６月でもウド

ウドやワラビがあるか？初めての林道に行ってみました
ウドは　伸びている物がほとんどでしたが まだまだ若い物もあり　畑になっていました
初林道での出会いの様子をお楽しみ下さい
また　動画の内容が少しでも皆さんの山菜採りのお役に立てるのなら幸いです
令和４年６月１日
＃山菜採り　＃ウド　＃うど　＃わらび

[@user-yf4wu9ve2n]

👍ウドからフキからワラビ、最高なぐらいテンション爆上がり🤩🤩🤩🤩🤩

[@shikinotobira]

コメントありがとうございます。 もう少しで山菜の時期になりますね💦

[@yuuhiko]

ウド畑、凄いですね！ 秋には舞茸も採れそうで、良い場所を見つけましたね！！

[@shikinotobira]

ゆーさん、ウドは前回の林道の方が爆発してましたった。 舞茸は出る木なのかわかりませんし、それらしき木が１本しかないので秋は行かない可能性が高いです。毎日が休みなら行ってみたいですけどね💦 この沼、昔、イワナいるとか聞いたことあるようなないような🌀

[@user-jt6mi9vo7o]

四季さん、いいうどですね。　　林道側からいいですね🐾私は今日、タケノコ取りでした。疲れた😖💦でも美味しい❗皆喜んでくれます。やっぱりタケノコ汁は生から煮るとﾀﾞｼがでて美味しいですね。旬の味はなんとしても美味しいです😍年を重ねる度にそう思います。山に感謝😊

[@shikinotobira]

藤田さん、こんばんは。 うどは前回の林道の方が良かったですけど、林道なので贅沢言われないですね💦 今日も根曲がりに行って来たんですね。藤田さんもほんと好きですね。根曲がりの出汁の効いた汁、煮つけ、味噌炒めが田舎では定番かもです。炊き込みはあまりやらないかも？

[@user-wd3po5lr7z]

うどのおつけもの食べてみたいです。根っこの白いところが甘くて美味しいです。山ふきの佃煮作りたいです

[@shikinotobira]

那須さん、コメントありがとうございます。 うどの塩漬けは茹でて色出して皮を引いて煮付けくらいかもしれません。 キャラブキとか何気においしいですよね💦

[@miru2633]

おつかれさまです。 やはりミズナラの木を見ると舞茸を連想してしまいますね⤴️😁 自分も山入るとチェックしてしまいます😅

[@shikinotobira]

MIRUさん、山菜採りやテンカラ釣りに行って、いいナラがあってもマイタケ採りに行けないんですね。まわりきれなくて💦 逆にマイタケ採りに行ってシドケやぜんまい見ても春は雪解け水が多くて行けないとかもありますし。 杉林の中にポツンは木を伐った人しかわからないですよね。

[@waterfall-drone-footage]

四季さんすごく楽しそう～😊

[@shikinotobira]

クマさん、初めて行くところには新鮮でドキドキしますすよね💦滝も同じでは？

[@waterfall-drone-footage]

@@shikinotobira さんんだすなー😉ドキドキワクワクするっす🤗

[@user-vn6zk2qo6j]

ウドが取り放題ですね。山の恵みは凄いです。

[@shikinotobira]

ウォーカーさん、シーズン2回行くと丁度いいかもれません。ホント山の恵みと山歩きできることに感謝です。

[@kinoko-master]

そちらは、山菜豊富ですね🎵 遊びに行きたいよ‼️ 車で15時間位かかります😂

[@shikinotobira]

マスターさん、１５時間😵せめて新潟ならまだ近いんですけどね。新潟も爆発的山菜じゃないですか💦

[@minyu-minyu]

お疲れ様です❗️ 凄い量のウドですね😮 自分が新規開拓する時のように　ワクワクしながら拝見しました😄 ありがとうございました‼️

[@shikinotobira]

みにゅさん、ご視聴、コメントありがとうございます。とても励みになります。 行ったことのない場所はドキドキ楽しみですよね。 昔は、そうやって何回空振りしたことか💦笑 良かったらまたご視聴、コメントお待ちしてますね💦

[@minyu-minyu]

確かに空振りの時もありますが　良いポイントとは　その繰り返しで見つけていくものですよね😊 包丁研げた　爆笑でしたwww

[@shikinotobira]

みにゅさん、そうですね、そうやって場所を覚えて行くんですよね💦 包丁砥げた？なんかもう少し字数多かったような気も笑 ツツドリもいましたし、もう少しするとカッコーも渡ってくるので親戚３種のコラボとかいいですよね。

[@minyu-minyu]

カッコーの鳴き声を聞くと　夏が来るなぁと感じます😊 こちらではもうカッコーが鳴き始めました❗️ 次回も楽しみにしてます😉

[@shikinotobira]

山にもカッコーもう少しです。 ありがとうございます。

[@MrSinrabansyou]

まさに、凄いウド林道ですね。 こんなにウドが群生するのを見たことがありません。 塩蔵すると、皮まで柔らかくなるのでしょうか😊。

[@shikinotobira]

カジカさん、こんばんは。 塩漬けしても皮は剥きますっけ。 似てから、水に入れて皮を引くシステムらしいです💦 それと、秋に銅線に味噌つけてウドと似て、水にさらして皮引いて缶詰めにもするそうです。銅線はうどの色をちゃんと出すためとのことでした。

[@BONBONfishing]

お疲れ様です！！　絶対　ここで迷子になります！！　目印なしによくやっていると思いますよ！！🤣 北海道でも　6月に　標高の高い所では　タラの芽採れますよ～

[@shikinotobira]

BONさん、あの林道はガスがかかるとやばくなりそうです。平坦な場所が広いのはやばいねすよね💦 北海道はホント桜と同じで６月になってもOKなものあるみたいで羨ましいのですが、ヒグマいるので無理です。 機関銃の免許もらえて撃てるなら行きますけど💦

[@user-gh7gf3ku6g]

ホトトギスの鳴き声そういえば知らなかったです😂 ウド塩漬け真似してやってみました。

[@shikinotobira]

目黒さん、意外とホトトギスの鳴き声ってわからないんですっけ。 ちなみに自分はメジロを見てウグイスだと思ってました💦 塩漬けは簡単ですっけ。無駄な枝を落としざふっと洗って束にして、桶の下に塩、一段落列べて塩の繰り返しです。梅雨明けに漬け直しするかはそこのいえ次第みたいですが、うちのおふくろは漬けなおしすると臭いも出にくいしいいよ、とのこと。 食べる時は銅線に味噌を塗って、それを鍋にいれるとウドの色がちゃんとでるそうです。 そのあと水に入れて皮を引いて料理に。 やり方は他にもあるかもですが、うちのやり方です。 コメントありがとうございます。

[@user-gh7gf3ku6g]

@@shikinotobira ご丁寧な説明ありがとうございます😊早速おふくろに伝えます。 実は採るのと食べるのが専門で料理はおふくろ任せ💦

[@shikinotobira]

追伸です。 うどの塩漬けの戻した方です。 銅線に味噌を塗って銅線の色が緑になるまで待ちます。数日かかります。 塩漬けしたうどを出して、水からうどとその銅線を煮る。 うどの色が緑になったら、水に入れる。 煮すぎると柔らかくなりすぎます。 水に入れて塩抜きします。皮は剥いて水でもいいですし、あとで剥いてもいいそうです。と、おふくろが言ってましたのでご参考まで。

[@user-gh7gf3ku6g]

@@shikinotobira ありがとうございます。おふくろに伝えたらなるほどねーと言ってへばやってみるがーと喜んでましたよ！

[@shikinotobira]

是非是非。他にもやり方あるかもです。色出さなくていい人はそのまま煮るそうです。

[@mukashi_no_ojyosan]

四季さんの行くとこは至る所にウドがあって羨ましいです💦藤の花も綺麗で自分が山菜採りに向かう峠の藤の花を思い出しました😍ウドの塩漬けが沢山できて冬の間も山の恵が頂けますね(^○^)

[@shikinotobira]

お嬢さん、もしかして？と思うところが当たりでした。郡境を越えるとさらに遅いところがあるんですけどね。 ツツジ、フジ、タニウツギはこの時期の代名詞ですかね。

[@yo-bk4lg]

こんなとり方するから、痩せたウドしかなくなっていくのよ😢

[@shikinotobira]

yoさん、根の方を切りすぎと痩せるどころか絶える物もありますね。 この林道のうどは元々細い物が多いのですが、全体の1/500も採ってないです。 人だらけの場所だとあっというまにうどは絶えてしまいますが、手つかずの場所でも木が大きくなって土も固くなると、うど自体も悪くなる物もありますね。