自制有机豆腐皮

[@sophia7710]

好厉害呀 看的人蠢蠢欲动

[@鱼之厨房]

@@sophia7710 并不是很难做的，可以自己试试。

[@wtq1956]

你好，非常感谢你的视频！我的家乡东北的干豆腐能做的和纸一样薄。我最近也对做干豆腐很感兴趣，但光凭传统的做法能做成那么薄吗？谢谢！做豆腐的小设备运输途中。很期待哦🙄

[@鱼之厨房]

不知道东北的豆腐皮有多薄😊，我做出来的和市场上卖的厚薄差不多，但比湖州千张要厚。一般来说，盐卤点的很难太薄，这和豆花形状有关系，石膏/内酯的容易做薄，只要摊豆花均匀。

[@shanbi6125]

好棒

[@鱼之厨房]

@@shanbi6125 谢谢鼓励😛

[@孫暁蕾]

谢谢

[@jinlee9018]

那個模具很厲害👍只是不知道市面上哪兒有賣

[@鱼之厨房]

我是淘宝买的，不过都有10年了，应该卖家都不知道去哪里了😊

[@ultravioletindigosoulconne3320]

怎么叫这个用具， 名字可以说下么， 英文怎么叫，我在国外

[@jieyu1482]

请问你是在美国还是在其他国家？我在美国用油炸豆腐泡炸不成功，不知道是油的问题还是豆腐的问题.忘赐教

[@鱼之厨房]

油最好是新油，锅子最好不是铸铁锅这种保温性能好的，再就是豆腐了。

[@jigolobali]

How many hours you press it ? Please tell me. Sorry i can't read chinese language. Thanks you.

[@鱼之厨房]

most of the time, I would like to press it to the bottom at night and release it in the morning.

[@jigolobali]

@@鱼之厨房 Thanks for the answer. :)

[@aceecaa]

請問一公斤的黃豆可以做幾公斤的豆皮 謝謝

[@鱼之厨房]

我还没有称过。一般350克，能做我视频的7张。等下次我称一下，告诉你。

[@sololife9403]

神奇！大块豆腐脑 变成薄薄豆皮。水分去哪里了呢？豆皮可以放冰箱冷冻吗？

[@鱼之厨房]

水分都压出来了呀，上面不是有千斤顶么😊豆皮真空以后可以冷冻。

[@高臻2024]

请问350克黄豆一共做出多少块千张呀？

[@鱼之厨房]

大概7张的样子。

[@hsiuchen8335]

不實際。一般人去哪找這個工具 ．

[@鱼之厨房]

kzbin.info/www/bejne/f6GwkmCoa6mkqpY 淘宝随便买

[@jakto.1814]

下回建议换个勺子，别用和锅一个材质的，听的人刺耳极了。太不舒服了。

[@laomao3]

豆花怎麼點的？什麼？比例？溫度？真棒！

[@鱼之厨房]

上面说明里面有比例。温度不需要量，就和视频演示的一样，煮好就直接倒就可以啦。