Птица. От филе до фарша. Пошаговый рецепт: www.tveda.ru/recepty/zapechenn...
Пікірлер: 196
@user-jm5zi5zb6l2 жыл бұрын
Повар очень харизматичный! Явно влюблен в свое дело! Пересмотрела очень много видеоматериала на тему утки (включая повара-мага Лазерсона). Этот рецепт понравился больше всех. Спасибо!
@rayanovikov23695 жыл бұрын
Просто супер.Сразу видно что повар имеет удовольствие от того что делает.Сережа Вы мододец
@user-yk6cq2ef7u7 жыл бұрын
Огромное спасибо за рецепт!!!! Гости просто пищали от удовольствия!!! И начинку съели всю!!! Хоть у меня не было ревеня и кислых слив. Я добавила бруснику! Утка сочнейшая и вкуснейшая! Повар - ты лучший))))))
@ellenrolle73167 жыл бұрын
Позитивный повар приятно вас слушать и смотреть .
@user-cz1so6jz6c5 жыл бұрын
Задыхается только, скоро кмрет от деабета
@eropov4 жыл бұрын
@@user-cz1so6jz6c А ты пожри ка каждый день по утке. Я на тя посотрю!
@user-ck8ce4li6j4 жыл бұрын
@@user-cz1so6jz6c что ты херню несешь!!!!! Скоро ты в дурку попадешь от безмозглости. Ему достаточно холестерин подчистить
@horoshotamgdeestya23892 жыл бұрын
Вам очень приятно слушать. Готовила так уже несколько раз, повторяю сегодня 👍👌 спасибо большое за рецепт ❤
@oksizoom94766 жыл бұрын
чуть слюной не захлебнулась. давно у меня на фуд видео такой реакции не было - спасибо Мастер - ваш вариант и буду готовить - чуйка мне шепчет что это бомба
@bort-sp2yp6 жыл бұрын
Сергей, ты- Большой молодец! Не читай комменты дилетантов,так же,как это делает Илья Лазерсон, а делай своё,нужное и полезное дело! Твой опыт и знания очень нужны адекватным людям! Спасибо тебе!!!
@user-ko4zl7qc8e4 жыл бұрын
Я смотрю и слюнями подавился, спасибо
@user-gw6fd3ji4n5 ай бұрын
Малаховский , жаль что сейчас тебя редко видно и слышно а ты нам нужен
@juliabatova63184 жыл бұрын
Молодец какой! М О Л О Д Е Ц! 👏👏👏
@alexanigiri83954 жыл бұрын
Спасибо,хороший рецепт,приятный ведущий и красиво.
@user-zc3cp6tr6o9 жыл бұрын
Сергей, смотерть Ваши передачи одно удовольствие. Спасибо. Высший класс!
@marso09082 жыл бұрын
Очень вкусно! Я правда не поняла что с начинкой делать, но мясо получилось 🤤🤤🤤
@user-wy9dl8hm3z6 ай бұрын
Быстро работает при этом объясняет! Хорошо шутит особенно когда без бабы!Нет наглой рекламы как у Лазерсона! Браво
@villybrandt10532 жыл бұрын
Малаховский молодец, что то давно не видел в программах
@user-kz3de1fs5t6 жыл бұрын
Большое спасибо за интересный рецепт!
@311Saturn6 жыл бұрын
Я в конце ролика уже почти потеряла сознание!!! Божественно!!!!
@user-cr7sm1ml9j2 жыл бұрын
Смотрю и нравится абсолютно всё, что готовит Серёжа!!!
@user-ek9qw4ni1b8 жыл бұрын
Просто шикарно!!! Спасибо большое!!!
@user-gt6xs2md4r8 жыл бұрын
мне кажется очень даже замечательный рецепт!
@user-ex1zr9rz3n4 жыл бұрын
Утка 1,2 кг Соль Ревень 20гр Сливы 4 шт Яблоко зелёное 1/2 Лук репчатый 1/2 Апельсин 4 дольки Вяленые помидоры 7шт Тостовый хлеб 3 ломтя Кордамон Соус Уксус из белого вина30мл Мёд 2 ст л Хрен 1,5 ст л Горчица 1,5 ст л Слив масло 20 гр Выпекать 1 час на грудке, потом перевернуть, сделать насечки, полить соусом, выпекать ещё 30 мин
@user-hq4sj8be7t3 жыл бұрын
Мне нравится вас сматрела вы класный повар
@user-vt7ml9du3e Жыл бұрын
Лучший! Обожаю Малаховского!
@user-hw9wt3lm9f7 жыл бұрын
Знаю и умею готовить утку, используя несколько рецептов. Однако, в этот раз воспользовалась данным вариантом. Всё получилось и действительно - ЭТО ВКУСНО!!!!Моя оценка- Отлично! Что касается начинки, то можно сказать - ПЕСНЯ!!!ВКУСНО!!!!!РЕКОМЕНДУЮ!!!!!
@yko23325 жыл бұрын
Спасибо за комментарий, а то зайдешь рецепт выбрать, читаешь комментарии, а там - низкие поклоны привет и какие то респекты и уважухи а отзывов о рецепте - ноль.
@anastasiaosyka71814 жыл бұрын
Владимир Кузьменко скажите вышла не сухая , сочная ?
@wehg602n4 жыл бұрын
@@anastasiaosyka7181 выходит почти всегда сочно)
@guljabaibr4009 Жыл бұрын
Айва и яблоки вот лучшая начинка !!!
@user-qb1op8sr2p4 жыл бұрын
Даааа воообще красавец молодец всё доступно с наступающим всех благ
@ZbigniewSiwiec3 жыл бұрын
Супер канал супер фильм 👌🍀👋🏆👍🍀🔔 Рекомендую привет из Польши 🇵🇱
@user-pz6ge2iy3o5 жыл бұрын
Спасибо вам за рецепт классс
@alexandrakhmelnitsky65203 жыл бұрын
Молодец спасибо большое Вам
@user-qn4in9vu3c5 ай бұрын
Бесподобно! Респект!
@user-ls8tl1gw7m5 жыл бұрын
Всё таки советская школа в нас сидит железно, спасибо ей родной. Больше коментов по поводу выбрашенного хлеба, чем про утку. Люди я люблю вас. P .S .Начинка класс
@frenzyks44083 жыл бұрын
Я вот учился уже не в советской школе, но слово "выброшено" не напишу "выбрАшено", как Вы.
@user-ls8tl1gw7m3 жыл бұрын
@@frenzyks4408 Ну нацепи тогда на себя медаль.
@user-ql2mv2ig3i3 жыл бұрын
оригинально.молодец парень
@user-nb5xn1mu4j6 жыл бұрын
Отлично!
@user-yl5rk3ue7l4 жыл бұрын
скажите пожалуста можно ли утку сирую замочить на сутки в соленой воде чтоби она просолилась насквозь
@user-ti7tq7bh3z3 жыл бұрын
Спасибо большое 💯👌
@user-oc1tf7jj3p6 жыл бұрын
Красавчик вообще.
@user-my3pr6ys4g Жыл бұрын
Повар 👍🔥! 👏
@user-lq5sw9iz4s5 жыл бұрын
СПАСИБО!!!
@user-ve8ox3kr8s5 жыл бұрын
Было интересно, буду завтра стараться повторить. Но очень ждал, когда вы ее порежите и покажите, что внутри. Прям расстроился😁
@m090ax2 жыл бұрын
Я делал, супер - пальчики оближешь
@MrMaximusDesimus4 жыл бұрын
Неплохо но у Лазерсона более щадящий рецепт в трех слоях фольги и 140 градусов печи. Начинка конечно офигенная.за это лайк
@vaselisa15512 жыл бұрын
Спасибо
@marselluswallace00952 жыл бұрын
на какой режим духовку?
@dnepromaks3 жыл бұрын
Какой режим духовки вы используете?
@robert_miloslavsky3 жыл бұрын
Я думаю верх-низ, насчёт конвекции не уверен. Чтобы грудка не прилипла к фольге, можно использовать подушку из кружочков яблок или картофеля.
@311Saturn6 жыл бұрын
Какая оуительная начинка, просто бомбааааа.... Супер!!!
@gyjcd46045 жыл бұрын
Да заткнись ты уже
@user-be6eu6fd6z5 жыл бұрын
на утке обезательно надо вырезать сальные железы на попке будет вонять если это не сделать вы должны это знать
@kuharkatv4 жыл бұрын
Он скорее всего забыл про это от волнения при съемке, такое бывает)
@AA2212844 жыл бұрын
Там все уже обрезано .
@kuharkatv4 жыл бұрын
@@AA221284 Эх-х, за меня так еще никто не заступался, обидно!!))
@vladmarch43783 жыл бұрын
@Vadim Sokolov Вонять не воняет, но если съешь такую фасолину, на всю жизнь запомнишь.
@user-vw1xu7um7w9 жыл бұрын
Только утёнка?Взрослую птицу готовят по другому?
@gyjcd46045 жыл бұрын
1час - 180-200°, потом 30минут на другой стороне.
@user-dk7uo2qb7f4 жыл бұрын
Куда пропал этот парень
@user-bq8ro1yb6z7 жыл бұрын
А мариновать сколько перед приготовлением не сказали?
@user-yk6cq2ef7u7 жыл бұрын
Мариновать ничего не нужно))) Главное наверно, что бы это был утенок, а не утка огромная. Хотя надо попробовать!)))
@user-ty3lw8pb3r6 жыл бұрын
10 минут
@user-xc2nb7qe7m6 жыл бұрын
а гузку не почистил не обрезал...почему....
@eropov4 жыл бұрын
Потому что лох. Но попал на ТВ.
@king_kong334 жыл бұрын
@@eropov ебать тут специалист нарисовался
@eropov4 жыл бұрын
@@king_kong33 Вот и я о том же, нарисовался специалист, ещё нас учит!
@user-sm1mn4vh8y3 жыл бұрын
@@eropov а я вот не понмаю людей,обрезающих гузку.. мне нравится этот характерный утиный запах.)) а желёзку легко удалить из готовой птицы,если уж она так вам не нравится.)
@eropov3 жыл бұрын
@@user-sm1mn4vh8y Ты не умничай! Вонь стоять будет!
@user-pi7mp6yp1h5 жыл бұрын
А ,если нет ревеня,вяленых помидор и какого то не известного уксуса? Чем заменить?
@gyjcd46045 жыл бұрын
Сельдереем. Мандаринами
@user-wt2nt4nt7g4 жыл бұрын
Сергей, как всегда - СУПЕР! А дизайнеры студии сэкономили - ретро-духовку впендюрили в модерново-минималистический интерьер... Ну конечно же не в этом дело, но уж извините бросается... Ну зачем тогда обивать все досками студию и красить их серой краской - типа мы/Сергей находимся в древней избе из сосны-КЕЛО - естественным образом высохшей на корню - ЭЛИТА деревянного домостроения... И в этом скандинавском минимализме духовка из итальяно-французского средиземноморского дома...
@B.Tapushka5 жыл бұрын
А если вместо слив и ревеня использовать свежую/замороженную вишню? 🤔
@wehg602n4 жыл бұрын
а вместо утки курицу))
@user-ys9rk9ui5n4 жыл бұрын
вишня не идет. не считается
@user-mb5cu2gz6g3 жыл бұрын
Вишня к утке не идёт, лучше кислые яблоки
@user-sc4yd3jb7h4 жыл бұрын
А пробовать кто будет?
@user-ye8cv2qf1v3 жыл бұрын
Паша Вим Биль Данн!
@user-pc4tr7cd1s7 жыл бұрын
А так да,рецепт хороший.Не то,что у многих домашних говноблогеров))
@user-ye8cv2qf1v3 жыл бұрын
Миша паника
@denreal29 жыл бұрын
где пруф что она не сухая? Малаховский, нам нужны пруфы!!! Надо было грудку разрезать, показать.
@elnakemerling50795 жыл бұрын
Пруфы это в англоговорящих странах,а вас доказательства. Тошнит когда читаю смесь английского и русского.
@user-cb1dp6of8n4 жыл бұрын
@@elnakemerling5079 Это сленг наверное модный , ой простите - говор . А почему у вас ник на английском , вроде на русском языке пишите ? ;-)
@wehg602n4 жыл бұрын
@@user-cb1dp6of8n она не пишИт, а пишЕт)
@user-ng5ik4sf7i4 жыл бұрын
О боже 🙈 люди, почему вы ещё не на канале? Не на телевидении? Малаховский, почитать комментарии, как ты умудряется в лучших ресторанах работать? 🤣🤣🤣 Люди, будьте счастливы 😍 и будьте добрее. Сегодня же приготовлю точно по рецепту, правда ревень у нас большая редкость 🤭
@user-uo6ds4ty7i2 жыл бұрын
Это видео из телевидения, с телеканала ЕДА
@user-sq9cu1qj5x7 жыл бұрын
Слушай что утку-то не опалил)
@dedov563 жыл бұрын
и гузку не удалил
@kirillionov51364 жыл бұрын
Весь в папу. Ноль харизмы. Бегемот.
@user-ny1ds7jt9u4 жыл бұрын
Kirill Ionov А кто его папа??
@user-nn9if5uu9m5 жыл бұрын
Разве можно так нагревать мёд?
@Ekaterina23035 жыл бұрын
Ната Т да,нагревать но не кипятить
@user-cb1dp6of8n4 жыл бұрын
Конечно нет , это ведь чистый яд получается ! И все кто ел эту утку , уже давно мертвы ))) .
@wehg602n4 жыл бұрын
@@user-cb1dp6of8n а те кто остался жив поняли, что с медом их нае..ли
@iggipopp24 жыл бұрын
А те, кто не кипятит мед, рептилоиды
@teamir80096 жыл бұрын
Уважаемый, яблоки имеют свой собственный восковой налет, на разных сортах по разному, где-то больше где то меньше. Ничего плохого нет если яблоки блестят, продавец мог просто натереть их для товарного вида.
@user-tg3hy9bj6l6 жыл бұрын
Sergey Skiba в промышленном масштабе особенно вручную натереть
@user-tg3hy9bj6l6 жыл бұрын
парафин вреден! Он из нефти!пусть знают ВСЕ!
@gyjcd46045 жыл бұрын
@@user-tg3hy9bj6l -косметика тоже из нефти и много чего
@user-eq3ib6ym8p2 жыл бұрын
А что с жопкой не разобрался? Почему сальные железы не удалил???
@user-dx9bc6cq2h3 жыл бұрын
Утку надо мариновать😏Фольга + уксус = трэш
@user-my5di1sg8e6 жыл бұрын
На грудке - это ожёг или корочка? И не кидайся хлебом...!
@wehg602n4 жыл бұрын
это ожОг
@Seg248 Жыл бұрын
Да уж с хлебом не очень........
@user-wt6ss6bj1o5 жыл бұрын
Почему не отрезали сальные железы? Если их не отрезать то всё мясо можно выкинуть, оно вонючее получается!!!!!!
@albertbas28374 жыл бұрын
соус не попробовал таки....
@TV-no1df7 жыл бұрын
зачем доску перевернул
@aikozh10796 жыл бұрын
Сергей Алексеев а чтоб не мыть)))
@user-cb1dp6of8n4 жыл бұрын
@@aikozh1079 А нож не перевернул ))) .
@ddvv5107 Жыл бұрын
экран шатается вместе с героем голова кружится
@user-hn1hd7hh4k3 жыл бұрын
Французы бы оболдели, кто же кожу надрезает на грудке а после приготовления поливает соком ,не "соусом"!какая корочка может быть после этого!(
@311Saturn6 жыл бұрын
А вот плотно забивать начинку - это ошибка. Нельзя!!!! Не пропечется до конца.
@MrMalkoy4 жыл бұрын
Чувствуется школа Лазерсона
@user-yg2in2nm9s4 жыл бұрын
Хлеб выкинул в мусорное ведро(
@DOSsector8 жыл бұрын
Но домашняя утка всегда жестче магазинной. Домашняя более подвижна при жизни.
@user-my5di1sg8e6 жыл бұрын
Плохо смотрели - дикие утки ещё жёстче - без маринада с уксусом - резина.
@user-cb1dp6of8n4 жыл бұрын
@@user-my5di1sg8e При чём здесь дикие утки , до магазинных ? Имелось ввиду , что дикая утка самая жёсткая , на втором месте домашняя , ну а фабричная должна быть самой мягкой , так как ей по сути бегать негде .
@Mr.Andorphin4 жыл бұрын
Вот не могу я его принять. Ну не то....
@wehg602n4 жыл бұрын
ну это дело вкуса. мне наоборот он нравится, в отличие от того же высокомерого Павлова
@muroma30889 жыл бұрын
Опять хлеб выкинул...
@UB4PMC8 жыл бұрын
меня тоже это возмутило
@user-ti2kb8bb1m5 жыл бұрын
Уважаю Малаховского, но за выкинутый хлеб удушил бы.
@ZOV773 жыл бұрын
Миленький!!! Надо удалять либо жопку либоижелезу на ней!!!! Вы этого не сделатли, вы повар или любитель??? У вашей утки будет запах! Такие вещи надо знать!!!!!!
@user-zn7hp2gj2x3 жыл бұрын
Как вы не устаете писать про жопку и железы,надоели.
@ZOV773 жыл бұрын
@@user-zn7hp2gj2x не читай, лопай и жопку и железы! ......сколько идиотов в инете))))
@EugeneOther2 жыл бұрын
Это же самое вкусное 🤤 Если не нравится запах, то зачем вообще готовить утку? Курица и сочнее и мяса больше
@user-ju7wl4is4q4 жыл бұрын
Какая то печальная утка...
@F1Malek6 жыл бұрын
блин оператора не тошнит камеру возить?
@Ddd-sh9kn7 жыл бұрын
Было бы очень смешно смотреть за попытками разделать утку на той тарелке, которую он оформил. Но он благополучно спрыгнул с этой темы, а так поржали бы, как разлетаются во все стороны и яблоки, и сливы. А ещё надо, по идее, выковырять как то внутренню начинку, которую по задумке ведущего надо съесть. Ну ничего, выгребайте на стол.. зато подано красиво.
@user-yk6cq2ef7u7 жыл бұрын
А Вам нужен полигон для разделки?... Это нормальная и красивая подача. А так как утка просто тает во рту, то и разделывается очень легко)))
@Oksana4176 жыл бұрын
Обычно ставим на стол так, потом выносим на кухню и разрезаем.
@user-fd8gx6ob4h6 жыл бұрын
За выброшенный хлеб в мусорный. Ведро-дизлайк. Это не по человечески.
@ar4ibald56 жыл бұрын
абсолютно верно
@desdichado785 жыл бұрын
Согласен. Еще и дедывоевали
@sergkarp2735 жыл бұрын
Чем хлеб отличается от мяса, моркови? Воистину дедывоевали
@gyjcd46045 жыл бұрын
Снял свой +
@user-km7rh4rp4d5 жыл бұрын
Хлеб выбросил...дальше смотреть не стала....
@MrMalkoy4 жыл бұрын
А чего там уже дальше смотреть? Утка готова )))
@mma88644 жыл бұрын
А че хлеб это что то особенное??особенно нынешний...ах да,эт ж грех...оставновите землю,я с нее сойду
@marso09082 жыл бұрын
Ну и зря, очень вкуснейшая утка получается
@user-pc4tr7cd1s7 жыл бұрын
А утка у тебя вообще не домашняя.Хрящик на киле может быть мягким и у рыночной утки,к которым твоя утка никакого отношения не имеет.
@user-pp8li7fl7y2 жыл бұрын
Рецепт хороший! Шефа слушать тяжело. Увидел вас у Лазерсона, Все-таки Лазерсон готовит и профессионально и с юмором. Остальным далеко.
@user-ye8cv2qf1v3 жыл бұрын
люцифер равняйсь
@quench54245 жыл бұрын
руки помыл, доску перевернул, а нож? а соус? апельсиновый бы, с соком . толко без уксуса сраного, сок лимона - эстетично. я так делаю
@wehg602n4 жыл бұрын
уксус уксусу рознь
@user-ji7vi6ty3j6 жыл бұрын
Причесон пипец
@IGNAT1617 жыл бұрын
Колер Колер по ушам режет, цвет хххх цвет, цвет цвет, неужели так сложно или так уж хочется по забугорному гутарить?
@user-vd1nr1mq3l6 жыл бұрын
Ну не могу смотреть как травит народ ... мед нагревать до такого состояние --это яд ....вот и рак и прочие болезни ...МОЛОДЕЦ
@user-cb1dp6of8n4 жыл бұрын
Согласен , все кто ел эту утку , уже мертвы ))) .
@GuzelFomina4 жыл бұрын
На фига эти титры, да еще с ошибками, отвлекают и бесят, я умеренно нервная...
Картавый винипух), крыжовника ему, на рррынке), - ХЛЕБНЫХХХХ КОРОК ТЕХ ПОЖУЙ!
@user-ye8cv2qf1v3 жыл бұрын
Лохнесс в печенку
@user-dd9gr2tm4j3 жыл бұрын
Жалкое подобие на Лазерсона, только его приятно смотреть и учиться у него всегда есть чему, а Вы , извините, шут. Множество ошибок, недочётов. Дальше не хочется комментировать, потеря времени...
@Tappy_Mappy9 жыл бұрын
Парафин, которым покрывают продукты питания, а так же различные пищевые упаковки - абсолютно безвреден, в отличии от самих яблок, потребляемых без кожуры и семян. Так же парафин применяется в кондитерском производстве, сами кондитерские изделия несоизмеримо более вредны, чем парафин, который не вреден вообще. Сыры иногда покрываются парафином, который не может принести вред, в отличии от самого сыра, который может содержать много соли и жира. Когда на кухне жарится мясо с добавлением сахаров (меда, который, кстати, так же жутко вреден, как если есть просто сахар) для образования корочки, то не уместны упоминания какого-то либо воображаемого вреда любой существующей пищевой добавки. Люди, которые делают пюре из картофеля, добавляя туда кирпич сливочного масла, которые всегда находят оправдания для злоупотребления жирами, простыми углеводами и канцерогенами в хрустящей корочке, не имеют морального права произносить слово "вред". :)
@KBNcever6 жыл бұрын
Люди ешьте парафин это полезней чем еда, особенно мед.
@gyjcd46045 жыл бұрын
Парафин ножиком скребается, проверить в кипяток-белый налёт
@user-cb1dp6of8n4 жыл бұрын
Прочитал ваш комментарий , и так и не понял чем питаться полезнее : девяносто вторым , девяносто восьмым , или диз. топливом ? ))) .
@user-jm3uz9ij3t Жыл бұрын
Дура на всю башку! Мед ей вреден! В сыре жиры ей вредны! Ты сама-то ядовитая! Фу!
@Vadimblog-ts7pe8 жыл бұрын
неаккуратный)
@dumcha83407 жыл бұрын
Vadim.blog да свинота он жирная...
@eropov2 жыл бұрын
Ну ка харя громче тресни!
@olegpavlov63025 жыл бұрын
С игтересом смотрел его передачи, но после того, как он выбросил хлебные корки в помойку - потерял мое уважение к нему! Мясник он, а не шеф-повар! В Росии не уважение к хлебу - невозможное поведение!
@user-ht9ff8bb1p4 жыл бұрын
:-)0
@user-cr7sm1ml9j2 жыл бұрын
@@user-ht9ff8bb1p Обожаю Серёжу и всё что он готовит!!!
@user-cr7sm1ml9j2 жыл бұрын
Обожаю Серёжу и всё ,что он готовит!
@user-rk3pf6ir5t5 жыл бұрын
Не правильно ты шоу назвал,( Картавый толстяк в деле) вот зачетное название твоего канала.)(