Whole-grain bread with orange peel and raisins

(Ingredients) 4 pieces
200 g Bread flour , 40g whole grain, 1/2 teaspoon(2g) sugar,2/3 teaspoon (4 g) salt , 2/3 teaspoon (3 g) dry yeast , 170g lukewarm water,30g orange peel (candied), 100g raisins liquor, 60g walnuts
Thank you for watching.
Introducing bread that can be made in a tappa container.
You can make delicious bread without kneading, so feel free to make it!
※ Conteiner size 15 × 20 × 10cm in height
Today, I would like to introduce a hard bread that is made from whole grain dough, with orange peel, raisins and walnuts.
Hard bread like a bakery can be cooked in a short time and is very delicious.
The orange peel is very refreshing and is a good accent.
It’s very easy to make,It is a perfect bread for snacks and meal and knob of liquor.
I started this channel because I wanted to make it easier for the first time to make bread to prevent frustration and failure during the kneading process.
I would be happy if even the first person could make it well and eat it deliciously.
#Yasainohi Channel
#Make bread
#orange peel and raisins
Yasainohi Cannel video： / yasainohi831
Instagram： / foodsalon_yasainohi
Official HP：www.yasainohi....

[@yasainohi831]

ご視聴ありがとうございます😊 レシピに、ぬるま湯が抜けていました！１７０ｃｃ（ｇ）です。

[@rshibuya3163]

今日作ってみました！具たっぷりで本当に美味しいです！先生のレシピはどれもお店で買ったパンに劣らない美味しさに焼き上がって感動します。先生の2冊の本とこのKZbinチャンネルで、パン作りが本当に楽しいです。ありがとうございます！

[@yasainohi831]

いつも作ってくださってありがとうございます😊 パン作り楽しんでくださいね！

[@makiintheusa9330]

ありがとうございます！簡単にできました。アメリカにはこういうのを売るパン屋さんがないので自分で作るようにしていて、わかりやすいレシピに感謝です☺️

[@yasainohi831]

Maki in the USA さん　作ってくださってありがとうございます😊 食べたいパンが作れると嬉しいですね！具を変えてアレンジ楽しんで下さいね。

[@長谷川純子-l5m]

美味しいです！この冬からパン作り始めました。思ったよりずっと簡単に美味しくできますね。雪と寒さに閉じ込められる冬の楽しみが増えました。ありがとうございます😊❣️田舎なのでパン屋さんも近くになく、本当に嬉しいです。

[@yasainohi831]

長谷川純子さん　つくってくださってありがとうございます😊 気に入ってもらえて良かったです！ なれてくると食べたいパンが簡単に作れるようになりますよ。こちらも、雪と寒さに閉じ込められていますよ。 お互いに、パン作り楽しみましょうね。

[@keikook3819]

簡単で美味しくておしゃれですね。 普段は週末にパンを焼くのですが、この動画を見てどうしても作りたくなり、平日の夜に作りました。間違いなく美味しいパンです。レパートリーが広がりうれしいです😊

[@yasainohi831]

keiko okさん　作ってくださってありがとうございます😊 美味しくできてよかったですね〜 短時間に作れるので、またリピートしてください(*^^*)

[@みかづき-b6j]

作ってみました❤ベンチタイムもなく捏ねいらずなのに カリッとふっくら焼けました! ビックリする程美味しかったです! ペロッと食べちゃいました!

[@yasainohi831]

みかづきさん　作ってくださってありがとうございます😊 美味しくできてよかったですね！私もこのパン大好きです。

[@みたはる-j3o]

今焼きに入りました♪20分後には出来ます😊とても楽しみです😊

[@小原エレン]

レーズン嫌いの家族がいるので、オレンジピールを多くして焼いてみました。 初心者ですが、美味しくカッコイイパンが出来ました。嬉しいです。ありがとうございました！

[@yasainohi831]

小原エレンさん　作ってくださってありがとうございます😊 美味しくカッコイイパン！いいですね〜

[@小原エレン]

お返事ありがとうございます。 先生の動画をみて作ると失敗なく美味しく出来て、パン作りが楽しいです！

[@cazchannel1545]

今日、こちらのレシピでパンを作りました。とても簡単に、美味しくできました！ありがとうございます。

[@yasainohi831]

Caz Channelさん　作ってくださってありがとうございます😊 美味しくできてよかったです！

[@chizuko8481]

自粛生活で(タッパーで作るパン)動画に出会い1ケ月過ぎました 失敗を重ねて、やっと ふわふわしっとり白パンと 抹茶甘納豆食パンが焼けました 少し、パンが重たい気がしますが 本当に嬉しいです😄 晩白柚、甘夏のピールを冷凍してます。今日のパンも頑張ってみます

[@yasainohi831]

matsumura chizukoさん　作ってくださってありがとうございます😊 美味しくできてよかったですね！ 発酵の見極めができるようになると、どんどん上達します。 手作りのピールなら美味しいでしょうね。ぜひ作ってみてくださいね(*^^*)

[@くんちょ-w9i]

ハードパンをよく噛んで食べるのが大好きです😋 オレンジピール美味しいですよね🎵

[@ちーちゃん-o8t]

少し前からパンを作るようになりました。 ハードパンは準強力粉を使用していますが強力粉を使用して場合と仕上がりはどのような違いがありますか？ あとオーブンで焼く前に霧吹きをした方が良いですか？ わからないことばかりなのですが色々なレシピに挑戦してみようと思います‼️

[@yasainohi831]

強力粉のほうが弾力が出てボリュームのあるパンが焼けます。 パンのレシピもたくさん配信していますので、いろいろ試してみてくださいね！

[@かおちょ-f9u]

こちらのパンも美味しそうですね。 今このパンのために小夏ピール作成中です。 ピールが出来たらさっそくチャレンジ‼️ いつも美味しそうなパンありがとうございます😊

[@yasainohi831]

かおちょさん　コメントありがとうございます😊 小夏ピールだなんて、美味しそうですね〜 是非手作りピールを入れて、作ってくださいね(*^^*)

[@JUNA53]

リアルタイムで作りかけましたが　ぬるま湯の量がわからず 焦りました。粉の80%までかなぁ？とURLを参考にして作りました。 タッパで作る事を教えて頂いて 水分量の多いパンも上手く焼けるようになりました。 ありがとうございます。

[@yasainohi831]

JUNA53さん　早速作ってくださってありがとうございます😊 動画を出してから、ぬるま湯が抜けていることに気がつ来ました。コメントと説明欄に入れましたが、間に合いませんでしたね。 でも、機転を効かせていただいてよかったです(*^^*)

[@fit985adgjm]

先生、焼きました。クルミだけきらしてましたがとても簡単に美味しく出来て、とても美味しくいただきました。 いつもレシピありがとうございます😊

[@yasainohi831]

teru nagamachi さん　作って下さってありがとうございます😊 美味しくできてよかったですね〜気に入ってもらえて嬉しいです！

[@fit985adgjm]

@@yasainohi831 様 それから、とても美味しかったのでおすそ分けしました。焼きたてを食べてもらったらパン屋さんのパンみたいよ、と褒めてくれたんです。私のユーチューブのやさいのひチャンネルの先生に教わったんだよと思わず自慢してしまいました😅 こんなにもパン作りを楽しくしてくださってありがとうございます😊

[@yasainohi831]

みんな幸せで、私も嬉しいです！

[@yumikotaniguchi8569]

こんにちは！ とても、簡単に 凄く美味しいパンが出来ました！ レーズン、くるみ、オレンジピール🍊のフルーティーな香りと歯応えもあり 焼きたてを食べてみましたが 本当に、美味しです😊 いつも、素敵なレシピ ありがとうございます😊

[@yasainohi831]

Yumiko Taniguchiさん　美味しく作ってくださってありがとうございます😊 オレンジピールのアクセントが美味しいですよね〜 気に入っていただけて嬉しいです(*^^*)

[@高崎みゆき-p1n]

こんにちは！全粒粉がなく全て強力粉で作っています。初心者です なぜ全粒粉を入れるのでしょうか？ 今一次発酵中です。時間的には何分位発酵させるのでしょうか？ 焼くのたのしみです。💕

[@yasainohi831]

高橋みゆきさん　作って下さってありがとうございます😊 全粒粉を入れたほうが美味しいので、手に入ったら入れて作ってみてください。発酵時間は30分以上で2倍を目安に確認してください。

[@rl1244]

It's so beautiful, I love watching your hands making so nice food to eat, yum!

[@yasainohi831]

＠R L Thank you for watching the video. I'm glad😊

[@Amo-1309-Forest]

オレンジピールとレーズンのパン、作りました。分量の砂糖がたった小さじ1/2だけでいいの？と思いましたが、オレンジピールとレーズンのおかげで本当に簡単に美味しくできました。色々新しいパンに挑戦できて楽しいです😄 これからもよろしくお願いします。

[@yasainohi831]

森朱美さん　作ってくださってありがとうございます😊 美味しくできて良かったです！ 生地の甘さを控えめにすると、ドライフルーツの甘さが美味しいですよね(*^^*)

[@cutiecow6634]

Love your channel and this recipe is super fragrance and delicious

[@yasainohi831]

＠Krittalux Reamaroon Thank you for watching the video😊 I'm glad you like it！

[@とわみぃ]

こんばんは！ とってもおいしそぉ〜🤤🤤 今日、先日のレシピであったコーヒーパンに挑戦しました!! 上のトッピングはしませんでしたが、コーヒー漂う美味しいパンが焼けました🙌 少し甘くした飲み物も一緒だとちょうど良かったです。 なかなか作れずにいて、久しぶりの柔らかい生地にとても癒されました🍀 今日は出来上がりも良くて、自分への良い誕生日プレゼントになりました☺️

[@yasainohi831]

towamii fuuさん　お誕生日おめでとうございます😊 コーヒーパン美味しくできてよかったですね！ パンに癒されるひととき、私も好きです(*^^*)

[@神谷典子-b1n]

色々な作り方でパン作りに挑戦してます。 が、やさいの日チャンネルに出会ってから、このサイト一本に絞っています。 パンに限らず、美味しいレシピばかりでとても参考になります。これからも配信頑張って下さい。楽しみにしています

[@winnielo5502]

the bread is easy to make and it is delicious.Thank you for the sharing!

[@yasainohi831]

＠Winnie Lo Thank you for making it 😊

[@美輝-v3d]

オレンジピールとレーズンの組み合わせが新鮮です。 ドライフルーツなどの混ぜ込みが苦手なのですが、最初から入れて混ぜるのはやはりグルテンのつながりが悪くなるのでダメなのでしょうか？

[@yasainohi831]

美輝さん　コメントありがとうございます😊 最初から加えるのでしたら、生地を混ぜ終わった後（発酵前）に加えてください。

[@ぼぼちゃるこ]

今日作ってみました！ 発酵もうまくできたのですが、230度20分焼いても 美味しそうな焦げ目がつかず 5分追加で焼いてみたのですが 表面のレーズンが焦げて苦く 残念な感じになってしまいました😩 もっと温度を上げて20分にしたほうが良いのでしょうか？

[@yasainohi831]

yumiさん　作ってくださって嬉しいです😊 焦げ目がつかないのは、オーブンのせいだけではなく、表面に粉がつきすぎている場合も色がつきにくくなります。

[@むぎ-l1z6c]

オレンジピールがなかったので、とりあえず家にあるドライクランベリーで代用して作りました。　外はパリっと中はもちふわでドライフルーツたっぷり。美味しかった〜🥰 次はオレンジピールで作ります！！

[@yasainohi831]

むぎさん　作ってくださってありがとうございます😊 クランベリーも甘酸っぱくて美味しいですね！ お役に立ってよかったです(*^^*)

[@むぎ-l1z6c]

もう３回も作っちゃいました。 オレンジピールの方が断然美味しいです。 このパンのために自分でオレンジピール作ろうかなって思うほど😆

[@GeraldineKoh]

I made this bread and its delicious. Thank you!

[@yasainohi831]

＠Geraldine Thank you for making it immediately😊

[@GeraldineKoh]

@@yasainohi831 this bread is my favourite so far of those that I have tried from your channel. The addition of the ingredients that are a little moist helped to keep the bread soft for me. I'm not sure but perhaps japanese bread flour might be much better to create fluffy bread. The loaves I make usually are a little denser than what you showed but I'll keep trying! 😁💛

[@白熊クミ]

いつも素敵なレシピありがとうございます。 オレンジピールが香り良く美味しそうですね。 レシピにぬるま湯の量が抜けている様ですが何CCでしょうが？

[@yasainohi831]

白熊クミさん　コメントありがとうございます😊 ぬるま湯抜けていてすみません。１７０ｃｃです。

[@naitosanae459]

レシピ通りのぬるま湯を加えたのですが、水分が足りないのか、生地が硬くてまとまりにくく、発酵後にオレンジピールなどの具材を入れると、バラバラになってまとまらないのですが、通したらいいでしょうか？焼き上がりはレーズンが飛び出して焦げて、パンも硬めな焼き上がりになってしまいました。 使っている全粒粉の水分の関係なのでしょうか？ちなみに強力粉は先生と同じものを購入して使っています。

[@yasainohi831]

Naito Sanaeさん　作ってくださってありがとうございます😊 この生地は、どちらかというと柔らかくなるはずです。水分をｇで量って入れてみてください。それでも硬い場合は追加で水分を加えて、扱いやすい生地にしてください。

[@naitosanae459]

@@yasainohi831 先生、返信いただきありがとうございます。 動画では、かなり柔らかく写っているのがはっきりわかるのですが、グラムでやっても最初から明らかに違う生地になってしまいます。図り間違えたのかもしれませんので、再度、水分量を調節しながら試してみたいと思います。 枝豆ベーコンチーズはすごくうまくできて、焼きたてを隣の家にお持ちしたら、とっても喜んでもらえました。

[@naitosanae459]

やはり、先生と同じ水分量ですと、生地が固くなりそうでしたので、水分量を調節したら、うまくできました。私が使っている全粒粉は、ふすま、胚芽、胚乳を含むと書いてありましたので、水分を必要以上に多く吸収してしまったのかもしれません。また、レーズンは冷蔵庫に入れたままのものをそのまま使うのではなく洋酒に漬けてレンジで温めて利用してみました。まだまだ、初心者で生地の扱いが不慣れなため、引き続きアドバイスをいただけると幸いです。よろしくお願いします。

[@yasainohi831]

@@naitosanae459 早速改善してくださって、上手くできてよかったですね！おめでとうございます。

[@hatunakayama6433]

作りやすく具がたくさん入ってて、とっても美味しいかったです❣️ 強力粉をまぶすのが少し足りなかったのか、、表面のぶどうが焦げてちょっとにがかったです。 何度も作りたいハードパンでーす。

[@yasainohi831]

Hatu Nakayamaさん　作ってくださってありがとうございます😊 美味しくできてよかったですね！ 打ち粉をたっぷりつけていただくのがポイントです。

[@kanon9343]

いつも楽しく拝見しています。このパンの生地の分割ですが4個に分けて良いんですよね？所々表示が6個になっているので気になりました。早速作ります。

[@kanon9343]

今日4個に分けて作りました。丁度良いサイズで焼けました。やはり4分割で正解ですね😃

[@stellaheng9427]

I made this bread last week and it was yummylicious. Domo arigato Yasainohi san!

[@yasainohi831]

＠Stella Heng Thank you for making it!

[@ゆーこ-x9e]

イーストが 全く 手に入らなく パンがつくれなくて 残念でいます どのパンもはやく作りたいです 美味しそう❣️

[@nurseryteacher-emi332]

マコ さん。500gの商品沢山手に入りますよ。有名なsaf-instantのパッケージは赤です。

[@ゆーこ-x9e]

Blythe EMI ありがとうございます😊 購入してみます

[@karpolam2888]

Whole grain is means whole grain flour？

[@yasainohi831]

＠Karpo lam That's right! It is whole grain flour. Thank you😊

[@ゆーこ-x9e]

ベーキングパウダーで 代用できないんですよね

[@yasainohi831]

マコさんコメントありがとうございます😊 まだ手に入らないんですね、、、でも、ベーキングパウダーは用途が違います。 私の行くスーパーでも、一時期全てなくなりましたが、最近入ってきました。 もう少しの辛抱ですね。

[@ゆーこ-x9e]

解りました。 辛抱できます。 ありがとうございます😊

[@yatini3922]

Hello Miss...... May I know... Can I use lemon peel for this recipe ? Thank you

[@yasainohi831]

＠Yati Ni Thank you for your comment😊 Of course, you can also make it with lemon peel. Please try it!

[@cookingsalonaoi169]

初めまして❣️お邪魔させて頂きました。 お声が素敵💕分かりやすい。 他のチャンネルも拝見させて頂きます。 美味しそう😋 私も一度作ってみようかなぁって（笑） 👍ポチ🔔しちゃいました。 宜しくお願いします🥺

[@yasainohi831]

cooking salon AOIさん　コメントありがとうございます😊 ぜひ作ってみてください！

[@abbynmj]

Can i use the stand mixer to kneed the dough?

[@yasainohi831]

＠Abby NMJ Of course it's fine!

[@hnsk6882]

全粒粉の読み方は→ぜんりゅうふん？…ぜんりゅうこ？？？

[@yasainohi831]

HN SKさん　コメントありがとうございます😊 どちらでもいいと思いますよ。ぜんりゅうこ、が多いかな？

[@リラ-j1j]

作り方まとめ 6等分→4等分 ですね。

[@yasainohi831]

慧空さん　コメントありがとうございます😊 すみません、四等分の間違いです。

[@pawpawartist]

美味しそうではあるんですが、タッパーの中の作業はかえって面倒な気がします。どうして？メリットがわからないんですが？？

[@白熊クミ]

初心者や手ごねパンは ハードルが高い人(私もそのひとりです)にも 手軽に美味しく作れるように、工夫してくださったレシピだからですね。 難なく上手く作れる方が羨ましいです。

[@yasainohi831]

pawpawartistさん　コメントありがとうございます😊 小さな台所でも、力の無い方でも作れるようにと、思って考えたものです。 普通にこねて上手に作れる方は、それでいいですし、初めての方やいつもうまくいかない方には、失敗なく作れる方法としてご紹介しています。