【永久保存版‼】ホドリの味噌ダレレシピ。公開します。

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1:50　　味噌ダレの必要材料
3:08 味噌ダレ作りスタート
こんにちは、橋本です。
前回の退屈なコチュジャン編の動画をご覧下さり、ありがとうございます。
今回は、ようやく前々からリクエストの多かった【味噌ダレ編】の動画になります。
前回の動画でも申し上げた通り、コチュジャンあり気のこの味噌ダレになるので、もしまだの方は前回のコチュジャン編も併せてご覧いただけると嬉しいです。
この味噌ダレさえあれば正直市販の安いお肉などをお家で召し上がる際も重宝できると思います。
分かりやすいよう、今回はおまけ編などなくシンプルな動画で短くしたので逆に見応えがないかもしれませんが、楽しんでいただけると幸いです。
今回も最後までご視聴いただき、ありがとうございました！
今後、毎週金曜日の17時に動画をUPします。
KZbinライブは少し今、新店舗の打ち合わせなどでバタバタしてるので不定期にはなってしまいますが、出来る時に生ライブもやっていきたいと思いますので、引き続き宜しくお願いします！
【もつ煮込み定食 広大】
まだまだアルバイト募集してます。
アルバイト募集アカウント↓↓
/ oniku_raisu0408
JR根岸線、横浜市営地下鉄　関内駅下車徒歩3分
伊勢佐木長者町駅から279ｍ
の好立地になっております。
ゴールデンウィーク中には開店を予定しておりますので働けないけど食べたいという方、是非ともお待ちしております。
　　　　　　　　　　　　　　撮影/編集 裕介
【もつ煮込み 広大】
〒231-0045
神奈川県横浜市中区伊勢佐木町２丁目９４
系列店【もつ山】
東京都世田谷区桜新町1丁目15-22
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桜新町【もつ肉店】
東京都世田谷区桜新町2丁目1-6
焼肉Hodori用賀店
東京都世田谷区用賀2‐28‐19
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#タレ#味噌ダレ#コチュジャン#仕込み#秘伝#もつ煮込み定食広大#もつ煮#新店舗#緊急事態宣言#営業自粛#コロナに負けるな#アルバイト募集#永久保存版#グルメ#職人#職人芸#神業#プロ#プロフェッショナル#肉職人#美味しい#東京グルメ#世田谷グルメ#東京#肉#焼肉#和牛#黒毛和牛#A4#焼肉ホドリ用賀店
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[@user-zn9xm2fz4q]

何気に見続けていたこのチャンネルのお店が職場の近くということを今知りました！行かなきゃ！！

[@user-cm1kx8jw8q]

ありがとうございます😊 今度作ってみます！！

[@user-cm7jv5gx9e]

絶対作ります！作らさせて頂きます！

[@user-my8kt7kh6w]

味噌ダレとタンスジの相性が抜群で早くまた食べに行きたいです 緊急事態宣言が延長されてしまったので残念で仕方がないです…

[@user-qp8sn4pu2v]

橋本さんに龍がついてますね！すごい嬉しい事ですよ！

[@user-tw6tc4ln3q]

金曜日なんだなーと実感します🤣笑笑 焼肉食べたい！！！！

[@user-xt7fk4gd3n]

とにかく早く食べに行きたいです

[@patyapo0524]

この度通販でホルモンを買いました。 付け合わせのホルモンダレが前から気になっていてテッチャンと絡めて食べてみたら美味しかったです！ 僕は前精肉店で働いていて、その店のホルモンダレが「お袋の味」なんです。その味はその味で、また味噌のコクが深くかつりんごの果実味と玉ねぎ、ニンニクが喧嘩せず調和してるタレだなっと。すごく美味しかったです。

[@anderssonwillhelm1588]

こんな情報まで教えてくださる動画｡ 是非お店で食べたいです。

[@user-pw8im3kl6d]

変態なのでコチュジャン作ってこの味噌ダレも作らしていただきました😂 最高に美味しかったです☺️ 大阪に住んでいるのでわざわざ鶴橋に韓国産の唐辛子買いに行って真剣に作りました(笑) 漬け込み時間などお肉によって時間変わる感じですかね？ 目安など教えていただけると嬉しいです😭

[@mochi_Nun]

次回 橋本さん「今日は龍の仕込みをやっていきます

[@akinono2034]

和やかにいってそうにみえますが、落としたって。お大事になさってください。 ちょうど検討中だったフードプロセッサーのうちのひとつでビックリ。これにします!

[@user-mi4od6dp2l]

いつも拝見させて頂いています！ この味噌ダレの消費期限は冷蔵庫でどれくらいですか？？

[@hama-vm3nj]

チェーンの焼肉屋に務めております。普段扱うお肉やタレはセントラルキッチンでカット、調理されている為、焼肉屋として専門的な知識を付けたいと思っていつも勉強させて頂いてます。 将来自分で焼肉屋をやりたいという思いと、専門的な知識の無さで不安でした。 橋本さんと皆様の努力と情熱に感謝し、貪るように動画を見てます。いつも本当にありがとうございます！

[@nikupro]

ありがとうございます😭 お互い頑張りましょう♪

[@user-wo6sg5fb4u]

待ってました！オサムさーん！！笑笑 指落とした。。気をつけてください！ また肉さばきみたいです！

[@nikupro]

ありがとうございます♪

[@user-yh1mi2uv7h]

半分くらいの分量で作ってみたいと思います

[@09has10.0.]

ほんと早くコロナ終わってくんねぇかなぁ、嫁さんと橋本さんのお店に食べに行きたいわ、、

[@tel5789]

肉のプロからみた大手焼肉チェーン店ランキングとか見てみたいです🍲

[@nikupro]

うーん… なかなか難しいかも、です😅

[@user-kl7lg1rg9i]

お大事に❗

[@thesixcitycom]

相変わらず、イケメン。

[@user-gu1ub3jr9c]

コメント失礼します。いつも配信楽しみにしています。 味噌ダレをレシピ通りコチュジャンからつくってみました。分量を間違えたのか、コチュジャンを混ぜだしてわりと早めにとろみがついたと思うと結構固まってきました。その時は水などで伸ばして大丈夫ですか？

[@nikupro]

煮切ったお酒などで伸ばすとなお良しです♪

[@go2637]

こんにちわ！ 普通なら隠したくなるようなタレのレシピまで公開👏感謝です🥲 この味噌タレはつけだれ用でしょうか？

[@nikupro]

もみだれです♪

[@go2637]

@@nikupro 返信ありがとうございます😭 これからも楽しい動画 楽しみにしています♪

[@ponchi2023]

タレ編もお願いします！！！

[@nikupro]

了解です🙇‍♂️

[@user-bk1tn6li5x]

作りました😆味噌がちょっと甘めだったので醤油70cc足したら絶妙になってきた😆　料理って面白いし上手く出来ると美味しいし楽しい😆ありがとうございます。

[@mrsimple1043]

明日作りますね。

[@nikupro]

頑張ってください！

[@user-yr5yl4yi4w]

和牛を扱ってる良い精肉店の見分け方講座が見たいです

[@nikupro]

なるほど！ こだわっている小さな精肉店は、雌しか使わないので、雌を常に使う精肉店っていうだけで、大体大丈夫です♪そういう人はおすすめなど色々教えてくれるはずです！

[@user-fe7qu4bq5w]

醤油だれ編お願いします

[@user-py1fx1ei1z]

オサムさんの包丁ギラギラしまくってて、見るたびに切れ味がすごいな〜と思ってましたが、まさか指を💦 早く良くなるといいですね！😰 来月食べに行きますので、楽しみにしてます！ （予約取れるかな…w）

[@nikupro]

ありがとうございます😊

[@riematsuki708]

プロでも怪我するんだし、自分が流血の大惨事になったり大火傷してもまあ有るよねって思いました😆 早く治るんですよね^ ^ 書道家さんに書いてもらえるなんてスゴいですね。

[@nikupro]

ありがとうございます😊

[@user-yz4zd3lm2o]

龍の神様をあまり乱用しない様に！笑 お怪我の治りが順調で何よりです。 ホドリのタレをお店で販売とかは可能ですかね？通販はもちろんの事。

[@nikupro]

通販にはついてきます！😉

[@user-lu8ul6bg1z]

あとちょっとで10万人やー！

[@atako8594]

すぐそこに10万人！ 銀の盾〜。

[@user-gk2hq1hp4z]

通販は、いつぐらいからですかぁ？！ちなみに、ホルモン系も通販あると最高ですね！！個人的には(^o^)

[@nikupro]

ホルモン系がメインの通販です♪

[@user-xc2gn6mq9m]

龍の神様は分かりませんが、肉の神様はこのチャンネルに出られてますよね？！笑笑

[@nikupro]

いや、それはただの焼肉屋のおじさんだと思います😅

[@誠のギャンブラー]

コチュジャン作りました(*•̀ᴗ•́*)👍今まで市販のを使ってましたが。コレからは作ります。こんなに違うとは思ってませんでした。ありがとうございます。

[@nikupro]

それは嬉しいかぎりです😆

[@user-qg6ei6ro8r]

切れない手袋使って仕事してます 工場なので使えますけど

[@go2637]

失礼します！ 以前コリコリ編で混ぜていた 辛そうなタレはこのタレをベースに唐辛子などを強める感じでしょうか？

[@nikupro]

いや、全く違うものなので、お店にお電話いただければご教示します！

[@go2637]

@@nikupro 返信ありがとうございます！ 親切にありがとうございます！ お邪魔にならぬようお電話させていただきます🙇‍♂️

[@user-kq8hr8dl5x]

龍の神様はホルモンをおそなえしてもらいたいみたいですよ

[@taro_don]

今日この味噌ダレを作りました！笑 めちゃくちゃ美味しく出来て感動です🥺 この味噌ダレは日持ちとかしますかね？火を入れないからやっぱり足は早いですかね？( 'ω')?

[@nikupro]

返信遅くなってすみません！ 足は早くはないのですが、念のため小分けにして冷凍するのがオススメです🙇‍♂️

[@taro_don]

@@nikupro ありがとうございます！Amazonでタレ2合角ビン買ったんで早速小分けしときます！

[@Dan-bt7bf]

龍の神様って、きっとドラゴンボールのです

[@user-cy3yk6vm8l]

アルコール編、お待ちしております！

[@nikupro]

了解です！ どんなアルコール編がご希望でしょうか？

[@shws0610]

ちょっと龍の神様いじってる 笑

[@user-op7ir5ho2m]

フードプロセッサーではなく ジューサー又はミキサーなので代用できますか？

[@nikupro]

いや、フープロじゃないと、ちょっと無理なんです😣😣

[@user-op7ir5ho2m]

@@nikupro 返信ありがとうございます😊 フードプロセッサーではないと無理なんですね😭 フードプロセッサー買って作らせてもらいます!!

[@nikupro]

@@user-op7ir5ho2m さん すみません‼️🙇‍♂️ 頑張ってください🙇‍♂️🙇‍♂️

[@user-bi2or6bc5v]

指お大事になさってください。 コチュジャン塗ると効くらしいですよ！ ﾌﾟﾌﾟ

[@rein55k]

冷蔵庫で何日くらいもつのでしょうか

[@nikupro]

一月近くは持ちます！不安であれば、小分けして冷凍してください！

[@jewel8745]

作ってみます！どれくらい日もちしますか？

[@nikupro]

3週間くらいは冷蔵庫で持ちますけど、猛暑なので、念のため小分けにして冷凍するのがおすすめです♪

[@jewel8745]

@@nikupro お忙しい中　お返事ありがとうございます😭😭はい、そうします‼︎‼︎ありがとうございます🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

[@nikupro]

@@jewel8745 さん こちらこそありがとうございます😊

[@akkyagain]

他の動画でも思うんですが、ホドリってつけダレは無いんですか？

[@user-my8kt7kh6w]

塩の場合はわさび、醤油、ニンニク醤油、ニンニクチップなどが提供して貰えます タレの場合はタレがかなりしっかりした味付けになっていてつけダレ不要ですね

[@nikupro]

つけだれもあります！

[@lunkbump1]

はやくお怪我が治るようにこちらも龍の神様にお願いします！笑

[@nikupro]

ありがとうございます♪

[@user-wl9pr9ei6y]

唐辛子はどこのメーカーのやつ使ってますか？

[@nikupro]

韓国の粉唐辛子なら大丈夫です♪

[@user-wl9pr9ei6y]

@@nikupro ありがとうございます😊いつも動画見させていただいてます^_^またつぎチシャ味噌編楽しみにしてます^_^

[@nikupro]

@@user-wl9pr9ei6y さん 了解です♪でも割と簡単で、コチュジャンにおろしニンニクと、ごま油ほんの少し、白味噌少々を混ぜるだけです！西京味噌は甘すぎるので、やめてください。あとは、好みでアレンジすれば大丈夫です😉

[@user-wl9pr9ei6y]

@@nikupro ありがとうございます😊やってみます^_^

[@user-ze9dt4yv6q]

龍って見える人はマジで見えるみたいなんだよね

[@dragonboy_kme]

指のお怪我、お大事になさってください。 後日コチュジャンから作ろうと思っています。 玉ねぎとニンニクをまぜるな、絶対に一緒にしないようにします！

[@nikupro]

頑張ってください！

[@may30300302]

あのすいません、橋本さん、私一つ願う、焼肉の塩タレレシビを教えてください。いいですか、お願いします。

[@user-kl3qg2uo4d]

おさむさんが、つまらない、つまらない言ってるのは、こちらとしては、面白く拝見しておりますm(._.)m

[@ywmomo]

銀の盾。 どこに飾りますか。 もうすぐですね。

[@td0471]

その龍の神様って言ってた人に本気で御礼言った方が良いですよ(^o^) そういう人は本当に居ますので信じて‼

[@nikupro]

ありがとうございます♪

[@user-yl2bt6iu5j]

竜の神様は、悪くないのだけど、up downがあるので、気をつけて、失礼のないように。

[@user-bl8br7yn4v]

一般家庭用の分量で作る方が...

[@user-lv7mw9pq5c]

指を落としたって怖すぎるどのレベルなんやろ

[@user-nt1hm8bp1v]

化学調味料ではなく うまみ調味料

[@mirin1018]

玉ねぎとニンニクは一緒にしたらダメφ(･ω･｀)ﾒﾓﾒﾓ

[@benzolovewaki]

編集長💦 ツボり過ぎですょ‼️(笑)

[@user-pd4jt3gd4w]

かなり龍の神様馬鹿にしてるw

[@user-gp1fy2re5r]

面白い！でも絶対つくらねー！ｗ

[@nikupro]

ですよね！😅

[@oden721]

自分の肉は捌いちゃダメですよ🤐 指が早く治るといいですね😰

[@nikupro]

ありがとうございます😭

[@user-pf6yj7dv3e]

いちこめ

[@nobrainnogain9955]

約2分は無駄な時間ですねぇ。

[@user-nu7pu8ic7e]

料理する手じゃあ無いでしょう高級時計してちゃあ