LEVADURA silvestre VS. LEVADURA comercial PARA FERMENTAR EL ALCOHOL CASERO - MÓDULO 7

[@fidelalonso7430]

ME ENCANTA ESTA MUJER COMO EXPLICA TODO

[@hanaazaku]

POR LA SOBERANIA ALIMENTARIA!!! ame este video y tu forma de explicar muchas gracias por tu trabajo !!

[@lheslie5424]

Había leído soberbia 😂

[@nadie.me.quiere.por.sincero]

Gracias a tus videos hago vinos de todas frutas con alrededor de 10 grados de alcohol Cón levadura para pan

[@JeannetteGonzalez17]

Tiene algún manejo o resultado diferente al usar levadura de pan? Yo la uso

[@romang6118]

POR PRIMERA VEZ, PUDE TOLERAR ESCUCHAR A ALGUIEN ERES EXTRAORDINARIA PARA INSTRUIR, MAGNÍFICA DICCIÓN,ENTONACIÓN, FRASEO E INFLEXIÓN, MÁS AÚN PORQUE EL CASTELLANO/ESPAÑOL NO ES TU IDIOMA MATERNO. FELICITACIONES

[@otrosaturday9743]

Que bello video, muchas gracias

[@renatomartinez3183]

katia,antes de reconocer tu alto nivel de conocimiento fermentista(maestria o doctorado cuando poco)es de reconocer tu inteligencia al pensar en ingles y hablar en español(con acento europeo)y traducir ese conocimiento al español.vales un billon. muy elegante el juego de collar y anillo.en tu conocimiento y sabiendo lo limitado de latinoamerica,como potenciar la levadura para pan,para un poder cercano a la levadura de champagne?,Saludos!!

[@YoSoyPachamamista]

Gracias Renato por tu mensaje. :) Yo prefiero fermentar de manera "salvaje" sin usar levadura comercial....podrías probar con levadura para pan PEROOO son cepas que tienen menos capacidad de producir alcohol YYY van a cambiar un poco el sabor de tu vino. Yo creo que sería mejor intentar hacerlos "wild fermentation" primero si no tienes acceso a levadura comercial para vino. yosoypachamamista.com/curso-de-vinos-hidromieles-caseros/

[@renatomartinez3183]

Katia!Creo que es una respuesta muy sabia en tu conocimiento,e invaluable por tu experiencia....me honras con tu consejo,estoy muuuy agradecido.😁

[@Nystic1]

Renato Martinez limitado en que? Obvio en muchas cosas y conocimientos y así pero levadura comercial para vino si hay, Bueno en México, no se de donde seas, Saludos.

[@vice4784]

Te mereces un like crack desde 🇮🇨 saludos katita

[@mariaayalalope8037]

Es verdad buena información. Saludos desde Perú.

[@vesko_kountchev]

Gracias Katita eres el angel fermentista que me esta ayudando en mis fermentos, bendiciones!

[@sepulcri-g2i]

excelente katita!!!

[@gabrielatejeda6468]

Wowwww! Creí que usabas levadura de la de panadero. Mil gracias, Catita. 🤗

[@danielgarciaproduciendo]

Gracias 🙌🏻🙌🏻

[@davidmejiaestrada432]

Katita que lindo escucharte quisiera saber la diferencia entre fermentar para vinagre o para fermentación alcolica porfavor ayúdame ya que mi vinagre de manzana sabe a vino y no a vinagre 😢

[@salvadorvelasquez9265]

muchas gracias

[@alexr.s.1151]

Que buenos videos! muchas gracias por la información.

[@juancarlosmedina1501]

Bellaa me encanta tus videos

[@angelrojas5386]

Muy bien 👌 ❤

[@yuyuelashuh5308]

Gracias por ese manifiesto político sobre nuestra soberanía y nuestras decisiones al elaborar y/o consumir porque tiene que ver con nuestra forma de vida y como nos asumimos como parte de un todo diverso. Gracias🙏

[@angelalbertogamboaavila9222]

Gracias. Eres una excelente profesora.

[@anarodriguezastudillo3466]

Muchísimas gracias, katita. Excelente explicación 👌🙃

[@lancemamabicho6026]

Estoy contenta porque estoy aprendiendo a alimentarme y ya hice muchos fermentos solo quiero pedirte que me indiques dónde puedo conseguir la levadura de vino aquí en Perú. Bendiciones Katita cuídate mucho 🙋

[@hectorrosado8306]

Hola cómo harías Mavi o Mauby conocido en Haití se prepara con la cáscara del árbol de Mauby! Gracias me encantan tus videos!

[@dantefurtado6957]

Muchas Gracias.

[@videossineditar1532]

9:44 Capa blanca que cubre la superficie de la fruta es levadura silvestre visible. Levadura silvestre no soporta mucho alcohol. Por eso, no tiene sentido añadir mucha azucar.

[@marianodejesus2175]

Saludos desde Puerto Rico: en caso de hacer rum con melaza de caña cuanta levadura habría que hecharle y azúcar

[@mariaguadaluperamosgutierr3752]

Hola buenas noches 💕me gustan muchos sus vídeos...😗Saludos.

[@soniapelayo4370]

Me encantan tus enseñanzas.😘muchas gracias

[@patriciaserrano2350]

Gracias Katyyyyyy!!!!

[@magiaybrujeriazirely2255]

Hermosa la levadura para cerveza me sirve para la hidromiel ♥️

[@susanaramirez1158]

Magia y Brujeria Zirely TUENES EL LINK DE COMO HACER MASA MADRE CON HARINA CENTENO ??

[@luifrydecamps6782]

yo no se pero esta chica me cae muy bien explicando sus temas

[@erikcouoh6566]

Hola, en Yucatán. México se me es difícil conseguir la levadura LALVIN, que otra podría usar en su lugar. Gracias por sus videos !

[@MrTARAYROSA]

La levadura se puede conseguir "online", la marca que muestra Katty es la más comercial o común. Yo trataré de probar ambos métodos. Gracias Katita!

[@sergioquiroz925]

super super la informacion fue muy clara mil gracias me gusto mucho

[@tomis.5024]

Buenísimo video. Por ahora usaré la comercial ya que haré para vender y no tengo lugar ni conocimientos ni experiencia grande en este tema como para atreverme a tratar con posibles irregularidades en el proceso, pero genial video y lo guardo para cuando haga la fermentación pura

[@YoSoyPachamamista]

La verdad es que es MUYYYY fácil crear bebidas "wild fermentation"....has visto este video? kzbin.info/www/bejne/h6iyaamHg8qWaJI

[@evamariapoloysalgue6773]

Te agradezco muchísimo toda la información que nos proporcionas, lo explicas de una manera muy amena y fácil de comprender para cualquier persona que se esté iniciando en el variadísimo tema de las fermentaciones. Un millón de gracias!

[@marielacaminos9724]

Sos muy didáctica Katie. Se entiende todo perfectamente. Muchas Gracias!

[@gustavoadolfobraun2410]

Hola Caty..que levadura me recomendarías para una hidromiel dulce y una tipo extra brut..

[@gabrielsuarez4559]

OMG :0 no me habia dado cuenta que eres zurda 😍😍😍

[@karenmalaver3111]

Quisiera saber como preparar un cultivo de jenjibre?

[@mimosaseidi3613]

Gracias.... me has ayudado bastante con tus conocimientos, y he mejorado de Salud. Que Dios te bendiga 💓

[@rizelmine]

Enséñanos a hacer Chicha 💛

[@carlosalejandropuente7915]

Muy buena información que desconocía, Gracias!

[@oscarmago1924]

Hola querida fermentista, felicitaciones por tus videos. ¿Es posible utilizar conchas de piña para inocular un jugo de frutas que no tenga muchas levaduras, por ej el mango, la parchita o la guayaba? Gracias por tu atención.

[@aguasanta8165]

Hola Katita, gracias por compartir tu conocimientos con nosotros. Yo estoy experimentando de varias formas. Y una de ellas fué con levadura de pan, se que no es lo ideal, pero mi pregunta es : ¿con esta levadura el valor nutricional es menor ?.

[@mrdavid8322]

Puedo usar levadura Nevada. En Nicaragua es difícil encontrar levadura lalvin

[@JoakoMoko]

¡Excelente! ¡Muchísimas Gracias por sus vídeos!

[@juliomolina4076]

Hola katy una pregunta. Me gustaría saber cómo se prepara levadura para hacer cerveza.

[@idaliasanchez595]

Hola para fermentar rl sesamo cual es el proceso o do pudieras hacer in video grasias

[@sandraperez6398]

Katita cuando decís que podemos inocular con un cultivo bien activo, con cuanto tiempo deberíamos prepararlo y tenerlo listo por si lo vamos a usar, cuanto tiempo dura y donde lo guardamos?

[@cutekit2024_off]

Katie 💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💛💛💛💛💛💛💚💚💛💛💛💛💛💛💛💛💚. Gracias por información .bsos desde Argentina

[@ailinamora5109]

Gracias

[@Ivana-pp1wx]

Me encanta lo que estoy aprendiendo en este curso! 😊 Quisiera preguntar qué sería una madre de jengibre? Un germinado de jengibre..

[@larrycabello9511]

En el canal de katita esta toda esa infomacion

[@agroalimentosfermentados3650]

Infinitas Gracias Katie por la Orientacion.. Bendiciones...

[@chispitaracing5482]

puedo usar un toke de miel mede azucar gracias por tu bondad

[@xiebunlian]

Me gusta totalmente la levadura silvestre, pero de igual manera me voy a conseguir ese sobrecito para probar, gracias por esta información 💗

[@YoSoyPachamamista]

En el módulo 16 fermentamos una tanda de hidromiel con levadura comercial :)

[@leonardodiaz325]

en el caso de la cerveza, las distintas cepas pueden dar sabores neutros o sabores esterosos a frutas. Son famosas las cervezas belgas , cuya característica distintiva es el aroma y sabor de sus levaduras.

[@armandoestrada4635]

Hola tambien vi en otro video que se puede usar levadura comun y corriente pero que no estan efwctiva como la comersial si es recomendable usar esta?

[@diegomlinarovitz]

hola una pregunta la mgranada tiene levadura silvestre o tengo que agregarle levadura comercial, gracias muy buenos los videos

[@jaellozano5295]

Katy Que tal?ya soy tu fan.ja.pregunta...que opinas de la levadura de cerveza?no digo para fermentar.simple consumo.me lo pregunto xq estoy con candidatos intestinal y me pregunto si no les estoy dando de comer...gracias y gracias x compartir tu mirada integradora sobre lo maravilloso del tejido vital

[@jaellozano5295]

Candidiasis.ja.me corrigió el celular!

[@YoSoyPachamamista]

Estás hablando de levadura nutricional?

[@YoSoyPachamamista]

Yo uso levadura nutricional pero no lo usaría si tuviera candidasis.

[@jaellozano5295]

@@YoSoyPachamamista barbarooo

[@miguel--rush]

Gracias!!

[@lau2189]

Mil gracias!! Saludos y bendiciones 😃😘💕✨

[@guadalupeguzman3303]

Hola Katita, estoy pensando en usar como levadura el aguamiel extraída de alguna especie de maguey. Tienes idea de en qué proporciones agregarle agua y en cuantos dìas se podría consumir. De antemano, gracias. Un beso

[@andrea_jessychilenita.5455]

Tienes algun video donde hables de la masa madre?? Me interesa saber que beneficios tiene.

[@regenerasiembraycosecharas2840]

Hola gracias por tu tiempo, dedicación y paciencia. Puedo utilizar bacterias acido lácticas casera ?

[@YoSoyPachamamista]

? La fermentación alcoholica es con levadura...yosoypachamamista.com/curso-de-vinos-hidromieles-caseros/

[@edwingiovanny8330]

MUY BUEN VIDEO.👏👏👏

[@edwin17mantilla]

Hola katia gracias por compartir tu conocimiento, podrias recomendarme una marca o sepa de levadura comercial para vino tinto? Para lograr la mayor cantidad de alcohol.. gracias

[@YoSoyPachamamista]

Lalvin vende muchas cepas para el vino rojo (no sé el nombre de la cepa pero en cualquier tienda que venden herramientas para el alcohol te van a poder aconsejar bien!)

[@edwin17mantilla]

@@YoSoyPachamamista gracias

[@kumeynahuelgnuru]

hola, podria usar levaduras que aparece en el kefir de agua ?

[@rosticeriacuquitasanpancho6281]

YA TIENES UN FAN NUEVO!

[@mirtharodriguez6662]

Gracias¡¡¡ gracias¡¡¡ gracias¡¡¡

[@FenrirMorningstar]

puedo usar masa madre sólida para fermentar miel

[@franciscoprada1429]

Hola Katy, dónde vivo no consigo levadura para vinos, solo levadura de panadería como hago para fortalecer ésta levadura. ?

[@YoSoyPachamamista]

¡Hola! 🌎 ¡Puedes estudiar conmigo! 📗 Checa mis cursos y ebooks aquí: cursos.yosoypachamamista.com/

[@larrycabello9511]

Hola, la levadura silvestre se puede usar para hacer licores fuertes como el bockat o solo licores livianos?

[@jazminmorales3414]

Holaa como estas me gustan tus videos, me podrias ayudar como conseguir la levadura comercial?

[@thaliaalz2162]

Muchas gracias por tus clases! Quisiera preguntar si como cultivo es posible usar el rejuvelac ?

[@franciscoprada1429]

Hola Katy...me gusta hacer alcohol...cuando hago la fernentacion no me baja a cero, me queda en 5 Brix, como hago

[@bernardofolle772]

Hola! Creí haberme anotado para q me lleguen los PDF por mail pero no me llegan, quizás no lo hice bien. Existe la posibilidad de inscribirme ahora para q me lleguen ? Desde ya muchas gracias 😊 me cambiaste la vida con tus videos ✨💖✨

[@YoSoyPachamamista]

Hola Bernardo, gracias por seguir el canal. No estás en el sistema como Bernardo Folle. Tienes un correo que puedo chequear si estás allí o tienes otro nombre? En septiembre abriré otra vez la página. Un abrazo! yosoypachamamista.com/curso-de-vinos-hidromieles-caseros/

[@reverbero]

Una pregunta, Katita. ¿Qué levadura casera me recomiendas para fermentar papas con el propósito de destilar vodka?

[@sandromacias1258]

NOSOTROS ACA EN AFRICA TENEMOS LA CORTEZA DE UN ÁRBOL Q CONVIERTE EL JUGO DE CAÑA DE AZUCAR EN ALCOHOL EN 2 DIAS.

[@patriciaaraya5161]

❤❤

[@mentesvivas9860]

Hola katita tengo una pregunta. Si se pasa de fermentación no es bueno tomar ?

[@Chipi63100]

Katita, el Rejuvenac, serviría como cultivo silvestre?

[@YoSoyPachamamista]

No tiene suficiente levadura ..... en el libro hablo mucho de este tema!! :) yosoypachamamista.com/curso-de-vinos-hidromieles-caseros/

[@YoSoyPachamamista]

En general si estamos haciendo una bebida alcóholica y no solo una gaseosa natural, queremos escoger cultivos con más levadura

[@Chipi63100]

@@YoSoyPachamamista entiendo Katita, si, el ebook lo leí pero salteado jajajaj es mi ansiedad, pero ahora lo estoy viendo completo, como corresponde. Mil gracias una vez más. Saludos

[@renel.alfaro1969]

Hola que estes bien, con un sobre de levadura comerecial, es buena para cuanta cantidad de liquido?gracias

[@YoSoyPachamamista]

Depende de la marca y la cepa pero los sobres que compro yo suelen ser para 5 galones de vino

[@YoSoyPachamamista]

yosoypachamamista.com/curso-de-vinos-hidromieles-caseros/

[@manu_sic]

Holaaaaaaa cómo vaaaaa...te consulto la leva s33 anda bien para la hidromiel?

[@nacarnunez6914]

hola ,puede agregarse miel como cultivo de levaduras? para fermentar alguna otra fruta?

[@manuelhernandezrosario9625]

La levadura de pan es buena para fermentar bebidas?

[@rossyserrano8025]

Entendido ✍🏻✍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻💕🙏🏻

[@tensenbuffet8332]

buenas noches yo tengo levadura seca que la e usado para pan , quisiera saber si eso me sirve para poder fermentar bebidas

[@JuanRodriguez-ek1fy]

Quiero hacer licor en mi casa, pero no se como. Sería genial que hicieras en vídeo con el paso a paso para eso.. ¿Como puedo hacer hidromiel?

[@YoSoyPachamamista]

I have an entire course about this subject...are you talking about distilled beverages? yosoypachamamista.com/curso-de-vinos-hidromieles-caseros/

[@maryternes7477]

estube mirando el video!! que plantas usar !! o frutas dice!!! eso no le entiendo!! porque soy de Argentina!! gracias Katita-

[@luisdiaz-xf2he]

Hola katia me gustaría saber más o menos que cantidad de azúcar debo usar por litro de agua al momento de preparar un vino de frutas ( independiente de que fruta sea ) usando levadura natural, teniendo en cuenta lo que dices en el vídeo, para que esté no vaya a quedar tan dulce. Espero tu respuesta. Gracias por tus enseñanzas.

[@josecontreras7425]

Puedo usar madre de vinagre de piña para producir alcohol?

[@janpierosaraviavelasquez8761]

Ise masa madre con quinua harina y agua fermantada de mazana, arandano y fresas. Espeso fermentar y ya genera burbujas y aumenta. Gűele a alcohol pero ariba queda como una nata blanca. Debo tirarla. E quitado lo de arriba y la refresco. Pero quiero saber si esta bien o debo crear otra.

[@Jesus-hc3vf]

también creo que podemos seleccionar las cepas de levadura que aguantan más alcohol si tomamos un vino que se está envejeciendo que ya esté cesando su actividad y salvamos la levadura que resistió hasta ese punto en frasquitos con agua y azúcar e ir tomando muestras de los días posteriores hasta que visiblemente la actividad haya cesado para tener cada vez una levadura que aguante más alcohol y todo ponerlo en frascos con agua y azúcar y ver cual es mas interesante cual aguanta mas e ir seleccionando y reproduciendo tal vez en temperaturas mas altas para intentar evolucionar la levadura y que aguante más alcohol hacerlo con recipientes mas grandes dejar la levadura hasta el limite de alcohol e ir seleccionando la mas resistente

[@victorroldanarias9379]

hola quiero hacer vino casero,con levadura comercial

[@elkaiser8324]

Pregunta por favor. Las levadura silvestres fermentan sin oxígeno???

[@andresmendoza3320]

Se puede usar levadura para pan?

[@mardukgalder6636]

Hola! Excelente video. Yo hacía hidromiel con una receta diferente y decidí cambiar a la tuya. Pero tuve algunos inconvenientes. Por falta de levadura especializada use levadura común. Es el 2 día de fermentación y mi hidromiel esta un poco ácido. No quiero que se haga vinagre.. Me sugieres envejecerlo. O simplemente ya se arruinó mi tanda?

[@clauromeroram9869]

Cuanta levadura usaste? No tengo la levadura especial.. Asi que usare de pan... Haber que tal me sale.

[@thothsickill2077]

pudiste recuperar tu hidromiel?

[@JoseFrancisco-ie1fy]

Hola Caty yo he usado levadura de cerveza comercial con azúcar de mascabado un poco de jugo de limón limón partido te verde durante aproximadamente 36 horas qué opinas que le quitó o qué le pongo?

[@carlosfa1099]

Quiero saber si sirve levadura de pan

[@tonyang4]

Saludos buen video, una pregunta: las uvas tienen levadura Saccharomyces cereviceae?

[@sofiat.7572]

Si, incluso las pasas, pero las pasas deben ser sin preservantes.