永久保存版！ちょっと大人な味わいの笠原流【かぼちゃサラダ】

今回は、みんな大好き「かぼちゃサラダ」をご紹介！
カリカリのベーコンに、セロリやくるみのアクセントをきかせた
大人のおつまみには最高の一品です！ぜひお試しください。
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■かぼちゃサラダ（３〜４人前）
【材料】
かぼちゃ 1/4個、玉ねぎ 1/2個、セロリ 40g、ベーコン 2枚、くるみ 30g、黒コショウ 少々、塩 少々
A（マヨネーズ 大さじ4、醤油 小さじ1）
【作り方】
① 玉ねぎは薄切りにする。
　 セロリは表面の皮を剥き薄切りにする。
　両方ボウルに入れ
　 塩(2つまみ)をふって全体に馴染ませ
　 しばらく置いておく。
　しんなりしたら手で揉み
　 水でさっと洗って水気はしっかりとしぼる。
② ベーコンは1cm幅に切り
　 フライパンでカリカリに炒めておく。
③ かぼちゃは種とわたを取り、4等分ぐらいに切り
　 1cmぐらい水を入れた鍋に皮を下にして入れる。
　 蓋をして火にかけ、やわらかくなるまで蒸す。
　 ※15分ほどが目安
④ くるみはフライパンで空炒りして、粗く刻む。
⑤ ベーコンはカリカリに炒める。
⑥ ③のかぼちゃが熱いうちにマッシャーで潰す。
　 ※皮が気になる方はスプーンで実だけ取る。
　 ベーコンとくるみを加えAを混ぜ合わせる。
　 味見をして、マヨネーズ、塩、砂糖などで味を調える。
　 最後に①を加え、さっくりと混ぜる。
⑦ 器に盛り、黒コショウをふる。
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#賛否両論 #かぼちゃ #かぼちゃサラダ #料理レシピ

[@石井真紀]

笠原さんが作る料理はどれも手軽で美味しいので我が家の定番メニューになりつつあります…このかぼちゃサラダもなるんだろうなぁ

[@kazuhide_ishikawa]

玉ねぎを最初から混ぜると水気がでちゃう、サラダと言いながらやはり和え物なんですね。さすが和食の板前さんですね、

[@yu6Diamond]

笠原さん食材手に取っただけでもう美味しそう🤤💓🥢

[@ゆきのん-o4v]

これ色んな展開が出来て楽しそうです！ てかこんな時間にみるんじゃなかった💦

[@かずぴぴ]

子供がカボチャ大好きなんで作ってみます💕😘セロリと🧅玉ねぎが入ってシャキシャキ感も味わえるなんて良いアイデアですね❣️

[@まるまる-r1k6f]

最初の挨拶が　いつもツボにハマります🤭

[@sakoruaso]

2万貰えるどうがあげてますわよ

[@hirodancetroupe]

笠原さん、最近お肌の艶がいい感じです❤❤仙台でツーショット撮っていただきありがとうございました😊

[@甘海老烏賊太郎]

😊かぼちゃ大好き❤️かぼちゃサラダもいいですね。今度作ってみます。

[@sakoruaso]

2万貰えるどうがあげてますわよ

[@superGotou]

笠原さんのトークの雰囲気，間，トーン，内容などが非常にいいですね。 同年代には，癒やし効果あり(^o^)

[@Yoiyam515]

笠原さんの料理動画、個人的に電子レンジを使わないところが好き。再現しやすい。

[@haRu-fq1sc]

8日のノンストップ見て美味しそうだなーと思ってましたが、更に美味しそうですね！ 単身赴任なので、マスターの動画見ながら夜部屋でご飯食べるのが楽しみです！！ お弟子さんとの対決も楽しみで見てます！

[@KIKI-s1d3e]

出だしのトークネタもオモロイし 今回の最後の妹ネタは吹き出して笑いましたよ。笠原さんおもしろい🤣 もちろんお料理は参考に作ってます。 最近は浅漬けを2回作りましたよ 美味しい😋

[@よいち-r4r]

この時期のカボチャレシピはいくらあっても良いですね😊　笠原流カボチャサラダ、作ってみます😊

[@sakoruaso]

2万貰えるどうがあげてますわよ

[@KORGwithANDROID]

美味しそう！😆 日本酒で行きたいかな✨

[@s.i.6384]

今日のオープニングは珍しく、出張に飛び回る有名料理人の普通の愚痴でしたねｗ

[@user-mt6wi6xt6c]

レーズンとかドライフルーツも合いそう❤

[@user-ly9qx8pj4t]

土曜日にお客様が来るのでかぼちゃサラダ一品決まり作ります😋

[@嶋崎潤子-z2o]

カボチャを食べきれない時は冷凍するんですが　カボチャサラダを作りたくなりました⤴️😍💜 ねっとりして　ちょっとアクセントが欲しくなりますよね〜　セロリ大好きだから入れてベーコンカリカリ　くるみコリコリ美味しくなりますね〜作ってみます🎉

[@sakoruaso]

2万貰えるどうがあげてますわよ

[@zi-too-myo]

毎年お盆には鹿ヶ谷カボチャを頂いて炊いて仏壇に添えてます。繊維がきつく甘味も少ないですが、限界まで柔らかく最小限の調味料で炊いたカボチャは懐かしい味がします。

[@ieslottet_S]

妄想の妹ｗｗｗｗｗｗｗ

[@ちびころ-l2e]

マスター♡昨日は銀だらの煮付け🐟今日はにら豚作りました❣️めちゃくちゃ美味しかったです❤かぼちゃサラダ🎃作りますね😊今日も楽しい動画ありがとうございました😂また土曜日楽しみにしています✨

[@renon922ai]

ちょうどかぼちゃの消費に悩んでました！！！！！！ありがとうございます！！！！！！！！

[@sakoruaso]

2万貰えるどうがあげてますわよ

[@智子森山-j7s]

実はかぼちゃ🎃が苦手な私ですが、笠原シェフのかぼちゃサラダ見てたら作りたくなりました😊

[@yoko-c9z2x]

京都の料亭で料理人が集まってお誕生日会だったかの時に これ、飲んでも良いよと隣の人にあげてたのに。(白ワイン)高そうなやつ。 赤なら、飲むんだ。高価そうなやつ。まさか、昔あった(今本あるかな) 赤玉ポートワインだったりして。でも、ビールか。

[@きんのじ]

カボチャのサラダ美味しいですよね～　うちはレーズンを入れます😊

[@タスク-d1m]

セロリの皮は乾燥させて砕いてハーブソルトに、冷凍してポトフの出汁にすると無駄なく使えてお薦め ポトフに関しては仕上がりのグレードがかなり上がるので是非とも

[@将寛堂本]

いつも楽しく観ています 自身の経験を大事にし調理の基本、実演いいなと思います 新宿伊勢丹吉兆に勤めていた富田君と大阪あべの辻調理師専門学校で同期でした 今後の活躍楽しみにしています (^-^)/

[@gabrielruicosta7133]

去年の「かぼちゃのうま煮」は何回も作ってます(たまに煮崩れますが😂)

[@mi-chin]

エルちゃんが好きです！からはじまるかとおもったらちがった(笑)

[@yashikobasank3718]

♪エルはLOVEのエル♪

[@TakayukiYoshikawa-s1n]

ポテサラにセロリもいけるのかなぁ🤔試してみよう‼️

[@okawari-sanbai]

いやーもう週18日カボチャで、スーパーに私がきたらカボチャ隠すぐらいです.... かぼちゃのレシピ3658個試して飽きちゃったんで、早速、これ作ってみます！ こないだ作った豚こまのレシピ。笠原さん、雄剛さんの両方とも美味しかったです✨ みそかんぷらも定番になり、おいもっこクラブに入会しました✨

[@1006_owI]

かぼちゃ大好きです。 セロリ‼️と思いましたが今度作ってみます 。リクエストがあります。豚ヒレ肉のお料理お願いします。豚ヒレ高タンパクでカロリー低めで好きなんですが、豚ヒレと言えばヒレカツしか浮かんでこず、他のレシピ知りたいです。是非お願いします🙇

[@吉田修-k8o]

昨年はカボチャの煮物を子供に配布と言ってましたが、今年はこれですね。

[@sakoruaso]

2万貰えるどうがあげてますわよ

[@google8040]

今日、名古屋の賛否両論行きました！ マジで美味しいし、お値段以上のクオリティでした！

[@kou-l1j]

今日の夕食でかぼちゃ食べました。

[@onepeacepray9414]

笠原さんが梅昆布茶の素を使うので出張でホテルに泊まった時に持ち帰るようになりました

[@sakoruaso]

2万貰えるどうがあげてますわよ

[@Q-pu3ko]

14:26「女性は好きでしょ」にチャラみを感じてしまったw

[@弘美小林-t2j]

今日休みで、某テレビ番組楽しみにしてました🎵 たまたまカボチャ🎃でした～🍺✨🍺

[@ellieat2538]

このカボチャサラダ今週の連休に作ってみます👍 カボチャの大きさ分かりにくい😂グラムで教えてもらえたらありがたかったな〜😅　　 笠原マスター、桝谷さんのお料理KZbin。毎回気がついたら途中からお料理の手順が耳に入らなくなってくる🤣🤣 そして何度も何度も戻って再生〜。気がついたら1時間くらい繰り返して見てるときも😂 年代が近いので、ほんとにツボにハマり過ぎです😂🤣

[@enjoy-z7j]

娘が🎃が大好き❤ですので又、一緒に作ろうと思います🤗

[@かんきっつぁん好き]

かぼちゃが大きくて立派！ 近所で売ってるのもう少し小さい気がします😳

[@久我山柑菜]

どこもかしこもハロウィンだぜ🎃👻カボチャのオバケが日本にもやってきましたよ🗾くれぐれも渋谷を歩く時は騒ぎすぎないように🕺 かぼちゃは普段自分からは買わないんですが、今年の初めにたまたま懸賞で野菜と調味料を当てたので、届いたかぼちゃで煮物とかつくりました🎃サラダがもし余ったらかぼちゃコロッケにリメイクもいいですよね🍳🧑‍🍳

[@punipuni2505]

ジャガイモとかカボチャ潰すときはコップにラップしてやってました。 プラ製ならなお楽です。

[@shinosan-e9k]

玉ねぎ最後ですね～イマイチカボチャサラダ決まらなかった訳が何となく判りました！次、カリカリベーコン＆クルミ入れます😊

[@kyuji19780927]

かぐら君！話盛り盛りの嘘トークなんていらないので今後も真っ直ぐ成長していってください😅 そして笠原さん！今後も聞いてる側が心配になるくらいの嘘か真かわからない妄想トーク楽しみにしています😂

[@SavingM777]

これは・・作りますよっ。あと寒天 or ゼリー寄せのカボチャスイーツ( 裏ごし )もお願いしゃーすw ／ カボチャで普段、私が作ってるのは・・給食で出てた豚ひき肉とカボチャのコロッケ。醤油 + 砂糖で甘じょっぱくした ひき肉と、カボチャが絶妙なハーモニーとなっていた ( マッシュポテトと細かな玉ねぎも入ってる模様。崩れにくさが増して違う甘みをプラス ) コロッケにして油で揚げずとも、小さなプライパンで揚げ焼きにしても同じ事に Good taste 👍

[@大島洋子-m8m]

まな板の音いいですね～（笑）やっぱり美味しいものを食べたときが一番幸せですね（笑）私も今思えばー社会人になってこの世にこんな美味しいのがあったのか?驚くことばかりでした。昔初めて食べた食べ物はずーっと忘れませんね❤手の込んでる料理はとても美味しいですよね😊

[@和宏福田]

ガスがなかなかつかなかったのを見て、桝谷さんを思い出しました。

[@katsuyukimiya5216]

かぼちゃの種も炒って入れるのかと思った。

[@Himawari-cx3fb]

笠原さん、先日は氷見に来られたって…富山はどうでしたか!?😊 生玉ねぎ、セロリはちょっと😅

[@蒔田友哉]

ほうとう、豚汁に入れたら出来上がり、¥1500取れるよ、アタシは遠慮しますが😢

[@こういち-b5t]

こんばんは こういちです。 ハロウィンは、子供の為の、西洋のお祝い事です！！ 卍

[@gk00001]

そろそろ複数回に分けて、おせちをやりませんか？

[@名姓-j6s]

いもたこなんきん

[@蒔田友哉]

週５だと 飽きるよ、たまにだから良い、

[@ターバンのガキ-e4v]

セロリに筋っぽさがあるのか？ 丸ごと食っていた

[@dx-5vwof]

ハロウィンの時期になるとパンプキン、パンプキンと言うが 日本に売ってるカボチャの大多数はスクワッシュだからなぁ………