Засолка лосося вдома/Засолка лосося дома

Наш сайт: https: //tsars-ketering.kiev.ua/uk
Наш Instagram: / tsarskiy_ketering
Інгредієнти:
Філе лосося - 500 г
Сіль - 50 г
Цукор - 100 г
Лимон - 1 шт
Час приготування:
Підготовка інгредієнтів: 15 хвилин
Солоння: 5 годин
Готовність до вживання: 10 хвилин
Приготування:
Крок 1: Підготовка інгредієнтів
1.1. Почнемо з підготовки філе лосося. Очистіть його від шкіри та кісток, якщо вони присутні.
1.2. В окремій мисці змішайте сіль та цукор у співвідношенні 1 до 2.
1.3. Натріть отриману суміш рівномірно на філе лосося, щоб кожен шматочок просочився смаком.
Крок 2: Засолювання
2.1. Після того як філе просочилося сумішшю солі та цукру, акуратно викладіть його в плоску ємність.
2.2. Наріжте лимон на тонкі кільця і покладіть зверху філе, щоб додати свіжий цитрусовий аромат.
2.3. Закрийте ємність кришкою або плівкою, щоб зберегти аромат та вологість.
2.4. Поставте ємність у холодильник для наступного етапу.
Крок 3: Соління
3.1. Залишіть філе лосося в холодильнику на 5 годин, щоб воно просочилося сіллю, цукром та ароматом лимона.
3.2. Важливо періодично перевертати рибу та перемішувати лимон, щоб усі інгредієнти рівномірно просочили філе.
Крок 4: Готовність до вживання
4.1. Через 5 годин дістаньте філе лосося з холодильника.
4.2. Обережно видаліть кільця лимона та промийте філе під холодною водою, щоб видалити зайву сіль та цукор.
4.3. Підсушіть філе серветкою, щоб забрати зайву вологу.
4.4. Наріжте засолене філе на порції та подавайте до столу.
Підсумок:
Цей рецепт засолювання філе лосося забезпечує неповторний смак та аромат. М'яке та соковите філе, просочене ароматом лимона та ідеальним балансом солі та цукру, стане справжньою окрасою вашого столу. Спробуйте приготувати цей делікатес вдома та порадуйте себе та своїх близьких!
Ингредиенты:
Филе лосося - 500 г
Соль - 50 г
Сахар - 100 г
Лимон - 1 шт
Время приготовления:
Подготовка ингредиентов: 15 минут
Соление: 5 часов
Готовность к употреблению: 10 минут
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
1.1. Начнем с подготовки филе лосося. Очистите его от кожи и костей, если они присутствуют.
1.2. В отдельной миске смешайте соль и сахар в соотношении 1 к 2.
1.3. Натрите полученную смесь равномерно на филе лосося, чтобы каждый кусочек пропитался вкусом.
Шаг 2: Засолка
2.1. После того как филе пропиталось смесью соли и сахара, аккуратно выложите его в плоскую емкость.
2.2. Нарежьте лимон на тонкие кольца и уложите их сверху филе, чтобы добавить свежий цитрусовый аромат.
2.3. Закройте емкость крышкой или пленкой, чтобы сохранить аромат и влажность.
2.4. Поставьте емкость в холодильник для следующего этапа.
Шаг 3: Соление
3.1. Оставьте филе лосося в холодильнике на 5 часов, чтобы оно пропиталось солью, сахаром и ароматом лимона.
3.2. Важно периодически переворачивать рыбу и перемешивать лимон, чтобы все ингредиенты равномерно пропитали филе.
Шаг 4: Готовность к употреблению
4.1. По истечении 5 часов достаньте филе лосося из холодильника.
4.2. Осторожно удалите кольца лимона и промойте филе под холодной водой, чтобы удалить лишнюю соль и сахар.
4.3. Подсушите филе салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу.
4.4. Нарежьте засоленное филе на порции и подавайте к столу.
Итог:
Этот рецепт засолки филе лосося обеспечивает неповторимый вкус и аромат. Мягкое и сочное филе, пропитанное ароматом лимона и идеальным балансом соли и сахара, станет настоящим украшением вашего стола. Попробуйте приготовить этот деликатес дома и порадуйте себя и своих близких!