قورمه سبزی اصیل ایرانی به زبان ساده: جامع‌ترین آموزش با توضیح کامل ترکیب سبزی و جزییات تمام مراحل

  Рет қаралды 314,587

Yummy Gastronomy

Yummy Gastronomy

Жыл бұрын

مسیر رسیدن به قورمه سبزی آرمانی که بوی آن تا یک هفته در منزل شما خواهد ماند، بطوری که برای کم‌تجربه‌ترین آشپزها هم براحتی قابل انجام باشد.
مهیار در این ویدیو، حاصل ۴۰ سال تجربه خوردن و پختن قورمه سبزی را با تمام مراحل کار از انتخاب و ترکیب سبزی تا آموزش نحوه و درجه سرخ کردن سبزی و جاافتادن و تنظیم چاشنی و تهیه چاشنی پیاز به عنوان همراهی ایده‌آل برای قورمه سبزی و خوشمزه کردن برنج به روش خوراکپزی های قدیم ایران را، تماما تقدیم کرده است. با دیدن این ویدیو، دست از تحقیق و تردید در مورد این خورش لذیذ ایرانی کشیده، و به آسانی و با خاطر آسوده مشغول به تهیه و لذت بردن از لذیذترین قورمه سبزی ممکن خواهید شد.
مواد مورد نیاز برای ۶ نفر:
{see ingredients and explanations in English, farther bellow}
(دوستان مقیم خارج از کشور: حتما توضیحات زبان انگلیسی را در پایین بخوانید)
گوشت گوسفند تازه: ترکیب مغزران و ماهیچه و حتما چند تکه استخوان قلم ۷۵۰ گرم الی ۱ کیلو
پیاز سفید درشت ۱ عدد
سبزی تازه و پاک کرده ۱ کیلو (وزن خالص پس از پاک کردن) شامل: جعفری، گشنیز، تره، و شنبلیله به مقدار کاملا مساوی، از هرکدام ۲۵۰ گرم
لوبیای قرمز ۳/۴ پیمانه یا ۱۰ قاشق غذاخوری کاملا سرپر فلفل
سیاه تازه ساییده ۱/۲ قاشق چای‌خوری
زردچوبه ساییده حداکثر یک قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق غذاخوری
آبغوره در صورت نیاز، ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری
لیموعمانی تیره رنگ ۶ عدد
لیمو عمانی ساییده بین ۲ الی ۴ قاشق غذاخوری صاف (بسته به کیفیت و ذائقه)
روغن مایع برای سرخ کردن سبزی به مقدار لازم (حداقل یک پیمانه)
روغن کره تصویه شده برای روی برنج به مقدار لازم (می‌توانید سرخ کردن پیاز و گوشت را نیز با ۴ قاشق از همین روغن انجام دهید)
Ingredients for 6 large servings:
- Fresh lamb, a mixture of boneless top round (large chunky muscle in the thigh part) and at least two pieces of leg or hand shank, with the bone attached: 750 ~ 1000 g (roughly 2 lbs)
- one large Spanish (white) onion, chopped
- Red kidney beans, 3/4 cups uncooked, pre-soak for 4 hrs (2 cups canned and cooked beans can be used, but starting with raw beans is preferred)
- Freshly ground black pepper: 1/2 tsp
- Turmeric powder: 1 tbsp (max!)
- Salt: 1 tbsp
- Iranian limes, aka omani limes: 6 pieces, dark type preferred, source:
spicetrekkers.com/products/sp...
- Powdered palp of omani limes (separate hard shell, remove seeds, grind the rest in a food processor) : 2 ~ 4 tbsp (to taste)
- Verjuice (آبغوره) (made from unripe grape juice): 2 tbsp (adjust to taste). You can source this online, just google!. More details about it: en.wikipedia.org/wiki/Verjuic....
- Vegetable oil (sunflower or canola preferred) as per instructed in the video (you'll need at least 1 cup, 2 1/2 is more like it)
- Butter Ghee: 6 tbsp to top the plated rice. Note: French style clarified butter is un-simmered and, is missing the pleasant nutty flavor:
en.wikipedia.org/wiki/Ghee
The herbs:
You need 1 kg of fresh herbs, net weight after the stems and wilted leaves are removed. Ideal mixture is equal amounts of (250 g each of):
- Parsly
- Cilantro (or coriander leaves)
- Persian leek or "Tareh" (aka Broad leaf leeks; and Chives), possible alternatives and close relatives include:
the common onions (green shoots), shallot, leek, scallion, and Chinese onion.
- Fenugreek Leaves. You may find a source for fresh form, or you can search for the dry leaves sold online, also search for it's Indian name "Kasuri Methi" which is widely available.
For best results, search for: "Rani Fenugreek (Methi) Seeds", and use this easy method to grow your own Fenugreek microgreens (much better flavor than dried leaves):
www.epicgardening.com/fenugre...
Important note: You often have much better luck going to Indian, Arabic (Lebanese), Turkish, or oriental (Chinese) produce stores or markets for herbs, than looking in western chain supermarkets. These ethnic food markets can be found in most large cities, so ask around and you may be surprised! Good luck, and bon appetit!

Пікірлер: 1 900
@merlin_sjd8097
@merlin_sjd8097 Жыл бұрын
سلام لطفا یه ویدئو هم در مورد خودتون بسازید فک کنم همه دوست دارن بیشتر شما رو بشناسن اینکه آشپزی رو چطور یاد گرفتین و زندگیتون و ... ممنون بابت زحماتتون
@user-ou2jz5wk7e
@user-ou2jz5wk7e Жыл бұрын
سلام عزیزم همینطوره همه دوست داریم بیشتر با استاد عزیز آشنا بشیم ماشاالله حرف ندارن🌹
@Zagane
@Zagane Жыл бұрын
کاملا درسته واقعا شناخت همچنین شخصیتی برای هممون فکر میکنم جذاب باشه دستور قرمه سبزی بی نظیر بود ممنون از شما 🌹
@faribamoraghebi3621
@faribamoraghebi3621 Жыл бұрын
مهیار جون، بیوگرافی را شروع کرد، من هم در حاشبه از شبطنتهاش مینویسم😋
@yasamanfazli4138
@yasamanfazli4138 Жыл бұрын
نوش جان من به کارهای شما خیلی علاقمند هستم سلامت باشید
@W.T.
@W.T. Жыл бұрын
اين كامنت لايك داره، لاااايك. 😉
@azinmahdavian5338
@azinmahdavian5338 Жыл бұрын
تمام مراحل آماده سازی و پخت و آموزشتون یک طرف، مرحله تست غذاتون یک طرف... اصلا دل آدمو میبره !!! 👌👌👌👌
@xodam9332
@xodam9332 Жыл бұрын
من اونجاش رو معمولا قطع می‌کنم. نمی‌تونم ادامه بدم 😭
@ehsaaaaaan
@ehsaaaaaan Жыл бұрын
بی‌نظیر. حرفه‌ای. نکات، موسیقی، ویدئو، چهره، ادبیات، همه چی. لذت بردم، دم شما گرم
@massoud139
@massoud139 Жыл бұрын
Looks FANTASTIC ! I have to try it .
@mehdihabibi7541
@mehdihabibi7541 Жыл бұрын
عالی، واقعا یوتیوب فارسی به وجود امثال شما نیاز دارد. مهیار عزیز، پاینده و پیروز باشید.
@YummyGastronomy
@YummyGastronomy Жыл бұрын
خیلی مخلصم🙏
@Mozhgan_F
@Mozhgan_F Жыл бұрын
خداقوت، آموزشها عالی و سنتی و رستورانی است👌🏻👌🏻
@dondanny5557
@dondanny5557 8 ай бұрын
Work of art! Merci I am proud to be Iranian.
@arminmostafavi852
@arminmostafavi852 Жыл бұрын
very nice and useful thanks for make this good video
@hossainhajimowlana8806
@hossainhajimowlana8806 Жыл бұрын
Thank you very much. It was perfect. No nonsense and storytelling. You covered everything. It cannot be better than this.
@YummyGastronomy
@YummyGastronomy Жыл бұрын
Thanks very much Hossain jan, so glad you enjoyed the video. Please don't miss the information in description, which could help with finding and adjusting some harder to obtain ingredients. Cheers!
@fatemea5313
@fatemea5313 Жыл бұрын
بسیار عالی بود ممنونم از توضیحات کامل و جامع تون👏👏
@arvinakbari2795
@arvinakbari2795 10 ай бұрын
بسیار زیبا و عالی،مثل یک اثر هنری .
@imanbbbagheri9953
@imanbbbagheri9953 Жыл бұрын
مهیار خان دست مریزاد ، لذت بردم 🌹🙏🏻
@user-ly8vt3hp2g
@user-ly8vt3hp2g Жыл бұрын
سپاس فراوان استاد گرامی به خاطر آموزش های فوق العاده خوشمزه تون
@michaelpoor-shahbazi6593
@michaelpoor-shahbazi6593 Жыл бұрын
با سلام‌های گرم از گوتنبرگ و سپاس فراوان برای ادب دلشین شما که تماشای آموزش آشپزی را برای ما دل انگیز می‌کند.
@nonenull8975
@nonenull8975 Жыл бұрын
delicious and gorgeous.thanks a lot.
@milad.alitaj
@milad.alitaj Жыл бұрын
incredible . i love it
@Navid7h
@Navid7h Жыл бұрын
هیچ وقت فکر نمیکردم ترکیب سمفونی شماره ۵ و قرمه سبزی انقدر جذاب بشه! خیلی عالی بود. ✌🏼
@YummyGastronomy
@YummyGastronomy Жыл бұрын
درود بیکران، جناب تهرانی عزیزم متشکرم قربان خودم هم فکر نمی‌کردم. ۲ روز سر کار بودم تا موسیقی مناسبی که هم‌طراز شکوه قورمه‌سبزی باشد را بیابم :)
@bahramsasani3661
@bahramsasani3661 Жыл бұрын
@@YummyGastronomy با انتخابِ سمفونی شماره 5 بتهوون بسیار عالی بود، زدید تویِ خال.! جز اینهم برازنده خورش سبزی نبود.! ⭐⭐⭐
@spicyhotsauce13
@spicyhotsauce13 Жыл бұрын
این واقعا بهترین ویدوی اموزش قرمه سبزی بود که تا بحال دیده بودم. ممنون از شما
@parvinzojaji3436
@parvinzojaji3436 11 ай бұрын
باتشکر بسیار عالی وخشمزه موفق باشید .
@user-dn5zd9rl7g
@user-dn5zd9rl7g 9 ай бұрын
دست شما درد نکنه هزار ان افرین واقعاً اشپزی شما درجه یک از همه بهتر 👏🏻👏🏻🌹
@airzinesanantonio9537
@airzinesanantonio9537 8 ай бұрын
Thank you for the remarkable professional and healthy cooking seminars you have made available to the public. Your scientific approach to the art of wholesome and palatable cooking makes these tutorials stand out . I think you have raised the bar of professional cooking standard to a new height and deserve a five gold star review .
@YummyGastronomy
@YummyGastronomy 8 ай бұрын
Special thanks to our great friend from the lone star state :) We do have quite a few pros onboard with us, but I'd be much happier to see a positive change in the spirit, habits and tables of Iranian families. Truly appreciate your generous comment and valued support and, wish you all the very best life has to offer.
@Al_Prh
@Al_Prh Жыл бұрын
بی نظیر . perfect 👍
@user-vp8mv3rx4k
@user-vp8mv3rx4k Жыл бұрын
سلام و عرض ارادت. طبق معمول عالی و جامع👍
@user-zg3to2tj6x
@user-zg3to2tj6x 10 ай бұрын
یه نوع اثر هنریه، عالی و بینظیر❤
@rf9893
@rf9893 Жыл бұрын
نوش جانت ، بسیار عالی مثل همیشه ، پرانرژی، پر از آرامش و قدرتمند در آموزش
@user-ny9tz5im7d
@user-ny9tz5im7d Ай бұрын
فوق العاده بی نظیر و عالی❤❤❤❤❤
@Ali-ze2uv
@Ali-ze2uv Жыл бұрын
بسیار لذت بردم. درود استاد
@fatemekhiabany4597
@fatemekhiabany4597 Жыл бұрын
عجب قورمه‌سبزی فوق‌العاده ای 🥰
@soorilashkarizadeh1366
@soorilashkarizadeh1366 Жыл бұрын
با درود بسیار عالی بود سپاس بیکران 👏👏👏👏👏
@saidehjahankhah909
@saidehjahankhah909 Жыл бұрын
با درود و سپاس از كليپهاى بى نظيرتان 🙏 نوش جان
@bobmotamenpour6558
@bobmotamenpour6558 8 ай бұрын
Another taste of home. Great show.
@user-yw4ov2zo7l
@user-yw4ov2zo7l Жыл бұрын
خیلی هم عالی توضیح دادید .متشکرم
@mehrimirzai8753
@mehrimirzai8753 Жыл бұрын
واقعا چشمنواز وعالی شده بود😋👌🌹
@hassansichani5848
@hassansichani5848 Жыл бұрын
درود بر شما جناب مهیار خان عزیز و دوستداشتنی ،،،، بسیار سپاسگزارم بابت همه پستهای زیبا 😘💐🙋‍🙏
@emanshirzad
@emanshirzad Ай бұрын
درود برشما و خانواده گرامیتان .به لطف استادی چون شما عطر زندگی دلرباتر از همیشه می شود
@tf6421
@tf6421 5 ай бұрын
سلام ❤❤❤❤❤ بهترین آموزش قورمه سبزی تا به امروز یعنی این ... خسته نباشید ❤
@shamsifooladi
@shamsifooladi Жыл бұрын
ممنون از لطف شما با اون بیان خوش و زیبا❤
@shosseini3758
@shosseini3758 Жыл бұрын
It was great as always.😋
@naji88niknam-gj3ly
@naji88niknam-gj3ly Жыл бұрын
لذت بردم !
@Mountainboy19
@Mountainboy19 Жыл бұрын
بسیار جذاب مثل همیشه….👌🏻👌🏻🌻🌻🌻🌻
@fakhirohparwar7752
@fakhirohparwar7752 Жыл бұрын
چقدر آدم از شما یاد میگیرد سلامت باشید ❤
@hiwaekhtiardini6288
@hiwaekhtiardini6288 Жыл бұрын
واقعاً عالی و عالی توضیح میدین، خیلی خوشحالم که ویدیو رو نگاه کردم و حتما دستور قورمه‌سبزی شما رو انجام میدم 👍 پاینده باشید💐
@YummyGastronomy
@YummyGastronomy Жыл бұрын
درود بر شما بانوی گرانقدرم از محبت سرکار بسیار ممنونم. حتما نتیجه خوبی خواهید گرفت. نیک‌بخت و کامروا باشید.
@goledana1181
@goledana1181 Жыл бұрын
مثل همیشه بی نظیر بود👍😘
@arashdoosti3024
@arashdoosti3024 Жыл бұрын
با سلام مثل هميشه عالي و حرفه اي
@maryamrahmani2351
@maryamrahmani2351 Жыл бұрын
بسیار عالی بود استاد بینهایت سپاس.امیدوارم همیشه سلامت موفق و شاد باشید❤❤❤
@mansouryavarianfar4350
@mansouryavarianfar4350 Жыл бұрын
اقا مهیار گل دستت درد نکنه بسیار اموزنده و عالی بود. خسته نباشید.
@user-qr2ew2eb8f
@user-qr2ew2eb8f 13 күн бұрын
سلام وخداقوت آقا مهیار عزیز بسیار ممنونم از زحمات شما وعزیزان تون همه کلیپ ها بی نظیر هستند سپاسگزارم ❤❤آبادان ❤❤
@minath9825
@minath9825 Жыл бұрын
بسیار عالی،زنده باشید استاد.💜🌺
@rpmohseni318
@rpmohseni318 Жыл бұрын
اخ جون غذای مورد علاقم😍🥰 کاش میشد با دستپخت خودتون صرف کنیم استاد
@Mamancooking
@Mamancooking Жыл бұрын
بسیار عالیست نکات خوبی را ارائه دادین👌💞😋💞👌
@user-he5cu2fl2m
@user-he5cu2fl2m Жыл бұрын
بسیار عالی بود ممنونم از زحماتتون
@zibakhanoom6565
@zibakhanoom6565 Жыл бұрын
عالى شد دست اتون درد نكنه 🌱👌🌱🌷🌱
@mehrasayasini3608
@mehrasayasini3608 Жыл бұрын
معلومه که خیلی خوشمزه هست 👌👌👌
@user-dx6in2uw2q
@user-dx6in2uw2q Жыл бұрын
بسیار بسیار حرفه ای هستید. ممنون از سخاوتتون
@YummyGastronomy
@YummyGastronomy Жыл бұрын
درود بر سرکار خانم مریم گرامی قربان لطف شما، نیک‌بخت و کامروا باشید.
@maryammokhtari7915
@maryammokhtari7915 Жыл бұрын
خودش یه اثر هنری بود استاد سپاس❤
@amirnekoei4831
@amirnekoei4831 Жыл бұрын
خارق‌العاده بود مرد نازنین مثل شما کم داریم بیش باد
@fereshtehhemmati2168
@fereshtehhemmati2168 Жыл бұрын
درود بر شما استاد با هنر ، خوش سلیقه عالی شده نوش جونتون 👌👌👌👌👌👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏🌹🌹🌹
@NasrinGoljamali-ks8nv
@NasrinGoljamali-ks8nv 11 ай бұрын
ترکیب سبزی قورمه سبزی مهم ترین قسمتشه از شما ممنون که توضیح دادین
@2020arashshp
@2020arashshp Жыл бұрын
جناب مهیار بسیار سپاسگزارم از وقتی که برای آموزش به ما می گذارید. آرزوی بهترین ها رو برایتان دارم.
@YummyGastronomy
@YummyGastronomy Жыл бұрын
عرض ارادت قربان 🙌
@afsanehsharifipur4810
@afsanehsharifipur4810 9 ай бұрын
به به بسیارلذیذوخوشمزه باحوصله ودقیق موفق وپیروزباشیدممنون ازآموزش بسیارخوبتون پاینده باشید
@nilofar66
@nilofar66 Жыл бұрын
جناب مهیار خسته نباشید ودستتون درد نکنه با اموزش بسیار جامع و کاملتون. 😊من بیشتر از همه از موقعی که میخواهید غذا رو تست کنید لذت می برم،چون با اون حالتی که شما غزاخ رو تست می کنید واقعا اشتها برانگیزه. همیشه موفق باشید. ❤من خودم یک اشپز چهل ساله هستم ودست پختم هم به گفته دیگران بد نیست ولی همیشه از دستورات شما کمال استفاده رو می کنم. موید وپایدار باشید
@YummyGastronomy
@YummyGastronomy Жыл бұрын
عرض ارادت سرکار خانم سجادی بزرگوار سپاسگزارم از لطف محبت شما بانوی هنرمند💐 پاینده باشید
@faridehfarazmand9863
@faridehfarazmand9863 Жыл бұрын
@@YummyGastronomy 🎉🎉🎉
@evetarakelian6407
@evetarakelian6407 Жыл бұрын
بينظير و عالي، من بار اول بود آموزشتون رو ديدم، واقعااااااا انسانهايي نظير شما بايد ماندگار باشند در تاريخ آشپزي ايران! مانا باشيد و سلامت❤️
@hamedriyahyzadeh8414
@hamedriyahyzadeh8414 Жыл бұрын
ای جانم😍 حضرت قرمه سبزی (لطفا همه اعضا به پا خیزند)
@maryamhoseini5094
@maryamhoseini5094 Жыл бұрын
عالی بود جناب مهیار واقعا لذت بردم
@parastoonikoo2428
@parastoonikoo2428 Жыл бұрын
درود برشما.😍
@Parisa_mahdigholi
@Parisa_mahdigholi 7 ай бұрын
واقعا که برای این رخ، و این غذا، بهترین انتخاب موسیقی، سمفونی بتهوونه. هر ویدیوتون رو سه چهار بار بیشتر، میبینم و هربار برام جالب و جدیده سایه تون مستدام جناب مهیار عزیز❤
@YummyGastronomy
@YummyGastronomy 7 ай бұрын
درود بر دوست گرامی سرکار خانم پریسا خوشحالم که مفید واقع شد و از محبت مستمر سرکار سپاسگزارم. مهرتان پاینده.
@user-qy1hw3ch5c
@user-qy1hw3ch5c 8 ай бұрын
بهترین کانال آشپزی با فاصله زیاد در فضای مجازی چ یوتیوپ و اینستا و هر جای دیگه 😍
@mahintadayoni488
@mahintadayoni488 8 ай бұрын
بسیار عالی دست شما درد نکنه خیلی با حوصله آشپزی میکنید 🎉
@nasrintaheri6275
@nasrintaheri6275 Жыл бұрын
درود بر شما استاد بزرگوار.ممنون.
@YummyGastronomy
@YummyGastronomy Жыл бұрын
درود بر شما دوست گرامی از لطف شما متشکرم قربان شما
@reyhanehmohamadian4836
@reyhanehmohamadian4836 Жыл бұрын
دست مریزاد👌 چه رخ جذابی داره این قورمه سبزی🤤💚
@fahimerohana6311
@fahimerohana6311 Жыл бұрын
به به چه عالی اموزش دادین👌👌👌
@arminhatami5910
@arminhatami5910 Жыл бұрын
عجب دقتی ،بسیار عالی…
@user-gt8nb1ky5n
@user-gt8nb1ky5n Жыл бұрын
امیدوارم که همیشه مثل ویدئوهاتون دلتون شاد و روزگارتان آرام و زیبا باشه پایدار باشید مهیار خان جانان
@pedrambahmani2441
@pedrambahmani2441 Жыл бұрын
درود بر شما آقا مهیار.🙏🌹 حقیقتا با روان ما بازی کردید... 😅😋😋😍❤
@user-su5yw2er7u
@user-su5yw2er7u Жыл бұрын
عالی و بی نظیر
@HamedBarghi-mb4vi
@HamedBarghi-mb4vi Жыл бұрын
با درود دوباره به جناب مهیار دوست داشتنی. دستور قرمه سبزی و قیمه و چنجه شما رو دنبال کردیم و بهترین نتیجه رو‌در سال های زندگی دور از وطن گرفتیم. دمتون واقعا گرم.
@YummyGastronomy
@YummyGastronomy Жыл бұрын
درود بر جناب حامدخان عزیزم نوش جان شما و عزیزان نازنین‌تان. بسیار خوشوقتم که مورد پسند بود. همواره سلامت و شادکام باشید.
@amirpeyman212
@amirpeyman212 Жыл бұрын
به به بعد از مدت ها انتظار بالاخره چشممون به جمال این رسپی روشن شد مهیار عزیز خدا قوت 🌹🌹
@YummyGastronomy
@YummyGastronomy Жыл бұрын
ارادت قربان 🙌
@vigengharakhanianv4636
@vigengharakhanianv4636 7 ай бұрын
جناب مهیار عزیز اولآ که خیلی باهالی ثانیا" خیلی شما را دوست داریم چند روزی بیش نیست که با برنامه یوتوب شما آشنا شدیم و روزی چند ساعت برنامه شما رو تماشا میکنیم و لذت می‌بریم دمتون گرم و براتون آرزوی سلامتی و موفقیت داریم وآرزو دارم شمارو از نزدیک ببینیم ویگن و ژانت
@alisafaiyrad4551
@alisafaiyrad4551 Жыл бұрын
لذت بردم جناب مهیار 🌹🌹
@b.farzanfar
@b.farzanfar Жыл бұрын
ممنون عالى بود دستتون درد نكنه🌹🌷🌷❤️🙏
@saeidalipour6472
@saeidalipour6472 Жыл бұрын
بسیار عالی و خیلی ممنون بابت آموزشهای دقیق و کاربردی و خیلی خوبتون، لطفا اگه ممکنه پختن خورشت با گوشت چرخ کرده قلقلی رو هم آموزش بدید. سپاس بیکران
@masoudrakhsha7267
@masoudrakhsha7267 Жыл бұрын
درودبرشماجناب عمومهیارعزیزوسپاس ازآموزش های کاملا حرفه ای❤❤
@jilapahlevan3168
@jilapahlevan3168 Жыл бұрын
ممنون از آموزش بسیار عالی شما
@pardis4222
@pardis4222 9 ай бұрын
Your recipe is amazing.thank you so much.
@YummyGastronomy
@YummyGastronomy 9 ай бұрын
My pleasure 😊
@vahidshahandeh7864
@vahidshahandeh7864 Жыл бұрын
مثل همیشه عالی مهیار عزیز 👌🥃
@ardyghorbani5910
@ardyghorbani5910 Жыл бұрын
Mahyar - You are a legend, a perfect blend of science, art and persistence in the kitchen, cooking with love. Absolutely love your work!
@YummyGastronomy
@YummyGastronomy Жыл бұрын
Thank you so much Ardy, for watching and for being way too generous with compliments :) I feel extremely lucky to have such fantastic group of friends like yourself supporting this channel which we take pride in working hard to keep it different. Please accept my warmest regards and keep in touch.
@golalaybletahakherdidomvac1607
@golalaybletahakherdidomvac1607 Жыл бұрын
ممنون استاد عزیز معلوم است خیلی خیلی خوش مزه معلوم می‌شود اتمن امتحانش می‌کنیم
@mohammadjamali3658
@mohammadjamali3658 Жыл бұрын
خدارو شکر که بالاخره یه دستور درست اموزش داده شده. تمام فاکتورهای ثابت و متغیر رو توضیح دادین. سپاس
@YummyGastronomy
@YummyGastronomy Жыл бұрын
عرض ارادت جناب جمالی🙌🙌
@SedighehGhasemi-qx2rh
@SedighehGhasemi-qx2rh 2 ай бұрын
بسیار عالی و تشکر فراوان 🙏🏼❤️👌
@hamidjavanmardi9107
@hamidjavanmardi9107 Жыл бұрын
درود استاد عزیز و مهربان بسیار عالی بسیار شگفت انگیز .من عاشق لحظه آخر هستم که با سکوت معنا دار غذارو تست میکنید نوش جان خودتون و خانواده محترمتون سایتون مستدام استاد عزیز
@YummyGastronomy
@YummyGastronomy Жыл бұрын
درود بر شما سپاسگزارم قربان
@faridehhosseiny397
@faridehhosseiny397 Жыл бұрын
Great instruction, love your style and details along with the historic explanation. I am a fan
@YummyGastronomy
@YummyGastronomy Жыл бұрын
Thank you very much Farideh, really appreciate your great support and wonderful comment! Please take care.
@Daryaa10
@Daryaa10 10 ай бұрын
چقدر خوبه صفحه تون، زنده و سلامت باشید.🌷
@arvinbabayan2315
@arvinbabayan2315 3 ай бұрын
استاد مهیار عزیز و محترم، مثل همیشه عالی، دقیق، علمی و زیبا آموزش دادید.
@babakariya3069
@babakariya3069 Жыл бұрын
درود بر شما جناب مهیار گرانقدر. شما دو تا هنر دارید اشپزی و ادب،اولی رو ممکنه خیلیها داشته باشند که صد البته شما دارید و جزو بهترینها هستید ولی دومی که ادب و متانت هست رو خیلیها ندارند.بنده به شخصه افتخار میکنم به داشتن هموطنان جنتلمن و باشخصیتی مثل شما. امیدوارم پاینده باشید و همچنان به انتقال تجربه هاتون به نسل ما دهه شصتیها و مابقی جوونها ادامه بدید. سپاسگزارتون هستم
@YummyGastronomy
@YummyGastronomy Жыл бұрын
درودها جناب آریا ارادتمندم‌ قربان 🙏 سپاسگزارم از حسن نظر حضرتعالی، نظر لطف شماست 🙏💐
@fatemehmoghadamifar7302
@fatemehmoghadamifar7302 Жыл бұрын
دستتون درد نکنه مهیار خان. مثل همیشه عالی بود عالی
@YummyGastronomy
@YummyGastronomy Жыл бұрын
درود بر شما بانوی گرامی، از لطف مستمرتان بسیار ممنونم. سلامت و فرخنده باشید.
@cobra5750
@cobra5750 Жыл бұрын
آشپز‌یتون فوق العادست
@helenafsharpansh4995
@helenafsharpansh4995 Жыл бұрын
خیلی عالی دستتون طلا❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@sazeno75
@sazeno75 Жыл бұрын
مهیار گرامی ، مرد فرهیخته ایرانزمین درود و سپاس بیکران از توصیه‌های پر ارزش شما در مورد تهیه انواع مختلف خورش و غذاهای مختلف که معرفی میفرمایید .برای شما و همسرتان آرزوی تندرستی و شادکامی دارم .🌹🌹🌹😋😋😋
@YummyGastronomy
@YummyGastronomy Жыл бұрын
عرض ارادت جناب زاهد ارادتمندم‌، نظر لطف شماست 🙏 بنده هم متقابلا بهترینها را برای شما آرزو میکنم پاینده باشید
@leilifarrell4578
@leilifarrell4578 Жыл бұрын
I made it and it turned to be awesome 😊 I used a mixed of lamb shank and beef chunks and some lime juice at the end. Thank you so much for sharing this recipe. Very nice
@YummyGastronomy
@YummyGastronomy Жыл бұрын
Wonderful! Thanks for watching and for sharing your experience!
@Mehri-ub3dg
@Mehri-ub3dg 2 ай бұрын
بسیار بسیار عالی بود ممنونم ازتون👌👌👌👌
@Canwehitwithnovideo
@Canwehitwithnovideo 10 ай бұрын
دست تون درد نكنه واقعًا عالي بود ❤
@amirhosseinahmadi3360
@amirhosseinahmadi3360 Жыл бұрын
شروع طوفانی ویدیو با موسیقی مناسب و درخور یک قرمه سبزی عالی همراه شد با آموزش عالی شما. دیگه امیدوارم این سری در خواب ها قرمه سبزی بیاد و رضایت خودش رو از نشان دادن ارزش و جایگاهش به شما اعلام کنه 😁
@rezap1356
@rezap1356 Жыл бұрын
در بخش پایانی ویدیو، استاد موسیقی Moonlight sonata را مرحمت فرمودند به جای سمفونی شماره ۵، که این خود نشون می‌دهد که یک خواب عمیق و گرم و مهتابی در انتظار قربانی (خورنده ی خورش) خواهد بود، همراه با رویای قرمه‌سبزی.
@YummyGastronomy
@YummyGastronomy Жыл бұрын
درود بر جناب احمدی عزیزم خوشحالم که از نتیجه تفکر و وسواس زیادی که صرف ادیت این ویدیو شد، لذت بردید. قربان سرکار
@YummyGastronomy
@YummyGastronomy Жыл бұрын
درود بر جناب رضاخان گرامی دقت و توجه شما درخور تقدیر است. دقیقا از تفکر پشت این سناریو، رمزگشایی فرمودید :))
@user-ef2ey2yu9m
@user-ef2ey2yu9m Жыл бұрын
آقا مهیار و دست اندرکاران گرامی با تشکر فراوان.. خیلی ممنون که به یاد ما ایرانیان خارج از وطن هم هستید...
@YummyGastronomy
@YummyGastronomy Жыл бұрын
عرض ارادت🙌
MISS CIRCLE STUDENTS BULLY ME!
00:12
Andreas Eskander
Рет қаралды 10 МЛН
کوکو سبزی سنتی ایرانی | (Persian Herb Frittata) Kuku Sabzi
14:58
Ashraf's Persian Kitchen
Рет қаралды 1,1 М.
Quantas vezes os ratinhos caíram?
0:18
F L U S C O M A N I A
Рет қаралды 62 МЛН
SMART idea and very USEFUL 📱 #camping #survival #bushcraft #outdoors
0:14
Ăn Vặt Tuổi Thơ
Рет қаралды 21 МЛН
Первый Холодец Китаянки
0:51
Petya English
Рет қаралды 7 МЛН
小宇宙不要那么小气嘛!#火影忍者 #佐助 #家庭
0:11
火影忍者一家
Рет қаралды 2,8 МЛН