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멍게는 호불호가 갈리는 해산물중 하나인데,
호 인가요?
아님 불호인가요?
먹어밥은 매우강한 호 입니다^^
이맘때면 항상 멍게젓을 담아먹는데
젓갈이라 짠맛이 있긴 하지만
시판용보다는 저염이라 많이 짜지 않고 맛있어서
이만한 밥도둑도 없지 싶어요
쉽고 맛있게 만드는 멍게젓으로
영양 가득한 한끼 챙겨드세요!
배고플땐, 먹어밥TV!
::: 멍게젓 만들기 :::
[재료]
멍게 1키로
굵은소금
양파
쪽파
마늘
청,홍고추
[양념]
고춧가루 3스푼
멸치액젓 1티스푼
올리고당 2스푼
매실액 1스푼
다진마늘 1티스푼
★★★ 만들기TIP ★★★
= 멍게를 자를때는 멍게물이 튈수 있으니 조심해서 자르세요
= 직접 만든 가정식 젓갈이기 때문에 저염이긴 하지만
그래도 젓갈은 젓갈이니만큼 염도가 있기 때문에
개인 취향껏 양념은 가감하시면 됩니다
= 오래 두고 먹을게 아니기 때문에 굳이 저장용기를 소독할 필요는 없지만
조금 더 안전한 보관을 위해서 용기에 담기전 소독해주시면 좋아요
::: 영상 촬영에 사용된 주방도구 :::
* 볼 - 파이렉스 빈티지 참
* 저장용기 - 실리쿡
* 그릇 - 김성훈도자기 쉐어 시리즈
* 커트러리 - 이바돔 옻칠 직사각 쟁반
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