Принципы приготовления борща

[@kingclubs7829]

Гениальный ведущий и виртуозный спец. Никакой воды в речи, никакого мычания, запинок, сорных слов и скучных уходов от темы. Не забывает делать принципиально важные оговорки. Харизматично, не сухо, образно, наглядно, с дозированной самоиронией и юмором. Спасибо и подписка.

[@IvanIvanov-zl6ln]

King Clubs он тормозит немного

[@YashchiK]

ну да, спец. Говно приготовил, зато как красиво рассказал

[@mixrug3041]

Владимир Головач Что ты понимаешь,ночью родившись к стенке головой.

[@YashchiK]

@@mixrug3041 что ты несешь, мой туговатый друг?

[@timurt9489]

@@YashchiK Согласен. И мужик с противной рожей и юмором ниже пояса

[@mirabellelen777]

От кислоты все овощи в борще дубеют и сколько бы не варились останутся твердыми. Поэтому рекомендуется добавлять томатную пасту в самом конце, пережарить или потушить ее со свеклой или зажаркой под конец. Уксус, лимонную кислоту или сок лимона так же добавлять в конце. Иначе капуста и картошка будут очень твердыми. Совет от моей 83 летней бабушки украинки борщеварки со стажем. А еще для интересного вкуса и аромата можно варить борщ на квашенной свекле и квашенной капусте. Попробуйте, очень пикантный тонкий аромат. туда же добавлять щепотку зерен укропа. Если на говяжьей косточке то сочетается гвоздика1-2-3 шт и тмин щепотку. Чтобы томатная паста была дала пикантный и красный цвет ее нужно обжарить, можно и с зажаркой вместе лишь бы прям поджарилась. Столовая ложка сливочного масла добавленная в конце в зажарку добавит вашему борщу аромат и вкус нежности, а затолченное салом или даже старым салом это удовольствие для настоящих ценителей которые особенно проживают или пробовали украинские борщи. В чем фишка? - Попробуйте, описать сложно. Варите на говядине, а не на телятине, чем говядина старше тем темнее мясо, такое для борща самое то, понаваристее и аромат нужный, разумеется с костью брать. То же касается и капусты, нужен зимний сорт, старая капуста, именно орна так же даст пикантный вкус и аромат, молодая - никакая, для щи. Когда варите мясо добавляйте туда порезанную кубиками луковицу и морковку, помимо зажарки. Сырой лук и морковь напитает ваш бульон и мясо вкусом. Борщ это картина которую можно писать по-разному, это удивительное блюдо.

[@yuliyashukailyk4094]

Вау з якою любов"ю ви це написали.дякую особливо в кінці а ще я даю жменю фасолі

[@ნინოშენგელია-რ5ნ]

უ

[@СветланаВолодина-н4я]

Марина, а на видео тоже в конце добавили сок лимона, но зато отдельное спасибо за другие подробности!

[@ВераБатенова]

Марина, а еще старое сало растолочь с чесночком, это пахучее дополнение особенно ценно в холодное, сырое время - даже душа отогревается. И да, при варке мяса (можно и в более позднем процессе варки) добавить сырой порезанный лук, аромат получается - м-м-м-м-м

[@masamasa2634]

Комнатную пасту пассерую т пока не увидите, что масло на ложке окрасилось.

[@viktordrom2615]

Считаю, что картошка отлично себя чувствует в борще, и ей там самое место.

[@lorakogay1933]

Ф

[@Nina__Roy]

Забыла у вас спросить...... .

[@Nina__Roy]

Куда тебе замахнуться ?тебе это не дано! Кушай пиццу и ролы!

[@viktordrom2615]

@@Nina__Roy таблетки забыла принять, дур€ха?)

[@НаталияШувалова-ч6р]

Согласна, без картошки никак

[@ШкуркоМихаил]

Илья, хочу Вас поблагодарить за Ваши интересные и главное очень полезные уроки по приготовлению блюд. Вы удивительный человек!!! Спасибо Вам ,благодаря Вам я научился готовить вкусно / так говорят родные/ С нетерпением жду Ваши новые ролики и рецепты новых блюд. Ещё раз спасибо. Удачи Вам.

[@РаисаГаврилова-б6ж]

Ну, рассказываете вы очень интересно , просто заслушаешься ! Артист , не только повар ! Симпатично получилось, но я ещё люблю картошку добавлять ! Ещё вкуснее получается!

[@СергейКрылов-г2у]

Можно, кстати, ещё и фасоль.

[@Eugen.M]

Тут надо, я бы даже сказал, говорить не люблю, а обязательно должна быть картошка!

[@НадеждаЖукова-й2е]

А ещё пару,тройку картофелин,сваренных и растолченных! Борщ получится бархатным!

[@ЛюкаПетрова-ч5п]

Я тоже не мыслю Борщ без картофеля ! 👍

[@КсенияМолчанова-е3и]

Отличный рецепт борща люблю борщ вкуснятина. 😋😋😋

[@НатальяВолкова-ф2н9з]

Сколько хозяек, столько рецептов! И даже у одного человека борщ каждый раз разный!

[@НаталиНатали-ч1щ]

это только у русских криворуких *хозяек*...

[@ОльгаК-ж1д]

Натали Натали ты типичная украинская злыдня

[@cvety_v_sadu1]

@@НаталиНатали-ч1щ а ты видно пряморукое пугало для огорода.

[@tolyac6569]

@@НаталиНатали-ч1щ Девочки, бросте ругаться, представте что вы на кухне! Это святое!😀

[@missisgeranim5324]

@@НаталиНатали-ч1щ ну ты посмотри, нацик в юбке,даже кулинарную передачу умудрилась замарать

[@ОлегАрхиреев-т2ы]

Надо конечно попробовать этот рецепт, но борщ без картошки для меня не борщ.

[@yogasattva108]

Это писец товарищи!

[@yogasattva108]

Где пилять картошка на? Я спрашиваю! Это шо за суп щёвый?

[@coolmint8479]

@@yogasattva108 у нас ещьо фасоль добавляют

[@yogasattva108]

@@coolmint8479 и это правильно

[@tanyazavadskaya3854]

Картошка обязательно и фасоль тоже . Борщ более наваристый . Фасоль тем более особенно важно , если борщ постный .

[@timemoon8287]

Я совсем по-другому варю бощик, методом проб и ошибок добилась идеального (для СЕБЯ и СВОЕЙ семьи) вкуса. Но я с интересом и благодарностью слушаю профессионалов, кое-что беру себе на заметку. Спасибо каналу и Илье Лазерсону! 💕

[@ГалинаТайна-ь2х]

Благодарность очаровательному повару Лазерсону! Это же талант! Умение с такой интригой объяснять приготовление блюд! Такое чувство... Что вот-вот сейчас нечто произойдёт! Вау! Браво маэстро кулинарных шедевров! Виват! Спасибо!

[@irik7771]

Не путай божий дар с яичницей

[@kravtsivludmila6140]

Ой-ой-ой!!!

[@kravtsivludmila6140]

@@irik7771 браво!

[@ТамараЖуравлева-з5п]

Сколько людей, столько мнений и рецептов, спасибо за ваш рецепт, попробую сделать, но учась на повара и опираясь на бабушкин опыт, я так делаю свекольник, добавив ещё картофель, а если Готовлю борщь, то добавляю к свежей капусте и картофелю, немного кислой капусты, тоже очень вкусно, это для ваших подписчиков, попробуйте! Приятного аппетита!

[@ВладимирТатаринов-д7д]

если присутствует квашеная капуста то это уже не борщ а щи

[@НаталиЯ-ж2н3н]

Приготовила по рецепту Ильи Лазерсона - вкуснотища!!! Муж в вострге!!! Спасибо!

[@ninth2022]

Так, а что из вашего он в туалет вылил?))))

[@soroch5357]

Всю жизнь готовлю борщи и щи, и все время разные получаются, овощи тушу до готовности в сковороде, а потом пасту памятную, все разное всегда разный вкус, но вкусно.

[@ЛарисаРазумеева-п3ф]

Бывает что получается и не вкусный нужно настроение

[@Екатерина-ж9е8т]

Если вы овощи тушите, значит это... рагу.

[@LANA_ALESHKINA]

Ранее борщ варили без свеклы. До 19 века это было дорогой заморский овощ. Варили из борщевика.

[@СашаРост-ж7ы]

Огромное спасибо Илья Исаакович..благодаря вам, я научился и полюбил грамотно готовить домашнюю еду... для меня это стало любимым занятием... особую благодарность выражает моя супруга, которая уже несколько лет не подходит к плите...

[@ВераБатенова]

Комментарий Мужчины!!! Респект!!!

[@kravtsivludmila6140]

Она что - больная? Воспалением хитростей?

[@Кенгуру-з5в]

Здравствуйте и процветайте!Дай Бог Вам долголетия!

[@BRILLYANA123]

Песня а не борщ! Повар удивительный человек и профессионал, восторг! Каждое видео о принципах приготовления несёт массу нужного и полезного! Спасибо!

[@irynanasef3916]

BRILLYANA123

[@АлександрГребенюк-т5и]

Вот именно суп, а не борщ

[@АлександрГребенюк-т5и]

Це точно не українська їжа

[@ЗухраЧотчаева-л6ш]

❤

[@СергейКоваленко-л4х]

Особенно, когда забывает положить картофель в борщ! Ха-ха-ха!

[@ИванМорозов-г6г]

Только что сварил борщ 1 раз в жизни сам , именно по вашему рецепту, попробовал ложечку, сказка, огонь, спасибо вам !!!!

[@elenatyukareva6912]

Иван😉!Вы -Молодец 😆👍👍👍

[@remembrance37]

Иван Морозов, у меня за плечами борщей много, но вот по этому рецепту получился самый вкусный. Муж знал, что я готовила с Лазерсоном, и сказал вердикт: этот борщ невероятно вкусный, казалось бы: 3 секрета из рецепта, которые ты применила, но как они улучшают вкус борща!

[@tgfdcutqertcvb]

Вы сварили не борщ, а щи. С уважением украинка Наталья.

[@lisakrav4681]

@@tgfdcutqertcvb vot imenno

[@АннаАгапова-ь9о]

@@tgfdcutqertcvb почему? Чем борщ отличается от рецепта в данном видео если не секрет?

[@ГалинаШеварова-ф3ь]

С большим восхищением смотрю ваши передачи приготовления пищи! Вы Супер!

[@ГалинаВолкова-л1н]

Обожаю слушать этого великолепного повара

[@izhuminka1]

Повар-недоучка! Это не борщ, конечно же. Это овощная каша. Про картофель он забыть напрочь. Свёкла тушилась до состояния каши, то есть слишком долго. А что касается капусты, то она кладётся в борщ ВСЕГДА! в конце варки. Капуста это нежный продукт и варить её до состояния каши нельзя. Вкус переваренных овощей, как кисель. Абсолютно неправильно приготовленное блюдо!

[@bakaorshalom]

Наконец-то мне кто-то объяснил для чего жарят овощи!!!!! Если вода содержит, запоминает, отдает информацию, то масло еще и ароматы, вкусы и всякие разные свойства. Спасибо.

[@topstop365]

Вода отдает информацию, а земля плоская.

[@bakaorshalom]

@@topstop365 , если ее не возделать, не посадить в нее что-то, чтобы вырос объем. Семечко мудрости и разума. Чтобы тело наше не падало на пол как платье.

[@ЕкатеринаБородина-х7к]

Ну и хитер, Илья!!! Вот за перцем не пойду заводкой пойду.....!!!!!!! Браво, МАЭСТРО!!!

[@Екатерина-ж9е8т]

У меня, если не будет перца, я и борщ верить не буду... Не понимаю,,, как можно сварить вкусный борщ без усилителей вкуса таких как укроп, перец, сельдерей и т. д.

[@Наталья-д2ц9д]

Спасибо повару, нам понравился ход ваших мыслей!

[@ger_hak5000]

Наконец то у меня корейца получился борщ! Угостил друзей знатоков борща, сказали что приготовил не я)) Спасибо большое!!!

[@ioannah]

Приготовила точно так же, но с картошкой - бомбище, а не борщ! Благодарю за секрет с чесночно-сальной кашицей!

[@ravenest4233]

Этот "секрет" в любом украинском селе знают все евреи. Старое сало солёное плюс чеснок растёртым. И в конце в боржжжч ) А, ну, да. Сало кошерное 🤫

[@ЛюдмилаНикольская-т5й]

Мне 60, приготовила по этому видео, это песня ,оказалось до это го дня готовила шнягу😂 ,СПАСИБО за ваше видоурок 😊

[@lecterhannibal4831]

Начал смотреть Лазерсона- смотрю как увлекательнейший детектив, которые я обожаю. Готовить сам сначала был вынужден, потом мне это стало жутко нравиться. Лазерсон вдохновляет, учит, и его смотреть ( читай учиться) можно бесконечно.. какая то кулинарная вселенная..Заново открыл себя.

[@ВераБатенова]

Льстить не пытаюсь, но скажу от души - мужчина у плиты ЭТО ПОЭЗИЯ!!! Успехов вам на кухне )))

[@vz5367]

Надеюсь все соплеменники остались целы (с таким-то никнеймом).

[@lecterhannibal4831]

@@vz5367 пока да, сморю с вожделением на филейные части соплеменников и представляю, как я их тушу с травами..

[@ЕленаНемкова-э8э]

Готовим только по этому рецепту с тех пор, как о нём узнали! Это самый вкусный борщ в моей жизни!!!!Спасибо, Шеф!!!!!❤

[@НатальяШиманович-х7ь]

борщ приготовила по вашему рецепту. Добавила картофеля только.Ну, очень вкусный получился. Спасибо большое

[@ИгорьБубякин-ж3ч]

У каждого есть свои секреты. О чем и говориться в видео. И у Лазерсона мне понравился его принцип! Но я готовлю все не так, хотя очень похоже! Браво!!! Спасибо большое и с Большим Уважением!!!!

[@milasvetlova2817]

Спасибо! Возьму на заметку измельчение чеснока с салом. Обычно чеснок измельчаю и добавляю вместе с зеленушкой за минуту до готовности.

[@НаталияШ-т3э]

Ну и не меняйте СВОЙ рецепт ! Было же вкусно ?

[@НинаМохова-т2х]

Спасибо вам большое за рецепт и подробный процесс приготовления!Я тоже готовила борщ вместе с вами,это просто совпадение,но вместо сока и томатной пасты кислинкой была квашенная капуста ,она ещё не закончилась!А свёклу я тоже тушу отдельно и закладываю в последнюю очередь,ну и конечно приправы, ещё раз большое спасибо!!!

[@раисасалтицкая]

Я тоже

[@раисасалтицкая]

Свёклу заранее варю до полуготовности и половинку можно заморозить для другого борща . Зелень предпочитаю просто измельчить и добавить в конце в борщ. Можно обойтись и без мяса, когда нет.

[@ЛюдмилаШаронова-и2д]

Ну,конечно же,картошечку нужно!

[@Валентина-я4г4л]

А почему вы не добавляите картофель

[@ТатьянаЛихолетова-ь2е]

Обожаю Лазерсона, с его рецептами-принципами, с его потрясающим юмором. Дай Бог ему всего хорошего !

[@ЕленаМежурецкая-э4ш]

Полностью присоединяюсь!

[@ГалинаХведорук]

Ну очень долго этот рецепт рассказывался

[@СветланаМанаенко-о2м]

Ужас

[@ХонооХонор-к2ш]

Много говорит.

[@ТатьянаНовицкая-т3л]

Еще у автора красивые сочные губы😁

[@Татьяна-х1е3л]

Илья|Три раза готовила борщ строго следуя вашим принципам. Очень вкусно.Спасибо Вам.Ваш метод ведения передачи с юмором поднимает настроение

[@wladimirwladimirowich6483]

И ещё немало важный момент,все должно готовится по принципу,закипело и на малый огонь.Иначе бульон будет мутный и теряются вкусовые качества.

[@constancia7200]

чувство юмора просто потрясающее, потрясаааа-ю-ще-е - чего только стоит это "Среда. А не четверг!" (с) я так смеялась!

[@tamarafedota2897]

А НА БУЛЬОН СТОЛЬКО ЖЕ МЯСА ПОШЛО? КОНЕЧНО ВКУСНЫЙ БУДЕТ.....

[@constancia7200]

@@tamarafedota2897 , вкуснее, чем тот же борщ был бы на рёбрышках, не более.

[@ОксанаЧернуха-с6ю]

Спасибо теперь борщ только так буду готовить следуя Вашим Илья принцыпам приготовления борща.

[@ИгорьРоманов-п9ф]

Добрый день.я так вставлю свои три копейки.Шеф шоб Вы были здоровы.

[@ТатьянаДудоркина-ч7э]

Как всегда, Красавец, все рецепты ваши, Маэстро, просто уникальны, что называется, проверены временем и ювелирными знаниями и умениями! Браво! ( Борщ, кстати, приготовила вместе с вами, ммм, просто божественный, правда без Вегеты)👍❤️🔥

[@ЮлианаЩербань-ъ4р]

Не обижайтесь,но это ПРОСТО ТАК моё мнение: самый вкусный борщ из свинины ( св.ребрышки) одним словом кто,что любит,а сало старое( чуть-чуть с чесноком) даёт один вкус,а соленое свежее совсем другой вкус.И ещё, только не судите строго : в тарелке не торчит кость с мясом,а ст.л.вкусной сметанки+ зелёный укропчик!

[@Ирина-у1ж8ъ]

Восхищаюсь этим мужчиной! Настоящий профи👍👍👍

[@togzhankassenova8538]

Огромное вам спасибо за видео-урок, но я обязательно положу ещё и картошечки.

[@Анто-н]

Еще фасоль не забудьте

[@АллаМихальчук-н4ь]

И. Щепотку сушенного белого гриба!

[@tatyanaryzhih9709]

@@Анто-н фасоль можно и забыть, а вот без картошки ни борщ, ни любой суп не обойдётся.

[@binom777]

@@АллаМихальчук-н4ь , и базилика!

[@ВалентинаКабачкова]

Прям АРТИСТ КУЛИНАРНОГО ЖАНРА❗РАССКАЗЫВАЕТ О ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮДА, КАК БУДТО ПОЭМУ ЧИТАЕТ! НУ ДУМАЮ ХОТЬ И 2 ЧАСА НОЧИ ПРИДЁТСЯ ИДТИ И ВАРИТЬ БОРЩ. ОЧЕНЬ ЗАРАЗИТЕЛЬНО, УВЛЕКАТЕЛЬНО И ЭМОЦИОНАЛЬНА.РЕСПЕКТ КУЛИНАРУ--АРТИСТУ. ВСЕМ ДОБРА❗🌿🌺🌲🌹🌳🌷🙏🙏🙏

[@ВераЗлаторунская-ж9х]

Всё довольно скромно, за некоторым исключением, много ходьбы к холодильнику и обратно... А нельзя ли всё выложить на стол рядом, можно это накрыть салфеткой, но хождение 20 раз туда - обратно раздражает, тянет время... Это курс для младших школьников или для тех, кто закончил школу? Я поняла, что аудитория взрослая, а борщ варить учит дядя? Ну вы даёте, ребята! Я смотрю всё для вас откровение : какой рукой взять, какой нарезать... Думала не дождусь конца ролика, ждала, что же за секреты выдаст маэстро? Да уж, гора родила мышь 😮

[@vasylnazariichuk7846]

Очень классний ведучий с потрясающим чуством юмора смотреть и слушать одно удовольствие

[@streetmusician2800]

да ладно..

[@listening6181]

🐛

[@larisak3772]

Янеумеюещеписатькомментарииизвинитеменя

[@gelakachangi]

@@streetmusician2800 Да ,ладить на улице будешь....

[@chfkdnfgrb1734]

а повар никакой

[@ВолодимирКорнієнко-е8и]

У нас в Украине каждая хозяйка варит борщ по своему, и каждый по своему обалденный.Нет одного рецепта борща,борщ это индивидуальность

[@Yuliia-v7e]

Никогда не слышала о сале с чесноком. Я украинка

[@ОлегЗащитников-ы1х]

Даже если бы Вы варили борщ по одному рецепту, он всё равно получится бы у каждого свой. И это не только борщ, - любое блюдо. А что касается сала с чесноком и с зеленью, это просто класс!

[@ВалентинаГаврилова-ц5в]

В моей семье на Украине такой сильно красный борщ не готовили.Свеклы очень много предлагает повар а без картошки это не борщ а свекольник.В конце надо много зелени добавлять укропа петрушки зелёного лука

[@ВікторДенисенко-о5ч]

А я тоже с Украины и в борщ свеклу не ложу только томатный сок

[@Yuliia-v7e]

@@ВікторДенисенко-о5ч Вся суть борща в свекле, в общем-то....Ну такого я еще не слышала

[@viktortokar8242]

Да это песня пол названием борщ ,достойна аплодисментов. Браво маэстро!

[@МаринаДорогина-г3ы]

Замечательны все блюда,котрые бы ни приготовила по Вашим рецептам! И смотреть и слушать -очень завораживает,но главное-РЕЗУЛЬТАТ! Спасибо!😊

[@ЮлианаЩербань-ъ4р]

Всё хватит,расписывать пошла в свой рабочий кабинет ( в кухню) готовить вкусненький завтрак!! Всем ЗДОРОВЬЯ И ДОБРА!

[@ТетянаКас]

Где картошка?

[@ЛожкинаНина]

Спасибо Вам огромное.Вы научили меня варить такой БОРЩ,который мне самой очень понравился....буду готовить только так...💋

[@юку-я3ц]

Приятно смотреть на человека, влюбленного в свое дело !!!

[@Vladgaim]

Но который не знает, что борщ варится с картофелем, а капуста бросается в конце варки.

[@DK-gt1kb]

@@Vladgaim ахаххахаха))) откуда вы такие беретесь умники. Я бы тебе на экзамене двойку поставил.

[@МаринаКолесникова-з2ю]

Очень много говорит , перематываю

[@галинанестерова-ч6х]

@@DK-gt1kb кому?

[@НаталияЗотова-б1н]

Ещё больше влюблён в себя.

[@ОЛЕГПерегудов-ц2ц]

Попробовал приготовить вашим способом, только добавил картошку вместе с капустой. Борщ получился просто бомбический. Спасибо за рецепт.

[@ЛюдмилаСитало-б2х]

ОЛЕГ Перегудов Правильно , борщ без картошки, это.... даже названия не придумаю сразу, чтобы не сказать грубо))! Картошка в борще - самый важный ингредиент, как и помидоры со свеклой.!

[@ВалентинаШурина-л8б]

Ильюша, много летнаюлюдаю за вами, как вы готовите еду, различные виды с боль щим удовольствием За чьо вам большое спасибо. А. Еше люблю Ваш юмор, и всегда вы Поднимаете настроение И всегда вы вызываете Смех., за что вам большое срасибо.. Здорлвья вам и благополучие на долгие годы работы.

[@miciurinet]

Так интересно расказывает , что захотелось борщ приготовить в 12 00 ночи.

[@ninostavropoulos]

🤣🤣👍

[@ВераПономаренко-щ5у]

Это правда!

[@larisakosach4286]

@@ninostavropoulos д

[@cotunagrisa7779]

Я тоже смотрел в 12

[@ГалинаКаргина-э7п]

Огромное спасибо за секреты, порядок закладки овощей в бульон , я это не знала, чтобы цвет сохранился, для меня это один из важных элементов! Вы супер шеф повар!

[@ЕленаСечко-х9ч]

Благодарю за рецепт приготовления борща, возьму себе на заметку, но я добавляю еще и картошку.

[@ТатьянаК-ф6ы]

-Вчерашний борщ будешь? -Да -Тогда приходи завтра

[@МаргаритаКарташева-к9ш]

😂🤣😅

[@СергейМиронов-л2ю]

Вчерашний борщ всегда вкуснее сегодняшнего

[@ЛидияТимошова]

Завтрашний всегда вкуснее.

[@АлександрИванов-у7ч2щ]

@@СергейМиронов-л2ю позавчерашний ещё вкуснее вчерашнего, а от недельного самого вкусного может быть понос😀

[@MultiMatola]

Это было про щи, неучи !

[@НадеждаГамазина-ц8л]

Лазерсона обожаю слушать!!! И готовим по его рецептам...твори ИЛЬЯ нам на радость!!! Ты гений!!! С какой любовью творишь... Молодец!!! С уважением всегда остаёмся к ВАМ !!!

[@flammaferus2998]

Он картофель забыл положить в борщ, .........и специи, например стручок крaсного oстрого пeрца. Комик!

[@ПетрПетрович-у3ф]

Телепень...як без кортопли...?

[@АннаСавина-ъ1ш]

Спасибо за рецепт. Борщ получился вкуснейший. Мне очень повезло, что Вы даете мастер-классы. Благодаря Вам я учусь готовить.

[@vadimarnold4382]

Аана,когда к тебе пойдем борщь хавать?

[@михаилвасильев-о7и6р]

сельдерей забыли

[@николайкретов-ф6в]

милая анна, учиться готовить нужно у бабушки, а не у заезжих ухарей

[@RexArt191]

оооо, поерь мне - повар приготовить куда лучше бабушки, а все потому что повар учился готовить, а бабушка до чего сама додумалась то и состряпала.

[@putiksiebie7777]

Зря, придурок это а не повар))) Он об борще знает столько, как я о квантовой физике)))

[@avitolog177]

Спасибо, получилось ооочень вкусно, вкус как будто из детства, ощущение что еш его в деревне.👌👌👌

[@valentine3506]

На юге в борщ добавляют пастернак, корневище. Это полезное растение и улучшает вкус А ещё можно добавить базилик.

[@annaniznika9640]

А я пастернак терпеть не могу. Меня от него тошнит.

[@Элескей]

А ещё сельдерей !

[@gayaredkina9842]

А картошка?

[@ursulamailv2848]

Да ну, это же на каком юге добавляют базилик-реган?

[@user-184-2]

@@annaniznika9640 Пойди вырви... и не засерай страницу!

[@mariaschuman9021]

ИЛЬЯ,на Вас смотреть и слушать одно удовольствие,Вы потрясающий мужчина

[@ЕленаГальченко-ъ1л]

0 здравствуйте№

[@seadetabdulova1920]

А я добавляю свежие томаты и томат. Цвет получается очень вкусным. Хотя я сама не русская. В детстве соседка украинка тетя Тина научила маму варить борщ. Ну в я у мамы

[@mitsiu77]

Потому что борщ - это украинская национальная кухня.

[@ВикторБлызень]

@@mitsiu77 х здравствуйте

[@Saniya_37]

Борщь. Это украинская еда. ,,. Руская еда это щи без буряка сос свеклой хоть Ху,,,,,,й положи!!!!!

[@mrst8372]

@@mitsiu77 Только вот не задача, борщ в России варили еще за 300 лет до появления Украины. А в обще, борщ, это славянское блюдо, оно есть даже в Польше.

[@mitsiu77]

@@mrst8372 😂😂😂😂 а ничего что Киев основан в 482 году, разница с Москвой составляет около 700 лет. Когда в Украине варили борщь, на ваших болотах одни лягушки квакали.

[@МаринаСафонова-ц1и]

Я обязательно картошку добавляю!

[@АлексейЛюбченко-л2ю]

Обязательно, борщ без картошки не борщ .

[@spinalkid]

@@АлексейЛюбченко-л2ю Да, конечно картоху мы любим. Но здесь ведь про принцыпы. Вот про свёклу было интересно.:)

[@ДмитрийГоршков-у7ъ]

Картошку, лучше потереть на мелкой терке в бульон. Она даст густоту самого бульона. Кусковая картошка в борще, в лагмане, в супе с лапшой, это « Советский Союз» , в не лучшем своём проявлении.

[@ДмитрийГоршков-у7ъ]

.. и добавлю. Вспомните, многие оставляют в тарелке именно недоеденную картошку. Многое..

[@stanislawzajac3651]

Обязательно!

[@QueenKira357]

Крутой мужик!!! Слушала как учителя 👍

[@Kirill98kiriak]

Спасибо, хороший формат, сделано с душой.

[@zhannasky9934]

Как перестать смотреть на этого мужчину? 😍😍😍

[@lisica772]

Взять у него мастер-класс!

[@РашидаКолбина]

Я бы его век не видела

[@ГригорийНиколаев]

Как перестать смотреть на этого мужчину? 😍😍😍 ОТВЕТИТЬ - подумать что так голубые себя ведут чтобы понравиться....

[@ВалентинаПасхина-ы6ч]

@@РашидаКолбина o

[@MrDarislav]

Смотри на другого

[@gilsuloktev1742]

Так готовила моя бабушка , мама и теперь и я !!!! Обалденный борщ!!!

[@alexabakumov8087]

готовил первый раз получилось огонь семья оценила, мужик молодец!!!!!

[@АнтонинаБаранова-й3ф]

Обожаю Лазерсона,чудо повар!!!

[@владимир-ъ6б5к]

Фууууууууууууу

[@ИринаПопова-н2х]

И я, перец кладу по ситуации! Но свеклу нужно тушить на сковороде слегка обжарить и накрыть крышкой, томат - помидоры протертые, то есть с семечками и шкурками

[@bonivasbnv622]

летом я тоже делаю томат из свежих помидоров, натираю на терке , сливаю лишнюю воду, ставлю провариться минут на 20, потом туда добавляю болгарский перец и немного растительного масла и даю покипеть на медленном огне минут 5.

[@olenavennat9814]

Bez shkurok

[@ЛіляШтим]

а я тоже беру свежие помидоры плюс квашенные помидоры..плюс лечо..и томат или сок всего понемногу..взбиваю блендером и бросаю в зажарку это зимой .а еще я бросаю картошку крупными кусками а перед капустой толку её толкушкой не до пьюре..так вкусней

[@НаиляАксенова-д3п]

Рецепт потрясный, приготовлю в ближайшие дни, но картошечку я бы положила , (мои есть не будут иначе).Прекрасно провела время, котлетки тоже будут!

[@dariamorari345]

Ia dobavleaiu kartoșku, krasnuiu varionnuiu fasoli, pomidori, timiani liubistok i tușu vse ovoș"i, dobavleaiu po oceredi,

[@ЗояИониди]

Никогда я такой борщ не готовила, но свой борщ я люблю больше всего, могу есть его каждый день😄😄😇

[@vera4542]

Поделитесь,пожалуйста, рецептом вашего борща🥰

[@lidiyagureeva8401]

А что тут нового и особенного?

[@Гала-л3д]

@@lidiyagureeva8401 , даны принципы , последовательность

[@naywlenga2023]

Вы правы, мой борщ самый вкусный!

[@ЗояИониди]

@@naywlenga2023 ого, Наконец-то и до вас дошла эта информация😂😂😂

[@док-э7ю]

Илья, вы не только великолепный повар, но и отличный артист с юморком, замечательно! (Капочку добавить🤣)

[@СветланаШайкова-с2я]

А где же картофель? Это не борщь.

[@ГалинаПервушина-у2ж]

Картофель обяза ельно!

[@elenahensel2707]

@@СветланаШайкова-с2я у нас все поколения варят борщ без картошки . И это прекрасно 🎉

[@ИгорьДенисенко-е6в]

тру свеклу на терке для корейской морковки, соломка изумительная

[@ТоисатТ]

Это борщ готовят только евреи ибез картошки

[@КаррихизГрай]

Я готовлю всякий раз творчески-эмпирически. Сочиняю из того, что в наличии, лишь бы получилось вкусно. В 90-ые приходилось готовить вообще из ничего... Сготовила, съела, забыла, как это делала. Всякий раз как впервые. То есть рецептура гуляет туда-сюда, и я долгое время не понимала, а почему это у меня борщик иногда правильного свекольного цвета получается, а иногда нет. Осознав проблему, начала спрашивать умельцев вживую и в сети, когда кислить свёклу. Все говорили, что при тушении на сковородке капать уксус. А оказывается, надо класть её в уже кислую среду. ЗАПОМНИЛА. Спасибо! ...Но всё-таки без картошки борщ для меня - не борщ. Суп может быть совсем без мяса, крамола, но... бывает. Особенно если мяса нет, денег нет, ну или нельзя мясо. Жаришь лук на маслице - тем и обогащаешь бульон. Но не без картошки, если он не молочный, конечно. Иначе по русским понятиям это совсем уж нищий суп. )) PS: Спасибо, очень интересный урок. Хорошо, что ни одного дизззлайка от троллей.

[@liudacerneavschi2659]

Д

[@ЖансултанЖенисбекулы]

А где.картошка?

[@veneran6916]

Подскажите пожалуйста,как вы готовите.

[@ЛюдмилаКолеватова-щ2м]

Э0

[@ЕленаКрамаренко-ъ9я]

Сейчас Ютуб показывает дизлайки только "хозяину" канала

[@КалиматНадырбекова]

Красиво и очень четко объясняет ,и очень вкусно ,спасибо

[@ЛарисаЛобода-й9з]

Спасибо большое за Ваш труд!

[@СветланаБуневич-х5щ]

Спасибо за такой хороший рецепт,теперь всегда так готовим!Вы просто Шэф от бога!!!

[@igorbologov8452]

Классно, мне понравилось, познавательно получилось. Я свеклу высушиваю на сковороде в уксусе с сахаром и солью, карамельный сахар цвет ещё более насыщенным делает. А морковь с луком наоборот в томатной пасте обжариваю.

[@bivis77b]

Так как и надо! 🤗😋 так и готовлю! Иначе это не борщ! Только я несколько картошин целиком отвариваю, потом их толку, а потом нарезанный добавляю. 😋

[@tatyanaryzhih9709]

@@bivis77b а для чего вы это с картошкой проделываете? Интересно. Моя мама в конце варки добавляла пару ложек просушенной на сухой сковороде до кремового цвета муки. Я сначала тоже так делала, вроде для густоты (и привкус даёт свой), но потом перестала, в моём борще и так ложка стоИт.)) Я его не наливаю в тарелку, а накладываю, горкой.)

[@bivis77b]

@@tatyanaryzhih9709 ну картофель как бы должен присутствовать в борще, иначе это как уха из петуха получается 🤔😉

[@ninalentner3814]

@@tatyanaryzhih9709 Никогда не ела борщ с мукой.А раздавленная картошка придает густоту бульона

[@tatyanaryzhih9709]

@@bivis77b картошку тоже считаю обязательной! Но я о другом спросила - зачем перед её закладкой сначала отваривать целые клубни, а потом разминать?

[@anatolich301]

Наконец то нашел того, кто четко и лаконично рассказал как нужно готовить борщ! Спасибо, попробую повторить👍🔥

[@anatolich301]

Приготовил по этому рецепту, результат порадовал! Это был лучший борщ в моей кулинарной практике, спасибо за науку!!!

[@Alice-lg1se]

Лайк и подписка однозначно. Это лучший кулинарный блогер что я видела! Подача просто великолепна!😂😂😂❤❤❤ Смотреть сплошное удовольствие!)))

[@УльянаБелякова-з1е]

Юмор, супер 👏 Вы профи, так держать!!

[@ВалентинаСмирнова-ч1щ]

Лазерсон, Вы - просто прелесть!.. Мне нравится Ваш творческий процесс приготовления борща с использованием научных принципов. Спасибо за науку!

[@lidiiapopova3811]

Спасибо! Интересно и доступно, с юмором! Жаль, что не смогу сейчас все это сделать. Согласна, что резать красивее и естественнее, а когда трёшь- получается каша!! Ещё раз спасибо!

[@lisahaar601]

Koreiskaja terka lutsche dlja raboti

[@ИроинаГодунова]

А картошка ?

[@ЛюдмилаЖеландковская]

Низкий поклон за Ваш талант и добро для души, спасибо

[@ЛюдмилаАндреевна-ф6ь]

Сало +чеснок +Вода супер и блендере, красота!!!!! Спасибо

[@NataliaLezhenina_24]

Этого человека я могу слушать бесконечно! И воплощать его учения!!!

[@ТаисияТаутиева]

Илья, спасибо за рецепт! Моя доченька не любит картошку,надеюсь теперь она будет есть по вашему прекрасному рецепту. Спасибо!!

[@Самзасебя-н5э]

Как всегда, только положительные эмоции, спасибо!!!!!!!!

[@ЕкатеринаЛеонтьева-м2л]

Приколист! Спасибо за ваш рецепт приготовления, молодец! Рассказал, показал всё как нужно по порядку и ещё и сало! ❤❤❤😊

[@ВераДмитрук-о3г]

Я перец замораживаю для борьща с осень ещё. И хватает вполне до апреля-мая. Очень люблю его в приготоалении блюд.

[@tatyanaryzhih9709]

Я тоже. При отсутствии болгарского перца борщ варить даже начинать не буду.))

[@alekskitov2369]

Когда информацию доводят интересно, учиться интересно, спасибо за Вашу работу.

[@АлександрКоваленко-с6у]

Я варю борщ не добавляя сахара,отдельно свёклу не тушу.Очень вкусно получаеться домашние добавки всегда просят)))

[@ВладимирМарендич]

Что за бтрщ без картошки это фегня

[@АлександрКоваленко-с6у]

@@ВладимирМарендич согласен)

[@ВераБатенова]

@@ВладимирМарендич Картофель в Россию завез Петр I. Но борщ готовили и до него. Рецептов борщей много, можно попробовать и без картошки ))) Никто ведь не предлагает готовить всегда без картофеля, но поэкспериментировать никогда не помешает...

[@elenapirinou4525]

И я никогда не кладу сахар в обеды! И морковка и свёкла и даже лук бывают сладкие ,свеклу тоже тушу вместе с овощами ,цвет не теряет , картошку мну ,ну и не представляю борщ без зеленого перца и зелёного лука , а ещё в конце варки перед самым выключением кладу перемолотые красный свежий перец с чесноком ,потом петрушка,укроп и кинза! Попробуйте запаааах

[@slavamacuca4811]

Уважаемый ,, повар 17 разряда ,, Лазерсон ,СПАСИБО ОГРОМНОЕ за новый рецепт борща БЕЗ ФАСОЛИ и КАРТОФЕЛЯ - !!! С нетерпением хочется увидеть и услышать Ваши новые рецепты .

[@ЮлианаЩербань-ъ4р]

На вкус и цвет товарищей нет! Один рецепт,но у 3 хозяек борщ будет разный по вкусу- это первое,и ПРОСТО ТАК извините: не понимаю , что за борщ без картошки? Не понимаю,и в самом конце варки одну картошечку помять и опустить в борщ,ну и фасоль не помешает,вот и всё,но у каждого свой любимый борщ!!!

[@ПавелЛисов-ъ3г]

Фасоль не нужна в борще вааще!

[@ДмитрийГалкин-в4н]

Я варю так же. Маленький нюанс: сало комбинирую с маленьким кусочком старого сала, обязательно добавляю картошку и капуста слегка хрустящая. Бабушка так учила. Харьков. Украина

[@annnechaeva8438]

Копченое сало добавить попробуйте.

[@ВалентинаПетрова-н6й7ж]

@@annnechaeva8438 О т

[@ВалентинаПетрова-н6й7ж]

Г

[@scorpearth3242]

твою мать, я думала это только я знаю ))))))))))))))))

[@ИраЯсная]

Заправка-потом капуста,старенькое салко-цинус,но это чисто в Украине.Луганск. Украина.

[@НаталияНехайкова-ж7р]

Очень интересный ролик и приятный мужчина.

[@Bona.and.Anastasia]

приготовила борщ точно по рецепту. это самый вкусный и необычный для меня борщ, который я пробовала. съела б всю кастрюлю, но он очень сытный и жирный если бы еще и картошка здесь была, то даже тарелку б не осилила)

[@quesnel217]

Анастасия, а вегету тоже добавляли?

[@Bona.and.Anastasia]

Mister Quesnel неа, даже не знаю что это

[@quesnel217]

Дак он в начале говорил про друга)

[@SuperVideoalex]

Одна единственная нормальная нашлась, которая сначала точно также приготовила, а только после отзыв написала, умница! Что тут скажешь!?

[@rasilyarasilya1273]

Алекс К одно скажешь:адекватных мало осталось людей.Осуждающим пасть долго рвать в аду будут😂

[@Елена-я8я3ь]

Благодарю! Слушала на одном дыхании, как поэму!! Браво!!! ❤

[@наталияцапенко-м6е]

Очень люблю перец болгарский и пойду за ним в магазин!!!

[@NihilFrost]

Как его любить можно, перец должен быть острым иначе это перец-трансгендер.

[@ЖаннараТурсунова]

А про чеснок и сало? Без картошки не представляю борщь. Спасибо очень интересный показ и рассказ.

[@PavlikBad]

БорЩ,мужского рода.

[@mariastaver7051]

B DN

[@ГуляНафасова]

У хты сечас разбудилась на "Фуд.Маркет"кофе из Украина женщина готовила по больше ему вкусно

[@ГалинаКонева-ш9щ]

Не хотела написать но говно кипит, овощи не моет, кран не успеет открыть, руки вытирает об брюки, я бы не хотела попасть туда, где он работает поваром, может и вкусно, но мне не приятно, я очень брезгливая

[@ГуляНафасова]

Хаха.у вас жон рукий нежный.вам.работа.нету у них цельй день картошка по чисти делайед

[@artshurin]

Илья Исаакович не просто повар и невероятный мастер. он есть настоящий художник :3 я сегодня понял что не только не умею варить борщ. но и не умею правильно подавать его на стол XD грандиозное шоу ! посмотрел с удовольствием !

[@ЛюдмилаДавыдова-ж2р]

Кладу в борщ картофель,хоть потом его разминаю,но все равно без картошки не то,для меня.Спасибо за рецепт.!

[@ryt305]

Это капустняк. Капец

[@ВикторЦукерман-ю8я]

Я готовлю борщ без принципа и с любовью.и за это вам ставлю лайк!

[@igorsax1315]

так увлекся самолюбованием, что забыл про картоху )

[@ВячеславСеров-л1я]

И про обжареные лук, морковь, перец.

[@lidiyagureeva8401]

Это Вы невнимательно слушали.Картошка в борще. не нужна,но если Вам хочется , что б там плавали красные айсберги,так кто запретит?Про фасоль вспомните(ещё один советчик предлагал)Варите,как нравится

[@ВячеславСеров-л1я]

@@lidiyagureeva8401 может я невнимательно смотрел, но я не заметил, когда он положил в бульон обжаренные лук, морковь, сладкий перец?

[@ОльгаВасильевна-к6в]

@@ВячеславСеров-л1я вы невнимательны), это было после измельчения сала с чесноком))

[@ВячеславСеров-л1я]

@@ОльгаВасильевна-к6в спасибо, посмотрю ещё раз.

[@juliansanchezleyva]

Borsch is a beautifull soup 🥣, I tasted in Saransk city !

[@ЛилианаЛевицкая]

Вкуснятина!!! Великолепно!!! Спасибо гению!!!

[@ЕкатеринаВасильченко-л5я]

Илюша-повар от Бога и еще. мог бы состояться,как юморист Очень уверенный на кухне мачо Дальнейших успехов,сынок!

[@ВалентинаСолнцева-е2ж]

Замечательно,интересно,познавательно,живо,круто!

[@evelinaarz7809]

Спасибо за рецепты! Вы Мастер!

[@ГалинаДраб-к4в]

Отличный урок! Вот ввести бы такое обучение в школах !

[@владимиргеращенко-н2з]

ДА ДА а Илью Министром вкусной науки...

[@НаталияШ-т3э]

Для этих уроков есть мамы и бабушки.И в течение жизни слова : "А моя бабуля варила так..."

[@ГалинаКрапива-у3г]

Просто удивительно,сколько рецептов борща,даже без картофеля.Спасибо за новый рецкпт.

[@МаринаМарина-г9ы]

Самый лучший рецепт борща, который встречала... Очень вкусно получилось 👍только картошечки ещё добавила)

[@tatianabarysheva717]

Пошла я за свеклой)