【ゆっくり解説】玄米、雑穀米、もち麦の違いについて

今回は玄米、雑穀米、もち麦についてゆっくり解説していきます。このチャンネルでは食についての情報を提供していきます。興味ある方はぜひチャンネル登録してください。
■目次
00:00　はじめに
00:36　玄米・雑穀米・もち麦ご飯について
01:17　玄米のメリット・デメリット
05:32　玄米に向いている人・向いていない人
06:20　雑穀米のメリット・デメリット
09:39　雑穀米に向いている人・向いていない人
10:03　もち麦ご飯のメリット・デメリット
12:01　もち麦ご飯に向いている人・向いていない人
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#ゆっくり解説

[@user-hf1ey9wv6k]

米作ってるけど もらった古代米美味しかったなぁ…

[@tanukithethird7077]

美味しいから十六穀米常食しています。

[@bindbutterfly]

もち麦か押し麦混ぜるてる 玄米は食べたことないから食べてみたい 最近は白米よりもオートミールの方がよく食べてる

[@flowrancer]

米農家出身ですが、昔から白米が苦手でした。幼少期はあまり感じませんでしたが、成長するに連れて食後に調子が悪くなるようになったのです。 雑穀＋もち麦米を初めて食べた時にはその美味しさに驚き、食後の体調も良い事に感動しました。 今では、白米を美味しいとは全く感じませんし、味覚が良い方向に敏感になりました。栄養がある物を素直に美味しいと感じられるようになったのです。

[@user-zm4jw8hw9g]

お店によっては白飯を雑穀米に変えれる所あるから取り敢えず体に良いだろうと思って変えてます。

[@food_trivia]

私もそうすることが多いです😋🍚

[@user-bv2lr3bq5e]

うちも。コンビニ、スーパーの弁当とか外食先とかで雑穀米や、玄米に替える店や、 （普段、ヴィーガンフード、グルテンフリーを心掛けてるけど・・・ 地元の店に置いてなかったり、品薄、在庫切れ、ベーキングパウダーを購入したり、入れるのが面倒だったり、 好きなように食いてぇ時があったり、餅が雑穀ねぇ時だったり、餅つき機でつくのが面倒い時は・・・ 白餅食ったり、 ＨＭを使ったり、白餅（渋々・・・）食ったり、 小麦粉製品を使う時もある。） 粉物、麺もパンがあれば・・・ そうしてた。 でも・・・うちの地元の飲食店や、ベーカリーショップって・・・なかなか・・・ねぇんだよなぁ・・・ （渋々・・・小麦粉製品、外食先だったら・・・白米で勘弁してるけど・・・コンビニ弁当の場合・・・ オムライス系や、炒飯でねぇ場合・・・ 自宅で食ってる時があるから・・・炊飯冷凍して取って置いた（料理に合わせて・・・）雑穀米、玄米、 もち麦米、キヌア米とかをデジタル式の電子レンジで（ピッ音）温め直して・・・食ってるｗ （長い行で読み難くて・・・大変失礼致しました。）

[@user-mi7ql7si4f]

胃腸は弱いし胆嚢なかったりで下痢症ですが、少量の玄米＋雑穀ご飯を良く噛んで食べる事により、白飯よりも胃腸の調子が良くなりました。(※個人的感想。)

[@henrycharles30]

自分が炊くときは押麦とか 玄米とか混ぜて炊くけど、 わざわざ務所飯やめてって 文句言われる(｡･_･｡)遠い目🙀

[@food_trivia]

🙄💦

[@user-tp1ct5nl7n]

バクシャリ旨いのにね😋

[@yukokkuma]

刑務所暮らしを思い出すんでしょうかね。

[@user-bv2lr3bq5e]

@@user-tp1ct5nl7n それな。うちも・・・雑穀、玄米、もち麦米の方が一番美味（ウマ）いし、 うちの場合・・・毎年、鏡餅は・・・餅つき機で手作りしていて、 断然、餅も・・・（団子、牡丹餅、餅菓子以外は・・・）もち麦、雑穀か玄米餅派です！

[@maayaa9449]

わかりやすすぎる！知りたいこと全部教えてくれたありがとうございます

[@user-yd7tt3ov7r]

昔から食べられているものは体に良いものが多い。手間暇はやっぱりかかってしまうけどね

[@ichimurashumpeiz]

勉強に成りました、ありがとうございます!

[@user-kr1vg8of1k]

もち麦ご飯給食でめちゃめちゃ好きだった。

[@user-rf3rt9ej9u]

お疲れ様でした！ 参考にさせていただきます！

[@user-do8th7id7d]

玄米の解説ありがとうございます！

[@39mayo40]

好きな食べ物の白米とマヨネーズの動画が上がってて嬉しい！

[@wright2128]

最近、Amazonで雑穀の無洗米を買って食べてます。 生卵、納豆、キムチ、刻みネギ、すりゴマと混ぜて食べてますがプチプチしてとても美味しいです。

[@user-vf1un5zm9h]

最近観始めたのですがホント面白い＆タメになります。おかげさまで色んなものをほどほどに食うようになりました笑

[@food_trivia]

ありがとうございます🙈💖

[@minorutokino2524]

もち麦の納豆かけご飯美味いんじゃぁ〜 もち麦くっさいけどそれさえ慣れれば白米より馬力が出る気がするので💪

[@user-rw6gu5gs8l]

昔、給食がもち麦ご飯だったな〜 何年も食べてたから特に味とか食感に違和感はないし、今でも自分で炊いてるけど美味しいね💕

[@user-bv2lr3bq5e]

うちも。自分自身・・・面倒臭がり屋だから・・・休暇に・・・雑穀系、玄米、もち麦米とか 炊飯して・・・（雑穀、もち麦米を炊飯の時は・・・もち麦米、雑穀の量は・・・多めに 混ぜて炊飯する白米は・・・少なめで水多め）ストックする時の量は・・・茶碗半分ぐらいの量にして・・・ （丼物、カレー🍛系料理や、鍋料理系などのリゾット、雑炊の時は・・・茶碗軽く一杯分にして冷凍してるｗ） 五合か六合分にして・・・少なめに炊飯の時は・・・三～四合で大量に冷凍米（れいとうまい）にして 冷凍室にストックしてあるしｗ(笑)

[@user-ls8ht7fu6s]

麦飯って🍚牛タン定食でありますよね。🍚麦飯・牛タン・南蛮味噌漬け・テールスープはめっちゃ美味しいですね😋😋😋。

[@user-sq2rl5it5t]

玄米甘酒は大好きです❗️ お米はサクナヒメで学びました🎵

[@serfdom221]

雑穀米おいしくて好きだし玄米ベースにもち麦と雑穀を入れたら最強じゃんって思ったけど手間もかかるし白米より割高なんだよなー

[@user-doumo52.]

ほぼ米（まい）日食べるから 農家のひとには、頭が上がらない

[@chirimenjakoo]

玄米を白米に混ぜて食べています💖美味しいです💖🤗腹持ちいい。 便秘は顕著に良くなったよ！🤗💖

[@yukokkuma]

雑穀米にカスタマイズして炊いています。チアシードやキヌア、オーツ麦、白黒胡麻です。香ばしくて美味しいです。

[@user-bv2lr3bq5e]

うちも☆雑穀米・・・カスタム炊飯した事がある☆もち麦多めで雑穀と白米少なめでよく・・・炊飯してたｗ

[@rx3452]

動画投稿お疲れ様です🍚 仕事終わりで空腹な時になんと言う誘惑🌀 あぁ〜もち麦美味しそうだわ🐰 車の修理終わったら先ずは炊飯器を買おうと思いました✨ (；ω；)米だこりゃ！

[@chikindora3746]

うちは６～８分搗きでした。学校の給食も麦ごはんだったので銀シャリ食べられるのはうれしかった子供時代。その反動で白米信仰が強い。

[@food_trivia]

私も実家が玄米だったので たまーに白米が出るとすごく嬉しかったです🙈🍚

[@yukikazedaiguren7956]

個人的には玄米に雑穀を混ぜたのが白米より美味しくて美味しくて食べてるんですけど 家族はみんな食べませんww もっぱら一人で食べてます

[@food_trivia]

好き嫌い別れますよね🙄💦

[@user-yh4hh4wx8q]

超体にいいやつ

[@user-bv2lr3bq5e]

@@food_trivia そうですよね・・・うちもそうです。(；´Д｀)

[@user-bv2lr3bq5e]

うちも。同じです！！美味（ウマ）いのに・・・ 一人で食べてます。ウチの母さん、姉ちゃん、父さんは・・・玄米、雑穀、もち麦米系を 食べないし、皆、白米派なので・・・(；´Д｀)

[@user-hw9ip5zr6k]

玄米を食べていると言ったら 100回噛まないと意味ないでーと言われましたー。消化が良くないからですかね！そんなに噛めないよね(ﾟωﾟ)

[@food_trivia]

私も実家で出る米が、玄米だったので よく噛まないと、胃に穴が開くよって言われてました🙄💦

[@user-un7yl8qv9k]

どれも好きだけど、やっぱ白米サイコー💪

[@hanasiwosorasanaiyou]

もち麦ご飯はもう3年以上食べてる。 美味しいよ。

[@user-tj3qj9ul3p]

米に難消化性デキストリン入れて炊いて食べるが一番コスパ良さそう

[@sakurabana8]

もち麦はシリアルでもありますね〜

[@HAL-1978]

白米や無洗米まで精米進めてしまうと劣化が速まるため、玄米を食べる直前に食べる分だけ家庭用精米機で精米すると美味しいです。白米もリフレッシュ精米とか白米から無洗米レベルへと再度精米すると吸着してしまった臭いも多少は改善します。コイン精米で2-30kg一気に精米してしまうのは大家族ならともかく個人消費だと悪手ですね。

[@food_trivia]

なるほど🤔💭

[@add9gg]

この解説を聞けたので、次はオートミールも合わせて比較して欲しいなぁ。

[@food_trivia]

コメントありがとうございます😊🍀 リクエスト、参考にさせて頂きますね📝✨

[@saori-ch]

玄米のほうが精製してない分手間がかかってないはずなのに値段は高いね。

[@にゃんこ社長]

多分だけどほとんどを白米にしててあまり玄米としては売らないからですね〜 僕は好きなんだけどなぁ

[@Hazama-no-Hito]

前にお米屋さんに聞いたのですが、 糠層には農薬が蓄積しやすいため低農薬・無農薬で育てないと玄米として食べられず、収量が低下してしまうからグラムあたりが高くなってしまうんだとか。

[@user-bo2ss5pt4s]

玄米食べたいけど色々と面倒に感じる人は、白米との間をとって分づき米がお勧めです。

[@YN-im9uk]

みんな……お米食べろッッ！（強くなれるぞ）

[@Hazama-no-Hito]

個人的に調べてみたら、 食物繊維では不溶性で押し麦・水溶性でもち麦が優秀。各種ビタミンの種数と含有量ではキヌアとアマランサスの組み合わせがいい感じかな〜と。 で、自分で配合してみようと思ったら業務スーパーでそのミックスが売ってて驚いた。

[@food_trivia]

なるほど🤔💭

[@nokifuji1579]

最近の玄米や雑穀は昔に比べると相当に美味いとか。戦後かなり品種改良が進んだ結果らしいが、ジジババは昔の印象が強く「不味くはないけど白米が良い」そうなｗ 余談だけど玄米→白米の間には三分づき、五分づき、七分づきと糠を削る度合いが違うお米がある。お米屋さんで玄米買うと「〇分づきにしますか？」と聞かれたりするｗ

[@user-vx4zc7vz3p]

五分つきで

[@0re0_0]

白米食いすぎるとデメリットだらけだからなぁ でも白米美味いんだよなぁ

[@ssm0000]

むしろ決して嫌いじゃないのでもっと雑穀米を食べさせて欲しいぐらい。 色々な穀物は昔ながらの食物というかロマンすら感じるし。 お店でも食品でも雑穀米をどんどん取り入れるべき。

[@user-bv2lr3bq5e]

それな。白米は・・・消化に良いけど・・・弁当に・・・詰めた時・・・冷たいと・・・ 美味しくねぇし・・・血糖値上昇するから・・・良い事ねぇし・・・味が薄いし、物足りねぇよなぁ・・・ 玄米、もち麦米、雑穀米は・・・冷めても・・・嚙み締めると・・・ 甘みも強めで食感がプチプチでモチモチしていて、香ばしくて、美味しいし、 玄米には・・・焼きおにぎりが合いそうだし👍☆

[@user-uz9ut2oz5j]

玄米食べてみたくなる

[@food_trivia]

私も学生時代 玄米のおにぎりを毎日持って行ってたんですけど 友だちに「すごくおいしそうで食べてみたい」って 言われてました🙈🍙

[@francoise3853]

Make rice great again．

[@marina-7207]

発芽玄米とかは発芽毒あるん？？？

[@zaku3939zaku]

玄米は吸水と農薬の面がネック 雑穀は炊き分けてね

[@user-bm8qv2in8f]

江戸時代から白米は「拝み米」と呼ばれていたそうです。これは玄米を精白するのに、座って杵を額まで持ち上げて、突いた事によるみたいです。時代劇や時代小説などを見たり読んだりすると、戦国時代の武将は米に汁を掛けて食べています。これは普通に炊いただけの玄米は硬くてパサパサしているので、汁を掛けてふやかして、時間を掛けて食べていたものと思われます。だから戦国時代や江戸時代の食事は一汁一菜で、汁は絶対に必要なんでしょうね。

[@food_trivia]

なるほど🤔💭

[@heroUkey777]

精米…いや麦だから精麦か。 精麦していないもち麦(玄もち麦？)を 米に混ぜないでそのまま主食にしてますが 面白い程血糖値やらコレステロール値やら 血圧やら数値が改善しました。 ただ、精麦したもち麦のように 米みたいにモッチモチ～…ではなく 真逆のボッソボソで独特の風味もあるから 食べづらいと思うけど 慣れちまえば全然平気です(￣ー￣)b 個人差あるとは思いますが 切り替えて1ヶ月くらいで明らかに体調が変わったのでオススメしときますー

[@food_trivia]

なるほど🤔💭

[@user-vx4zc7vz3p]

ボソボソがまたネバネバに合うんですね～

[@kamashow4165]

プチプチしてて美味しいから玄米食ってるわ

[@user-cg6nx7yp8d]

ついついチューブ多めに絞ってしまうのでにんにくの正しい分量とか効果が知りたいです！

[@food_trivia]

コメントありがとうございます😊🍀 参考にさせて頂きますね📝✨

[@user-tp1ct5nl7n]

もち麦ご飯好きだけど 奥さんがダメなんで食べてないなぁ〜

[@user-ub2xx8yy6l]

全部ローテーションで食べてるよ 黒豆 大豆ご飯もオススメ

[@hisham7440]

勉強になりました。「サラダ油やってください！」

[@food_trivia]

コメントありがとうございます😊🍀 リクエスト、参考にさせて頂きますね📝✨

[@keyyou5394]

雑穀とか高いんだよね

[@user-hl1tg9tg3h]

2分づきは玄米に含まれますか？

[@food_trivia]

少し調べてみたところ 「玄米よりは栄養が少なくなりますが、 　白米より栄養が含まれているのが分づき米」とのことです😊🌾

[@user-uc7fj1mk2t]

玄米は炊くのが面倒くさく、雑穀米はたまにならいいんだけど毎日食べるとなるとクセが強くて飽きてしまう。 うちでは色々試して押し麦ご飯になりました。1番違和感なく食べられてます。

[@user-cj5ys4vx6j]

毎回タメになる

[@food_trivia]

いつも見て下さってありがとうございます😢✨

[@user-et7mc6cy6f]

そういえば玄米食べたこと無かったな

[@acidspicer]

玄米を嫌がる人は､炊飯後の糠層の匂いを嫌がるのかな？

[@blancdansnoir556]

もち麦の食感が好きでいつも食べてます♪ 普通の白米だけより美味しいから大好きです！(ﾉ≧▽≦)ﾉ

[@food_trivia]

美味しいですよね😋🍚

[@user-bv2lr3bq5e]

うちも。焼くと・・・香ばしいし、 冷めると・・・食感がモチモチ&プチプチで握り飯🍙が美味（うま）いんだよな👍☆ それに・・・冷めた炭水化物（米類か芋類）を食べると・・・ 血糖値が緩やかになったり、レジスターチっていう・・・ 成分に変わるって・・・聞いた事があるんだよな・・・それが体に良いって。一石二鳥じゃね？ （特に・・・うちの母さんと姉ちゃんは・・・雑穀美味しさを知ら無さ過ぎて・・・勿体っねぇんだよなぁ・・・）

[@user-yz3jp5ub5z]

最近、もち麦ご飯に変えました。 予想以上に美味いので、ハマりました(´ω｀) もしできたら、古米と、あとどこかのコンビニに売ってた🍙に入ってた、スーパー大麦なんかも知りたいです(人´∀`*)

[@food_trivia]

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[@user-bv2lr3bq5e]

ちなみに・・・スーパー大麦も・・・もち米同様だけど・・・最新のスーパーフードなんだよな👍☆

[@chobichobi2001]

五穀米美味しー٩( ''ω'' )و

[@user-ho5lb4md7t]

雑穀米気になるな

[@鳥好き]

福崎町のもち麦が恋しいよう(；ω；) もち麦麺、もち麦ソフトクリーム、もち麦パンケーキ、その他いろいろ カッパにも逢いたい

[@marina-7207]

玄米以下繊維がきついものは食べすぎで大腸がんになりやすいと医者に言われたよ。うち、しっかり噛まずに食べてた旦那がポリープたくさんで来て止めた。

[@user-xh3wo8wd4d]

全粒穀物って大腸癌を抑制するんじゃなかったっけ

[@user-bv2lr3bq5e]

初耳！？Σ(ﾟДﾟ)！😨そんな事があったの・・・

[@yuduki-noa.1206]

*_13:04_* *_結婚してから 毎日 _**_#雑穀米_**_ (小袋包装) と _**_#お釜にポン_**_ 入れて 炊いてる (´・∀・｀)_*

[@user-sb9fu3jh5t]

うーん🧐やっぱり白い米が1番だ😋💕

[@user-zw7hu1ul4o]

最近梅干しにハマっているので梅干しについておねがいします。

[@food_trivia]

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[@jinro-typee2440]

玄米と雑穀米混ぜれば最強じゃない？

[@kakueitanaka5080]

ブロッコリースプラウト解説してくんねえかな

[@food_trivia]

コメントありがとうございます😊🍀 参考にさせて頂きますね📝✨

[@user-bv2lr3bq5e]

消化に悪いって、は・・・聞いた事は・・・あるけど・・・ 玄米の籾殻に・・・アレルギー性の成分があるって・・・初耳！？Σ(ﾟДﾟ)！で・・・初めて・・・聞いたΣ(ﾟДﾟ)！！・・・ （もち麦米の方が一番糖質が低いのが初耳！？Σ(ﾟДﾟ)！） ちなみに・・・健康法のＴＶ番組特集で言ってたんだけど・・・ 一番血糖値を下げてくれるのは・・・雑穀より・・・玄米なんだってさ。 （でも・・・白米と比較すると・・・遥かに・・・血糖値・糖質は・・・白米の方が高っけぇから・・・ 玄米、雑穀、もち麦米の方が一番美容・健康に良いよな・・・） それに・・・うち・・・白米嫌いだから・・・ 米だったら・・・うち・・・断然、雑穀、玄米、もち麦米、キヌア米、赤米、黒米派☆ 冷めた握り飯🍙にして、魚のフレーク系かふりかけで食うのが一番美味い👍☆

[@user-hx9el7ne8w]

オカズで栄養補えば()

[@user-rk6gm2fe8b]

あ、『安い〜は買うな』シリーズお願いします とりま身近な納豆から

[@food_trivia]

コメントありがとうございます😊🍀 リクエスト、参考にさせて頂きますね📝✨

[@user-bj1rc6lo2e]

白米だけだと超あまーーーーーーい😑。玄米、雑穀米は食べたいけど米倉涼子の血圧がヒートアップするほどたかすぎる!👿👿👿👿👿。もち麦、麦飯ガンガン入れまくり🎵。食物繊維で大爆発😱。

[@food_trivia]

😳😳

[@kusanagimeia]

そういや米３ヶ月ぐらい食ってないわ。ほぼ毎日麺類なんだわ。そもそも炊飯器ないしな

[@food_trivia]

Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！