[요리]멍게젓 만들기(meonggejeos) / Mep60 : 향긋한 멍게젓 직접 담가먹기

멍게는 호불호가 갈리는 해산물중 하나인데,
호 인가요?
아님 불호인가요?
먹어밥은 매우강한 호 입니다^^
이맘때면 항상 멍게젓을 담아먹는데
젓갈이라 짠맛이 있긴 하지만
시판용보다는 저염이라 많이 짜지 않고 맛있어서
이만한 밥도둑도 없지 싶어요
쉽고 맛있게 만드는 멍게젓으로
영양 가득한 한끼 챙겨드세요!
배고플땐, 먹어밥TV!
::: 멍게젓 만들기 :::
[재료]
멍게 1키로
굵은소금
양파
쪽파
마늘
청,홍고추
[양념]
고춧가루 3스푼
멸치액젓 1티스푼
올리고당 2스푼
매실액 1스푼
다진마늘 1티스푼
★★★ 만들기TIP ★★★
= 멍게를 자를때는 멍게물이 튈수 있으니 조심해서 자르세요
= 직접 만든 가정식 젓갈이기 때문에 저염이긴 하지만
그래도 젓갈은 젓갈이니만큼 염도가 있기 때문에
개인 취향껏 양념은 가감하시면 됩니다
= 오래 두고 먹을게 아니기 때문에 굳이 저장용기를 소독할 필요는 없지만
조금 더 안전한 보관을 위해서 용기에 담기전 소독해주시면 좋아요
::: 영상 촬영에 사용된 주방도구 :::
* 볼 - 파이렉스 빈티지 참
* 저장용기 - 실리쿡
* 그릇 - 김성훈도자기 쉐어 시리즈
* 커트러리 - 이바돔 옻칠 직사각 쟁반
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#제철음식

[@bapbapbap]

"멍게젓갈 맛있게 만들어 드세요!" 시청전 영상 화질을 설정하시면 좀더 선명하고 깨끗한 영상으로 시청하실수 있답니다 ☆화질 설정하는법☆ 화면 오른쪽 상단에 점 세개를 누르고 '품질'을 선택해 가장 높은 숫자를 선택하시면 가장 선명한 화질로 시청하실수 있어요 레시피와 영상속 사용된 주방도구들이 궁금하신 분들은 을 참고하세요. 시청해 주시는 모든 분들께 늘 감사드립니다♡

[@cooky.g2656]

맨날 사먹기만 했는데 너무 맛있어 보이네요.지금 멍게가 제철인데 한번 도전 해봐야겠네요 좋은 영상 잘봤습니다.

[@bapbapbap]

네~^^ 멍게제철이니 맛있게 만들어드세요😁

[@user-es4gr7zw3r]

와우~~~ 요거 밥도둑이네요. 멍게 향기 가득담아서....👍

[@bapbapbap]

간장게장 보단 쪼끔 덜하지만😁 멍게젓도 완전 밥도둑이에요 들러주셔서 감사해요 한끼님🙂

[@TV-lo7nm]

멍게젓갈에 밥한공기 비벼먹고싶어지네요 잘보고갑니다 ㅎㅎ

[@bapbapbap]

감사합니다 뚱쉪님😁

[@user-ju4uv5um1m]

최근멍게에빠져서 멍게젓갈만들어서 잔뜩먹고있어요 먹어밥님 레시피로 한번더 담궈볼게욤♡구독누르고갑니다

[@bapbapbap]

바뱌s밥 부계정님 안녕하세요 : ) 멍게젓갈 좋아하시는군요^^ 맛있게 만드셔서 즐거운식사 하셨음 좋겠어요 방문해 주셔서 감사합니다 멋진 하루 보내세요 : )

[@111young6]

와맛있겠다 ㅠㅠㅠ 젓갈 매력은 짭쪼름하고 하나만 있어도 밥한공기 뚝딱😊😊 젓갈만드는건 처음 봐요 신기신기😊😊

[@bapbapbap]

멍게를 좋아하는데 시판 멍게젓이 너무 짜서 직접 만들어 먹게 됐어요 생각보다 간단해서 만들기 어렵지 않으니까 후나쿠킹님도 한번 도전해보세요😁 시청해 주셔서 감사합니다😊

[@user-vn6ld6bm9n]

어멋 ~ 도둑을 만드시다닛..밥도둑..

[@bapbapbap]

😁😁😁 맞아요 밥도둑^^ 즐거운 저녁시간 되세요 글씨꾸미미님☺

[@agood_meal8397]

완전 맛있겠어요!!

[@bapbapbap]

향긋하니 맛있더라구요😁 멋진 주말 보내세요 안녕한한끼님😄

[@user-bb2ty4ol7v]

오징어 창란 명란 젓 밖에는 모르고 있었는데 지난번 바닷가 같다가 가리비젓 먹어보고 우와~이런 젓갈도 있네🤣 했는데 멍게젓😛 신기해요..맛도 궁금하고

[@bapbapbap]

젓갈하면 오징어젓갈이죠😁😁😁 전 가리비젓이 신기하네요 너무 맛있을것 같아요 좋은밤 되세요 왕쌤님😄

[@user-pe6yc3vu3k]

멍게젓 찾으니 채널이 맨 아래에 있는데 들어와봤네요.

[@bapbapbap]

방문해 주셔서 감사해요 멋진하루 보내세요😁

[@user-py1ck9gw3m]

아주 맛날걸같아요...도전~~~^^

[@bapbapbap]

네^^향긋하고 맛있어요 맛있게 만드시길 바라요😁 시청해 주셔서 감사합니다

[@yerinhajun]

밥에다가 슥슥 비벼먹으면 완전 맛있을꺼같아요! ㅜㅜ

[@bapbapbap]

네^^ 짭쪼름하니 맛있더라구요😁 즐거운 주말 보내세요 집밥먹자님☺

[@user-qh4im2vm9k]

잘보고갑니다~~맛있겠네요^^ 깔끔한 성격이시네요 위생적입니다. 구독했읍니다 놀러오세요 계속 공유합니다.화이팅^^ 큰발전 기원하겠읍니다

[@bapbapbap]

반갑습니다 붕붕행님님😁 방문 감사드려요

[@sptt8197]

숙성은 실온에서 시키나요? 안해봐서요ㅋㅋ 제가 멍게 젤 좋아해 꼭 해 보고 싶네요~~♡♡ 암튼 맛있는 요리법 알려주셔서 감사해용~~♡♡

[@bapbapbap]

냉장고에 넣어두고 이틀뒤부터 드심 맛있어요 바로 드셔도 상관은 없는데 숙성된 다음이 더 맛있더라구요^^ 찾아와주셔서 감사해요😁

[@user-sw6kv4vc1k]

멍게젓갈 처음보는거 같아요 ~~ 젓갈은 짜서 잘안먹어서 집에서 만들면 덜짜겠죠.

[@bapbapbap]

대중적이지는 않은 젓갈이지만 멍게 좋아하시는분들은 꼭 찾는 향긋한 멍게젓갈이에요^^ 직접 만드니까 시판용보다 저염이라 좋더라구요 시청해 주셔서 감사드려요 정숙님😁

[@user-pe6yc3vu3k]

냉장에서 얼마나 보관가능한가요? 냉동실에 넣어도 될까요?

[@bapbapbap]

먹을때마다 따로 덜어먹고 깨끗하게 보관됐다면 보름에서부터 길게는 한달정도 가능할거 같아요 집에서 만드는건 판매용보단 저염이라 더이상의 장기보관은 어렵지 싶어요 오징어젓갈이나 명란젓도 냉동실에 소분하고 먹을만큼 해동하는것처럼 멍게젓도 가능할것 같은데 식감차이가 어떨지는 정확히 모르겠어요 전 만들어서 바로 소비를 해왔거든요

[@user-pe6yc3vu3k]

감사합니다.

[@bapbapbap]

@@user-pe6yc3vu3k 들러주시고 시청해 주셔서 저또한 감사드려요😁

[@donggrami_94]

근데 왜 고추 씨를 빼는 거예요? 깔끔해보일라구? 빨리 상해서??

[@bapbapbap]

동근이님 반갑습니다 : ) 고추씨는 씹히는 식감이 그닥 좋지 않아서 제거하는건데요 개인 취향껏 그냥 넣으셔도 상관없어요 저는 고추씨 씹히는걸 좋아하지 않아서 제거했어요🙂 시청해 주셔서 감사드립니다 오늘도 멋진하루 되세요🤗

[@user-mu4ci8jn4s]

매실 알레르기가 있어서 그런데요 다른 걸로 할수있는 방법이 없을까요?

[@bapbapbap]

은주님 안녕하세요: ) 매실청은 올리고당으로 대체하셔도 됩니다 시청해 주셔서 감사해요 편안한 주말 되세요🙂

[@user-mu4ci8jn4s]

@@bapbapbap 감사합니다 ^^

[@bapbapbap]

@@user-mu4ci8jn4s 시청해 주셔서 저도 감사합니다 주말 마무리 잘 하세요😀