【自製中秋月餅🥮】芋頭酥 配麻糬夾心 Taro Pastry with Mochi (ft.Toshiba蒸焗爐)＊Happy Amy

仲有幾日就到中秋節喇🌝 所以今日就同大家一齊整「麻糬芋頭酥」🥮 需然要花多少少時間，但可以食到新鮮出爐嘅芋頭酥都係值得架！酥脆嘅外皮包住芋泥加軟糯嘅麻糬湯丸，真係好滿足😋 一次過整多啲仲可以送俾朋友開心share～💝
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Toshiba Q20蒸氣焗爐 (MS2-TQ20SC)
功能:
● 7大功能
純蒸 ，大火快蒸，穩火慢燉 (燉/慢煮)，熱風對流烤焗/炸，蒸氣烤焗，恒溫發酵，餐具/奶樽消毒
●外形尺寸-不包門柄 (闊 x 深 x 高)：410 x 417 x 325毫米
●爐腔尺寸(闊 x 深 x 高)：350 x 300 x 200毫米
●推廣期內買，多送一套蒸焗盤(價值$270)
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詳細食譜 Recipe Here►
🎈 麻糬芋頭酥（10件）
材料：
流心湯圓 10粒
芋泥：
芋頭 200克
糖 30克
無鹽牛油 15克
鹽 1/4 茶匙
白色麵糰（油皮）：
中筋麵粉 130克
水 45毫升
無鹽牛油 35克
糖 20克
紫色麵糰（油酥）：
低筋麵粉 85克
無鹽牛油 50克
紫薯粉 10克
🎈 Taro Pastry with Mochi
Ingredients:
10 pcs
Taro puree:
Taro 200g
Sugar 30g
Unsalted butter 15g
Salt 1/4 tsp
White Dough:
All-purpose flour 130g
Water 45ml
Unsalted butter 35g
Sugar 20g
Purple dough:
Cake flour 85 g
Unsalted Butter 50g
Ube Powder 10g
Thanks for watching~ ^^
Background Music: Hawaiian Weekend - Igor Khainskyi
#芋頭酥 #月餅 #麻糬 #mooncake #taropastry #食譜 #Recipe #HappyAmy #ToshibaLifestyleHongKong #東芝Q20蒸氣焗爐 #蒸氣焗爐 #全新產品

[@HappyAmy]

希望大家鍾意今次呢個分享！ 歡迎整左芋頭酥🥮嘅朋友將你嘅完成品圖send/tag番我IG：instagram.com/amylaceous 等我可以睇到你嘅芋頭芋🥳 更多月餅食譜 Other Mooncake recipes： 🥮自製奶黃月餅食譜 Custard Mooncake Recipe：kzbin.info/www/bejne/nYelmoKlmNaCiJY 🥮【健康減糖】番薯金沙月餅食譜 Sweet Potato Mooncake Recipe: kzbin.info/www/bejne/paXJY5WqedGqiac

[@raftfamily509]

Theo Walcott and the other day guide for you to go back in a couphors

[@ngleng9264]

好犀利啊，用湯圓應該係最簡單又最方便就整到類似有麻薯既口感，我搵日都要試下😄

[@barbaratam7565]

Easy to follow. Will try this. Thanks.

[@vivianzhou771]

Amy你好聪明啊用汤丸做心、好看又好吃👍❤️

[@SYTang-hs3os]

個麵糰成日要休息，懶到死🤣多amy分享食譜～

[@HappyAmy]

係🤣🤣🤣 要鬆弛下😆😆

[@mimihello4410]

好多謝~妳~分享食譜~同時又有新機~~推薦~~睇妳笑感到正能量~~似彩虹在天一隸~

[@psychewong6737]

請問整好放雪櫃，第朝先焗可以嗎，放冰箱or雪櫃，拎出嚟解凍幾耐🙏

[@khansatika8383]

Saya sangat suka resep"pertama coba langsung berhasil❤❤terima kasih atas resep"nya

[@krislokki7355]

多謝Amy 分享、請問可以用salted egg yolks 嗎？

[@shiusuetAC]

等我有能力換間大屋，我一定買個焗爐😆✊🏻

[@向隆中]

嗯嗯… 詳盡豪華焗爐的功能介紹； 簡約芋泥酥餅的業餘工具。 標準業配文一篇啊！

[@conniefan1029]

跟你個食譜做， 簡單容易做好成功，謝謝你分享😊

[@honkuencheng4361]

cool

[@cathychan3956]

Amy 呢個妝同髮型好襯你呀（錯重點）又靚左！

[@HappyAmy]

多謝你😆😆😆

[@liwen911]

你做(芋頭酥)幾似 潮州月餅,香脆湯 唔太甜😍

[@poonpoon4148]

🙏🙏😋多謝分享！

[@liwen911]

過由私 傳統有食芋頭,多謝😍分享

[@justanerd8713]

油皮嘅中筋麵粉可以改用低筋麵粉嗎？

[@irispeng2742]

Amy越來越靚女😊

[@yilamho2168]

我想問可唔可以用氣炸鍋整ga🤔

[@pluslikify]

超勁呀 Amy!!! 勁吸引！！

[@liwen911]

蒸焗爐,氣炸鍋 適合懶人-估唔到我教會有齊.各類厨具,無怪 神父修女d伙食.每月僅用3千零蚊

[@shornho]

请问这个可以放室温多久

[@bonniecheng6995]

請問紫薯粉係邊度買

[@tsangrickykahoCh]

麻糬芋頭酥嘅月餅,好食😋

[@珠珠姑娘]

可能唐突了，我工作長者中心每月要拍一日七小時的煮食片，但現在沒有廚房拍攝，請問知唔知葵涌區有沒有拍攝場地租呢？

[@DevilKate2039]

好野 有新片 😝😝😝 喺醫院睇左當食左 出去先試下整 😋 預祝Amy 中秋節快樂 😁😁😁

[@HappyAmy]

Hello Kate! 我記得你兩星期前已經係醫院😱 希望你快啲好番可以番屋企食多啲野！💓

[@DevilKate2039]

@@HappyAmy 係呀 醫生要我啲傷口好返哂先放人 🤣 我都想快啲出返去 冇得煮野食好悶 😂

[@cannisy6717]

芋頭酥很厲害~ 值10個like~ 好想買個爐, 但真係冇位T_T 太厚身搞唔掂

[@HappyAmy]

網上面睇到嘅尺寸係包埋手柄架～ 如果唔計個手柄突出少少嘅位會薄啲 Size: 410W x 445(417不包門柄)D x 325H！即係張枱只要大過417mm就可以, 唔需要445mm，你睇下幫唔幫到你😆

[@cannisy6717]

@@HappyAmy 好詳細，thanks Amy🥳

[@nicoleng6367]

请问这个食谱会甜吗？个人不喜欢太甜，需不需要减糖？

[@irischan82]

如果整好 可以用微波爐 叮熱嗎？

[@HappyAmy]

可以呀！叮20秒左右～

[@meimeiyun3802]

係咪一定要熱食，如果凍食，湯圓皮會唔會變硬呀

[@HappyAmy]

係呀 要熱食！😎

[@szechan4018]

除咗芋頭味，仲可以整咩味？我唔食芋頭架。

[@joecom2459]

Nice👍

[@puiyingli126]

你好叻👍👍月餅都色做我最鍾意這款月餅我一定照住做

[@HappyAmy]

好呀😍😍😍

[@mokkary7512]

好正呀😍😍😍好想試下

[@vanmac5452]

👍👍👍💚♥️💛💙🧡💜🏠🌟

[@bassaniosim]

😍😋🤩

[@missa8297]

好多東西

[@ddkk1010]

好複雜，要整好長時間 🙈

[@yonnielo1444]

超高難度的手工美食。

[@fireli9509]

呢個係潮州沒月餠,只係D餡有創意。

[@曾羨萁]

可唔可以下午茶食

[@OldfieldSo]

好堅，變魔術咁

[@florafong7904]

咦～amy 變靚左喎～^^

[@HappyAmy]

多謝🤣🤣

[@laihang0623]

我想問用流沙湯圓可以嗎？

[@HappyAmy]

可以呀～^_^

[@esterphoon9520]

请问汤圆需要解冻还是煮熟？

[@hh1593]

你係用咩芋頭傢

[@HappyAmy]

荔浦芋頭（荔芋）

[@nsy5180]

食唔曬可以放室溫嗎？thank you❤️

[@HappyAmy]

放雪櫃會較好 可以存放耐啲，食嘅時候再焗番熱7-8分鐘

[@fatto6838]

請問呢個乜嘢爐 ? 幾錢 ? 什麼牌子 ? 謝謝

[@HappyAmy]

Toshiba MS2-TQ20SC 蒸氣焗爐 www.toshiba.com.hk/hk/product/steamoven2/900-MS2-TQ20SC?.com&

[@fatto6838]

@@HappyAmy 唔該晒靚女

[@YikiLeung0717]

哈佬amy 我想問普通焗爐個話幾多度阿

[@HappyAmy]

一樣架～

[@YikiLeung0717]

@@HappyAmy 我成功左😝繼續出多啲片

[@tommyma6011]

請問紫薯粉，在哪裏買到？

[@hsifoeelify]

呢個值得試下

[@willylau1212]

一個👍早已經㩒咗🛎

[@xiaoxingqiu3058]

😋😋😋💗💗💗👍👍👍🌹🌹🌹

[@sylv643]

可以不可以用急凍酥皮代替

[@HappyAmy]

可以呀 用兩片急凍酥皮卷起成圓柱狀，先卷完一片，再接住卷第二片係面（好似整葡撻皮咁），然後切件碌薄佢就可以包餡！🥳 做法參考： kzbin.info/www/bejne/hKTTnHh8f9OAobs

[@sylv643]

@@HappyAmy thank you!

[@garytung5936]

好正，見到都想食

[@CholingChong-te3rf]

請問焗爐有冇門市可以睇實物嫁？

[@HappyAmy]

有呀 我見好多間電器鋪都有擺係到賣

[@CA94949]

請問，蒸焗爐如果用來焗蛋糕，較溫度係吾係同普通焗爐一樣？

[@HappyAmy]

要睇番咩牌子/型號，就算同一個型號爐溫都可能會有偏差😶

[@CA94949]

@@HappyAmy 我知道喇，多謝你覆我

[@min8536]

請問整好之後係放冰格，定係普通冷藏就可以？

[@HappyAmy]

普通冷藏

[@min8536]

@@HappyAmy thank 🙇

[@garytung5936]

我第十六個like 👍

[@HappyAmy]

多謝🤣

[@garytung5936]

@@HappyAmy 😊😊😊😊😊😊

[@mr.m-train0608]

嘩你今日做咩化咗妝嘅