『一生使える基本のレシピ』ひと手間でお店のように美味しくなる【麻婆ナス】の作り方

[@user-masue]

さくらさん、いつ見てもあなたの笑顔に癒されます。それになんと言ってもポイントを教えてもらえるので料理するのが楽しくなります。感謝です。❤

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@みっちゃん-r5q]

お店のように美味しくなるのに、お店より塩や油が少ない！これが健康的でとても素晴らしいです😂👏 さすが さくらさん！ 進化版の麻婆茄子、明日 早速作ってみます🍆 カメラ目線でのフリフリは夫婦揃ってキュンキュンしました💓🤓😎

[@karin_sama]

いってきナス🍆😆

[@みっちゃん-r5q]

片手になす持って 『いってきなす！🍆』で写真撮影してもらおうかな～🤣🤣🤣

[@noriohsawa3148]

今夜の夕ご飯に早速作りました❤　自分で作ると、甘めのやさしい味にしがちですが、こちらは、コクがあって、確かにお店の味です！　豆板醤がピリ辛で、ご飯が進みます。ナスが油っぽくならず、結構煮込んだのに、食感は残っていて感動でした😊 ごちそうさまでしたー

[@syokujidokorosakura]

早速作っていただきありがとうございます😊

[@rikouriko4838]

さくらさんのお話が とても流暢になられていて さくらさんとその語りを聞いて 終わってしまいました😂 もう一度拝見します。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます☺️

[@MEGU-lw1hm]

行ってきナス!🍆🤣👍️ いつも包丁の入れ方とか細かく教えて頂きありがとうございます❤️寒くなる季節に美味しそうですね🤤白米が進みそう🍚茄子料理に悩んでいたので助かります‼️☺️

[@syokujidokorosakura]

ぜひ白米と一緒に楽しんでください😊

[@ペコちゃん-b7b]

すごい美味しかったです😊 いつも勉強になります。ありがとうございます😊応援してます

[@syokujidokorosakura]

嬉しいです！ありがとうございます😊

[@kojikojicozicozi]

水溶き片栗粉使わなくてもとろみついてて勉強になりました！

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます！！

[@北川美香代]

配信ありがとうございます😂私　夕食　麻婆茄子に します😋

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@北川美香代]

息子と二人で麻婆茄子作って 食べました😋息子も父親似で 料理に口うるさいんですが 美味しいと食べてくれました 私も大満足しました｡ 🍺も美味しかったし、 ありがとうございます♥️

[@miki7588]

とっても美味しそうです🤤 今日でも作れたのですが、 さくらさんの餃子🥟作る予定だったので次回作りますね 今回は40個包んだので、初めて冷凍しました😊 冷凍餃子の焼き方もまた参考にして食べたいと思います。

[@syokujidokorosakura]

餃子も作ってくださったんですね！ありがとうございます☺️

[@chagamaB]

美味しそうですね。これも作ってみたいと思います。 片栗粉はナスにつけた分だけでよいのですか？ 個人的にはもう少しとろみがあったほうが好きなので、最後に水溶き片栗粉をちょい足してみようと思っています。

[@syokujidokorosakura]

こちらでお答えするのは難しいので、KZbinライブで質問していただけると助かります！

[@まにゃぶにゃかじま]

さくらさん、こんばんは。昨夜、レシピ通りに作りました！めちゃくちゃ美味しく上手にできました！ありがとうございます！作り方も簡単で良かったです！これから麻婆茄子作る時はずっとこのレシピで作らせて頂きます！本格的な味になるとの事でラー油とごま油を倍量でやったら美味しかったんですが食後何度かトイレにこもりました（笑）

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@久井伸重]

これはいいですね。試してみたいです。

[@syokujidokorosakura]

ぜひぜひ！試してみてください！

[@佐久間貴代子]

オヤジギャグ最高です 麻婆茄子覚えて美味しく作りたいです😊

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@miki7588]

2回目のコメントです😊 ようやくこちらの麻婆茄子 作りました😂🍆 今まではリュウジさんの 至高の麻婆茄子が1番美味しいと思っていましたがサクラさんも全然負けてなくて、こちらの方が工程少ないし とても美味しかったです👍また作りますね～♪🎉

[@syokujidokorosakura]

ぜひ作ってみてもらえたら嬉しいです😊

[@karin_sama]

さくらさんレシピの「醬」これが美味しいんだよね〜😆 ４年前にあったレシピで作っていたけれど、今日から「麻婆茄子2024」これで作りまーす✨ いまだに食事処さくらが抜けませんね〜🤣笑

[@syokujidokorosakura]

嬉しいです！ぜひ2024バージョンも楽しんでもらえたら嬉しいです☺️

[@松尾浩道-z1c]

すごい研究してるんですね。😘😘😘😘😘😷😷😳

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@しーちゃん-p8x]

今回も色々勉強になりました。 いつも家でナスを使った料理をするときナスの所々茶色くガサガサした部分をすててしまうのですがそのままでも口に残ったりしないでしょうか?

[@syokujidokorosakura]

こちらでお答えするのは難しいので、KZbinライブで質問していただけると助かります！

[@しーちゃん-p8x]

@syokujidokorosakura 承知しました。 宜しくお願い致します。

[@taka0359]

麻婆茄子は以前UPしてたよね？　でもあのときは確かに塩であく抜きしてたから進化バージョンなのかな

[@syokujidokorosakura]

はい！2024バージョンです！！

[@nana-n4x3o]

わぁ、おいしそう(‘０’)♡明日の夕飯はこれに決まり！ 小さな大事なコツがたくさん詰まっていて初めてでも不安なく作れます～😊

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@riekochao7134]

砂糖を使えばよかったんだ！前に塩をして油の吸収を抑える方法を聞いてやっていたのですが、どうしても味が濃いめになってしまって、家族(一人極端に塩味の濃度に敏感な人がいて）から不評でした。今度、砂糖でやってみます。ありがとうございます。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@樫原麗子]

作りましたあ〜 めちゃくちゃ美味しかったです😋 以前の麻婆豆腐もめちゃくちゃおいしかったので、度々作っていますが、この麻婆ナスも超美味しかったです。 娘もナスが美味しいと喜んで食べていました。 もっと食べたいと思い、今晩もまた作ります❤ いつも美味しいレシピをありがとうございます。 さくら先生のおかげだマンネリから脱却できました ＼(^o^)／

[@syokujidokorosakura]

色々作ってくださりありがとうございます😊