איך להכין חלה מושלמת ללא מיקסר
Рет қаралды 46,740
5 жыл бұрынדרך מעולה להכין חלה ללא מקיסר, נשתמש פה בשיטת קיפולים של הבצק
שעוזרת לבנייה של הגלוטן ונותנת בצק חלק ויציב!
מתכון ל 2 חלות:
250 גרם מים ב25 מעלות
15 גרם שמרים יבשים
13 גרם מלח
60 גרם סוכר לבן
45 גרם ביצה
30 גרם שמן
500 גרם קמח
אופן הכנה:
0:09 שקילה והכנת מוצרים
0:40 ערבוב חומרים
2:41 קיפול ראשון
3:56 קיפול שני
5:00 קיפול שלישי
5:50 חלוקת הבצק לחתיכות של 250 גרם וכדרור
8:43 עיצוב רצועות
9:52 קליית החלות
10:52 התפחה חלק ראשון חצי שעה
11:02 זיגוג וציפוי + התפחה חלק שני (עוד חצי שעה)
11:54 אפייה בין 20 ל25 דקות ב200 מעלות
סרטון שלוש דרכים לקלוע חלה
bit.ly/2SJiAjp
אם הגעת עד לכאן אז תרשמו לערוץ:)
bit.ly/2sGSRJI
@ayalasender 15 күн бұрын
סרטון מעולה! טכניקה ממש מעניינת בכל שלב. חייבת לנסות להכין אותן הקיץ... פשוט אין על הלחם של ארז! הכי טעים בעולם. נ.ב. 9:54 קליעת חלות זה עם עין
@user-ck4pl6ld9z 7 ай бұрын
וואו מכינה כל שישי חלות החלות עדיין לא מוכנות אבל כבר רואה איך הבצק תופח ואני בטוחה שיצא הכי טוב שיצא לי !!!
@MonoTheLuke 4 жыл бұрын
סרטון מעולה! ההסברים ברורים, הצילום מקצועי והעריכה מצויינת. ממש תענוג :) ונוסף על כך, ניסיתי את המתכון ויצאו חלות מושלמות. הלוואי שיום אחד תמשיכו לעשות עוד סרטונים.
@user-en6rt5ls6u 4 жыл бұрын
חוזרים לחשוב על זה. תודה רבה על הדחיפה
@yaffaadmoni1632 4 жыл бұрын
קראתי את מרבית התגובות, אין לי מה להוסיף, הכל נכון, ההסבר שלך פשוט וברור, כל הכבוד!!
@user-ur2xj2qe9s 4 жыл бұрын
מושלםם מושלם מושלם אני עושה כבר הרבה זמן חלות ואף פעם לא יצא לי חלות מושלמות כ"כ !!! הצורה יוצאת מהממת וזה נראה פשוט כמו של סופר! ומבחינת הטעם אני שנים אוכלת חלות ביתיות של הרבה אנשים לאו דווקא שלי ועוד לא יצא לי לאכול חלות כאלו.. שווה את הזמן עבודה פשוט שווה גם הפוקצות מעולות אשמח לעוד סרטונים תודה.
@yaelihaimon 5 жыл бұрын
נראה מעולה! תודה! היה נחמד אם היית מצלם איך זה נראה מבפנים בסוף שהיא מוכנה.
@sophie-me2mo 4 жыл бұрын
היי. יש לך סרטונים מושלמים. ברורים ועם עריכה מעולה.כולל הסבר ברור, שמעביר את הידע שלך ומידע בצורה מובנת וקליט. אשמח אם תמשיך ותעלה עוד סרטונים, כמו פוקצ'ות או לחם שום וכו...ו/או כל דבר לרוחך. משהו שהוא קל ולא מסובך,שמתאים לאמא אוהבת,אפיה בתנאי בית. תודה שבת שלום. המון בריאות!! נ.ב נרשמתי לערוץ שלך, יש רק 3 סרטונים. מצפה לעוד
@user-en6rt5ls6u 4 жыл бұрын
עלה כרגע אחד חדש, מוזמנת לבדוק אותו
@user-wu7gp4ld5r 4 жыл бұрын
@@user-en6rt5ls6u אני לא ראיתי שעלה חדש. אפשר קישור בבקשה?
@tehilay1115 8 ай бұрын
חלה מושלמת! שווה את העבודה
@-yaniv- 4 жыл бұрын
עברה שנה וחצי מאז הסירטון.....אני עדיין מקפל
@hennychapnick1142 2 жыл бұрын
נהדר. תודה ממש. הניה
@alexbeli489 4 жыл бұрын
ההסברים ברורים, הכל ברור וגם הצילום טוב אבל 6 שעות בשביל חלות לדעתי זה הרבה יותר מדי
@Peter-zg9mc 3 жыл бұрын
מקצועי מקסימום
@user-kr1tp2cr5k 4 жыл бұрын
סוף סוף יש מישהו שמסביר בצורה ברורה ובלי הרבה דיבורים. אתה תותח🖒 אם אפשר שהמוצרים שאתה מביא לא יהיו רק בגרמים. לא כולם משתמשים במשקל. אם אפשר שזה יהיה בכוסות, כפיות, כפות וכו.. תודה לך ותעשה עוד סירטונים😁
@user-en6rt5ls6u 4 жыл бұрын
תודה רבה חבר!
@user-pf1rl2cn3v 5 жыл бұрын
הכנתי ויצא פשוט מושלם. תודה רבה!
@user-ku9fc8oq5x 4 жыл бұрын
מתכון נכנס למתכונים קבועים שלי,ניסיתי יוצא מעולה
@tombns 4 жыл бұрын
הכנתי ויצא מושלם
@orengarini 5 жыл бұрын
יפה מאוד!
@mailmebaby555 2 жыл бұрын
החלה הכי טעימה שטעמתי זה מהמתכון הזה! אפילו אם משתמשים במיקסר כל השלב של הכדורים מאוד חשוב. יש לי חברות שישר חותכות לרצועות ומגלגלות ודוחפות לתנור בלי לתת לטפוח עוד חצי שעה. יוצא להן ממש דחוס.
@elianaeldor2559 4 жыл бұрын
הפחתתי את זמן ההתפחה וגם ויתרתי לגמרי על הקיפולים ועל הקלף ויצא נהדר! פשוט תתפיחו את הבצק שעה וחצי שעתיים, אחר כך קלעו חלות, התפיחו לעוד חצי שעה ותוך כדי שימו מעל ביצה ודבש (אפשר גם שומשום) חשוב- זמן האפייה הוא חצי שעה, לא פחות.
@litallevi2518 8 ай бұрын
זרמתי איתך על חצי שעה בתנור ונשרף לי סבב שלם🫠💔 20-25 דקות מספיק לחלוטין
@giladkinori5197 4 жыл бұрын
מעולה הכנתי יצא חבל על הזמן. הילדים נהנו וגם אנחנו.
@giladkinori5197 3 жыл бұрын
גם אחרי שלושה חודשים כל שישי חלות. הוספתי חלות עם שוקולד. אתה יכול להוסיף עוד ווידאו לפיתות? ההסברים שלך והדגמות עושה את ההבדל מסרטונים אחרים.
@user-xw2pp3ev6l 4 жыл бұрын
מלך
@user-ob8kz6bw4r 3 жыл бұрын
🔥🔥🔥
@user-nn2dp2wt1m 4 жыл бұрын
תודה על הסרטונים הנפלאים והמועילים עם הסבר נפלא👍, אבל... התכוונת ל"קליעת" החלות (וכמובן לא "קליית" שהפירוש שונה). תודה🙏
@user-en6rt5ls6u 4 жыл бұрын
צודקת, לקחתי לצומת ליבי
@lielbenbaron340 9 ай бұрын
תקשיב בלי צחוק הכנתי עכשיווו וזה טעם של עוגה וואוו הכנתי מלא מתכונים ותמיד יצא לי על בפנים ברוך ה לכבוד שבת יצא פצצה!!
@user-te6js2xb1k 4 жыл бұрын
היי נראה אליפות אפשר מתכון לקמח כוסמין מלא תודה
@user-en6rt5ls6u 4 жыл бұрын
אפשר להמיר את המתכון הזה לקמח כוסמין מלא, אין בעיה
@user-ok4jx6ic3x 3 жыл бұрын
הסרטון ממש ברור ויפה האם אפשר במקום המים לשים חלב?
@user-is7bb2zl4x 3 жыл бұрын
תודה רבה על סרטון ומתכון מעולים. האם אפשר לקצר את זמן ההתפחה בין קיפול לקיפול?
@MatanAmira 4 жыл бұрын
תודה רבה! יצא מעולה! ובכלל כל הסרטונים שלך מצויינים ומפורטים. (מחכה לעוד) האם מיקסר יקצר את שלבי ההכנה? האם יש משהו שאפשר לקצר בזמן ההכנה ושהחלות יצאו עדין כאלה מעולות..?
@user-en6rt5ls6u 4 жыл бұрын
תודה רבה. אתה יכול להכין את החלות במיקסר עם אותו מתכון וזה בהחלט יקצר את התהליך
@krysta1525 3 жыл бұрын
הכנתי בערב החג ויצאו חלות נהדרות! רכות הרבה יותר ממתכונים שבהם לשים במיקסר, מרקם משגע! האם ניתן להכין מקמח מלא, באיזה יחס? להוסיף קצת מים? חצי מלא חצי לבן?
@kimpanguy7027 4 жыл бұрын
New subscriber here Pls english translations fornthe ingredients. I can follow the process but I do not know to read Thank you
@giladkinori5197 3 жыл бұрын
1 TBLS Dry Yeast 1-1/3 water room temp or warmer 1 TBLS salt 3.5 TBLS sugar 1/4 cup oil 1 egg 3.5 cups of flour. Good luck
@sagibroide8841 3 жыл бұрын
נראה אש תודה רבה. אני רוצה לנסות אבל בדכ שמים כף שמרים על 500 גר קמח, במתכון שלך יש 2 כפות.. זה לא בעייתי?
@user-en6rt5ls6u 3 жыл бұрын
תגידי לי את, תנסי ותראי אם ההבדל טוב לך או לא
@danielm5738 3 жыл бұрын
היי, כשנותנים לחלות מנוחה בשלבים שלפני ההכנסה לתנור, למשל כשהן על הנייר אפייה, האם צריך לכסות אותן, או רק לתת להן לנוח על המגש?
@user-en6rt5ls6u 3 жыл бұрын
כדאי לכסות עם משהו שלא יגע בהן. אפשר גם להכניס לתנור כבוי עם קערה עם מים חמים כדי לקבל אדים
@queensigal 4 жыл бұрын
כמה כפות שמרים יבשים? מה הכמות לקילו קמח?
@giladkinori5197 3 жыл бұрын
כף שמרים יבשים. שלוש וחצי כוסות קמח. כוס לפי מד כוס (cup)
@leaayachehattab4925 4 жыл бұрын
קודם כל תודה רבה על הסרטון המדהים הזה , רציתי לדעת עם אני רוצה לעשות יותר מ500גרם אני יכולה לשכפל את המתכון ? או שלא כדי ? תודה רבה
@user-en6rt5ls6u 4 жыл бұрын
אפשר להכפיל בכמה שאתה רוצה אבל קח בחשבון שככול שהכמות גדולה יותר יהיה יותר קשה לערבב את המסה בהתחלה
@giladkinori5197 3 жыл бұрын
הכפלתי כפול 1.5 יצא עדיין מצויין
@gilcohen7908 4 жыл бұрын
במידה ומשתמשים בשמרים טריים, מה תהיה הכמות?
@user-en6rt5ls6u 4 жыл бұрын
היחס בין שמרים טריים ליבשים הוא 1 ל 3. כל גרם אחד של שמרים יבשים ממירים ב3 גרם שמרים טריים
@razshoshan6119 4 жыл бұрын
45 גרם ביצה
@user-wk9cp8gz6s 4 жыл бұрын
היי,זה שאתה מוציא את האוויר מן הבצק זה לא עושה אותו פחות אוורירי?
@user-en6rt5ls6u 4 жыл бұрын
לא, האוויר יחזור בהתפחה הסופית
@Z_x878 3 жыл бұрын
אפשר קמח לבן ורגיל או שחייב תופח?
@galreshef-577 3 жыл бұрын
אם אני רוצה לעשות כמות כפולה גם להכפיל את זמן ההתפחה ?
@user-en6rt5ls6u 3 жыл бұрын
לא. אותו זמן בדיוק
@lolzone5154 4 жыл бұрын
אפשר אחרי כל ההכנה של הבצק אז לשים אותו במקרר לילה שלם לתפוח?
@user-en6rt5ls6u 3 жыл бұрын
אני לא בטוח שהחלה תצליח לשמור על הצורה שלה אחרי לילה במקרר אבל אין חכם כבעל נסיון
@user-lm6lu5cg5n 2 жыл бұрын
לשמרים יש זמן עבודה מוגבל לא? מעבר לשעתיים וחצי הם כבר לא יעבדו
@user-ur2xj2qe9s 4 жыл бұрын
היי יש לי 2 שאלות קצת סותרות 1.אם אני רוצה לעשות חלות ללא סוכר בכלל/ להמיר את הסוכר לסילאן טבעי אני יכולה?( ואם כן כמה סילאן?) 2.אם אני רוצה לעשות לחמניות מתוקות כמה סוכר אתה ממליץ להוסיף? ושוב תודה רבה יוצא מושלם! (גם עם כוסמין)
@user-en6rt5ls6u 4 жыл бұрын
אפשר להמיר לסילאן אבל צריך להתחשב שסילאן הוא מאוד נוזלי ופחות מתוק כך שצריך להוריד קצת בכמות המים ולהעלות כמות סילאן
@user-en6rt5ls6u 4 жыл бұрын
ללחמניות לא צריך להוסיף סוכר. את יכולה לעשות לחמניות המתכון הזה בכיף
@user-ur2xj2qe9s 4 жыл бұрын
@@user-en6rt5ls6u אני רוצה שהם יהיו מתוקות (שהיה מורגש שהם מתוקות) וניסיתי לעשות את אותו המתכון עם 100 גרם סוכר על חצי קילו ווזה לא הרגיש מתוק...(יצא טעים מאוד כרגיל... אבל לא מתוקות מספיק בשביל לברך עליהם "מזונות")
@uniqueu9589 4 жыл бұрын
שאלה: אפשר להכין את הבצק יום לפני ולהתפיח במקרר כל הלילה?
@user-en6rt5ls6u 4 жыл бұрын
אפשרי אבל כדאי להכניס את כל המסה למקרר בשלב מוקדם בלי הרבה התססה ולעצב רק אחרי שיוצא מהמקרר
@user-vn6wh8yb4p 4 жыл бұрын
היי, מה היתרונות של שיטת הקיפול על פני שיטת הלישה הרגילה?
@MonoTheLuke 4 жыл бұрын
לא נראה לי שיש יתרון. פשוט לישה זה תהליך די ארוך וקצת קשה מבחינה פיזית. אז השיטה הזו מהווה אלטרנטיבה מצויינת לאנשים כמוני בלי מיקסר :)
@ronitlevi6708 4 жыл бұрын
אם לשים כל 10 דקות במשך חצי שעה ואחכ נותנים שעה לנוח זה גם מספיק במקום מקסר כל הקטע לישה מנוחה לישה מנוחה ככה הבצק מקבל יותר צורה חלקה ואחכ התפחה ארוכה מנסיון של כל שבוע אופה חלות
@ronitlevi6708 4 жыл бұрын
אין ספק שמה שהוא הראה זה גם שיטה טובה אבל הרבה התעסקות למי שאין זמן אין ספק ערוץ מעולה
@oriyadasa3810 4 жыл бұрын
אתה תותח. אבל אתה אומר ללא לישה ולשתה זה מה שעשית
@user-en6rt5ls6u 4 жыл бұрын
אני מערבב ומקפל. לישה זה תהליך של פיתוח גלוטן בעבודה פעילה לאורך זמן
@user-ep4zz5lk8z 4 жыл бұрын
ניסיתי עם קמח שיפון מלא וזה לא נמתח לי מה לעשות??? ( עם קמח חיטה יוצא מעולה)
@user-en6rt5ls6u 4 жыл бұрын
שיפון הוא חיה אחרת מחיטה. יש בו פחות גלוטן וגם חומרים אחרים שמקשים על החיבור של המעט גלוטן שכבר יש. אם אתה רוצה מלא עדיף להשתמש בחיטה. אפשר גם מכוסמין אבל זה דורש התאמה
@user-ep4zz5lk8z 4 жыл бұрын
@@user-en6rt5ls6u יש דרך בכלל לעשות חלות טובות משיפון???
@nissanmaimon829 4 жыл бұрын
עד שגמרת להכין המישפחה גמרה כבר לאכול 6 ארוחות. דרך ארוכה ומאכזבת
@user-en6rt5ls6u 3 жыл бұрын
חח.. אל תתאכזב ניסן, אתה לא חייב לעשות את זה ככה, זו רק הצעה לעוד דרך לעבוד עם הבצק. קח את המתכון הזה ותלוש אותו במיקסר ואני מאמין שלא תתאכזב
@moty61 4 жыл бұрын
קליעה ! ולא קלייה.
@lioreyal28 4 жыл бұрын
מה זה חום סטטי ?
@user-en6rt5ls6u 4 жыл бұрын
חום עליון תחתון שעובד ללא טורבו
@pni5ewz 4 жыл бұрын
שאלה - האם חום סטטי עדיף במקרה של חלות על טורבו? רציתי גם להציע אני לשים כמה קוביות קרח בחלק התחתון כדי לייצר אדים שעוזרים להתפחה בתנור
@user-de5mq1od3v 3 жыл бұрын
למה הבצק לא יצאה רך ? סמתי את הכמיות שאמרת .
@user-en6rt5ls6u 3 жыл бұрын
מה זאת אומרת לא יצא רך?
@mashamashkakakashka6234 4 жыл бұрын
זה חלה מתוקה?
@user-en6rt5ls6u 4 жыл бұрын
לגמרי
@odayashoham 4 жыл бұрын
אפשר במקום קמח + שמרים, להשתמש פשוט ב- ״קמח לחלה״ של סוגת?
@user-en6rt5ls6u 4 жыл бұрын
אם רשום שיש בו שמרים אז כן אבל אני חושש שתצתרכי להוסיף לו
ОВР Шоу
Рет қаралды 8 МЛН
Bincy Chris
Рет қаралды 550 М.
Helly's Simple Recipe
Рет қаралды 1,1 МЛН