Запеченная утка с медовой корочкой

[@ЛарисаЧередниченко-е2т]

Повар очень харизматичный! Явно влюблен в свое дело! Пересмотрела очень много видеоматериала на тему утки (включая повара-мага Лазерсона). Этот рецепт понравился больше всех. Спасибо!

[@ЕленаКиселева-ы2ц]

Огромное спасибо за рецепт!!!! Гости просто пищали от удовольствия!!! И начинку съели всю!!! Хоть у меня не было ревеня и кислых слив. Я добавила бруснику! Утка сочнейшая и вкуснейшая! Повар - ты лучший))))))

[@rayanovikov2369]

Просто супер.Сразу видно что повар имеет удовольствие от того что делает.Сережа Вы мододец

[@ellenrolle7316]

Позитивный повар приятно вас слушать и смотреть .

[@Александрххх-к7щ]

Задыхается только, скоро кмрет от деабета

[@eropov]

@@Александрххх-к7щ А ты пожри ка каждый день по утке. Я на тя посотрю!

[@СветланаШараева-г4ч]

@@Александрххх-к7щ что ты херню несешь!!!!! Скоро ты в дурку попадешь от безмозглости. Ему достаточно холестерин подчистить

[@horoshotamgdeestya2389]

Вам очень приятно слушать. Готовила так уже несколько раз, повторяю сегодня 👍👌 спасибо большое за рецепт ❤

[@oksizoom9476]

чуть слюной не захлебнулась. давно у меня на фуд видео такой реакции не было - спасибо Мастер - ваш вариант и буду готовить - чуйка мне шепчет что это бомба

[@РахатЛукум-ю6в]

Утка 1,2 кг Соль Ревень 20гр Сливы 4 шт Яблоко зелёное 1/2 Лук репчатый 1/2 Апельсин 4 дольки Вяленые помидоры 7шт Тостовый хлеб 3 ломтя Кордамон Соус Уксус из белого вина30мл Мёд 2 ст л Хрен 1,5 ст л Горчица 1,5 ст л Слив масло 20 гр Выпекать 1 час на грудке, потом перевернуть, сделать насечки, полить соусом, выпекать ещё 30 мин

[@marso0908]

Очень вкусно! Я правда не поняла что с начинкой делать, но мясо получилось 🤤🤤🤤

[@bort-sp2yp]

Сергей, ты- Большой молодец! Не читай комменты дилетантов,так же,как это делает Илья Лазерсон, а делай своё,нужное и полезное дело! Твой опыт и знания очень нужны адекватным людям! Спасибо тебе!!!

[@ВладимирКузьменко-ь8б]

Знаю и умею готовить утку, используя несколько рецептов. Однако, в этот раз воспользовалась данным вариантом. Всё получилось и действительно - ЭТО ВКУСНО!!!!Моя оценка- Отлично! Что касается начинки, то можно сказать - ПЕСНЯ!!!ВКУСНО!!!!!РЕКОМЕНДУЮ!!!!!

[@yko2332]

Спасибо за комментарий, а то зайдешь рецепт выбрать, читаешь комментарии, а там - низкие поклоны привет и какие то респекты и уважухи а отзывов о рецепте - ноль.

[@anastasiaosyka7181]

Владимир Кузьменко скажите вышла не сухая , сочная ?

[@wehg602n]

@@anastasiaosyka7181 выходит почти всегда сочно)

[@виталийк-ч8й]

Я смотрю и слюнями подавился, спасибо

[@alexanigiri8395]

Спасибо,хороший рецепт,приятный ведущий и красиво.

[@juliabatova6318]

Молодец какой! М О Л О Д Е Ц! 👏👏👏

[@villybrandt1053]

Малаховский молодец, что то давно не видел в программах

[@ХомячокБирживичок]

Сергей, смотерть Ваши передачи одно удовольствие. Спасибо. Высший класс!

[@311Saturn]

Я в конце ролика уже почти потеряла сознание!!! Божественно!!!!

[@ЕленаСидорчева-м3я]

Смотрю и нравится абсолютно всё, что готовит Серёжа!!!

[@guljabaibr4009]

Айва и яблоки вот лучшая начинка !!!

[@еленаворфоламеева-м3ц]

Лучший! Обожаю Малаховского!

[@АлександрЧистяков-г2л]

Быстро работает при этом объясняет! Хорошо шутит особенно когда без бабы!Нет наглой рекламы как у Лазерсона! Браво

[@КсенияТрифоненко-г3ж]

мне кажется очень даже замечательный рецепт!

[@YuriiGlasirin]

Малаховский , жаль что сейчас тебя редко видно и слышно а ты нам нужен

[@ЛеонаКосмея]

Просто шикарно!!! Спасибо большое!!!

[@НатальяТетруева]

Большое спасибо за интересный рецепт!

[@ЮляЮля-ч9е2т]

Всё таки советская школа в нас сидит железно, спасибо ей родной. Больше коментов по поводу выбрашенного хлеба, чем про утку. Люди я люблю вас. P .S .Начинка класс

[@frenzyks4408]

Я вот учился уже не в советской школе, но слово "выброшено" не напишу "выбрАшено", как Вы.

[@ЮляЮля-ч9е2т]

@@frenzyks4408 Ну нацепи тогда на себя медаль.

[@user-ql2mv2ig3i]

оригинально.молодец парень

[@alexandrakhmelnitsky6520]

Молодец спасибо большое Вам

[@ZbigniewSiwiec]

Супер канал супер фильм 👌🍀👋🏆👍🍀🔔 Рекомендую привет из Польши 🇵🇱

[@РоманВалеев-ш4л]

Даааа воообще красавец молодец всё доступно с наступающим всех благ

[@ЯТома-ь6г]

Бесподобно! Респект!

[@МарияДаниленко-ц6т]

Повар 👍🔥! 👏

[@MrMaximusDesimus]

Неплохо но у Лазерсона более щадящий рецепт в трех слоях фольги и 140 градусов печи. Начинка конечно офигенная.за это лайк

[@ГалинаМостякова-з6и]

Спасибо большое 💯👌

[@ТОПАЧИ]

Было интересно, буду завтра стараться повторить. Но очень ждал, когда вы ее порежите и покажите, что внутри. Прям расстроился😁

[@m090ax]

Я делал, супер - пальчики оближешь

[@ИхтиандрПрофитроль]

Красавчик вообще.

[@ИринаРубежанская-н8у]

на утке обезательно надо вырезать сальные железы на попке будет вонять если это не сделать вы должны это знать

[@kuharkatv]

Он скорее всего забыл про это от волнения при съемке, такое бывает)

[@AA221284]

Там все уже обрезано .

[@kuharkatv]

@@AA221284 Эх-х, за меня так еще никто не заступался, обидно!!))

[@vladmarch4378]

@Vadim Sokolov Вонять не воняет, но если съешь такую фасолину, на всю жизнь запомнишь.

[@МайяТоркотюк]

скажите пожалуста можно ли утку сирую замочить на сутки в соленой воде чтоби она просолилась насквозь

[@ВованнПетрович]

Спасибо вам за рецепт классс

[@ЕленаРоманова-щ1и]

Отлично!

[@vaselisa1551]

Спасибо

[@dnepromaks]

Какой режим духовки вы используете?

[@robert_miloslavsky]

Я думаю верх-низ, насчёт конвекции не уверен. Чтобы грудка не прилипла к фольге, можно использовать подушку из кружочков яблок или картофеля.

[@Птахапташечка]

а гузку не почистил не обрезал...почему....

[@eropov]

Потому что лох. Но попал на ТВ.

[@king_kong33]

@@eropov ебать тут специалист нарисовался

[@eropov]

@@king_kong33 Вот и я о том же, нарисовался специалист, ещё нас учит!

[@НатальяБурдейная-д4ь]

@@eropov а я вот не понмаю людей,обрезающих гузку.. мне нравится этот характерный утиный запах.)) а желёзку легко удалить из готовой птицы,если уж она так вам не нравится.)

[@eropov]

@@НатальяБурдейная-д4ь Ты не умничай! Вонь стоять будет!

[@СветланаКириллова-ш5с]

Мне нравится вас сматрела вы класный повар

[@ЛЕНАРКАЗАНЬ]

СПАСИБО!!!

[@gyjcd4604]

1час - 180-200°, потом 30минут на другой стороне.

[@marselluswallace0095]

на какой режим духовку?

[@311Saturn]

Какая оуительная начинка, просто бомбааааа.... Супер!!!

[@gyjcd4604]

Да заткнись ты уже

[@ИльяЗимин-ш2с]

Сергей, как всегда - СУПЕР! А дизайнеры студии сэкономили - ретро-духовку впендюрили в модерново-минималистический интерьер... Ну конечно же не в этом дело, но уж извините бросается... Ну зачем тогда обивать все досками студию и красить их серой краской - типа мы/Сергей находимся в древней избе из сосны-КЕЛО - естественным образом высохшей на корню - ЭЛИТА деревянного домостроения... И в этом скандинавском минимализме духовка из итальяно-французского средиземноморского дома...

[@олегантипенко-ю1ф]

А мариновать сколько перед приготовлением не сказали?

[@ЕленаКиселева-ы2ц]

Мариновать ничего не нужно))) Главное наверно, что бы это был утенок, а не утка огромная. Хотя надо попробовать!)))

[@НаталияРезун-з9д]

10 минут

[@ДайтеЗрелищ]

Куда пропал этот парень

[@denreal2]

где пруф что она не сухая? Малаховский, нам нужны пруфы!!! Надо было грудку разрезать, показать.

[@elnakemerling5079]

Пруфы это в англоговорящих странах,а вас доказательства. Тошнит когда читаю смесь английского и русского.

[@РусланВасилец-м5х]

@@elnakemerling5079 Это сленг наверное модный , ой простите - говор . А почему у вас ник на английском , вроде на русском языке пишите ? ;-)

[@wehg602n]

@@РусланВасилец-м5х она не пишИт, а пишЕт)

[@ЮлияМур-и5д]

красавчик 👍

[@B.Tapushka]

А если вместо слив и ревеня использовать свежую/замороженную вишню? 🤔

[@wehg602n]

а вместо утки курицу))

[@ТалвиУкко]

вишня не идет. не считается

[@Ирочкалапп]

Вишня к утке не идёт, лучше кислые яблоки

[@tenaka-han]

Только утёнка?Взрослую птицу готовят по другому?

[@МаринаКаримова-ж2у]

О боже 🙈 люди, почему вы ещё не на канале? Не на телевидении? Малаховский, почитать комментарии, как ты умудряется в лучших ресторанах работать? 🤣🤣🤣 Люди, будьте счастливы 😍 и будьте добрее. Сегодня же приготовлю точно по рецепту, правда ревень у нас большая редкость 🤭

[@Кирилл-щ9ж1у]

Это видео из телевидения, с телеканала ЕДА

[@АндрейАнатольевич-ц9ю]

А так да,рецепт хороший.Не то,что у многих домашних говноблогеров))

[@ГалинаШуб-э8э]

А ,если нет ревеня,вяленых помидор и какого то не известного уксуса? Чем заменить?

[@gyjcd4604]

Сельдереем. Мандаринами

[@ЭмильА-л7х]

На грудке - это ожёг или корочка? И не кидайся хлебом...!

[@wehg602n]

это ожОг

[@Seg248]

Да уж с хлебом не очень........

[@НатаТ-з9й]

Разве можно так нагревать мёд?

[@Ekaterina2303]

Ната Т да,нагревать но не кипятить

[@РусланВасилец-м5х]

Конечно нет , это ведь чистый яд получается ! И все кто ел эту утку , уже давно мертвы ))) .

[@wehg602n]

@@РусланВасилец-м5х а те кто остался жив поняли, что с медом их нае..ли

[@iggipopp2]

А те, кто не кипятит мед, рептилоиды

[@teamir8009]

Уважаемый, яблоки имеют свой собственный восковой налет, на разных сортах по разному, где-то больше где то меньше. Ничего плохого нет если яблоки блестят, продавец мог просто натереть их для товарного вида.

[@РаисаБандурина]

Sergey Skiba в промышленном масштабе особенно вручную натереть

[@РаисаБандурина]

парафин вреден! Он из нефти!пусть знают ВСЕ!

[@gyjcd4604]

@@РаисаБандурина -косметика тоже из нефти и много чего

[@КощейБессмертный-л2д]

Почему не отрезали сальные железы? Если их не отрезать то всё мясо можно выкинуть, оно вонючее получается!!!!!!

[@ЕвгенияСтарикова-ф7и]

Французы бы оболдели, кто же кожу надрезает на грудке а после приготовления поливает соком ,не "соусом"!какая корочка может быть после этого!(

[@basilevssilver]

А пробовать кто будет?

[@НастяШевченко-ю9й]

За выброшенный хлеб в мусорный. Ведро-дизлайк. Это не по человечески.

[@ar4ibald5]

абсолютно верно

[@desdichado78]

Согласен. Еще и дедывоевали

[@sergkarp273]

Чем хлеб отличается от мяса, моркови? Воистину дедывоевали

[@gyjcd4604]

Снял свой +

[@РинаБарго]

Утку надо мариновать😏Фольга + уксус = трэш

[@kirillionov5136]

Весь в папу. Ноль харизмы. Бегемот.

[@ктонадо-ф2э]

Kirill Ionov А кто его папа??

[@АлександрЗимин-к7о]

Слушай что утку-то не опалил)

[@dedov56]

и гузку не удалил

[@СахарТорба]

Паша Вим Биль Данн!

[@ВадимГрызлов-й1м]

А что с жопкой не разобрался? Почему сальные железы не удалил???

[@ddvv5107]

экран шатается вместе с героем голова кружится

[@TV-no1df]

зачем доску перевернул

[@aikozh1079]

Сергей Алексеев а чтоб не мыть)))

[@РусланВасилец-м5х]

@@aikozh1079 А нож не перевернул ))) .

[@СергейКазанджан-в7ж]

Хлеб выкинул в мусорное ведро(

[@DOSsector]

Но домашняя утка всегда жестче магазинной. Домашняя более подвижна при жизни.

[@ЭмильА-л7х]

Плохо смотрели - дикие утки ещё жёстче - без маринада с уксусом - резина.

[@РусланВасилец-м5х]

@@ЭмильА-л7х При чём здесь дикие утки , до магазинных ? Имелось ввиду , что дикая утка самая жёсткая , на втором месте домашняя , ну а фабричная должна быть самой мягкой , так как ей по сути бегать негде .

[@СахарТорба]

Миша паника

[@311Saturn]

А вот плотно забивать начинку - это ошибка. Нельзя!!!! Не пропечется до конца.

[@ТатьянаЛ-я6м]

Хлеб выбросил...дальше смотреть не стала....

[@MrMalkoy]

А чего там уже дальше смотреть? Утка готова )))

[@mma8864]

А че хлеб это что то особенное??особенно нынешний...ах да,эт ж грех...оставновите землю,я с нее сойду

[@marso0908]

Ну и зря, очень вкуснейшая утка получается

[@ZOV77]

Миленький!!! Надо удалять либо жопку либоижелезу на ней!!!! Вы этого не сделатли, вы повар или любитель??? У вашей утки будет запах! Такие вещи надо знать!!!!!!

[@Татьяна-п1ж8м]

Как вы не устаете писать про жопку и железы,надоели.

[@ZOV77]

@@Татьяна-п1ж8м не читай, лопай и жопку и железы! ......сколько идиотов в инете))))

[@EugeneOther]

Это же самое вкусное 🤤 Если не нравится запах, то зачем вообще готовить утку? Курица и сочнее и мяса больше

[@JohnJohnson_01]

кошмарная, отталкивающая заставка....фууу...а за выброшенный хлеб Дизлайк однозначно! Будь проще, уважаемый *повар

[@АндрейАнатольевич-ц9ю]

А утка у тебя вообще не домашняя.Хрящик на киле может быть мягким и у рыночной утки,к которым твоя утка никакого отношения не имеет.

[@Mr.Andorphin]

Вот не могу я его принять. Ну не то....

[@wehg602n]

ну это дело вкуса. мне наоборот он нравится, в отличие от того же высокомерого Павлова

[@muroma3088]

Опять хлеб выкинул...

[@UB4PMC]

меня тоже это возмутило

[@АлександрКравчук-г4е]

Уважаю Малаховского, но за выкинутый хлеб удушил бы.

[@НаталияКолтур]

Жалкое подобие на Лазерсона, только его приятно смотреть и учиться у него всегда есть чему, а Вы , извините, шут. Множество ошибок, недочётов. Дальше не хочется комментировать, потеря времени...

[@MrMalkoy]

Чувствуется школа Лазерсона

[@Денис-з3у9у]

Какая то печальная утка...

[@albertbas2837]

соус не попробовал таки....

[@fMalek1]

блин оператора не тошнит камеру возить?

[@Ирочкалапп]

Так безжалостно крылья отрезал, в них самая вкусняшка, я мариную её в соевом соусе с мёдом, чесноком и лимоном, внутрь набиваю кислыми яблоками и Всё..... Шедевр. И ещё вы гузку не удалили. И кто из нас повар? Моя утка намного круче...

[@olegpavlov6302]

С игтересом смотрел его передачи, но после того, как он выбросил хлебные корки в помойку - потерял мое уважение к нему! Мясник он, а не шеф-повар! В Росии не уважение к хлебу - невозможное поведение!

[@ТатьянаРодина-м5ш]

:-)0

[@ЕленаСидорчева-м3я]

@@ТатьянаРодина-м5ш Обожаю Серёжу и всё что он готовит!!!

[@ЕленаСидорчева-м3я]

Обожаю Серёжу и всё ,что он готовит!

[@ВладимирСамсонов-у6п]

Рецепт хороший! Шефа слушать тяжело. Увидел вас у Лазерсона, Все-таки Лазерсон готовит и профессионально и с юмором. Остальным далеко.

[@Ddd-sh9kn]

Было бы очень смешно смотреть за попытками разделать утку на той тарелке, которую он оформил. Но он благополучно спрыгнул с этой темы, а так поржали бы, как разлетаются во все стороны и яблоки, и сливы. А ещё надо, по идее, выковырять как то внутренню начинку, которую по задумке ведущего надо съесть. Ну ничего, выгребайте на стол.. зато подано красиво.

[@ЕленаКиселева-ы2ц]

А Вам нужен полигон для разделки?... Это нормальная и красивая подача. А так как утка просто тает во рту, то и разделывается очень легко)))

[@Oksana417]

Обычно ставим на стол так, потом выносим на кухню и разрезаем.

[@АлександрПуль-в2е]

Причесон пипец

[@gyjcd4604]

Картавый винипух), крыжовника ему, на рррынке), - ХЛЕБНЫХХХХ КОРОК ТЕХ ПОЖУЙ!

[@СахарТорба]

люцифер равняйсь

[@quench5424]

руки помыл, доску перевернул, а нож? а соус? апельсиновый бы, с соком . толко без уксуса сраного, сок лимона - эстетично. я так делаю

[@wehg602n]

уксус уксусу рознь

[@Р.С-ч7с]

Ну не могу смотреть как травит народ ... мед нагревать до такого состояние --это яд ....вот и рак и прочие болезни ...МОЛОДЕЦ

[@РусланВасилец-м5х]

Согласен , все кто ел эту утку , уже мертвы ))) .

[@ТоварищФёдорыч]

долго и.это не утка а извращение..пиготовить-как узнать что готова===протыкать и смотреть на сок или какие критерии проверки готовности

[@GuzelFomina]

На фига эти титры, да еще с ошибками, отвлекают и бесят, я умеренно нервная...

[@eropov]

Ну ка харя громче тресни!

[@IGNAT161]

Колер Колер по ушам режет, цвет хххх цвет, цвет цвет, неужели так сложно или так уж хочется по забугорному гутарить?

[@Tappy_Mappy]

Парафин, которым покрывают продукты питания, а так же различные пищевые упаковки - абсолютно безвреден, в отличии от самих яблок, потребляемых без кожуры и семян. Так же парафин применяется в кондитерском производстве, сами кондитерские изделия несоизмеримо более вредны, чем парафин, который не вреден вообще. Сыры иногда покрываются парафином, который не может принести вред, в отличии от самого сыра, который может содержать много соли и жира. Когда на кухне жарится мясо с добавлением сахаров (меда, который, кстати, так же жутко вреден, как если есть просто сахар) для образования корочки, то не уместны упоминания какого-то либо воображаемого вреда любой существующей пищевой добавки. Люди, которые делают пюре из картофеля, добавляя туда кирпич сливочного масла, которые всегда находят оправдания для злоупотребления жирами, простыми углеводами и канцерогенами в хрустящей корочке, не имеют морального права произносить слово "вред". :)

[@KBNcever]

Люди ешьте парафин это полезней чем еда, особенно мед.

[@gyjcd4604]

Парафин ножиком скребается, проверить в кипяток-белый налёт

[@РусланВасилец-м5х]

Прочитал ваш комментарий , и так и не понял чем питаться полезнее : девяносто вторым , девяносто восьмым , или диз. топливом ? ))) .

[@ГалинаРадченко-ш6э]

Дура на всю башку! Мед ей вреден! В сыре жиры ей вредны! Ты сама-то ядовитая! Фу!

[@Vadimblog-ts7pe]

неаккуратный)

[@dumcha8340]

Vadim.blog да свинота он жирная...