ЗАМОРОЗКА ОВОЩЕЙ НА ЗИМУ

Друзья, всем огромный привет! Сезон овощей и зелени в разгаре, и самое время позаботиться о том, чтобы сохранить их на зиму. Сегодня я покажу, какие я замораживаю овощи, зелень, как я это делаю, какие делаю овощные смеси и как их готовлю. Присоединяйтесь!
Сушеные овощи и приправы • ПРИПРАВЫ БОЛЬШЕ НЕ ПОК...
0:00 Всем привет!
00:35 Зеленый лук
01:21 Укроп и петрушка
02:05 Мята и базилик
02:20 Зеленый горошек
03:05 Брокколи и цветная капуста
03:39 Морковь
04:04 Кукуруза
04:30 Баклажаны
05:13 Помидоры
06:10 Кабачки
06:25 Болгарский перец
06:45 Смесь №1
07:41 Смесь №2
08:09 Смесь №3
08:25 Смесь №4
ПРОПОРЦИИ ДЛЯ ОВОЩЫХ СМЕСЕЙ
Смесь №1 (Гавайская):
Кукуруза - 1 кг
Зеленый горошек - 1 кг
Болгарский перец - 1 кг
Приготовление:
Смесь овощей - 2 стакана
Рис - 1 стакан
Вода - 2 стакана
Растительное масло
Соль по вкусу
Смесь №2:
Грибы - 1 кг
Морковь - 1 кг
Смесь №3:
Брокколи - 1 кг
Цветная капуста - 1 кг
Морковь - 700 г
Смесь №4:
Баклажаны - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Перец болгарский - 1 кг
Лук репчатый - 250 г

[@ev5441]

Очень профессионально снято , спасибо оператору 🎉🎉🎉🎉

[@user-kw9yj2ju2r]

А я сегодня сосиски заморозила. Купила со скидкой под окончание срока годности - а съесть не успела. И, пока дата не стукнула - порезала на кусочки и сунула в морозилку на досочке (что б замерзло не комком). Очень вкусная яичница с ними получается - и теперь надолго сохраниться.

[@user-xy4vs5wt9k]

Молодчина, Особенно мне понравилось как заморожена зелень, за смеси отдельное спасибо

[@zarinazhumagalieva3595]

Очень интересно про заморозку листьев мяты и базилика, взяла на заметку, спасибо большое.

[@marinaS8756]

Идеи шикарные! Всё так аккуратно, чисто, с любовью! Очень приятно смотреть!💖 Но, какое счастье, что мне не нужно ничего замораживать, закатывать! У нас всё продается круглый год прекрасного качества! Если мне нужны малосольные огурцы и помидоры, я ставлю один галлон открытой засолки. Единственно, в конце октября-ноябре, я ставлю десятилитровую кастрюлю квашеной капусты. Иногда с яблоками, иногда с клюквой. За зиму делаю это 3-4 раза. Храню в гараже.

[@irinapetrovna8081]

Только одно могу сказать- МОЛОДЕЦ!!!

[@tonyglad777]

Идея с зеленью огонь!!!

[@user-eq6tr6kt1i]

Да... прекрасная хозяйка, столько подсказок и полезного....Буду до замораживать.Спасибо!

[@user-po6tj2xl3p]

Г⁹

[@user-nw5jn6cp3j]

Ну вы просто супер Какая вы хозяюшка Так держать,!!! Многое возьму на заметку

[@artoks444]

Приятно глазу !!! Отличная работа! Спасибо

[@user-mf6ux4do2v]

Умница,все показала и с толком рассказала,возьму все на заметку

[@user-eh8et4gu1z]

Здорово, молодец!! Взяла себе копилочку, это КЛАСС!

[@user-li7cj1zh9d]

Просто большая Умничка!!!❤👍🌺🌺🌺

[@By_NiTkInna]

Спасибо за свежие идеи 💡

[@user-mp6ft4nq3z]

Отлично все!!!!спасибо 👏👏👏👏👏

[@user-im5po8ey9s]

Здорово ! Вот что значит здоровье и конечно же экономия времени . Спасибо огромное за обзор.

[@user-jo3vi1gf2d]

Очень круто!!! 👍👍👍👍Быстро и удобно! Спасибо огромное!! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🌹🌹🌹🌹🌹

[@user-sv1lz7eh8u]

Какая Молодчинка!Спасибо!❤❤❤

[@user-nz4lh3cn8l]

заготовки-огонь!!!!

[@user-uq2rb8jk4c]

Класс! Пюре томатное :отличная идея. Я всегда целиком томатики замораживаю средней величины, спасибо вам большое

[@nigoradjalalova9484]

Очень классная заморозка сегодня попробую спасибо

[@user-pc1pj6kh1d]

Очень понравилась смесь заморозок дотупно и понятно большое спасибо буду пробовать также

[@user-el2mc3le3r]

Спасибо ❤ вы просто умничка

[@Arven1974]

Спасибо, подчерпнула интересные идеи. Я еще очень люблю замораживать зерна фасоли в молочной спелости, зимой в суп или на тушение, вкус у такой фасоли совершенно другой, чем у сухой. Еще морожу различные фруктовые пюре без сахара, тк очень люблю печь. А также всегда готовлю фаршированный перец и голубцы. У меня тоже есть отдельная морозильная камера, и это очень выручает, особенно у кого как и у меня ежегодная борьба с урожаем,😁

[@user-wl8jg5kn4e]

Вот за зелень с водичкой спасибо огромное !!

[@user-lh7rt8nl5j]

Вы супер по заморозках

[@user-lt2cg7sk2b]

Умница Судя по голосу молодая и это радует что молодёжь практичная

[@Viki0303]

Шикарно, некоторые идеи возьму на заметку)

[@user-gh7ox1il1k]

Умничка,много познавательных рецептов,только не ленись, спасибо!!!

[@user-eb3mu2kb4d]

Здорово. 👍👍👍

[@user-jl8lb3iy5r]

Какая вы молодец, спасибо за видео)

[@user-if7pb9mv9h]

Спасибо! 🙏Хорошие идеи!☝️

[@user-bo7jc9pl4k]

Просто и очень интересно.

[@user-bs5gj4xe7h]

Супер.Умничка.Большой лайк💪

[@niinasokolova9829]

Спасибо Солнышко!

[@user-xm2bk6rb7e]

Спасибо❤

[@aisulusagindikova7498]

Супер !! Класс !!!💖💖💖

[@user-ic2sz7wf3b]

Спасибо, кое что возьму на заметку

[@user-dc7pz9vi2h]

Благодарю за советы и рецепты!!! Свежие зелень и грибы я всегда перед приготовлением замачиваю в солёной воде ненадолго)

[@user-xx3it4od1w]

Очень полезное видео, спасибо. Обязательно воспользуюсь

[@user-iy5xo7sp5x]

Спасибо за идеи и подсказки. Я часто замораживаю тёртые морковь и свёклу для борща в порционных пакетиках. Но делаю это небольшими партиями в течение осени-зимы. По мере необходимости.

[@user-xd2tu1qz1k]

Вы такая умница

[@user-fm6fu4pc2q]

Спасибо.

[@toibalakulgaisha2991]

Молодец. Классно 👍👍👍

[@Svetlana-Kirillova]

Здравствуйте! У меня конечно столько нет места, т.к. только у холодильника есть морозилка и сильно не разгуляешься. Ежемесячным заготовкам тоже нужно оставить место, поэтому у меня все просто. Немножко перчика,помидорки и кабачок. Мечтаю о морозильной камере, чтобы зимой не думать о том, что в мороз нужно ехать в магазин.

[@user-um8ip3sz3l]

Очень ёмко. Классссссс!

[@user-AlyaNezabydkahj7pt6jx8e]

Помидоры, которые в блендере, можно делать с чесноком и острым перцем и замораживать в формочке для льда.

[@user-op5ij8cv7o]

Тоже взяла на заметку, спасибо Вам большое за советы!👍👍👍

[@mainabusigina9559]

УМНИЦА ' СПАСИБО

[@user-qh1fy1fd8j]

Умница.все.супер.👍👍👍💋💋💋

[@user-eq3rt2gy2x]

Полезное видео! Спасибо🙏

[@TheTcarevna]

Особенно понравилось про листочки

[@akbota_yeshankulova]

Суперр, вы большая молодец, чем все это в тридорого покупать зимой

[@user-dt5px3zd3p]

умница смотрю про затопление держитесь мы морально с вами

[@user-jf9nt7vj9z]

Супер!

[@user-uw7xj1id4c]

Умнічка, просто супер

[@tymchenkonadezhda]

Полезное видео! Спасибо!

[@user-uc9lp9hy4f]

Такая умничка.спасибо за рецептами.и за нюансы в заморозка.

[@user-nq4pt2qv7q]

лайк- однозначно!

[@user-fm6fu4pc2q]

Спасибо

[@nadezdabrezyna4150]

Очень хорошее видео! Все очень умно.

[@user-gh4ys6yk2o]

Умница!!!

[@moxirayusupova1932]

Класс 👍👍👍

[@user-ko2gt7re3z]

Не помню у кого из блогеров видела и применила заморозку перцев для фаршировки. Перец чистишь, бланшируешь за счёт этого он становится мягким, сжимаешь его, укладываешь в пакет и под вакуум. Тогда он занимает значительно меньше места в морозилке.

[@user-tz5fg7em7k]

Я делала двойную заморозку... Перец чистишь, замораживаешь, затем достали, оттаяли, перец становится мягким , по пакетам и заморозить..Сок после первой заморозки-разморозки тоже собрать и слить бутылки пластиковые, тоже заморозить.. Также помидоры резала,заморозка-разморозка, массу в пакет и снова заморозить. По мере необходимости, отрезать необходимое количество ...

[@user-xe8od8cv5o]

Это гениально

[@user-mx4ue6hl6j]

Молодец 👋🌷😎

[@user-bi6rs5vd9n]

Спасибо,дельные советв

[@user-et7rn3fv9y]

Класс!!!

[@mariya_krechik]

Хозяюшка 😉🌹

[@tomaraplatonova9810]

Спасибо! Использую в этот сезон все ваши рецепты, просто восторг! Раньше , замораживала все по отдельности, т. е помидоры, баклажаны, капусту, кстати, обычную белокачанную тоже замораживают отдельно молоденькую и осеннюю, но , это делаю потому что зимой практически из-за здоровья, не выхожу из дома, а мужа отправляются за самым необходимым, благо, есть доставка на дом. Спасибо , дорогая! Жду ещё не только рецептов от вас, но

[@ludmilafilimonova1583]

Умничка , 😋💕🌞👏💐🌹🥀😀

[@user-rj6xt3nh7u]

Я горошек замораживала прям стручками , как же это вкусно замой 🤪

[@user-co3hv8qy7r]

Отличные идеи, спасибо

[@user-zc9tp3vy4o]

Отличное видео!❤

[@user-dz9tt9rc8y]

А ещё из моркови можно сделать полуфабрикаты марковных котлет, а кубики ещё использовать для морковного пюре или супа - пюре.

[@taisa8181]

Класс 💛🤗😻😍

[@user-oe1xo4it2y]

Спасибо 👍🥰

[@user-ng3rl9et9i]

Класс! 👍👍👍. Спасибо! Очень довольна подпиской на Ваш канал. Делюсь.

[@ninamoroz4196]

Спасибо за видео очень понравились хочу заморозить немного овощей ,так как у меня маленькая морозилка.

[@user-ib3cy6pg8z]

Умница

[@user-uy2nj5jh6k]

Гавайская смесь и смесь с грибами🥰🥰🥰🥰🥰

[@elenaabramova6674]

Хозяюшка!!!!

[@user-eq8or9me6q]

Круто

[@user-vq1el8gm8r]

Умничка

[@Irada.N.]

Особенно мне понравилось как заморожена зелень, Столько идей.Вы большая умница

[@user-zl5bk4cs1e]

В зелень лучше добавлять не воду ,а растительное масло.

[@Irada.N.]

@@user-zl5bk4cs1e кто не ест растительное, тому вода😁

[@9630916191]

Очень интересные варианты заморозки овощей, интересно какая у Вас морозильная камера, Вы так много закладываете в контейнерах, а это надо много места.

[@user-ud7ms2kj4i]

Прелесть

[@user-ik4zb8kw7l]

Умничка, хозяюшка! С нашими ценами всё заготавливать нужно самим это верно, тем более тем кто живёт в своём доме, да и в квартире сезонные летние овощи порядком дешевле чем покупать вне сезона

[@user-bb6wx9oq3z]

Вы супер хозяйка. Умница.

[@DomaEshka]

Спасибо ❤️

[@user-px6lq9mx3u]

Овощные смеси интересные. Попробую в этом году сделать смеси. А вот кукурузу я замораживаю целиком, не очищаю и не бланширую. А зимой варю початки, внуки очень любят именно в початках.

[@alexandrovna5534]

Брокколи прекрасно морозится и без бланшировки

[@user-ju8rq3ve6p]

Может быть экономится место в морозилке,становится компактней

[@user-ds8bq3bo6b]

Я бланширую виноградные листья и замораживаю. Потом готовлю долму. 🎉🎉🎉

[@liliysamoylova3142]

Баклажаны ещё! Можно подпекать на костре, чистить и зимой просто супер!! Так же и перцы, томаты для икры

[@javlonabdullayev5603]

Клас

[@user-yr9qw7jn7b]

Я замораживаю овощи по сезону,потом осенью пересыпаю все в большой таз,перемешиваю и раскладываю по порциюнным пакетам.

[@zhuldyzkoilybayeva8160]

👍👍👍👍👍

[@nati3654]

Замораживаю зелень, тертую морковь, свеклу, тыкву кусочками, вишню, иргу, клюкву, бруснику, малину, клубнику, смородину, грибы, рыбу и мясо😊

[@user-sm3ux4cr1x]

❤

[@user-wo6ie4cl4l]

Офигенный ролик! Можно ещё видео про ваш морозильник как вы всё храните? Было бы не плохо

[@DomaEshka]

Подумаю, может быть сделаю😉

[@user-re7ll7td6o]

Мне тоже очень понравилось и тот же вопрос Какая у вас морозилка????????

[@user-kw9yj2ju2r]

​@@user-re7ll7td6o скорее всего отдельная, большая. У меня такая стоит, после увлечения заморозками.

[@user-vj3km1be4l]

Вы прелесть!

[@DomaEshka]

❤️

[@user-ig8qh7kl9t]

Кабачки для фарша лучше натереть на средней терке и после этого отжать лишний сок.Я укладываю такой кабачок тонким слоем в зиппакеты порционно .Такой способ хранения занимает меньше места,чем кружочками.

[@user-kw9sz5fz6h]

А я не отжимаю, после того как размораживаю отжимаю

[@user-ig8qh7kl9t]

@@user-kw9sz5fz6h Я такую заготовку из кабачка или патиссона в замороженном виде отправляю в фарш.При приготовлении колбас в домашних условиях в фарш добавляют ледяную воду,масса после вымешивания становится вязкой.Из этих соображений я и не размораживаю заготовку отдельно от фарша.Если делаю котлеты ,то в фарш не использую дополнительно яйцо и не пользуюсь панировкой .Они получаются воздушными и сочными.Для пельменей такой фарш с кабачком или патиссоном тоже прекрасно подходит.Я отдаю предпочтение все же патиссонам.

[@user-dg5pw6yf9c]

Умничка, все у тебя красиво и апетитно

[@My_Anapa]

Спасибо) Я обычно тру на тёрке крупной или терке-мясорубке морковку и свеклу, затем в пакет на заморозку) потом просто достала - отрезала кусочек. Не чернеет у меня

[@user-us1li2xq2f]

Тоже так делаю, удобно и быстро потом приготовить

[@user-uq2rb8jk4c]

Я также, на комбайне быстро прогнала и в пакеты, пакеты меньше места занимают, чем контейнеры