謝謝

[@achingchef]

您好，可以的！其做法都一樣。