ЧТО Я ЕМ ЗА ДЕНЬ / ВЕГАН // VEGAN / WHAT I EAT IN A DAY vol.4

[@YuliaYushkova]

Таймкоды: 0:13 - завтрак: овсяная каша с киноа 1:57 - обед: суп из красной чечевицы с гренками 4:55 - моя физическая активность 5:11 - ужин: вьетнамские блинчики нем с нутом 7:41 - отслеживание баланса питательных веществ по программе cronometer Рецепты: Завтрак: овсяная каша с киноа Ингредиенты: овсяные хлопья (не быстрого приготовления), киноа, растительное молоко, фрукты/ягоды, ореховый урбеч/паста Рецепт: В кипящую воду добавить овсянку и киноа, варить минут 10 до выкипания воды. После выкипания воды залить растительное молоко и варить еще 10 минут. Пока варится каша, подготовить фрукты/ягоды (нарезать/перемолоть). В горячую кашу добавить фрукты/ягоды и несколько ложек орехового урбеча/пасты. Обед: суп из красной чечевицы с гренками Ингредиенты: для супа - красная чечевица, кабачок, картофель, лук, морковь, чеснок, специи (соль, копченая паприка, черный перец, лавр); для гренок - хлеб, любые специи (у меня соль, куркума, орегано, сухой чеснок, перец чили) Рецепт: нарезать/натереть морковь, лук, кабачок и чеснок и погрузить овощи в кипящую воду. Пока варятся остальные овощи, нарезать картофель и добавить его с красной чечевицей в суп и оставить вариться на 20 минут. Пока варится суп, нарезать хлеб для гренок, приправить его и отправить гренки на 15-20 минут при 180 градусах. Когда суп будет почти готов, добавить в него черный перец, соль, копченую паприку, дать повариться еще пару минут, а затем снять огня, добавить лавровый лист и оставить потомиться под крышкой на 5 минут. Подавать суп со свежей зеленью, теплыми гренками и ложечкой растительного масла для полезных жиров. Ужин: вьетнамские блинчики нем с нутом Ингредиенты: отваренный/консервированный нут, шампиньоны, болгарский перец, рисовая бумага Рецепт: измельчить нут в блендере или толкушкой в однородную массу. Нарезать мелко шампиньоны и положить их обжариваться на сухой сковороде. Нарезать болгарский перец и добавить его вместе с перемолотым нутом к шампиньонам, жарить все вместе 5-7 минут. Подготовить рисовую бумагу: замочить один лист в воде на 1 минуту. Разложить готовый лист рисовой бумаги и выложить на него две столовые ложки готовой начинки, аккуратно завернуть в блинчик и проделать то же самое с оставшейся начинкой. Блинчики нем выложить на силиконовый коврик или другую антипригарную поверхность, смазать сверху растительным маслом и запекать в духовке при 180 градусах 15-20 минут. Можно не запекать, а обжарить во фритюре. Готовые блинчики нем подавать с веганскими соусами (очень вкусно с простым кетчупом) и овощами.

[@SallyMnc]

Пришла от Миши Вегана и радуюсь полезным рецептам 😃 успехов в развитии!

[@YuliaYushkova]

Спасибо 🌸

[@valerieborovik3885]

Подписалась. Недавно перешла на вегетарианский образ жизни. Очень хочу попробовать суп 👌

[@anastasiya6071]

Какие идеи ценные. Благодарю

[@olgarjevskaya9487]

Не перестаете удивлять новыми рецептами 👍🙌🏻😻

[@agr_green_23]

Готовите просто как шеф-повар, блинчики вообще объедение! Мне было бы лень такие приготовить XD Монтаж, качество видео, озвучка, всё на уровне. В общем, всё супер 👍👍👍

[@YuliaYushkova]

Спасибо! 😍

[@Magi_doraa]

Конечно завтрак очень вкусный. Но если говорить о Пользе, то фрукты лучше убрать или добавить сухофрукты. Тк вместе с фруктами это все будет бродить у нас в желудке и хуже перевариваться, у многих может вызвать вздутие и колики. Свежие фрукты нужно есть за 15-20 мин до еды и вообще любые сладости.

[@basketlove5052]

Спасибо за рецептуру!

[@Дора-в9ы]

Ещё омеги 3 много в грецких орехах) Можно даже не пить масла :D

[@YuliaYushkova]

Да, и в льняных семечках 😊 я обычно продумываю рацион за день, и если будут присутствовать источники омега-3, масло с утра не пью)

[@НаталиЯ-ю8р7ъ]

Теперь я что то и перестала бояться и решила с вами тоже на вегетарианство перейти 😃 пошла заказывать булгур, нут,и все такое ...не очень знакомое и не попробованное ещё для меня

[@YuliaYushkova]

Лучше сразу на веганство) Нут и булгур - необязательные продукты, просто вкусно и разнообразно 😊

[@НаталиЯ-ю8р7ъ]

@@YuliaYushkova пока оставила рыбу потому что я как бы и не знаю что вообще с есть...смотрю у вас рецепты..без масла я никогда не готовила ...

[@inspirationmusic2195]

Супер!!! 👍👍👍👍

[@ГазизаЕ-э4с]

Добрый день. А как правильно выбрать специи? Просто сейчас столько подделок на рынке. У меня специи тоже фирмы kotanyi им можно доверять?

[@YuliaYushkova]

Да, котани хорошие) самые лучшие специи - это органик со специальными отметками. Они дороже в разы, конечно. Такие можно найти в российских интернет магазинах (вайлдбериз, озон и т.д.), а также на айхерб.

[@ГазизаЕ-э4с]

@@YuliaYushkova спасибо 😁

[@АлевтинаКостко]

Почему в вашем рационе так мало сырых овощей и зелени?Варенка одна

[@YuliaYushkova]

Потому что у всех людей разные рационы, и мой такой вот. Конечно, овощи полезны, но я живу одну жизнь, и мне вкусно есть приготовленную еду) главное, что без страданий живых существ вокруг, а что я кладу в свой живот - хоть чипсы, ну какая разница

[@АлевтинаКостко]

@@YuliaYushkova Я тоже без мяса и молочки давно,лет 20,но без зелени для меня какое то мертвое все)Вам здоровья)Вы все равно большая умница!⚘️

[@Evgeniya_Zhenya]

А где вы покупаете рапсовое масло ?

[@YuliaYushkova]

В био-отделе Ашана 😊

[@Evgeniya_Zhenya]

@@YuliaYushkova спасибо большое, никак не могла его нигде найти

[@ЭлисКоролева-ф8ц]

А сколько ты получаешь в Омега 3 Эпк и Дгк показывает твоя программа скажи пжл?

[@YuliaYushkova]

Программа показывает только омега 3, не деля на дгк и эпк. Но у меня омега в норме, раз в год я пропиваю баночку веган омеги, там всё точно в порядке с балансом жирных кислот.

[@marta0]

Очень вкусно 😱👍

[@КсюхаТоряник]

Подскажите пожалуйста как вы считаете все в chronometer точные порции. Я просто сама хочу посчитать но не пойму как сделать правильно) Ну например готовим мы суп, готовим его не на один день, а на 2 а то и 3 дня. Как Вы считаете? делите на все дни? или как? и вот я ем с мужем, он съест больше чем я. Потому все получится только приблизительно. легко считать когда готовишь на раз(

[@YuliaYushkova]

Я всё делю пропорционально, но, конечно, погрешности имеют место быть) ничего в этом страшного, они не играют большую роль в общем балансе 😉 Но, конечно, проще считать, если готовить всё порционно)

[@КсюхаТоряник]

@@YuliaYushkova благодарю

[@MariyaSmerkus]

Да, киноац крутая вещь, только обидно что в Перу она по цене, как у нас пшено.

[@YuliaYushkova]

Эх 😔 я обычно по акции ее жду и закупаю побольше примерно по 150 рублей за 500 грамм. Конечно, это все равно дорого, но что поделать

[@MaxMustermann-dq6ku]

Мария Лелеко а перуанцам наверняка обидно, что у них пшено такое дорогое как у нас киноа! )))

[@e_a136]

Привет! В рекомендуемых несколько дней назад выдало твой канал, сразу подписался. Еще до видео у Михаила) Хотел спросить, а что по поводу вреда рапсового масла? Не могу понять для себя, больше пользы или вреда, разные люди говорят разные вещи.

[@YuliaYushkova]

Привет! Рапсовое масло полезно! Его рекомендуют в европейских странах как замену подсолнечному (не для жарки, а для выпечки и заправки, для жарки подходит горчичное). У рапсового масла отличный баланс омега-3 и 6, поэтому оно очень хорошее 👍

[@e_a136]

Yulia Yushkova благодарю за ответ. А есть, где про это почитать? Чтобы было на что опираться в дискуссиях и спорах :)

[@MaxMustermann-dq6ku]

everlasting_apathy а может проще вообще отказаться от дискуссий и споров? Так хорошо всем тогда жилось бы! )))

[@ОксанаЯрошенко-ъ4р]

А в этой табличке йода нет?Откуда берете?

[@YuliaYushkova]

В программе cronometer можно любые питательные вещества установить и следить за ними, в том числе и йод 😌 Я использую только йодированную соль и ем много водорослей, поэтому йода достаточно получаю)

[@assiaslife2110]

Юля,а где Вы живете?))или это дача?..Вы не едите сладкое ?))

[@YuliaYushkova]

Я живу в Липецке, я совсем не сельский житель, именно для жизни предпочитаю город) А кадры природы в моих видео с загородного дома свекров.

[@YuliaYushkova]

Про сладкое не заметила сразу вопрос) ем. У меня был опыт отказа от сахара (именно добавленного) на 4 месяца, это было прекрасно) но я не смогла удержаться 😁

[@assiaslife2110]

Yulia Yushkova ,а что Вы предпочитаете?Спасибо!

[@YuliaYushkova]

@@assiaslife2110 из сладкого? Домашнюю выпечку. Я часто делаю торты, пироги, кексы, блины) Иногда ем покупные веганские вафли/печенье, но это редко.

[@ВячеславВладимирович-в3л]

Есть ли на русском такая программа?

[@YuliaYushkova]

Я такой на русском не знаю, к сожалению

[@katya_skorikova]

Понимаю, что уже много времени прошло, но этим летом появился сайт Веганплан: veganplan.ru/

[@maralalzhanova4856]

У вас такие порции большие.

[@tatianabeliaeva2210]

Maral Alzhanova реальность о

[@РумияРауфовна]

А вы от такого завтрака не поправляетесь?

[@YuliaYushkova]

Нет, там же даже сахара нет 😊 поправляются от профицита калорий, в этом завтраке количество ккал зависит от размера порции)

[@РумияРауфовна]

@@YuliaYushkova сахар там есть в персиках (хоть он и не рафинированный) и помоему дикое кол во урбеча. И порция как две порции даже как 2.5 порции для такой стройной девушки. Просто такими темпами вы не долго будите стройными (хотя помню ваше замечание что вы не преследуете цели похудеть или набрать вес). Цели обидеть вас нет. Напротив мне нравится ваш канал. Канал очень полезен для тех кто отказался от мяса и его производных. Но такие порции могут для не опытных начинающих веганов привести к дикому набору веса.

[@РумияРауфовна]

@@YuliaYushkova а недобор кальция это даже хорошо. Так как кальций особенно для людей за 30-35 даже вреден. Это подробно описано Н. Г. Друзьяк "как продлить быстротечную жизнь". Он химик и он чётко описывает как это всё происходит и как он как он это выяснил. Так что так держать. 👍

[@YuliaYushkova]

@@РумияРауфовна а там тарелка не глубокая, а почти плоская, просто так смотрится, видимо) про кальций согласна, я тоже сейчас изучаю этот вопрос

[@MaxMustermann-dq6ku]

Румия Рауфовна почитайте исследования о влиянии потребления орехов на набор веса (хотя бы даже популярную книгу доктора Грегера) и возможно вы измените своё мнение на этот счёт.

[@elenaz5904]

Посмотрела все ваши видео и поняла что бы быть веганом надо до фига время тратить на готовку ... по крайней мере в нашем регионе🙄💥🥘🌞

[@YuliaYushkova]

Нет, я трачу от 20 до 60 минут в день. Если есть заготовки, то и того меньше. Вы же понимаете, что на видео нужно показать подробно рецепт и т.д., в жизни все совсем не так происходит)

[@elenaz5904]

Yulia Yushkova Завтраки реально быстрые 👍к остальным блюдам надо приспособиться 🌶💥

[@ЕленаМальченко-я3о]

А то за приложение

[@YuliaYushkova]

Cronometer.com

[@silkasoft1]

Какой шикарнейший гарнир к мясу.

[@QwertyuiopQwertyuiop-vd8hq]

Подписалась, у других слишком всё мудрено и вылизанно. Здесь проще и ближе

[@YuliaYushkova]

Спасибо, мне приятно!