原來咁樣整～真喺［蝦片］｜做法教學｜用真蝦做的零食｜好鮮味、好鬆化又香脆｜零失敗｜中英字幕

原來咁樣整～真喺［蝦片］｜做法教學｜用真蝦做的零食｜好鮮味、好鬆化又香脆｜零失敗｜中英字幕｜廚娘的365日

Рет қаралды 108,549

廚娘的365日

Күн бұрын

Пікірлер: 102

@jetw9522 Ай бұрын

嘩，炸蝦片啊，我細個最鍾意食㗎啦！不過從來都冇食過真蝦整嘅！好多謝你咁詳盡嘅教程啊！😘❤️ 我諗我聖誕節或者過年嘅時候會整✌️😉

@kentsuen2958 5 ай бұрын

睇嚟會好食，一於試做。

@KimPossibleYingge 5 ай бұрын

誇張😮 咁你都識整❤ 👍👍👍

@365d 5 ай бұрын

過獎了😳😳🤭

@fannyli2992 5 ай бұрын

咩食物👍咩小食👍你都識整呀👍你真係好勁呀👍😋

@365d 5 ай бұрын

多謝大家支持💖蝦片真的很喜歡吃😍

@FaFaChun-jn5qw 5 ай бұрын

厨娘真聰明什麽却會，謝謝你又學到一樣零食😂😂

@wincysiu6628 5 ай бұрын

真估不到在家也能做蝦片 😋

@365d 5 ай бұрын

@@wincysiu6628 是呀！好味又好玩

@アサギ最高 5 ай бұрын

支持粵語🎉🎉🎉

@365d 4 ай бұрын

🫡🫡🫡

@piannthomas 5 ай бұрын

好正，容易整又衛生🤤💖

@365d 5 ай бұрын

係呀🥰

@kawaiic3101 5 ай бұрын

如果想蝦片無咁卷，比較大同平，炸既時候可以用罩籬壓返啲蝦片落油下面，會炸得更均勻同大塊

@365d 5 ай бұрын

好建議！

@rosalindchu7588 5 ай бұрын

You are excellent! Love yr program which makes someone who doesn’t like to cook , wants to try. Thank you much!

@365d 4 ай бұрын

Thank u for your support

@alicechung7549 5 ай бұрын

正呀，多謝廚娘，暑假整俾小朋友食一定好開心❤

@365d 5 ай бұрын

實會呀！我仔都食到好開心

@dingdingngo4511 5 ай бұрын

Thank you! I need to try. Are you sure we don't need any baking powder to make it?

@mingChen-or7wz 5 ай бұрын

用微波爐開爆玉米粒檔爆效果更佳

@esther3344 3 ай бұрын

你好廚娘我想問粉團可唔可以風乾兩天，炸完蝦片可唔可以保存3天。謝謝🙏🏻

@Kellypig918 5 ай бұрын

真心勁👏

@365d 5 ай бұрын

很簡單易做的

@rinachin4384 3 ай бұрын

Tq for sharing 😊

@crazy0woobys 5 ай бұрын

Thanks for sharing.. instead of boiling, I steamed it.. awaiting for it to cool down.. 😊

@365d 5 ай бұрын

It is also a good method🤭

@xiakexingmeng 5 ай бұрын

Me too, steamed instead of boiled.

@老散美肥 5 ай бұрын

好勁！

@woanhueyteh495 5 ай бұрын

這個很好吃我也要做来吃謝謝老師分享❤🎉

@365d 5 ай бұрын

要做喔！好吃好玩

@woanhueyteh495 5 ай бұрын

@@365d 以前有試做過不成功，希望這次會成功謝謝老師🧡

@wincysiu6628 5 ай бұрын

第一塊試果塊，唔可以再炸番？

@365d 5 ай бұрын

@@wincysiu6628 唔可以了，已經成為犧牲品。因為喺油裏面受熱太耐，已經完全硬化，唔會再膨脹。

@365d 5 ай бұрын

@@woanhueyteh495 加油

@cs-qz8hj 5 ай бұрын

好勁識整蝦片

@365d 5 ай бұрын

過獎了😜😎

@seengankwok3016 5 ай бұрын

我做西廚嘅，以前做會所，因為地點係山上，乜都要做，唔係咁多支援。中菜部就係自制虾片，小量嘅野都係自制。

@365d 5 ай бұрын

仲有要自己雕蘿蔔🤭

@seengankwok3016 5 ай бұрын

@@365d 差唔多啦。

@JessicaFung-ki7bq 4 ай бұрын

刀功唔好用刨刨得唔得？

@365d 4 ай бұрын

刨唔到我試過🤭

@claudemiri4238 4 ай бұрын

蒸两个小时冷却後放进冰箱一夜隔天拿出来切片後晒乾就可以了

@365d 4 ай бұрын

好方法，夠硬就可以切片🤩

@claudemiri4238 4 ай бұрын

@@365d 这是我做鱼饼因用的方法已经用三十多年了

@wendywong7522 5 ай бұрын

請問是否可以用氣炸代替油炸呢？

@365d 5 ай бұрын

光波爐或氣炸鍋250度預熱10分鐘，之後放入蝦片（小心熱力） (註：噴油或者不噴油都可以) 光波爐1分至1分半鐘，氣炸鍋見炸到漲起就可以了！☺️

@fookiet5564 5 ай бұрын

你好。蝦皮不用冲洗過嗎？會不會有塵？

@365d 5 ай бұрын

不要買路邊的，怕有塵，建議買鋪頭包好的。如想食得安心，可用水輕輕沖一沖

@fookiet5564 5 ай бұрын

👍🙏

@belinleeelo 5 ай бұрын

請問怎樣判斷蝦肉麵團已煮熟透呢? 例如：是不是用筷子可以容易插入等等?

@365d 5 ай бұрын

最好煮好後，取出來，中間切開，看看是否熟透。見到熟透就可以浸冰水，再進行風乾步驟。

@siufunwong7149 4 ай бұрын

❤❤❤

@yinlau3740 5 ай бұрын

心機誠意滿分。現代香港人應該冇幾個有時間咁做。去泰國或印尼店買好了，再唔係買包明輝頂下癮XD

@365d 5 ай бұрын

對，明輝要買綠色包裝才好吃🤭🤭🤭

@smwong6817 5 ай бұрын

未炸蝦片可以貯存嗎？

@365d 5 ай бұрын

完全風乾後入密實盒

@nganna2899 5 ай бұрын

你用的stainless steel measuring cups 可在那裡買到呢？

@365d 5 ай бұрын

我都忘記了😆😆用了多年

@lavinachan2378 5 ай бұрын

請問蝦皮可以喺邊度買?

@365d 5 ай бұрын

雜貨鋪或海味舖

@williamlai5861 5 ай бұрын

同志好嘢呀，咁都比妳整到🎉🎉扺讃👍👍😊

@365d 5 ай бұрын

多謝同志支持💖請大家視食🤗

@yokilai-wr5to 5 ай бұрын

無蝦皮可以用什麼代替？

@365d 5 ай бұрын

可以忽略，只是冇咁香

@Niki-l8r 5 ай бұрын

請問邊度買蝦皮？

@dingdingngo4511 5 ай бұрын

@@365d Can we use dried shrimp (xia mi) instead of (xia pi)?

@janetwong2793 5 ай бұрын

可以蒸嗎？

@365d 5 ай бұрын

可以

@kanexchung6227 5 ай бұрын

可以用氣炸鍋做嗎？

@365d 5 ай бұрын

可以，但會比較硬，唔似零食蝦片咁鬆化香脆！

@piktolee1449 5 ай бұрын

你的蝦在什麼地方買呀？

@365d 5 ай бұрын

惠康買的急凍蝦

@tokylai 5 ай бұрын

好野

@365d 5 ай бұрын

❤️

@mahorhor 5 ай бұрын

同樣方法，減啲木薯粉，加啲粘米粉同多啲水整成「麵團」，會唔會整到打邊爐嗰啲蝦麵/魚麵呢？😆🤤

@365d 5 ай бұрын

如果是打邊爐嘅魚麵，對的，必須用大量水份，因為要吱出來。另外以麵粉為主，少許木薯粉為輔，加大量水份，還要蛋白。

@magw.3629 5 ай бұрын

@@365d聽你講完好有興趣😍 廚娘會唔會有機會示範一下？

@365d 5 ай бұрын

@@magw.3629 將來有時間都可以，mark 低先🫢

@xuchao9098 4 ай бұрын

用虾头才够味

@incensekam7161 5 ай бұрын

👍

@365d 5 ай бұрын

❤️

@minhly1315 5 ай бұрын

+1+1🎉🎉

@wincysiu6628 5 ай бұрын

廚娘下次教埋炸薯片 🙏

@365d 5 ай бұрын

只要大家唔怕熱氣🤣

@wincysiu6628 5 ай бұрын

@@365d 小朋友恩物，多多都唔夠 🤣

@xholynejix 5 ай бұрын

虾皮是不是虾米？

@365d 5 ай бұрын

不是喔，是毛蝦干

@yfc2005 5 ай бұрын

蝦皮？等不等如蝦殼呢？

@365d 4 ай бұрын

=Bb 蝦皮

@Muimui0301 5 ай бұрын

li ke

@365d 5 ай бұрын

✌🏻

@christianlee6772 5 ай бұрын

屌咁撚麻煩!

@365d 4 ай бұрын

樂趣😂

@其一-r5c 4 ай бұрын

原來是咁的，这个世界有些人係上天安排的

@joicejewerly5579 5 ай бұрын

錯的😂😂😂

@lunchan2009 5 ай бұрын

呢隻胡椒粉唔得。

@dingdingngo4511 5 ай бұрын

Should we use black or white pepper powder?

@365d 4 ай бұрын

求介紹

@365d 4 ай бұрын

White pepper powder

@dingdingngo4511 4 ай бұрын

@@365d Thank you!