*櫻花果蜜餞

*櫻花果蜜餞
年輕時 曾在石門水庫大門口旁
看見某店阿姨賣櫻花果蜜餞
買回家吃 那滋味難以忘記
酸中帶點甜 有點酒味
(靠糖醃漬 會發酵 所以有酒味)
那時不懂的我 覺得雖然好吃
但…都沒啥果肉 籽籽很大
還碎唸
後來才知道
這才是用真正的櫻花果醃漬的蜜餞
市面上 包含阿里山上賣的櫻花果蜜餞
幾乎全是用葡萄取代櫻花果
我不喜歡這種方式來賺錢
別掛上櫻花果3個大字當名產
很不道德
這是欺騙
還好這次趕上櫻花結果期
試試看囉
昨天泡的櫻花果酒
酒水中慢慢出現了
淡淡的浪漫粉紅色 …
超美
雖然 我不會喝酒
製作過程中我幾乎是頭暈狀態
但 看到這美麗的顏色
我可以的…2021.03.27(六)
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