YOU DOING EVERYTHING WRONG! Borscht!!! THREE recipes for borscht + pampushki in 30 minutes!

Borscht. THREE of my favourite recipes. At your request)) Maybe everything is wrong here, but I always cook like that! Borsch with young cabbage, green borsch, borsch without meat (lean) and “nimble” pampushki* with garlic sauce that are ready in half an hour! Write in the comments how you cook borscht and in what region you live. I think it will be interesting not only to me how different the recipes for this everybody's favourite dish are!
(*is a small savory or sweet yeast-raised bun or doughnut typical for Ukrainian cuisine)
My dishes:
✓ Pan TalleR TR-7174, 5,2l clck.ru/EocZZ
✓ Chef's knife TalleR TR-2046 clck.ru/DwvsN
✓ Universal knife TalleR TR-2023 clck.ru/Ev8Zr
✓ TalleR TR-4002 pan 24 cm clck.ru/EockV
✓ Cutting board TalleR TR-2203 set 3 pr. Https://clck.ru/DwvfS
✓ TalleR TR-4022 24 cm frying pan - clck.ru/DwvdQ
✓ Grater TalleR TR-1907 - clck.ru/E7CNe
➤ 15% discount on all TalleR dishes for promo code "Kitchen inside out" in the online store posudataller.ru clck.ru/DwvZZ
RECIPES:
--- 1 --- Borsch with young cabbage
• Water - 2.5 L
• Chicken (mine is homemade) - 500 g
• Pork - 300 g
• Young cabbage - 400 g
• Potatoes - 400 g
• Tomato juice (mine is homemade) - 500 ml
• Beets - 1 pc.
• Carrots - 1 pc.
• Onions - 1 pc.
• Bell pepper - 1 pc.
• Garlic - 1 clove
• Bay leaves - 1 pc.
• Dill
• salt
--- 2 --- Green borsch
• Water - 3 l
• Pork ribs - 600 g
• Potatoes - 700 g
• Sorrel - 200 g
• Boiled eggs - 5 pcs.
• Bell pepper - 1 pc.
• Carrots - 1 pc.
• Onions - 1-2 pcs.
• Tomato paste - 1.5-2 tbsp.
• Vegetable oil - 3 tbsp.
• Sugar - 1 tsp.
• Green onions
• Dill
• Bay leaf
--- 3 --- Pampushki with garlic sauce
• Flour ~ 400 g
• Warm water - 230 ml
• Dry yeast - 8 g
• Honey - 1 tsp.
• Sugar - 1.5 tbsp.
• Vegetable oil - 3 tbsp.
• Salt - pinch
For garlic sauce:
• Garlic - 3 cloves
• salt
• Water - 1 tbsp.
• Vegetable oil - 1 tbsp.
--- 4 --- Lean borsch with beans
• Water - 2.5 L
• Beets - 1 pc.
• Carrots - 1 pc.
• Onions - 1 pc.
• Sugar - 1 tsp.
• Seasoning from vegetables and greens - 1 tbsp.
• Tomato juice - 500 ml
• Bell pepper (mine is from the freezer) - 1 pc.
• Potatoes - 400 g
• Beans - 350-400 g
• Cabbage - 350 g
• Bay leaves - 1 pc.
• Dill
• salt
➤ Support the project tastyminute.ru/donation-kn
Rate my second channel with short recipes goo.gl/RoUqRM Join now! There we have delicious))
➤ Facebook / tastyminute
➤ Instagram / tastyminute
➤ VKontakte tastyminute
➤ Group in Odnoklassniki ok.ru/min1ru
➤ Telegram: t.me/tastyminute
________
The composition "Life of Riley" belongs to the performer Kevin MacLeod. License: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Original version: http: //incompetech.com/music/royalty-free/index.html? ...
Artist: incompetech.com/

[@min2ru]

Огромное всем спасибо за комментарии! С удовольствием читаю! Очень много интересного для себя нашла! Как хорошо, что мы все так по-разному готовим 😊 ➤ Рецепт приправы из овощей и зелени kzbin.info/www/bejne/Y4DXpoB5oKqeqJo ➤ Мои рецепты в текстовом формате смотрите здесь zen.yandex.ru/tastyminute

[@tvetast915]

Вам спасибо за все! Удачи и процветания!

[@Mimi_mimi23]

Свёкла в первом рецепте сырая или варёная??

[@jninanaumenko9250]

Оксана, вас спрашивают, вы украинка?

[@user-nu7yj3zk1t]

@@jninanaumenko9250 😁

[@min2ru]

@@user-nu7yj3zk1t да))

[@olgaw9839]

Приятный,спокойный голос... без кривляний и слов паразитов,,, все просто и понятно,спасибо большое за Ваш труд

[@user-tq9de8tb2z]

А я была уверена,что борщ под завязку варю только я !😂😂😂😂😂

[@user-rs4qr3hb1f]

Не только!

[@user-ks6sm6xx1n]

Эх заблуждение нас 4 человека 6 литровую кастрюлю варю !

[@user-ic2xc6vv3h]

А я привыкла на 7 литровую кастрюлю варить.😨 и всегда под завязку.😂

[@user-jn1ur9uf1d]

И я, и я😸 кажется литров 9-10

[@irinalis8970]

я варю тоже на весь под"езд😁дежурной блюдо

[@alexanderk.3177]

Мамочка моя 88-и лет -- бегает как стрекоза и трудится с апреля по октябрь в двух собственных огородах -- готовит один и тот же борщ: либо с курицей, либо без. И тот и другой для меня как манна небесная (как и мамочка моя)! Слава небесам! 🎉

[@andredor]

Вижу в борще не переваренную капусту - ставлю лайк автоматом.

[@Andrey_KN]

Капусту в борще переварить априори невозможно, а вот употребление недоваренной капусты вызывает несварение, обильное газообразование и диарею, а так же прогрессирующее слабоумие )))))))))

[@user-eb6qw8qg4e]

Дело вкуса: меня с полувареной капусты сильно пучит!!!

[@user-wo7zc2gu4e]

@@Andrey_KN в капусту переварит можно запросто

[@Andrey_KN]

Старайся

[@user-kh6rw8lu2z]

Зелень треба додавати в самому кінці

[@alexdarkness55]

За высказывание " если борща не поел, значит не наелся"👍👍👍👍👍 полностью с ним согласна. Здоровья Вам и Вашей семье.

[@user-uj3nb1hc4m]

Примерно так варю.ЛУБНЫ ПОЛТАВСКА Я ОБЛ.

[@alinaalinina1856]

Ваш голос " вкуснее" всех вместе взятых борщей. А если серьезно, все рецепты восхитительны. Вы просто умница. И даже голос за кадром!🙂❤️

[@user-ys1kk5lq6t]

Согласна с Вами

[@user-ts3jn6px8r]

На ну Вас,... я есть захотел...

[@user-lc2fv1bm5c]

Главное, кроме того, что все вкусно, коротко и понятно, без лишней болтологии.

[@user-cf3qi4hv6w]

Абсолютно точно, тоже согласен 👍👍👍

[@user-xr3pz2ki5p]

а смех у автора ещё вкуснее голоса ...очень приятный , как колокольчик .

[@user-qf7ro3gn2l]

Боже мой! Смотрю как сказку ,с большущим удовольствием! Огромное спасибо , всех благ и будьте здоровы!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@user-th8do5ou2q]

~0

[@anonimfreezero4876]

Хотелось бы увидеть вас Оксана и вашего мужа.хоть однажды..... Смотрю иногда кулинаров-показывают свою крутую кухню, много передвижений по кухне - а жарит всего лишь картошку с такою помпою как-будто готовит царские блюда. Ваши блюда простые, разнообразные и много вариантов,без потери времени.И самое интересное в том что все продукты доступны и просты. Продолжайте в том же духе. Долгих счастливых лет жизни вам и вашей семье.

[@olgagranget9785]

👌

[@aynurveliyeva6761]

Согласна с вами

[@user-ts2pb6cw1n]

Кухня наизнанку моя любимая кухня из всего ютуба! Ставлю лайк сразу, а только потом смотрю. Повезло вашему мужу, такая хозяюшка.

[@user-um5mj3qf4o]

Это точное замечание-у каждого борщ свой и двух одинаковых борщей не бывает,ваши-супер,очень аппетитные. Спасибо за труд и вашу всепокоряющую тактичность,просто умница!

[@user-kl5vv1ir5l]

Спасибо молодец. Очень приятный голос . Такой спокойный как ручеек течет!!!

[@natalifurzeva1356]

Не жена,а клад👍👏и голос такой приятный,как ручей

[@andreyturkin887]

Обращаюсь к вашему мужу!Как он нашёл такую жену !Такой голос такая умница,спокойная с юмором ,приятная...

[@user-ol8yc7nk7i]

Здравствуйте, я молодая жена и мама, живу в Якутии ☺ Готовила обсолютно все с вашего канала, спасибо огромное что вы есть, очень вкусно, без лишних слов, невероятно понятно 😘 Шутки вашего мужа добавляют настроя и хорошего настроения 😀

[@valentinakushner4504]

Благодарите Бога за такую жёнушку, Вы -счастливчик, берегите её, это действительно дар от с Небес, просто- МИС -31, вы спросите, как это понять? Очень просто Возьмите. Библию , найдите книгу Притчи , в 31 глава , прочтите её и это будет портрет Вашей жены: « встают дети и ублажают её- муж, и хвалит её:» Много было жён добродетельных, но ты превзошла всех их»Миловидность обманчива и красота суетна; но жена боящаяся Господа, достойна хвалы, Дайте ей от плода рук её и да прославят её у ворот дела её!»это сказал мудрейший из Царей -Соломон-царь Израильский , очень давно, но то и актуально ив наши дни, читайте Библию- это Инструкция для жизни человека от Любящего Бога, Он благоволит дать вам Царство! Да благословит вас Господь!

[@user-jl1hi2jo3p]

Ппробуите борьщ варить без зажарки, когда мясо закипит и вы снимите пену добавьте 2 головки нарезаного лука и хорошо промытую свеклу и варите вместе с мясом, минут через 40 достаньте свеклу и дтбовляйте в свой борьщ все, что любите, сладкий перец и чеснок за 5, 7 минут до конца готовки. Уже отвареную свеклу чистим и трем на мелкой тёрке отправляем в кастрюлю, доводим до кипения и сразу выключаем. ( ни вкоем случае не даем свикле кипеть) дать настояться на горячей плите. И как говорила моя мама ( зажаркой только испортиш хороший мясной бульен, с зажаркой только посные супы), желательно, чтоб лук варился в супах не меньше 1 часа, тогда он весь раствориться и получится оболденный бульон. Попробуйте, спасибо за ваши рицепты, пока вы единственая кому я написала свой коментарий.

[@user-rz7sx2sm4b]

@@user-jl1hi2jo3p Мне понравился ваш рецепт,а стараюсь все делать без пассировки,но когда в борщложить томат?

[@user-pb5mj6lc6i]

@@user-rz7sx2sm4b Вы немного промазали с сообщением. Томатную пасту, лучше всего, немного прогревать на сковороде, чтобы избавить от кислотно-металлического привкуса помидор. Если же вам все равно на этот вкусовой момент, то добавляете пасту в разведенном виде с водой в любые ингредиенты готовящиеся на сковороде. Ну аесли вы прям вообще не жарите ничего и только вареные супы, то разводите пасту с бульоном в стакане и добавляйте за 10-15м до готовности супа.

[@user-rz7sx2sm4b]

@@user-pb5mj6lc6i Я вообще повар с 30стажем и всегда готовила так ,как вы описали,но решила похудетьи не предстпвляю борщ без пассировки,поэтому спросила про томат,а так я знаю как добавлять томат,думала по другому,спасибо за совет

[@OlesyaKlyut]

У меня тоже всегда так с борщом, а ещё всегда густой получается, как бы не старалась сделать жиже, результат всегда один. ГУСТОЙ БОРЩ!!!!

[@valensiavalensia533]

Аналогично!

[@tatianadmitrevnayaprinthev8471]

Чтобы ложка стояла ! Такой борщ в нашей семье всегда был .

[@user-jc7pu8ss6q]

У нас папа любит густой борщ, всегда сначала накладывет из борща побольше капусты и немножечко бульона. И говорит при этом- попить мы и чаю можем😂

[@user-oh4ek5gn9x]

Прекрасно Вкусно Ура Приятного Апреж

[@user-zb8bl8vb1w]

@@user-jc7pu8ss6q А у меня муж говорит, что воду и из-под крана можно попить. Видно, все мужчины любят густой борщ.

[@user-ty3my9rs6r]

Всем здравствуйте! Конечно борщ у всех свой. Я хочу немного добавить. Может кому-то будет интересно. Мясо кладу в холодную воду( любое) даю закипеть пару минут . Наливаю новой воды в кипящую воду кладу промытое мясо. Так не бывает никакой пены. В зажарочку бросаю лук, морковь и свеклу, массируют добавляю немного томатной пасты(памидорка, ну очень вкусная и настоящая, без добавок). Зажарочку добавляю когда сварится картофель. Немного покипит, пока цвет борща будет не свекольный, а слегка оранжевый. А потом всё вместе: капуста, болгарский перец, свежий помидор или томат зубочек чеснока. Ну соль, специи, зелень, кому как нравится. Получается очень красивый, ароматный, вкусный. Вот так готовлю я. Оксана , Вы и ваши рецепты замечательные! Смотрю с большим удовольствием и беру на заметку. Я живу в г. Нальчике. это северный Кавказ.

[@user-jq7zt1is2c]

Не совсем понятно, Вы это мясо достаёте мыть и воды потом доливаете холодной в ту кипящую???? Или как??

[@user-jy6gq8fl8g]

@@user-jq7zt1is2c Мясо закипит, достать из кастрюли, промыть и положить вариться в новую воду уже до готовности. Я так поступаю с любым мясом. И ещё: после того, как бульон будет готов, мясо достаю, а бульон процеживаю.

[@user-jq7zt1is2c]

@@user-jy6gq8fl8g а ну ясно, я так тоже делаю впринципе, там просто как-то по по-другому Вы поначалу написали. Мне ещё давно педиатр советовала ребёнку варить вообще на третьей воде мясо, я тоже первую воду выливаю и потом в чистую уже ложу мытое мясо и варю)))

[@user-jy6gq8fl8g]

@@user-jq7zt1is2c Я обычно варю бульон накануне. Затем от постоит в холодильнике, сверху образуется жир на котором по желанию можно сделать заправку или вообще выбросить если не любите жирное. А на дне ещё полно осадка.

[@user-fz7si7in9e]

Добрый

[@user-br3id5nf4r]

Спасибо за ваш труд. Рецепты обалденные и смотрю с удовольствием. Приятный голос, все аккуратно и понятно. Борщ кстати начинаю варить в 5л кастрюле, а заканчиваю в 8л. У меня тоже два взрослых сына есть кому кушать. Все буду готовить вместе с вами. Спасибо ещё раз. Здоровья вам и вашим родным. Пусть берегут такую умницу и труженицу.

[@alexeybelyu8030]

сколько хозяек, столько борщей... борщ это не догма, а руководства к действию!!!! как всегда лайк!

[@user-yj9je6sq1t]

... и если, ты, вариш борщ для любимого - поэмой становится борщ

[@user-qc1mm6ro9l]

Три раза лайкнула .

[@vikatereshenko1442]

Извиняюсь за дизлайк,ненавижу борщ со свеклой

[@YashaO.]

@@vikatereshenko1442 Диз за классический рецепт борща? 0_о Нелепый вброс какой-то...

[@user-wk8fu5fs8t]

@@vikatereshenko1442 я тоже буряк не кладу.муж не любит и мне не вкусно.

[@user-ed9in7yn6o]

Хоть кто-то показал НАСТОЯЩИЕ рецепты борщей и пампушек .СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!!!!!!!!!!! Днепропетровская область за ВАС!

[@sonofagun8169]

павлоград вас поддерживает.и канал кухня на изнанку.

[@user-xd1hl7bb7j]

@@sonofagun8169 Никополь

[@user-jy4ex3dh6h]

с. Богдановка

[@svetlanasuglobova1856]

Согласна с Вашей бабушкой. Я готовлю борщ только на говядине, но о вкусах не спорят. Главное в борще- душа хозяйки, а в Ваших борщах она в смеси с любовью к своим родным, да и нам ,подписчикам, достается. СПАСИБО БЕЗРАЗМЕРНОЕ, Оксана.

[@user-uv8fw7qv8j]

Живу в Подмосковье, обязательно попробую все рецепты и буду встречать родных с разными вариантами борща. И не поленюсь приготовить пампушки. А чай мы попьем с печеньками🥰которые быстрее испечь, чем в магазин идти😋 Божинька дай здоровье и благополучия Оксаночка всей Вашей семье🌈☀️ Спасибо))

[@user-ch8db7ht7p]

У меня в семье всегда в заправку для борща добавляют не воду, а пару-тройку поварешек бульона с кастрюли😉

[@annamarkova77]

Умница!!!! Хорошо что нашла этот канал. Уже готовила по вашим рецептам и все понравилось! Быстро в приготовлении, экономно и очень вкусно.

[@annamarkova77]

Да, хотела посоветовать:в борщь я ложу две целые картошки. И когда сварятся я их раздавливаю и ложу назад в кастрюлю. Попробуйте, это придаёт особенный вкус. Во всяком случае не испортит если боитесь рисковать. Но мелко порезанный картофель должен быть тоже

[@irinalucer4523]

@@annamarkova77 Я делаю так же. Я и в супы так делаю. Для нас вкусней. Меня научила моя любимая свекровушка.

[@user-lf9vk4bf7w]

anna markova это просто супер 👏🏼

[@user-jm8uc5gi4r]

@@annamarkova77 а можно и баклажан 🍆 сварить, достать, размять вилкой и обратно в борщик

[@dayatakaya1501]

Вкусно,уютно,чисто, аккуратно,кратко,доступно объясняете, приятно слушать , приятный голос👌👍👏круто 👍 процветания вашему каналу!

[@user-qo6vr3lf8x]

😊😀😅

[@valfed9106]

Несколько лет смотрю ваши кулинарные видео. Мне 75 , но есть чему поучиться. Люблю вашу кухню. Прекрасная хозяйка! Так держать!

[@user-hb2cd5xo1z]

Как я вас понимаю,в какой бы кастрюле ни готовила,щи или борщ,всегда полная!!!!

[@user-gj8oi2su6v]

В заправку для любого борща обязательно добавлять немного сахара, он подчеркивает вкус.

[@sayanalimana697]

Спасибо, попробую.

[@user-pb5mj6lc6i]

@@sayanalimana697 Сахар нужен для баланса кислоты. чайную ложку сахара к трем томатной пасты. Если используете уксус, то сахара нужно больше. Если кислые ингредиенты отсутствуют, то сахар не нужен. И это касается любого супа, кроме кислых щей и подобных кислых супов.

[@AlinaLa77]

Аналогично

[@user-sc2jx2tv9v]

А Я СОЛЬ, САХАР И УКСУС...

[@Tetiana2159]

добавляю немного, зависит от вкуса, пюре сладкого яблока, натертого на мелкой терке, для балансировки кислоты.

[@udesavolskaya]

Привет из Новороссийска!!!! А кто пишет в комментариях ах что это типа не борщ и все такое... Рецептов столько же сколько и людей...Это во первых...во вторых есть борщ украинский есть кубанский и есть московский....у всех свои отличия...поэтому мы тут собрались не камни кидать в автора а перенимать опыт и делиться своим... Делитесь своими рецептами...кто вам запрещает? Я думаю всем будет интересно узнать разные рецепты и понравившиеся попробовать. Оксаночке благодарность за ее труд!

[@user-ph1eo1ej1z]

борщ-со свеклой.это не вопрос вкуса,или претензии к автору. то,что было приготовлено зеленые,весенние щи)

[@user-zl4no2nr2x]

алексей чернов, в Украине его называют зеленым борщом, а не щами, хотя блюдо это одно и тоже. Может автору тоже привычней такое название?

[@user-ph1eo1ej1z]

@@user-zl4no2nr2x все может быть) это как у сталика все плов)но борщ это то,что со свеклой)

[@valentinno6584]

Lina Parisi Борщ это борщ и, согласен, что рецептов множество! Рассмешили «московским»!!! Ещё щи назовите киевскими!.. :)

[@user-ne9dt8hk9t]

@@valentinno6584 а кто это тут у нас на место Вильяма Похлёбкина метит? )) Ладно, давайте оставим Украине пальму первенства в "борщевом деле", раз уж ничего у них больше не осталось. Но это все равно не отменяет рецепта "московского борща". Тем более этимология слова "борщ" уходит к восточным славянам. )) Очень тонкая грань. Ведь "свекольник" и "борщ" - братья на век. А моя знакомая "борщ" вообще называет: "красными щами"... И надо вам сказать, что Борщ со свеклой начали варить лишь при Иване Грозном, до этого это был суп из борщевика. Ладно, я не проффи в кулинарной истории, пусть суп из свеклы, то есть "борщ", будет украинским. )))

[@anyashestova832]

Огромное спасибо за рецепт пампушек, приготовила сегодня в первый раз к борщу.Они просто волшебные,мягкие,нежные,чуть сладковатые, очень чесночные!Муж просто в восторге!Требует ещё☺️

[@waldemarknat]

Ты прелесть! Когда кулинарный рецепт начинается со слов "папа всегда говорил" - это рождает априорное доверие )))

[@MaRiIa0205]

Уже боюсь ваши видео смотреть, постоянно слюной давлюсь...)) Рецепты супер!)

[@allaborisenko4814]

Милая ведущая, вас смотреть одно удовольствие!!! Хочу вам сказать ,что я добавляю к поджарке т.е. к луку ,томату 2 зубочка чеснока через выжималку и ложу перец горошек+ ложку столовую сахара,а если варю борщ ""зелёный"" то яйца не вареные ложу ,а сырые взбиваю и выливаю постепенно помешивая ложечкой и тоже очень красивый борщечек получается.Желаю вашей семье огромного здоровья счастья успехов и процветания!! Будьте счастливы ,ребята!!!

[@user-rz7sx2sm4b]

@@allaborisenko4814 я тоже так варю зеленый борщ,так вкусней,когда яйцо разбиваеш в бульон.

[@stanislavbaldin8483]

Посмотри мои

[@elenaelena7995]

Это не голос - это чистое наслаждение!!! Я уже молчу о рецептах...

[@user-fo3mu2bm4q]

Слушайте, слушайте она специально для вас, напевает, слушайте это хорошо!!! !!!!

[@user-ti3vf7cn9m]

Можно вставить, свои пять копеек? Сладкий перец в зажарку не ложу. За 2-3 минуты сразу в кастрюлю с борщем. Попробуйте, аромат еще лучше😘

[@user-ee9kh5cr4y]

у нее из морозилки - ему все равно хана

[@user-dg4kn8zw1y]

Я тоже сладкий перец не зажариваю. А иногда варю все овощи без зажарки, тоже вкусно.И,главное,диетично! ) Это мне моя тетя посоветовала.Когда первый раз варила, думала будет невкусно. А вот и нет!

[@Irina-gj4no]

А я свеклу половину натираю. Половину режу соломкой. Вот такая соломка отдаёт свой цвет не сразу. Борщ пока стоит, темнее становится. А не наоборот. Он яркий, бордовый. Очень насыщенный. И соломку свеклы жарю с луком. Потом натертые морковь и свёклу. Позже перец и томатную пасту. Перемешиваю и зажарка готова.

[@LyubovNezemnaya-NoWar]

мама моя тоже перец в конце варки бросала в кастрюлю.

[@svetlanabubnova6914]

Молодцы!!! Самая лучшая подача материала,самая!!! Удачи вам,успеха ребята! И очень все вкусно,красиво!!! Все лайки только ваши!!!

[@fimasobak2]

Ах, его Величество Борщ!!! Самое-самое вкусное, что может быть!! И на завтрак, и на обед, и на ужин, и холодным, и горячим, и сегодняшний,а а лучше завтрашний, и постный, и с мясом... ну о чем еще можно так вкусно думать, говорить и ЕСТЬ?! ))))

[@user-ss4zb8cn5c]

Пчёлы против меда ....)))))!!!!!!!!....а почему пчелы против мёда....!!???

[@fimasobak2]

Сергей Дружинин Ну это выражение уже мэм, оксюморон. Вроде : рок против наркотиков, Карлсон против варенья, украинцы против сала... Взаимоисключения ))) я женщина весьма противоречивая, ну и вот )))

[@user-ko6hj9ju4s]

@@fimasobak2 ну-ну-нууу, украинцы против сала, эт перебор!

[@user-jm8uc5gi4r]

@@user-ko6hj9ju4s так вам же написали: Карлсон против варенья, это как? А это ни как!

[@tanjaromanova9203]

Особый вкус даёт борщу сладкий болгарский перец, я обжариваю вместе с луком ,морковью и свеклой.

[@user-gl2tk2lq8w]

а вы попробуйте за 5 мин. до готовности положить в борщ нарезанный кусочками свежий сладкий перец. Обалденный вкус и запах.

[@user-op9df3jm4l]

Реально классный голос😘

[@olgaevin4296]

Спасибо вам за труды ваши. Зовут меня Ольга, родом из Эстонии, живу 20 лет в Нью Йорке. Большая поклонница супов, в особенности Борща. Тут как то посчитала и узнала, что я умею готовить 52 вида борща. Все сейчас не перечислю, вы, наверняка, их тоже готовите, ну например: борщ с печеной свеклой, ьорщ без зажарок, борщ пюре, с плтрошками, с крутым говяжьим бульоном, с курочкой и копченостями, с пельменями и т.д.... Очееь мне нравиться ваша шутливая подача рецептов.. Продолжайте нас радовать. Может покажете азиатский рамэн или пончики с яблоками?

[@nataliaartyukova4782]

Удивительно 😉 у меня тоже рецепт этих трёх борщей! И на Кубани во многих станицах готовят зелёный борщ с томатом.👍

[@user-jy6gq8fl8g]

Я варю зелёный борщ обязательно с томатной зажаркой, всё как обычный борщ только вместо капусты щавель, ну и конечно яйцо. Украина

[@user-wi4pm2rr6h]

Доброй ночи, Оксана!Люблю Вашу программу в большей части благодаря Вашему голосу и.стилю общения с нами.Все настолько просто, но слушаю и смотрю с большим удовольствием.Быстро, лаконично и думаю, что все очень вкусно! Спасибо и Вашему супругу за хорошие съемки !

[@ritaleschinskiy5367]

Какая же вы хозяюшка, вашему мужу повезло!

[@oksanamiller7558]

У вас самый счастливый муж!!! Спасибо за прекрасные рецепты 👍🏻

[@user-gk1hq5jw5f]

Милая Оксана, мой отец служил ТВ Заполярье, гла мы меонотгрибов собирали. Так вот, в пост мама варила борщ с сухими грибами. И этот вкус вине могу забыть уже болеет60 лет. И сама в пост такой-то варю. Попробуйте и не пожалеете! Елена. Санкт-петербург. С уважением к вашему труду и чудесным рецептам!!! ❤❤❤

[@user-hy9ps9ph8u]

Абсолютно верно, борщ, нужно готовить так, как нравится вашей семье. Единственное, что можно подсмотреть это какие-то нюансы. Вот капусту я тоже не верю больше 3-х минут (любую), не люблю когда она в борща как тряпка. Очень люблю составлять в борще, свой, на приоритеты нашей семьи, баланс кислое-соленое-сладкое. Мне кажется, что весь вкус борщу придает именно этот баланс, и здесь нельзя прислушаться к чужому мнению, надо составить именно свой. Это, кстати, в огромной степени касается и маринадов при консервировании огурцов и помидор. Вот многие пишут: очень вкусный рецепт, любимый в моей семье, а другой пишет: нет это невкусно. А все дело в маринаде, составьте маринад на свой вкус, один раз помучейтесь и он будет вам служить всю жизнь, а уж разные добавочки специй или незначительные нюансики можно подсмотреть и у других, но основа должна быть ваша и только ваша.

[@user-sm1qp3vv8l]

Людмила , я с вами полностью согласна!

[@tatyanafrolova2473]

Людмила, я тоже соглашусь с Вами. Готовлю так, как любит моя семья. И родным, и гостям очень нравится мой борщ, да и другие блюда. И удивляются, почему так, вроде бы все потом по рецепту готовится, а вкус не тот. Да потому, что все дело в этот самом кисло-сладко-соленом балансе! Он действительно у всех разный! И про маринад Вы точно подметили. Никогда не меняю пропорции ингредиентов.

[@svetlana1586]

Борщ готовлю с добавлением в конце приготовления, (перебитой в блендере), смеси, соленого сала с чесноком и свежей зелени, получается просто вкуснятина

[@dybka27]

Кому интересно где ты живешь?

[@user-qf3tt2rl8k]

Вы наверное с Кубани, у нас так делают. Очень насыщенный вкус получается.

[@svetlana1586]

Наталия Ващенко Нет, я с Челябинской области

[@user-br6wq6uc9v]

Ну это классика -- растолочь в ступке кусочек старого соленого сала с чесноком для заправки. Аромат стоит такой, что можно можно слюной захлебнуться.

[@user-ug4sf7zd8y]

Добрый день, приготовила борщ по Вашему рецепту-бомба!!!! Спасибо большое 👏 Цвет ни когда не получался, а тут и цвет и вкус!!!!! Благодарим за прекрасный обед!!!!!

[@user-hd7oh7bj5k]

просто умничка.и такие приятные голоса у обоих .

[@olgabochex305]

Я всегда варю фасоль сначала, а потом всё остальное по порядку,так вкусней!!!

[@user-jp2wi4cw2q]

Я варю с свареным буряком

[@user-dh6ki6bd7i]

Про кастрюлю с борщом под завязку в самую точку...всегда через край практически..готовлю тоже на глаз..😂

[@verapanasyuk]

Алла Никонен на глаз?а как с зрением?😂

[@user-hl5gf7ej7d]

А чесночек в конце варки?

[@user-cf3qi4hv6w]

@@user-hl5gf7ej7d желательно, я чеснок забрасываю за 2-4мин до окончания приготовления, когда цельными головками, когда измельчённый

[@user-hx1yt1mo5z]

Да, всегда так =) Бабушка говорила: "еще б и сама сверху села" =)

[@WichtaNE_]

не поняла, сверху сесть на что? и зачем?

[@user-qr4vr7je6n]

Мне так муж говорит ))

[@lucia_sh]

Мой папа так говорит)))))

[@tamartamar2695]

@@WichtaNE_ Так говорят , когда очень много чего-то кладут в ёмкость, по самое некуда, от того и язвенное замечание - ещё бы и сама сверху

[@WichtaNE_]

@@tamartamar2695 спасибо

[@mamitamamita-zf6kj]

Екатеринбург.Как же Вы мне нравитесь!!!Коротко,ясно,все понятно,спасибо Вам!!!Удачи,успехов,всего самого светлого,доброго!!!

[@gulnoraakbarova1285]

Я из города Бухара Узбекистан.Огромное спасибо вам за ваши рецепты я всегда смотрю ваш канал

[@user-ns2eb9rd3o]

Даа,если борщ,то всегда густой получается и доверху!

[@olgerdyarosh7246]

Да ,я тоже люблю ,чтобы ложка в борще стояла и до самых краев ! ! !

[@user-qp2hk3vz5d]

Я тоже варю зелёный борщ с ворёными яйцами очень вкусно, но без томата . Попробую ваш рецепт спасибо

[@user-so7up3ei8c]

@@user-qp2hk3vz5d у нас принято в зеленый борщ добавлять кефир или простоквашу домашнюю.....(это обязательно,) но без томата варим...

[@user-tn2sf6st8u]

Светлана Кравцова Я не варю зеленый борщ,но была удивлена,что заправка с томатом.

[@user-uq9yy1xr2r]

Конечно, что это за борщ, если в нем ложка падает!!!

[@user-wj4bj4mq8c]

@@user-uq9yy1xr2r плюс еще 100 грамм и .......

[@user-gh3dz1nw7u]

Обожаю Вас слушать.Хочется скорее уйти домой с работы и вкусненько приготовить.Поднимаете настроение!Вы просто доктор!

[@user-ye6qy7rt6g]

Да всегда всё супер ❗️❗️❗️ Спасибо вам огромное и вашему оператору - замечательному супругу , СЧАСТЬЯ вам ,вы ЛУЧШИЕ 👍 люблю вас

[@ninaninaz8246]

Столько много зелени в борщах, просто супер!!! Вкуснота даже на экране!!! Супер🤩🤩🤩

[@licorice0]

Это точно

[@graf_elena77]

Я тоже люблю когда капуста в конце.. готовлю так же один в один. Всегда вкусно. И вкус правда разный, очень от свеклы зависит

[@user-cp3hv7ii6o]

Вот это и плохо, что со свеклой можно не угадать! Полностью согласна!

[@graf_elena77]

@@user-cp3hv7ii6o я обычно стараюсь брать свёклу штуки три на рынке. Больше не беру,чтоб в холодильнике не хранить. Сразу одну разрезаю, если сладкая, то варю борщ, если нет, на салат ее.. так и ищу. Некоторые сахар добавляют в пережарку, но это не то...

[@graf_elena77]

И так могу долго ее искать, пока не найду))) так и плачут мои мужики без борща))). И да, еще фасоль всегда добавляю. Или с мясом ее варю или консервированную в томате

[@elenaiovleva3802]

@@graf_elena77 у нас на Кубани борщевая полосатая свёкла, называют "ситцевая".

[@vkysnaya_atmosphera]

Борщ - один из моих любимых супов. Спасибо большое за рецепты! ))

[@user-lu3lb5gt5w]

Спасибо за Ваши рецепты!

[@user-ym3rd2zp5q]

Все борщи я готовлю точно так. Очень приятно! Так готовили в семье моего мужа, и я училась. А борщ всегда готовил свекр. Всегда смотрю ваш канал и учась новому. Молодежь знает теперь лучше. Укр, Харьковская обл.

[@britaus]

Про пампушки особое спасибо не думал что так просто. они вместо хлеба легко пойдут...

[@user-hu8zo4qf5n]

А вкусно то как!!!

[@elenaselezneva4815]

Дорогая Оксана, вот смотрю ваши рецепты и у меня такое впечатление, что я только жить начала, учусь всему, а ведь плечами уже много лет, спасибо, спасибо умнички,вы наши!!!

[@user-qu9rj2jq1y]

Да,она молодечик,я тоже в возрасте,но учусь бесконечно у Оксаны.

[@egradegrad871]

Я из г.Шахты Ростовской обл. Очень люблю ваш канал,супер! Всегда просматриваю. Борщ готовлю так же как и вы, и под завязку! Только болгарский перец не обжариваю, и немного сырого лука и морковки ложу сырыми в бульон!

[@romanrom7190]

Привет из сирии! Здесь не знают что такое борщ ! Но кто ел у меня всем понравилось ! Ваши рецепты просто классные! С удовольствием смотрю ваш канал.спасибо !

[@user-ku4hz1ie6u]

Вы и Ваши борщи и пампушки- просто прелесть.Большое спасибо!

[@user-fc5ni4cg9j]

Слушала вас и радовалась. Я варю борщи точно так же. Хотя мне говорили что не по правилам. А какие могут быть правила если вкусно. К тому же так варили ещё мои и бабушка, и мама. Я из Днепропетровска.

[@user-zm8fy5vb4q]

@кристина крастина точно так и я варю борщ и тоже из Днепропетровска -- в юности работала в ресторане "Украина" и там так же варили .. и мамочка моя так варила -- у нее конечно борщ был всегда самый вкусный ..

[@mariafedchenko8148]

Я тоже из Днепра! 😁 У нас тут команда целая уже! И тоже так готовлю борщ!

[@user-lr6oh5fd6t]

Кастрюля у вас шикарная, но, цена кусается, а вам приятного аппетита, борщи у вас замечательные😃

[@mariakakosimou8568]

Я живу в Греции, и сегодня сварила борщ ,всё обсолютно также в последовательности, мясо у меня говядина, кастрюля тоже всегда до верху, и всё на глаз. Зашла посмотреть как готовите помпушки, в следующий раз сделаю обязательно, не успеваю уже,работа... У вас всё супер 👍👍👍

[@user-yp4ze9uj8e]

В нашей семье борщ готовится точно так же как и у Вас, но только с томатной пастой! Укр. Донецк

[@tomademchenko5787]

А я в зеленый борщ нарезаю и зеленый чеснок.

[@user-jr7dl3re4c]

Никогда не кладу лавровый лист в борщ

[@irinairinina2709]

@@user-jr7dl3re4c это дело вкуса, и даже настроения. Проверяла на себе, когда то хочется положить, а бывают моменты, что не переношу лавровый лист, и не кладу. Потом опять кладу )))

[@user-wh9yf3cl4v]

В нашей семье тоже так готовим. Зелёный особенно вкусный🤗👍И мы тоже из Донецка. Значит, "Борщ по донецки"😁

[@kate_ferlii]

И я из Донецка родом. Мы тоже с пастой готовим в основном, но ещё любим с домашним томатным морсом. Постный люблю с фасолькой и чтобы капуста не слишком мягкая. Перец и чесночок обязательно 😁 эх борщик борщик 🍽

[@FoodStoryChannel]

Очень красиво! По другому о таком вкусном борще сказать нельзя! Огромное спасибо!

[@user-zv8jy1zl8c]

Спасибо за ваши рецепты, всегда можно внести и новшества для разнообразия👌

[@ludmilakladkovaya4127]

Огромное Вам спасибо за все рецепты. Вы большая умничка. Крепкого здоровья, счастья, благосостояния, тепла и радости Вам и Вашим близким. Фасоль кладу в самом начале варки. Попробую Ваш вариант. Будьте здоровы.

[@nyamkin]

Ваш голос завораживает ☺️. Так приятно Вас слушать и смотреть 💐💐💐

[@raketahoney9850]

Особенно глупое хихиканье в ответ на дурацкие шуточки оператора (он же предполагаемый муж)))

[@user-ix1mk8ld9b]

РАКЕТОЙ БРЫСЬ ОТСЕЛЬ СО СВОИМ ТУПЫМ КОМЕНТОМ!!!

[@olgaalvermann944]

@@raketahoney9850 .......курица......

[@raketahoney9850]

@@olgaalvermann944, аха-ха) Это всё? Да да - курица вместе со свининой варилась в борще! Ужас!

[@user-ix1mk8ld9b]

На что способны мореройки,так только хрюкнуть из помойки.)

[@user-nb9hh3vj2s]

я с Николаева. у нас даже если с мясом, все равно с фасолькой готовим) .

[@user-li1ku8iy6j]

Наконец-то прошли праздники и я снова буду радоваться вашими новыми рецептами!из грибных понравился очень последний рецептик на молоке с баклажаном!спасибо огромное за него!

[@user-re7bd8gv8m]

Спаси Господи вас за хорошие рецепты !❤️❤️❤️

[@Svetlana-Mendus]

Прочитала комментарии и убедилась в том, что борщ не только наша семья любит, его очень многие любят. Все пишут, что любят борщ.

[@user-cf3qi4hv6w]

Я🤗 борщ😋👍🍲🍞 👋 из Западной Сибири 👌

[@botaimanbayeva6738]

У вас невероятно приятный голос! Всегда несложные быстрые рецепты. Благодарю! 🌹🌹🌹

[@user-og6fv3dy8y]

Здравствуйте, правду. Пишут, у вас чудесный голос! Главное после просмотра, хочется тут же все сделать. Просто, хочу поделиться зелёным борщом. Я, родом с Донбасса, живу на Севере. Бабушка, затем мама и потом я готовили. Так его булькни, половина картошки через вилку( мнем), потом кусочками. Щавель, зелёный лук и только укроп. Яйца сырые смешивали и по- тихонько порциями вливали, лаврушка. Закипел, отставили. Взрослые сыновья, привыкли к такому и где бы не ели другой, такой только хотят. Вами восхищена. Написала, просто так. А, сейчас живу одна попробую, ваш. Удачи вам!!!

[@user-ns5fk4pe9l]

@@user-og6fv3dy8y моя свекровь тоже готовит с завариванием сырых яиц, а мама добавляля вареные, мне нравится и так и так

[@user-ue6qu3wh8v]

Спасибо вам за ваши рецепты. А я всегда в борщ добавляю немного квашеной капусты, тоже очень вкусно. Я из Лисичанска

[@maxlipin7921]

Не обязательно борщ готовить всегда по одному рецепту. Я часто готовлю по разному и всегда получается вкусно.

[@user-kq4tl2iq3p]

Спасибо большое! Как я люблю вас смотреть! Всё четко,быстро,красиво без лишних слов. Тоже люблю готовить. Много что взяла от вас полезного.Спасибо вам большое. Вы просто умница, что делитесь рецептами, очень готовите прекрасно. Приятно смотреть. Юлия.

[@user-tq9de8tb2z]

Вообще то очень люблю вчерашний борщ,он по моему ещё вкуснее, поэтому даже на двоих варю в 5 литровой кастрюле....Спасибо за все Ваши рецепты!

[@user-xv2uo2gc6p]

Вчерашний самый вкусный! 👍

[@sergeikomarov856]

Тогда .приходите на борщ завтра 😄☺😜

[@yuliyajuliya3060]

Это факт!

[@user-sc8rw8rt1t]

Я люблю при тушении свёклы добавить немного сока лимона, чтобы свёкла цвет не потеряла. А муж любит борщ сладкий- для этого свёклу варю отдельно, тру на мелкой терке и добавляю ее в самом конце. Так цвет борща ооооочень насыщенный и вкус сладковатый. Так еще моя бабушка готовила. Она из Тамбова.

[@user-oh1dg1fk2k]

Оксашик М я тоже так готовлю.Свеклу отвариваю отдельно и тру на терке

[@aliyakazbekova5755]

Оксашик М Чтобы свекла не потеряла своего цвета,не закрывайте кастрюлю крышкой,как только поклали в нее свеклу 😋

[@user-pu7zz5sx2c]

Aliya Kazbekova И я так делаю

[@aliyakazbekova5755]

Светлана Солнце светит каждому! 🌺

[@user-tc7yn2kg4c]

так ведь можно в зажарку добавить немного сахарку

[@user-ig7yr9ci5y]

И у меня тоже так!!! Спасибо вам, счастья вашему дому достатка и богатства!!!!

[@user-kl1iy6dl8r]

Оксаночка как же у вас все вкусно, непременно попробую борщ с фасолью, вы просто замечательные , голоса ваши завораживают, очень вас люблю! Здоровья вам , и радуйте нас !

[@user-nd9xf6oo8i]

Здравствуйте, я точно так же варю и зеленый борщ, и красный. Это всегда очень вкусно. Всегда смотрю вас с большим удовольствием!!!!

[@borisolekseenko2823]

Привет из Николаева) Когда готовлю борщ, то свеклу отдельно тушу в маленькой кастрюльке с уксусом) Цвет получается насыщенный, а на вкус с небольшой кислинкой) Это семейный рецепт) И капусту точно также добавляю в конце)

[@qwertyqwerty9052]

Я тоже отдельно свеклу тушу с чуть чуть уксусом. А в поджарку с луком добавляю сахар,кислинки нет,свеклу в бульон добавляю уже вконце и сразу выключаю и оставляю настаиваться.капусту любим мягкую,поэтому капусту ложу до картофеля.

[@user-ew1cj5le3d]

С уксусом?!! А Вы не пробовали просто свеклу запечь целиком, а потом потереть и в борщ?

[@tamartamar2695]

Это действительно идеально для красивого красного борща, для этого и нужен уксус

[@user-ed3ne7vh7q]

@@user-ew1cj5le3d а Вы пробовали? Вкусно?

[@NoName-sg6ux]

Уксус необязательно. Цвет свеклы сохраняет сахар. Просто обжариваете свеклу с сахаром и вуаля)))

[@user-ue2rf3be2d]

Мурманск!!!!Люблю ваш канал ,и вас ребята ...Спасибо что вы есть ....

[@user-dn3kx6xz6d]

Супер! Спасибо огромное! Вы как всегда великий мастер! Очень приятно ваши рецепты слушать и смотреть! Ну очень вдохновляет!

[@user-rj7nf8ml6e]

А я думала, что я одна такая. Всегда борщ под завязку!😉

[@user-ph2cf4ux6k]

У меня тоже всегда густой - "аж ложка стоит"!

[@user-rj7nf8ml6e]

😘

[@user-hq7gj6hh1h]

Я тоже до полна, иногда даже немного бульона в другую кастрюльку сливаю, чтобы впихнуть зажарку, т.к., там капусты притык. А потом когда подъедят полкастюли, тогда можно запасной бульон долить и еще раз довести до кипения до булька, чтобы там все поженилось. И всегда ложка стоит. Борщ всегда постный. Едим с салом, черным хлебом и тертым на нем чесноком и сметанку туда.

[@Lidia-Martynova]

С фасолью очень люблю! Еще добавляю везде корень сельдерея и острый перчик

[@user-cf3qi4hv6w]

Надо будет попробовать с сельдереем, возьму у вас на заметку 👍

[@user-kv2wu8ux6f]

Спасибо вам, всё ясно и понятно, очень вежливо и приятно!здоровья,вам дорогая и вашим близким!

[@user-fc1fr3ki2o]

Спасибо вам большое.Постный борщ готовлю также как вы.За быстрые пампушки Огромное Спасибо.💞🌷

[@user-nz5eb6kh1j]

Сегодня пекли пампушки по Вашему рецепту,но из цельнозерновой муки- получилось просто объедение😋😋😋!!!!Спасибо за рецепт!!

[@user-yx9gm2mc7n]

И мне абсолютно все нравится. Благодарю, Благодарю. Вы супер.

[@user-yb4gj1gr8i]

Хорошо, что борща я уже наварила, настояла и у ж е поела! Вот, сижу, смотрю)) До булочек ещё не созрела. Спасибо!

[@user-lm2rs4pj8q]

Спасибо вам! Всё так красиво и вкусно!🙏🏻❤️👍💐😊

[@user-gi1th8jm8f]

Молодец! Восторг! какая же умница!

[@user-ve2pg3gj2c]

Оооо!!! Борщ!!! Я 🥰 обожаю!! Спасибо!! Он плохим не бывает!!

[@yuliyajuliya3060]

Находятся и такие умельцы.😄 Меня недавно "в гостях"крабовым угостили-первый раз культурно отказалась от салата.Думала может с рецепторами что-то..но когда и моя дочь,попробовав ложку,извинилась и сказала что больше не влазит..поняла-это что-то абсолютно несъедобное.

[@yuliyajuliya3060]

Теперь крабовый ем только свой..на чужое исполнение смотрю с опаской..надеюсь-попустит.😃

[@slavikhont4821]

Рецепты на всё случаи. По вашим рецептам закрыла щавель. Да и вообще если что надо захожу на ваш канал--- и проблема решена. Спасибо вам за труд. Всём блогерам тоже спасибо за кухню. Удачи всем

[@natalyakrotova5134]

Теперь о зеленом брще: слушаю вас и смеюсь от удовольствия, также получается до самого верха, только без томата. Надо попробовать. Благодарю! Смотрим третий борщ, который без мяса и который я чаще всего готовлю. А муж ваш - в предвкушении вкуснятины, всегда нахваливает. Приятно слышать. Так держать! Всех вам благ!

[@user-rp1ft8dh7c]

Да, знакомая ситуация, что при варке борща крышку не закрыть.😆

[@user-gb6yd5xn5u]

Тоже самое

[@tatasole1205]

Моя мама, говорила, что зажарку с томатом нада подольше поварить, а потом добавить капусту и не в коем случаи не накрывать крышкой, т.к. горечь с капусты должна выпарится, и перед концом варки добавляю порезанное яблоко.

[@user-mq6nx1gz9r]

@@tatasole1205 ,а почему яблоко?

[@user-qb9kk1hj3i]

@@user-gb6yd5xn5u єє

[@user-lr3eg8dz2y]

@@user-mq6nx1gz9r для кислинки вместо уксуса штуки две средних. Потом витянуть .

[@user-ds8hz9jj3y]

Обязательно попробую зелёный борщ, по вашему рецепту. Спасибо

[@user-fo2ib6zm2w]

Такой приятный голос) Спасибо Вам за вкусненные рецепты! Очень залипательные видео.