Торт Малиновый ТРЮФЕЛЬ ☆ Подробная СБОРКА ТОРТА

[@YuliyaSmall]

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439 Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте.

[@РитаГорбачева-э7м]

Юлия, здравствуйте. Подскажите пожалуйста, на сколько этот торт сладкий? Очень хочу приготовить но боюсь что будет на любителя, пюре в крем без сахара и шоколад с горчинкой.

[@ryazanchik2278]

юля: а этот крем переносит жару?

[@КсенияРоманова-ж3ь]

Здравствуйте. Я не могу разобраться: где описание рецепта под видео с граммовкой и ссылкой на бисквит?

[@ДианаЗацепина-д9й]

@@КсенияРоманова-ж3ь Здравствуйте, под кнопками Вы подписаны на голубом фоне после слов о книге есть слово "Ещё" оно выделено жирным шрифтом. Если на него нажать, открывается полный текст. Там и рецепт и ссылки)))

[@МарияНазарова-с5ш]

1:07 1:08

[@irinagunchenko249]

Я ниразу не профессионал в кулинарии. Просто обычная женщина, которая любит готовить❤Ни один кондитер не мог меня вдохновить на приготовление домашних тортов! После знакомства с Юлиным творчеством - это моё хобби💖 Всегда готовлю выпечку только по её рецептам - получается просто феерично🔥 Родные и друзья в полном восторге и даже смотреть теперь не могут в сторону магазинных тортиков😆Просят меня приготовить))) А чтобы поддержать моё хобби, дарят разные кулинарные "гаджеты"👍

[@YuliyaSmall]

Мне очень приятно)

[@benita_life_vlog]

Согласна с вами полностью! Я училась по видео и вскоре открыла кондитерскую и стала кондитером...Очень подробные и точные рецепты!Я тоже в восторге!❤❤❤🥰

[@anatoliydyachenko428]

Мы рискуем будущим нашей планеты и наших детей ради гамбургеров.

[@ЭТЕРИ-ч5в]

Смотрю, молчу, и получаю эстетическое удовольствие! Умеют же люди! Релакс! Ну талантище! Эмоции распирают! Юленька- покорительница наших сердец! Можно долго говорить разные приятные Вам Юленька слова( список длинный! А если коротко-восторг! Такой славный тортец! Спасибо дорогой наш чудо- мастер! Всего вам самого доброго и конечно же ждем продолжения этого красивого сладкого кино! Удачи вам милая!!!👍🌹🙏💐

[@marylenamarilena23]

👍👍👍👍👍👍👍

[@ronalentz4598]

Для тех кто интересуется вишневым вариантом торта. Я вытащив косточки пробила в блендере вишню, потом перетерла через сито и чуток уварила (так как был попросту вишневый нектар). А также вместе с кремом добавила свежую ягодку. Вкусноооо. Юлечка спасибо Вам... этот торт точно для меня.👍👍👍👍👍

[@helenfamille2715]

напишите сколько сахара добавляли исколько гр.вишен брали и сколько получилось пюре витоге. на какой диаметр делали?

[@ronalentz4598]

@@helenfamille2715 ой, знаете я диаметр не посмотрела, так как урезала... завтра измерю вам напишу. Использовала грамм наверное 500 вишни,без косточек, потом пробила блендером с сахаром (на вкус добавила так как вишня у меня дико кислая была)и уварила...если честно после того как я его уварила, можно было бы и не желатинить заморозили и выложили...но все же добавила... еще раз попробую уже без желатинки

[@helenfamille2715]

@@ronalentz4598 на 2 Коржа желе вышло?

[@ronalentz4598]

@@helenfamille2715 да на два. Но торт оооочень высокий получился

[@nata.vasenko]

Дуже смачний торт. Бізквіти дуже ніжні, а нотка малини додає свою оригінальність. Дякую за рецепт.

[@ЕленаАнисимова-е9ж]

Ваш канал-рай для перфекциониста 😊

[@ЕленаЛенина-р7ю]

Приготовила я бисквит по Юлиному рецепту. Вынимаю из формы, а он, как омлет трясется. Ну все, думаю, приплыли. Я первый раз такой делала. Не получился. Оставила его в покое. А он остыл, я его разрезала на коржи и крошечку попробывала. Ребята, а он на осязание, как бархат или даже замша. Такая консистенция необычная и очень приятная. Спасибо, Юля!

[@АннаХрыченкова]

Юля здравствуйте, 1000000000 и тд раз говорю вам СПАСИБО, я не кондитер , первый раз готовила свадебный торт, нижний генерал и верхний красный бархат, таких комплиментов про абалденный торт мне наговорили я прям прыгаю на кухне , вы мой учитель , спасибо

[@AnastasiiaGolysheva]

Приготовила тортик по вашему рецепту использовала его в качестве начинки в шар-бомба , все получилось , но по моему личному вкусу я бы использовала молочный шоколад в крем , горьковато получилось , но все остальные кто любит горький шоколад остались в восторге от тортика , просто тем кто любит молочный шоколад доавляйте его в крем и будет вам отлично )

[@СергейПетрунько-и2с]

От этих видео мне теперь очень хочется стать кодитером! Спасибо за красивые рецепты! Жду новые видео о тортиках пирогах и много других сладостей. Большое спасибо!

[@ИринаРасулова-б8ю]

Всем привет!!! Не устану говорить о том ,что НАША ЮЛЯ - это МАСТЕР!!!!! Идеальный разрез,и оооочень люблю когда слои не распадаются ,это значит все ШИКАРНО.Юленька - красота наша ,удачи тебе,счастья и процветания каналу. Пошла делать.

[@svetlana_rmnk848]

Юлия, вы мой учитель) Беру уже третий ваш рецепт. Все получилось ! Делала с вишней , разморозила, достала косточки, перебила блендером и добавила немного сахара (чтобы пюре примерно было таким же сладким, как малина). Не уваривала. Бисквит вообще огонь получился. А сам торт в меру сладкий с приятной кислинкой и мега шоколадный 👍Сочетание вишни и шоколада 🔝

[@МарияКропта]

Скажите,пожалуйста, можно ли брать шоколад в крем с какаом 70%?

[@svetlana_rmnk848]

@@МарияКропта не знаю, брала все по рецепту. Мне кажется, 70% будет горчить

[@НатальяКачура-б7с]

Вы добавили сахар в пюре для ганаша немного подогреть чтоб сахар растворился?а то я тоже хочу с вишней сделать😊

[@ekaterinaorlova2942]

Сделала торт своему Мужчине на Д.р.,гости были довольные, всем торт 🎂 понравился, но шоколад 🍫 у меня был 2 плитки 70% и 1- 90% какао,поэтому получился достаточно шоколадный вкус, потому мой М любит только горький шоколад 85%минимум,спасибо за рецепт, всё получилось.

[@ИринаБ-п5ш]

Что ни видео, то произведение искусства! Юля, Браво!

[@NikolaevaVera]

Вы просто лучшая в своём деле! Так приятно вас слушать и смотреть на такую красоту! Просто слюнки текут))

[@belucia8049]

Пью кофе с печеньками, а чувствую вкус вашего торта😀 спасибо за пополнение в копилку!

[@ольгаопарина-д1с]

Юля, спасибо большое за рецепт торта, он просто волшебный получится, обязательно возьму его в копилку!!! Кто любит шоколадный торт в шоколаде-это именно этот торт!!! Просто восторг!!!

[@ИринаЖерносек-ц6ш]

Очень классный торт .смотрю и поражаюся .как без кольца можно сделать такой идеальный торт .ты умничка 👍

[@natalyshaban3882]

Большое спасибо за рецепт. Готовила на свой день рождения. Все гости были восторге. Все получилось, а я не разу не профессионал. Это не первый тор, который готовлю по вашему рецепту. Всегда все получается.

[@user-hy2yn6vh5o]

Давно собиралась сделать этот тортик. Наконец-то! Делала всё по рецепту, крем тоже такой же. Торт просто шикарный, вот настоящий трюфель. В меру сладкий, вкуснейший крем, бисквит этот я кстати не раз уже использовала в своих тортиках.В общем получила удовольствие .Спасибо!❤

[@АнжеликаРымарь]

Крем ведь ни разу ни сладкий. Я положила шоколада меньше, чем в рецепте и все равно горький. Вы либо не делали торт, либо меняли рецепт

[@user-hy2yn6vh5o]

@@АнжеликаРымарь вы читать умеете? В меру сладкий, значит не сильно сладкий!!!!

[@igorbystrov9666]

Крем отличный, у вас, наверное, шоколад невкусный

[@ninagrinich7283]

Спасибо большое, Юля, за Ваши замечательные рецепты. Торт «малиновый трюфель» пекла уже много-много раз. Сыну на работу в честь Дня рождения, на семейный праздник, и всегда восторг от благодарных поедателей 😊. Сегодня повторяю вновь уже на свой День рождения. Каждый рецепт торта незабываемый и наивкуснейший.

[@natanatali4286]

Красота!Представляю,какой он вкусный!Скоро у дочери день рождения,сделаю ей такой торт,она любит все шоколадное.Спасибо вам за ваш труд!

[@elenachinkova7314]

Приготовила тортик на день рождения внуку. Тортик очень вкусный, спасибо большое вам за ваш труд. ❤

[@nataliyaknyazeva9745]

Бисквит просто офигенный!😍 У меня его смели со стола практически сразу!😘Спасибо Вам огромное💐, что делитесь своими секретами💕

[@КсенияРоманова-ж3ь]

Пожалуйста, подскажите, где сам рецепт с граммовкой? Я не вижу под видео, кроме ссылок на книгу😥

[@ВикторияЕвдокимова-и7ь]

Испекла мужу на 23 февраля! Спасибо за рецепт, очень вкусно, не приторно, всем советую!

[@ЕленаБобрицкая-ъ3р]

Юлия спасибо Вам за рецепт!!!! Сто раз просмотрела видео,пока решилась повторить . Ну что сказать......это бомба!!!!! Делала вишневый вариант. Это абсолютная гармония вкуса.Гости мои ,после обильного застолья ,лопали и мычали от удовольствия )))) Тортик трудоемкий,но всё это стоит того!!! Спасибо Вам огромное!!)

[@НатальяКачура-б7с]

Скажите пожалуйста малину на вишню заменяли,ганаш не кислил?ничего не меняли?все таки вишня кислее малины

[@veronikazima2577]

Торт получился очень вкусный , с первого раза :) переживала , что крема мало будет , на выравнивание , но он ещё и остался у меня ;) рекомендую , получается шоколадный с кислинкой , я сама не люблю шоколадные Торты , но этот съела два кусочка , гости очень хвалили , съели все , спасибо Юля 🔥

[@ТатьянаКочергина-э9х]

Спасибо большое Юля за подробный рецепт 💞 вы молодец всё чётко, ясно, аккуратно. Испекла его на Др. Торт очень вкусный, нарядный, неизбитый вкус. Но немного тяжеловатый - это для меня. При приготовлении я немного напряглась, когда влила кипяток, т. к. тесто стало очень густым и соединить с белком было трудно😢. Добавить ещё немного кипятка не решилась😕

[@Julia_my_dear]

Татьяна Кочергина у меня случилась такая же история после добавления кипятка

[@ekk9958]

👍👍👍БОЛЬШУЩАЯ УМНИЧКА!!!!!!!!!!!!!!!! ОБОЖАЮ ВАС, ВАШИ ШЕДЕВРЫ!!!!!!!!!!!!!!💞💕💞СПАСИБО БОЛЬШОЕ🙏с УДОЛЬСТВИЕМ приготовим))))) ВСЕГО ВАМ ДОБРОГО,наша ВОЛШЕБНИЦА☀️💞💕💞

[@КатеринаЗорина-ц3у]

Обожаю Ваши видео, Ваши рецепты! Самый лучший учитель! Безмерно ❤❤❤

[@НадеждаПетухова-ж3б]

Приготовила. Это восторг! Торт просто тает во рту. Такой насыщенный вкус и вместе с тем, не приторный! Супер!!!

[@ulapak6110]

С СВЕТЛЫМ ПРАЗДНИКОМ ПАСХИ! Любви, мира, добра Вам , Юлия и Вашей семье! Торт- ВОСТОРГ!!!

[@ЕвгенияЯковлева-щ4я]

Боже! Какой он нежный! Этот бисквит меня покорил! Торт не притоный получился, кислинка от ягод очень к месту (я выбрала вишню)! Спасибо за замечательный рецепт, Юлечка!

[@НатальяКачура-б7с]

Подскажите если брать вишню что то надо менять ?от вишни ганаш не кислит,все таки вишня кислее малины

[@EllaBisirDusurKanali]

СПАСИБО ЗА ВАШ ТРУД и ВКУСНОТУ

[@АлексСмарт]

Дякую Вам велике, дуже смачний тортик , робила вчительці в подарунок, зацінили всі , це просто шедевр. Дякую.

[@marinamatveeva4133]

Юлечка - Вы умничка! Так делаете всё красиво, аккуратно и аппетитно! Восхищаюсь вашей работой! Спасибо огромное!!!❤️❤️❤️

[@tatasaf5729]

Спасибо большое за тортик. Угостилась. Пока только на расстоянии. Ух и вкуснотища. Кажется, что так просто приготовить. Потому что вы профессионал.

[@СтартотВики]

Очень вкусный торт! Пекла с чёрной смородиной👍🏻

[@viktoriatory6001]

Юля, большое спасибо Вам за рецепт. Очень вкусный торт, особенно на следующий день после сборки. Получила удовольствие от процесса приготовления, все строго по рецепту. Может кому понадобится: пюре делала из замороженной малины по рецепту малинового ганаша для макарронс. Очень трудоемко для такого количества (вначале обязательно надо дать стечь соку) поэтому в следующий раз куплю готовое пюре. Крема хватает на все.

[@НікітаЖовнач]

Здравствуйте,а можете дать рецепт как делали пюре из замороженой малины.

[@dumaitekrasivo.859]

Даже не смотря 👍потому что у неё совесть 100%

[@lanamacaroons2844]

Сделала ганаш по вашему рецепту для тортика и оставшийся крем использовала для макарон - это восхитительно 😇СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!!

[@Ольга-т2ъ6ц]

Юленька, добрый день! Делала этот торт 2 раза. Это просто что-то невероятно- вкусное, а малиновая прослойка то что надо. Все были просто в восторге! А я вообще на 7 небе. Спасибо огромное за ваши рецепты. Вдохновения, вдохновения и ещё раз вдохновения вам и здоровья! 👍👍👍 Теперь жду повода приготовить "Ягодный бум!" 🍒🍓🥝

[@КалинкаКалинка-ж8у]

скажите,а в ганаше чувствуется малина?вкус ганаша какой?я просто думаю,что шоколад всё перебьёт

[@АнжеликаРымарь]

@@КалинкаКалинка-ж8у не чувствуется малины в ганаше, только легкая кислинка и горький шоколад на вкус. И это при том, что шоколада я взяла в меньшем количестве

[@nadezhdaochkalov6572]

12 тысяч лайков за такой идеальный торт? Что с вами люди? Можете сделать лучше? Я в восторге от такого мастерства! Спасибо Юля.

[@ИринаГерасименко-ь8к]

Очень шоколадный тортик получился и немножко с кислинкой) рецепт бисквита очень удачный, получается плотный, но в то же время мягкий и нежный. Делала на форму диаметром 24 см. Бисквит разрезала на 3 коржа (увеличила количество ингредиентов на 25%), количество крема не увеличивала, хватило нормально. Юля, спасибо за всегда рабочие рецепты! Даже мысли не было что что-то не получится!🌹

[@ОляФедюнина-д9ц]

Ирина Герасименко подскажите, пожалуйста, вы сами готовили малиновое пюре? Если да, то сколько сахара выдобавляли?

[@ИринаГерасименко-ь8к]

@@ОляФедюнина-д9ц да, пюре делала сама, сахар не добавляла

[@МилаАбдуллаева-д5г]

@@ОляФедюнина-д9ц Я на 500 гр. замороженной малины добавила 1,5 ст.(200мл.)песка .Прокипятила,пробила блендером, пропустила через сито и уварила до густоты. Но мне чуть- чуть не хватило.можно было взять 800 гр.потому что и на крем почти 200 гр..уходит.Ппосто у меня столько осталось замороженной малины.Берите по больше.торт получается ещё вкуснее.

[@МилаАбдуллаева-д5г]

Я приготовила вчера на своё ДР. Получилось точь в точь ,как у Вас. Ооочень вкусно,очень шоколадно, очень мягко, очень красиво. Пюре сделала как на зефир у Вас. Спасибо за рецепт, я осталось очень довольна.

[@ИринаГерасименко-ь8к]

А сахар в крем Вы не добавляли?

[@МилаАбдуллаева-д5г]

@@ИринаГерасименко-ь8к нет не добавляла,сделала как в рецепте.

[@ОляФедюнина-д9ц]

МИЛА АБДУЛЛАЕВА подскажите, вы в пюре сахар добавляли? Если да, то сколько?

[@ЕвгенияБрунова]

подскажите, какой вес торта у вас получился?

[@Naciva_j]

В ганаш сахар не добавляли? А в пюре? Малина ведь кислая

[@LMolodkina]

Приготовила! Прошла неделя, а я успокоится не могу! Вкусно! Нет, это не то слово... короче, слов нет, одни положительные эмоции! Для тех, кто любит шоколад, это блаженство! Единственное - крем ганаш делала из плиточного темного шоколада ( закончился в калетах, а сделать очень хотелось). Не советую. Да, вкусно, но стабильность не та. Для перевозки за 100км пришлось подмораживать часик в морозилке.

[@НікітаЖовнач]

Скажите пожалуйста,а что з плиток шоколад течет ?

[@LMolodkina]

@@НікітаЖовнач , нет, не течет, если шоколад не ниже 70%. Но, стабильность не та, что на бельгийском шоколаде. Делала уже не один раз и сравнить есть с чем.

[@НікітаЖовнач]

@@LMolodkina Большое спасибо!

[@Алисик-ь3ь]

Очень вкусный торт получается ,коржи воздушные ,крем как шоколадное мороженное ,желе даёт приятную кислинку. Думаю можно так же использовать ганаш на молочном шоколаде , темный даёт горчинку,но вкусную .

[@ОкаОка-к2у]

Что тут сказать??!!!!Ну звезда и всё!!!!Я смотрю и не терпится мне сделать его!!!!!Благодарю Юленька!!!Япона мать,что ж за жаба должна давить человека,ставящего дизлайк???Жаба-Ага???!!!

[@ГалинаНикульшина-и3ц]

Юлечка с праздником 8 марта!!! Сделала тортик по Вашему рецепту, очень всем понравилось!!! Спасибо!!! 🌹🌹🌹

[@kulinarnayagarmonia]

Чудесный тортик! Очень красивый и аппетитны! Спасибо за рецепт👍🌸🙂

[@ЕленаЯ-ю7с]

Как и всегда, очень красиво, стильно, аппетитно! Идеальные десерты у Вас, Юлия! А главное, очень доступно и понятно для всех! Выпечка по Вашим видеорецептам всегда получается! Спасибо! И успехов Вам! Вы такая умничка! Всех благ!

[@ОльгаХамкова-о2с]

Юлия, спасибо огромное за великолепный рецепт! Спасибо за ваш труд!

[@tatianamekhneva6450]

Спасибо вам, Юлия за прекрасный рецепт. Сегодня испекла коржи, приготовила желе. Столкнулась с проблемой недостаточной мощности блендера ручного. Долго взбивала белки. Если не сложно, посоветуйте несколько моделей хороших блендеров, с учётом тог, что живу в другой стране и выбор может быть ограничен, или укажите необходимые параметры техники. Спасибо огромное, за краткое изложение материала, без воды и лишней болтовни. Наилучшие пожелания в уходящем году. Желатин в пластинах и правда-классная вещь и малиновое пюре- супер.

[@tatianamekhneva6450]

@@Guremien Спасибо. Я вижу у многих блогеров в руках миксер красного цвета и не под одним видео нет ссылок на эту продукцию. Может быть вы в курсе, что это за миксер? У меня есть целый профессиональный немецкий комбайн, но громоздкий и тяжёлый, лень доставать каждый раз с антресолей...

[@tatiana_karetka]

Приготовление торта несложное, в процессе вопросов не возникло. По вкусу можно немного доработать. Самый главный и яркий плюс - это малиновый слой. По сахару, консистенции (количеству желатина) он идеален, и очень здорово украшает шоколадный ганаш, освежает его, фруктовая кислинка делает вкус торта ярким и объемным. Не могу сказать, что в этом сочетании сыграл малиновый ганаш, потом что сам по себе он имеет настолько тонкий еле уловимый аромат и послевкусие, что его нужно дегустировать отдельно, чтобы прочувствовать этот нюанс. А в сочетании с малиновый слоем, его и вовсе становится не слышно, потому что фруктовый слой настолько ярок, что берет на себя все внимание. Поэтому от малинового ганаша остаётся только малозаметная кислинка к шоколадному вкусу. Коржи получились более плотными, чем могли бы быть, и несмотря на обильную пропитку, в общем сказать, были не сильно влажными, местами. Делала пропитку молоко+ликёр Irish cream, по итогу аромата ликёра не было совсем. Либо ещё сильнее пропитывать, либо делать более Воздушные коржи. Но дела бисквитные всегда очень тонкие и требуют большого опыта. И хотелось бы ещё им добавить более шоколадного вкуса, на какао выходит не ярко. В целом торт получился вкусным, не очень сухим, и малина - его главная изюминка.

[@Densitometry]

Уже два торта испекла по рецептам на этом канале (киевский и сникерс). Всё красиво получилось, но вкусы вышли действительно несбалансированные, некоторые прослойки ярче других и нет унисона вкусов... Я бы изменила проценты шоколада, какао, сахара. Вкус - это же так важно!!

[@НатальяЧернова-ц2р]

Согласна с вашим отзывом. Но насчёт баланса вкуса, это вы мягко сказали. Не очень как то вкус, в общем, сильно на любителя. Мне его даже дорабатывать не хочется

[@ЮлияБиканова-ч3х]

У меня бисквит тоже не такой воздушный получился. А если муку немного меньше добавить -это исправить ситуацию?

[@tatiana_karetka]

@@ЮлияБиканова-ч3х я бы вообще выбрала другой вариант шоколадного бисквита 👌🏻

[@ЮлияБиканова-ч3х]

@@tatiana_karetka какой, пожалуйста

[@ЖаннаЕрмагамбетова-ц7г]

Тортик просто загляденье. Так охота его прям сейчас по есть. ))) Я когда смотрю ваше видио, я восхищаюсь вами. Вы такая умница! Стараетесь для нас!) Спасибо! Вдохновения вам!🌹🌹🌹

[@helga.sweets]

Приготовила все по рецепту. Получился отличный торт. Кто в поиске хороших рецептов, Вы по адресу.

[@svetlanaavesta1396]

Сейчас нахожусь в процессе сборки торта. Крем - это что-то невероятное! Аромат, вкус, текстура! Большое спасибо за рецепт!

[@МарияКропта]

Здравствуйте! Извините,хочу тоже его приготовить. Подскажите, пожалуйста, если в ганаш взять шоколад 70% это повлияет на результат?

[@svetlanaavesta1396]

@@МарияКропта нет, только там немного другие пропорции будут. Поищите в интернете рецепт, где-то встречала видео рецепт различных видов ганаша на различном шоколаде.

[@КристинаКомарова-н6у]

Шедеврально 😍❤

[@ОльгаПахомова-х1щ]

Приготовила тортик, бисквит нереально вкусный! Ганаж у меня получился жидковат, как начинка для капкейков. Тоже вкусно в качестве прослойки, а вот снаружи пришлось другой сделать, чтобы форму удержать, т.к. нужно было везти. Все по рецепту делала. Может сливки должны быть комнатной температуры? У меня были из холодильника. Гостям прослойка малиновая очень понравилась. И вообще, ни кусочка не осталось. Теперь это мой любимый торт. Спасибо большое за него!

[@olgakomarova2220]

Юлия спасибо за рецепт, очень вкусный торт, готовила уже дважды.

[@janinnka]

Добрый день! Подскажите пожалуйста как Вы варили пюре, сколько сахара добавляли?

[@ИринаП-и4м]

@@janinnka скорее всего по вкусу

[@krasnat6966]

А зачем пюре варить? Оно же ее для зефира!!!

[@АльбинаБелова-з2ь]

Спасибо большое за рецепт торта. Очень вкусно. Пекла на юбилей свекрови. Это был второй ярус моего торта. Бисквит волшебный- очень нежный. Сам торт не приторный с приятной кислинкой и привкусом малины. Супер! Спасибо огромное!♥️♥️♥️

[@katyapiven1474]

очень шоколадный, но с приятной кислинкой получился) супер рецепт))

[@fulikaa477]

Приятный голос! Прекрасный торт! Юля,ты просто---Молодец!!!🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷

[@Naciva_j]

Долго искала что за пюре и как его делать, с сахаром или без. Девочки, итак, я проделала этот путь и решила поделиться с вами. 1) Пюре это просто протертые ягоды без сахара и крахмала. Просто протерли в пакетик и заморозили. 2) сахар в ганаш не добавляется потому что шоколад даёт сладость и она как раз рассчитана на этот вкус. 3) ганаш очень просто испортить если перевзбить, как это получилось у меня. Взбивать нужно долго, но опирайтесь на консистенцию крема. Если он как у Юли, не нужно его "щас я ещё чуть-чуть добью ", это 100% шаг к провалу (как у меня) потом вы с ним ничего не сможете сделать, реанимации он не подлежит, сливки расслоятся и это только на выброс. 4) Если вы любите горький шоколад- этот торт ваш. Если больше любите молочный, то берите молочный т.к. этот рецепт прям даёт горчинку от шоколада. Мне абсолютно не понравился вкус ганаша, я делала с вишней. На мой вкус странные сочетания. Это либо должен быть шоколадный вкусный, яркий вкус либо это ягодный. Также мне очень не понравился вкус и аромат самого бисквита. Какао не даёт тот вкус и аромат как следовало бы. Хотя.. в других тортах какао имеет просто шедевральный аромат и хорош на вкус в торте. Одним словом торт не зашёл. Почему так говорю.. первый слой бисквита я успела сделать нормальным ганашем, потом мне показалось что он жидковат и я пошла убивать ганаш. Ну и вот тот слой что был я оставила для эксперимента чтобы просто попробовать какой он на вкус. Не впечатлил. Я поняла что трюфель явно не моё. Буду выбирать в следующий раз более нежный и мягкий вкус. Пссс: совет Юле. Юля, вы ведь прекрасно видите что ОЧЕНЬ много вопросов по торту, пюре и т.д. Может вам стоит не просто снимать дальше видео, а делать разбор вопросов по приготовлению. Это поможет людям избежать ошибок иначе какой смысл ваших рецептов Если вы ничего не объясняете и приходится бегать за девочками с просьбой помочь в приготовлении торта. Рецепт ваш, вам и следовало бы пояснять некоторые нюансы, особенно учитывая тот факт что у многих (не россиян) доступ к сайту заблокирован и мы не можем посмотреть как приготовить то же пюре!! У меня на его поиски ушли 3 часа. Потом я много времени потратила на поиски нужно ли класть сахар в ганаш. Это не правильно. Пожалуйста, обращайте внимание на комментарии.

[@СветланаЦуркан-в6ф]

Я делала врачам в подарок, сама не побывала, но сказали что очень вкусно было

[@nataliyaknyazeva9745]

Очень красивый тортик🌹🌷🌺😍😋

[@ТатьянаБадретдинова-й5с]

Торт прекрасный, вкусный, спасибо за рецепт. По данному рецепту делала бисквит 24 см, с 2 прослойками малины. Вес с оформлением получился 2.2 кг

[@proydemte-v-sad]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, как малиновое пюре сделали? Просто пробили малину блендером и всё?

[@любовьпушкина-я2о]

Малину блендером,а затем нужно через сито протереть,чтобы от косточек избавиться

[@ТатьянаАфанасьева-ъ9ъ]

Юлечка , это шедевр . Очень захотелось сразу кусочек такого тортика . Спасибо большое за прекрасный рецепт.

[@natalkcherry2197]

Это безумно вкусный торт!!! Юля, огромное спасибо! Готовила на праздник, все были в восторге. Крем бесподобный, торт мега шоколадный, нежный и сочный. У меня был клубничный трюфель! Получился с первого раза. Крем правда был жидковат, но после ночи в холодильнике все стабилизировалось. Единственное, на вид не такой идеальный, как ваш. Но на вкус - божественный! Рекомендую, он стоит всего затраченного на него времени!

[@olhalysenko7050]

Здравствуйте) Скажите, пожалуйста, тортик не получается приторным? В креме ощутима кислинка?

[@ЛарилинаЛогинова]

Юлечка, здравствуйте! Спасибо за такой супер вкусный торт! Единственная проблема, почему то не взбился ганаш, можете подсказать в чем была ошибка? Спасибо!

[@ЕленаГолубева-у5ш]

Готовила этот тортик давно но вкус запомнился, нежные коржы и вкус малины с небольшая кислинка, просто вкуснятина ещё буду готовить. Спасибо 👍

[@Zagra28]

Какой торт, у вас золотые руки ✨ А процент шоколада влияет? Если плитку, то какую посоветуйте?

[@miroslavabojko3401]

Добрый день Юлия.очень люблю Ваш канал и смотреть и слушать и печь.спасибо за рецепт👌🎂🌹🌹🌹

[@katerynakurosad8879]

Здравствуйте Юля. У меня такой вопрос, можно ли заменить черный шоколад на молочный?

[@olga_v7126]

Торт получился великолепный! Для истинных любителей шоколада! Юлия, спасибо за подробное и понятное описание!

[@fastcookrecipes]

Такая красота! Такое даже есть жалко! Лайк!

[@xbox360kulikov4]

Юличка, это великолепие!!! У племянницы на днях день рождения, побалую её таким тортиком. Спасибо, Вам!🌻

[@РозалияКолядко]

Разрез шикарный

[@irynacodina2533]

Прелесть какая..!! Не так давно подписана..и в восторге..и от рецептов и от хозяйки канала..спасибо.

[@МарияПашкова-й1м]

Юля, огромное Вам спасибо за Ваш труд. Делаю многие торты по Вашим рецептам. Сделала и этот. И тут что-то пошло не так. Крем не взбился. Остался жидковатой, не жидкой, а именно жидковатой консистенции. Декор с этого крема не сделаешь. Во внутрь хорошо, а для обмазки плохо . Что не так? Ночь стоял в холодильнике. Строго по рецепту. Опыт кондитерки 2 года (не рукожоп я). Расстроена.

[@АлЁшкаГЕНЦ]

У меня также! Вроде сначала загустел,а пока делала слои стал жидкий. Я добавила загуститель для сливок,перемешала и всё получилось.Крем загустел!

[@АннаКитаева-й7ь]

@@АлЁшкаГЕНЦ а как вы добавляли загуститель?

[@ИмранХайбулаев-з7э]

А вместо пюре можно малину перебить. И как надо это сделать с добавлением сахара?

[@АннаГорошкова]

Можно конечно, просто протираете через мелкое сито. Сахар не нужен, но если решите добавить используйте сахарную пудру.

[@НаташаТемникова-т5э]

Волшебные руки! Чудесный тортик! Смотреть как вы готовите- одно удовольствие! Буду пробовать повторить! Спасибо!!!

[@Черныйлисец]

Делала с вишней.получился достаточно пропитанный, но как по мне, так он слишком шоколадный, только для любителей всего шоколадного. Больше такой не буду делать

[@TATIANA-lh7qo]

Рецепт супер ,благодарю вас Юлия и желаю вам процветания в вашем любимом творчестве🕊❤🤗

[@yuliyalevchenko6743]

Подскажите, пожалуйста, пюре должно быть сладкое? Если делать самим, то сахар нужно добавить? И малину сначала пробить блендером, потом уварить, потом пропустить через сито? Спасибо

[@МарияПолюхова-ж4х]

Малину, если замороженная, разморозьте. Потом пробейте блендером и протрите через сито от косточек. Это уже и есть готовое пюре. А потом уже следуйте по рецепту.

[@Naciva_j]

@@МарияПолюхова-ж4х сахар не нужно добавлять? Я боюсь что будет кислым ганаш

[@ТатьянаАнисимова-ь3ю]

А разрез какой! Идеальный! Браво, Юлечка!

[@ЛюбовьПавлушкина-я7р]

Юлия спасибо за торт! А малиновые пюре если самим делать, это это просто свежая ягода, или ее уваривать надо?

[@Millena03]

присоединяюсь к вопросу! и в пюре надо сахар или чистая ягода?? спасибо

[@СветланаПотапова-щ4п]

Просто малину протрите через сито от косточек.

[@ТатьянаКочергина-э9х]

Делала с джемом Махеев, пропустила через сито. Получилось вкусно, но сладко.

[@СоломіяСлободяник-м5г]

У мене була заморожена малина. Я розморозила, протерла через сито від кісточок, і трохи уварила, щоб не було сильно рідке.

[@НаталияМайстренко-ч1ц]

Юлия!большое спасибо за рецепт!!!все получилось,там кто то писал,что ганаш сильно мягкий,течет,у меня все супер получилось,выравнивается этим ганашем торт легко,все делала как вы .правда какой на вкус не узнаю,делаю для друзей,доя себя в следущий раз.спасибо огромное!!!

[@tikasol]

у меня вопрос, ганаша хватила на выравнивание и декорацые?

[@НаталияМайстренко-ч1ц]

@@tikasol да,

[@МарияШмидт-ч7р]

Юлечка, супер соблазнительно 😍 Хотелось бы увидеть 😵😵рецепт бисквита, который не требует пропитки (влажного), плиззз🙏

[@МамаМишутки]

Посмотрите на канале у Юли бисквит на кипятке, он не требует пропитки)

[@shakhinazuparova6498]

Какой он красивый 😍 ровный на срезе 👍 гениально!

[@МилаАбдуллаева-д5г]

Как можно приготовить малиновое пюре из замороженных ягод.хочу приготовить ответьте пожалуйста.Спасибо.

[@hazrakla]

Тоже очень интересно

[@user-xh2ee1kd4f]

Тоже интересует?

[@anastasijakarol]

По моему у Юли на канале есть рецепты и по пюре и по многому другому. Вы поищите!

[@МилаАбдуллаева-д5г]

Я нашла у Крутон-батона торт со сливками и малиновым компоте, в посмотрите.

[@Юлия-ф1ю9е]

Видео про зефир посмотрите там есть ..принцип один..

[@НатальяГрекалова-щ9ц]

Спасибо большое ,за ваши подробные уроки. Они вдохновляют на творчество.

[@ИринаМороз-й5щ]

Юлечка, какой красивый разрез!)))

[@АннаСтарикова-ц8ч]

Бисквит получился супер. А вот крем жидкий. Сначала думала, что я что то не так сделала, прочитала комменты, оказывается у многих. Жаль конечно. Надо сначала всё читать, а потом приступать к готовке.

[@busina55555]

Делала торт дважды. Ганаш не взбился! Жидкий, как вода! Все пропорции и технология соблюдены! Первый раз делала торт сыну на день рождения. Собирала без кольца! Торт чуть не развалился прям на глазах! Ловила на лету просто! Ни о какой сборке без кольца, а уж тем более о выравнивании этим кремом и речи не идёт! Выравнивала старым добрым крем-чизом с молниеносной скоростью, чтобы торт не развалился в процессе! Второй раз - торт на заказ и опять вода! Как я могла так лохануться во второй раз не знаю! Думала получится! Хрен! Ну теперь купила сыр для подстраховки и собирала в кольце. Сам торт вкусный конечно, но крем... Не знаю что не так!

[@Белаядорога-ц1м]

Вот и у меня тоже так, ганаш жидкий

[@iso_ce]

Вы о креме на основе малинового пюре?

[@АллаКлишина-л7м]

Пекла по Вашему рецепту. Все получилось! Благодарю Вас за подробный рецепт!!

[@user-xh2ee1kd4f]

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, как правильно приготовить пюре из замороженной малины?

[@СветланаПотапова-щ4п]

Разморозить в холодильнике... протереть через сито

[@mariyapro_recepti]

Делаю сейчас второй раз этот торт и все получилось супер. Ганаш тоже получился

[@ОксанаСелютина-п4р]

Ссссууупппппееееерррр 😃🤗

[@Nika_Kas]

Ну очень шоколадный получился бисквит, прям горьковатый, я готовила на алкализованном какао. Да, его надо очень хорошо пропитывать сиропом, суховат немного.