やわらかホロホロ肉で作る豪快アメリカ料理3選！低温調理で簡単プルドポーク＆イタリアンビーフ

[@boniq_jp]

いつもご視聴ありがとうございます！今回はよくリクエストをいただく「プルドポーク」と「イタリアンビーフ」を低温調理で。初のロングラン、24時間低温調理にも注目です！「こんなのみたい！」「この食材を使って！」などみなさまからのリクエスト、ぜひお待ちしています＾＾

[@alkshelat4265]

美味しいですか

[@くのいち750ライダー]

栃木でボニークを広める役に立候補します！ 毎日低温調理に勤しみ身体が悦んでいるのを実感しているので この効果を多くの方に知ってもらいたいと思う様になりました！ だから公認されなくてもプロテインカフェオープンしちゃいます♪

[@miyaarisa]

なるほど、ドリップが出ないように焼き目をつけるんですね。 これだけ肉が厚かったら、表面に焦げ目をつけても内側は柔らかい状態ですものね。

[@boniq_jp]

ご視聴、またコメントありがとうございます❗️レシピ動画ご参考いただけて大変嬉しいです🙏☺️ 仰る通りですね❗️ 中心までの火入れを含めすべてをフライパンで仕上げる高温調理よりは充分やわらかく仕上げることができるとは思いますが、薄いお肉はやはり焼き色をつける際にどうしても硬さが目立ちがちかと思います。 とはいえステーキなんかの場合は焼き色をつけないと香ばしさが感じられず・・・ですよね💦 24時間というロングラン低温調理ですが、ほったらかしでOKな上、試す価値のあるホロホロ具合に仕上がります✨1度作っておくとサッとアレンジして色んなお料理の主役〜脇役になるので便利です👌シェフのアメリカンな味付けもやみつきになります😆 なお、先焼き、後焼きについては食材によっても異なるようで、下記の比較実験では牛ももは焼かない、牛ヒレは本レシピ同様、低温調理前に焼く、がベストという結果になりました💡 牛ももローストビーフ いつ焼くべきか？比較実験 boniq.jp/recipe/?p=25173 牛ヒレローストビーフいつ焼くべきか？比較実験 boniq.jp/recipe/?p=26234 レシピ動画化はまだできておらずBONIQのレシピサイトの記事になっておりますが、ぜひよろしければご覧になってみてくださいませ☺️

[@miyaarisa]

@@boniq_jp ご丁寧にありがとうございます(*^^*)

[@toko_gotosa]

フライパンを使用した後、熱々の状態で水につけるのが有りなのは、テフロン加工のフライパンでも同じなのでしょうか？

[@boniq_jp]

ご視聴、またコメントありがとうございます！ テフロンの場合は表面にコーティングがしてあるので、熱々の状態ですぐに水につけなくても汚れは取れやすいと思われます＾＾

[@いとまる-o8h]

使用途中で電源が落ちてしまうのをメールで問い合わせして2週間くらい経ったのにまだ連絡が来ません。

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お問い合わせありがとうございます。 大変申し訳ございません。確認いたしますので、お客様のメールアドレスを下記まで教えていただけますでしょうか？ [e-mail] 大変お手数ですがその際「KZbinでの問い合わせの件」としてご連絡頂戴できますと幸いです。 また、まれに弊社からの返信が迷惑メールに振り分けられていることもございますので、大変お手数ですが迷惑メールフォルダを一度ご確認お願いします。