Levadura: Qué es y como funciona para producir alcohol - MÓDULO 6

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¡Gracias!
Katita
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[@YoSoyPachamamista]

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[@jasiahmarvin23]

i realize Im kinda randomly asking but do anybody know a good website to watch newly released tv shows online?

[@braxtonshawn827]

@Jasiah Marvin I use Flixzone. You can find it by googling =)

[@marlonzayne8325]

@Braxton Shawn Yup, I have been watching on Flixzone for since april myself :D

[@jasiahmarvin23]

@Braxton Shawn Thank you, I went there and it seems to work :) Appreciate it !

[@braxtonshawn827]

@Jasiah Marvin glad I could help :)

[@yissyta1475]

No serás microbióloga pero estas muy bien documentada en microbiología, química de alimentos, bioquímica microbiana y biotecnología (bioprocesos); de verdad que me has dejado con el ojo cuadrado 😯👏

[@Kimika3334]

Felicidades! Si has leído sobre el tema. Yo soy química farmacobiologa, hice una tesis sobre levaduras, y la información que proporcionas es excelente!

[@YoSoyPachamamista]

GRACIAS :)

[@sylviapseas]

Hola! Yo quiero información! Podrías enviarme? Soy estudiante de farmacia y me apasiona este tema. Tienes info científica?

[@kumeynahuelgnuru]

hola, podrias compartir tu informacion??

[@escobar2021]

la levadura seca que se usa para hacer pan sirve para fermentar ron?

[@YoSoyPachamamista]

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[@alejandro31883]

Porque no fuiste mi esposa una mujer le.pido al universo con tu sabiduría porfavor universo manifiestame una mujer así como Katie igualita amen he dicho así será así debe ser !!!!

[@DiegoJmmx]

Creo que eres cientifica empirica, no es necesario ir a la universidad para aprender lo que a uno le apasiona. Tu canal es muy interesante. Gracias Kate.

[@jesusgamezgarmendia5069]

Hola mi querida katita, que buenos son tus vídeos, pero sobre todo tu sabiduría y pedagogía para darnos la información necesaria en nuestro aprendizaje , gracias y que dios te bendiga !! Sabes me gustaría poder ver tus vídeos desde el Nº 1 y así sucesivamente. Feliz día, desde Venezuela !!

[@jazzmimadre4263]

Gracias por tu trabajo asombroso, Por tu generosidad al compartir lo que sabes y prosigues a saber… Fantástico tu trabajo, preparación, seriedad y sencillez. Un abrazo y adelante!

[@cinthiapatronalonzo.6167]

Hola, Katita... Vivo en Mérida, Yucatán nuestra temperatura oscila entre los 35 y los 45 Celcius, imagínate y con sensación térmica por los 50 C. Mi tepache de 12 horas ya burbujeaba como olla en ebullición.

[@paratropes1266]

Tienes muy claros los conceptos de bioquímica! No soy microbiólogo, sino biólogo. Pero un gusto conocer tu canal

[@monicaalvarezgonzalez8574]

TE PASASTE...ERES SECA!!! SEQUISIMA!!! EXCELENTE EXPLICACION, CLARISIMA, MUCHAS GRACIAS ME ENCANTO...CARIÑOS DESDE CHILE

[@arturogaray3541]

Me pase 11min viendo tu vídeo... Pero para mí fueron como 2min 🤯 bastante interesante!!! En mi país se hace un fermento de cáscara de piña que se llama Shisha yo lo hacía, pero ahora gracias a tí me dan ganas de hacer una más elaborada con más calidad y más sabor 🤯❤️

[@oscarbryanvelazquezgonzale2834]

"Hacer ca-qui.ta" XD

[@lidnymont3974]

Con budding se refiere a la mitosis?

[@mariacarrasco8032]

Hola mucho gusto soy de Argentina!!!!! Ye gustó mucho hasta donde pude ver el curso de vino súper detallado, estaría bueno que pudieras dar uno de cerveza bien específico!!!! Muchos éxitos para este 2020 saludos desde Argentina!!!!!!!

[@pablovenciso]

Ame este módulo, excelente, muchas gracias, un fuerte abrazo

[@Aldo-ux4lb]

Todo líquido tiene su oxígeno. (Los peces respiran dentro del.Agua. )al cerrar el.liquido pribandolo de la entrada de oxígeno.. le.dejamos el oxígeno existente dentro del.liquido .x eso.en la.trampa.de.aire vemos como.sale el monoxidocarbono!! . Esto.pasa.solo si existe OXIGENO. hasta que se termina.el.proceso y la.levadura muere..termina.el.oxigeno dentro del.liquido..saludos

[@vna6882]

Soy de Veracruz nací y crecí en un lugar con mucho canales de azúcar, y no lo puedo creer que hoy haz respondido a muchas dudas de mi subconsciente que tenía sobre el azúcar los hongos y muchas cosas más que ahora tienen sentido

[@danielvillarreal7277]

Que linda la fermentista :)

[@Tinguaro.]

Joder, se me hizo la picha un lío con este módulo! Aunque tienes un castellano casi perfecto, pareces una metralleta, y se me escaparon muchas cosas! Voy a tener que sentarme y verlo de nuevo con más tranquilidad! Aún así, me encantan tus explicaciones, y te agradezco el enorme esfuerzo, que seguro te supone! Enhorabuena y saludos

[@emmanuelhaasklein3593]

Hola katita hoy comenze mi primer vino fermentado,lo que hice fue comprar uvas y quitarle todas las semillas, luego las introduje en una licuadora con agua y las triture, luego le agregue a todo eso todabia adentro de la licuadora la levadura ,y también le agregue un poco de azúcar para generar un vino con un buen nivel de alcohol,lo pase a una botella y le puse una trampa de aire con un globo que se comenzó a inflar muy rápido eso es normal?.espero que me comentes si hize bien muchas gracias.

[@lismarpacheco]

Hola! me esta encantando el curso, exelente trabajo! ¿Podrias realizar un video sobre la cerveza casera y como hacerla?

[@alejandraneri6377]

Excelente Latir...! explicas muy bien para los principiantes ! Muchísimas Gracias ! .Te saludo desde el Alto Valle de las manzanas, peras y uvas, en la Norpatagonia Argentina. Mi parral de uvas madura en Marzo o Abril..❤

[@j-luisuseda3855]

katita, eres la excelente profesora. Cómo me hubiese gustado tener una profesora asi en todas las materias

[@alejandroch.8969]

Katita, más videos sobre la levadura, por favor!

[@blancacolina2428]

hola buen dia, estoy buscando como fermentar frutas y a obtener alcohol etílico, soy principiante en el tema --

[@edwinserrano720]

una pregunta urgente!! tengo mi hidromiel fermentando hace 4 dias pero calcule mal la levadura para 20 litros, sera que puedo quitarle el airlock para ponerle mas levadura y volverla a sellar o la arruinare si lo hago? necesito ayuda urgente pls

[@franciscoprada1429]

Hola Katy,dónde yo vivo no venden levadura turbo 8, como hago una levadura que fermente fuerte para sacar un alcohol de alto grado

[@alexcabada6240]

Hola, yo quiciera tener comunicacion con usted. Yo se hacer vino de agave. Tambien me interesa aprender lo que usted sabe

[@romanticilusion9547]

Hay relacion entre la fermentación y los licores? ¿Se podría hacer alcohol para hacer licores?

[@hebertodiaz5851]

Que tipo de levadura debo usar y que cantidad para 8kilos de azúcar y piña

[@JOHAANPKFR]

Hola, que cantidad de levadura recomiendas agregar al mosto, e igual agradecería si me indicas la cantidad de azúcar.

[@emmanuelhaasklein3593]

En cuanto tiempo generará alcohol ?dos días?

[@jhongonzalez8528]

Hola soy de Colombia y estudio biotecnología me gustó mucho tu video

[@MrDjdanieljose]

Se puede agrandar la hidromiel que me quedó como seca? no sabe a miel y esta fuerte. Osea la quiero asi de fuerte pero con sabor a miel y que fermente ese mosto, osea le puedo agregar mas mosto a ese mead seco o ese grado de alcohol no dejará fermentar?

[@kennethcendales544]

pense que decia YO SOY FEMINISTA JAJA

[@beza417]

Es fascinante ! gracias por tus buenas explicaciones !

[@javiersantos2890]

Saludo, como puedo hacer Cerveza casera en un clima tropical

[@productosromeros4508]

Muchas gracias katita por esta módulo me sirvió de mucho, saludos desde el estado de México, soy apicultor

[@paulazeta]

Te sigo hace poco y aprendo mucho contigo Kate. Love you. Keep it on fire ♡

[@victorrivas2714]

Yo ferment y destile y no salió alcohol???

[@nestorisidori3786]

Exelente Muy buena explicacion!!!

[@johnfreddypolaniaortiz7625]

profundiza en la información avanza

[@jhonvargas8985]

Excelente video , gracias. Serias una excelente profesora de ingles. Te felicito.

[@Almudenamariaoronas]

Buenísima explicación 👍👍katie cada módulo te da ganas de saber más y más .Gracias por brindar tus conocimientos para todos y todas. Bsos desde Argentina

[@nelsonalmao9357]

Saludos, buen vídeo... disculpe puedo ayudar con levadura artesanal o silvestre de jengibre la fermentación de un bidón de 120 litros preparados con melaza y agua o, azúcar morena y agua para que fermenten mucho mas y ayuden a producir mas alcohol y que cantidad de levadura artesanal debo utilizar para tal cantidad de 120 litros de preparado para fermentación..

[@YoSoyPachamamista]

Este libro te va a ayudar muchísimo. yosoypachamamista.com/curso-de-vinos-hidromieles-caseros/

[@carlosenriquemonasteriotar8258]

Buen dia amigo lograste conseguir la Formula que buscabas para que me la informes

[@karenmalaver3111]

Muy buena explicación. Muchas gracias. Quisiera hacerte una pregunta. Cuando hablas de miel hablas de miel de abeja pura?

[@juliocastillo2950]

Hola Consulta, si mi fermentación termina y mi hidromiel termina muy seco y muy alcoholico, y quiero que la bebida esté un poco más dulce, se puede añadir al final de todo más miel o más saborizante como naranja, limon o una yerba? Sigue siendo hidromiel? Se puede arrancar la fermentación de nuevo ? Hay riesgo de que si después de hacer esa corrección de sabor embotelló, se exploten las botellas? Me encantan tus videos, los veo una y otra vez y he empezado mis experimentos. Saludos

[@jaimito6]

Eres feminista?

[@adriamalmazanbustos8590]

Hola, te entendido mejor y mas rápido que a mi maestra de micro; lo que permite la fermentación sin oxigeno es el tipo de alimentación de las levaduras ya que algunas requieren en su metabolismo CO2, SO2, O2 o NO3

[@adriamalmazanbustos8590]

esto depende los productos que contenga los sustratos, de ahi la selección de el tipo de levadura

[@camilacastano3173]

amiga al fermentar he notado que salen natas, y no estoy clara si sera moho, lo cual me preocupa,porfa podria alguin responder el porque sucede esto y que hacer para que no pace, gracias fermentistas !! abrazos desde Colombia !! correo [e-mail]

[@Music-zv2fy]

Hola qué tal muy bueno tus vídeos te tengo una consulta a ver si me puedes ayudar en el momento de preparar el proceso para fermentar vino yo puedo agregar a dicha mezcla más alcohol para que el vino se más fuerte?

[@Roko_coco]

Eres muy sabía :)

[@isabelflorez554]

Saludos desde Colombia, excelente contenido, voy animarme hacer mis propios fermentos!!!!

[@peperuiz9390]

Cuando se habla mas de lo que se dice el mensaje se distorsiona. Debería ser un video mas objetivo, preciso y concreto para que sea claro. 11 minutos de video para explicar cómo trabaja la levadura es verdaderamente excesivo.

[@valerioporto]

El título está mal! La levadura no fermenta el alcohol. La levadura fermenta el azúcar y lo convierte en alcohol.

[@pedromigueliriarteperez9323]

Buenos días, he leído sobre los nutrientes y el medio ácido que necesitan las levaduras, ejemplos nitrógeno, fósforo y ácido que puede ser ácido cítrico pero pierde acción en la medida que pasan los días es menos estable que los otros ácidos que hace usted con este tema

[@reynaldadiaz8527]

Cuántos días debo dejar pasar mi hidromiel para que la levadura se coma todo los monosacáridos las (fructosa y la glucosa)???,

[@lupitalopez3064]

Excelente

[@i08dionisio]

Por todo que lo ha dicho, todavia no entiendo por qué el azúcar es necesario. Antiguamente, había vino antes de que se conociera el azúcar y no se utilizara la miel.

[@alvaroherber6210]

Yo creo que tu eres TEACHER KIDS por la forma en que desarrolla tus videos ???

[@anyicarolinadejardinbarrio6492]

Muchas gracias por tu orientacion y tu tiempo me fascina los fermentados y contigo aprendi varias cosas gracias

[@eduardovillarrealvelasquez8057]

Hola Katy. Me encantan todos los módulos sobre vino. Por favor me dices cuánta levadura comercial debo usar para 4 lts?

[@jesusgeovannyaispuro2543]

Para 20 litros de liquito cuánto será recomendable usar de azúcar y levadura?

[@fernandocastro9190]

Buenas; garcías por tus videos son de mucha ayuda, pero tengo una duda y quisiera que me Ayudaras, cuando se acaba de creación de co2 es un indicador de que la fermentación acabó?

[@GuzThevenin]

Katita congratulates your Mother for the changes in the decoration!haha I didn't like those paintings! And the French mirror in the dining room is gorgeous. And the botanical poster combines much better in the kitchen. Greetings from Cordoba, Argentina. Namaste Guz

[@mlayelendiaz]

pregunto. El polen o el kefir servirian como levaduras para el hidromiel?

[@arielsantos1367]

Hola soy un seguidor yo quiero saver para yo hacer alcohol con azúcar que cantidad de azúcar y de levadura se echa por litro de agua

[@rossyserrano8025]

Muuuuy interesante !!!!! Muchisima información,muchísimas gracias !!!! Bendiciones 💕

[@dianakrypt1613]

Gracias por estos videos muy interesantes, toca hacer mis bebidas por el coronavirus.

[@judithcuriel4073]

Muuuchas gracias Katita hermosa! Súper bien explicado! 😍😘🙋🏻

[@geronimoschmal3207]

Ok

[@henrrypulido2354]

Hola amiga un placer seguir este canal y oír tus orientaciones, recomiendo ver este video y el anterior varias veces, tiene temas incluso de la investigación de reconocidos enólogos.

[@ALEPAMY]

Excelente explicación... Muy didáctico todo... Muchas gracias Katita

[@gladysquintanafalcon6219]

Muchas gracias hermosa! Me encanta!!!👏😘❤️

[@jessicaperezrodriquez6815]

Hola quería preguntarte como hago levadura como mascarilla facial que tengo entendido que es bueno para el acné, y he visto videos pero las mascarillas la hacen con la levadura fresca industrial y yo la quiero hacer casera. Gracias. Un saludo.

[@YoSoyPachamamista]

Nunca he hecho una mascarilla con levadura! Pero lo podrías hacer con el SCOBY de la kombucha....yo pongo la clara de huevo de corral en mi cara. Es buenazo. O a veces la sábila.

[@jessicaperezrodriquez6815]

Muchas gracias. Pero tambien podré hacer la levadura casera fermentando la harina con agua no? Lo has hecho alguna vez?.

[@israelgomez3818]

Hola en farmacias homeopaticas busca el azufre termado en tabletas es muy bueno para desaparecer el acne y tambien puedes comprar una crema o aceite de tea tree y ponerla cutaneamente, además de una desintoxicación de hígado e intestino (comer un día a la semana solo un tipo de fruta por 3 meses al menos). Verás cambios sorprendentes en tu piel.

[@Zay14]

Yo Soy Fermentista katita puedo usar el kefir para mascarilla facial. ?

[@luciklia6042]

Gracias, entendido!

[@tx5954]

Los airlock no me funcionan que podré estar haciendo mal???

[@anonimoanonimo3796]

Disculpa los hongos tibetanos producen alcohol??

[@hamiltonromero8850]

exelente trabajo Kati gracias por compartir tus conocimientos desde venezuela

[@unlimitedfitness641]

Hola, una pregunta. Como puedo hacer para que la fermentacion pare justo cundo lo desee? me refiero a que si quiero mi hidromiel mas dulce y con menos alcohol (hidromiel entre joven y viejo) si tengo una garrafa de 10 litros por ejemplo ,quiero servirlo, interrumpo la fermentacion y sirbo 2 litros,el resto, los8 litros restantes seguiran fermentando? o en el momento que la fermentacion anaerobica se interrumpa y le entre oxigeno se interrumpira la fermentacion? y otra pregunta que me acaba de surgir. Puedo interrumpir la fermentacion anaerobica para probar el sabor y poder reanudar la fermentacion sin riesgo a que se eche a perder la criatura(mi bebe hidromiel) PORFAVOR, ESPERO SU RESPUESTA ME AYUDARA A PODER EXPERIMENTAR Y CREAR DISTINTOS TIPOS SIN UN GASTO EXCESIVO ECONOMICO. GRACIAS

[@YoSoyPachamamista]

Hola! Es importante que hagas el curso entero y que leas el ebook con cada módulo...¿ya lo tienes? yosoypachamamista.com/curso-de-vinos-hidromieles-caseros/

[@carlossalgado2248]

Y si vivo donde llega el clima 40 granos centígrados

[@WillyAzno]

Sos una genia

[@angelajila2192]

disculpe en 4 litros cuantos gramos o onzas debo agregar

[@hacedoresdehistorias6540]

aprendí mas que en la clase de química. felicidades

[@YoSoyPachamamista]

:) yosoypachamamista.com/curso-de-vinos-hidromieles-caseros/

[@Alfredo88544]

Se puede fermentar zumo de frutas con masa madre???

[@yuuhaniel5960]

Oh, my... está super bien explicado, gracias!

[@xiebunlian]

Muy buena informacion y excelentemente explicado, muchas gracias 💕

[@ikihata5114]

Katita, es muuuy divertida además de absolutamente esclarecedora la forma en que explicás las cosas. Gracias, de verdad por tanta info tan útil! Acá, en Argentina, el azúcar rubio (lo mismo que el azúcar negro) es azúcar común teñido. Azúcar natural, sería azúcar integral orgánica o azúcar mascabo.

[@YoSoyPachamamista]

Gracias!! :) Aquí tienes el ebook para hacer todos los módulos!! :) yosoypachamamista.com/curso-de-vinos-hidromieles-caseros/

[@Cargolinafina]

Gracias Kati por toooooodo lo que nos conpartes! El amor crece cuando se reparte!

[@joseperez-kh4fy]

se puede realizar vino, en botellas plasticas o tiene que ser vidrio?

[@zairavirginia7219]

Excelente ideas. Manejas muy bien el castellano y me interesa mucho el tema

[@juanjosemonsalve7755]

Cada vez me sosprendo mas con el curso, Muxhas felicidades 🎊

[@natolopezhernandez2416]

Muy bien ,pero mi tepache está amargo y tiene 9 días 2 kg. De azúcar ,3 piloncillos k pasa

[@nancymolko]

Se paso de fermentacion

[@pabloortega1824]

Quisiera saber como preparar genjibre con vinagre, gracias.

[@valeriamarinsanchez9986]

Me encanta la forma en la que explicas, entendí perfectamente

[@moisesosuna7407]

ni de broma se puede usar levadura en polvo verdad? xd

[@pablocister6475]

gracias, súper clara la presentación.

[@blackspartan9126]

Yo uso la levadura para hacer pan quería saber, si te pasas de levadura produce mal olor, me gustaría saberlo, así mido mejor las cantidades de levadura a la próxima vez

[@jossemary74]

Si definitivamente, además de agriarse mucho más rápido, lo sé porque también hago pan y comencé hacerlo justamente por eso, muchas panaderías se pasan con las levadura y esencias artificiales, que son horribles, prefiero usar anís es más natural y le da un mejor aroma al pan

[@waltermoscoso7677]

me encanto tu video y eres hermosa

[@leinerramirez535]

ME ENCANTAS SALUDOS DESDE VENEZUELA