Заварные пирожные Эклеры - Рецепт Бабушки Эммы

  Рет қаралды 429,397

Рецепты Бабушки Эммы

Рецепты Бабушки Эммы

Күн бұрын

Пікірлер: 218
@СветланаКарманова-л7с
@СветланаКарманова-л7с 3 жыл бұрын
Бабушка Эмма, нет Вас, но память о Вас живет. Искала рецепт эклеров-первым делом к Вам на канал. Спасибо за все ❤️
@irinapervak8363
@irinapervak8363 2 жыл бұрын
Царство небесное! Какая замечательная женщина была.До сих пор готовлю по рецептам Бабушки Эммы.
@juliaw6529
@juliaw6529 10 жыл бұрын
Ваши рецепты самые настоящие!!! Я начинающий кондитер любитель пока ещё.Но у меня не разу не было случая что бы что то из ваших рецептов не получилось!!Большое вам спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!
@margaritagogichaeva5332
@margaritagogichaeva5332 7 жыл бұрын
Julia
@goldfari8
@goldfari8 9 жыл бұрын
Я приготовила по вашему рецепту. И была удивлена, эклеры буд то бы из фр.ресторана. Такие вкусные,красивые,воздушные. Очень Вас люблб бабушка Эмма. Долгих вам лет жизни. Здоровья крепкого😍😍😍
@videoculinaryru
@videoculinaryru 9 жыл бұрын
Fariza Gold Спасибо большое!
@ВероникаЯврумян
@ВероникаЯврумян 10 жыл бұрын
Шикарные эклеры получились - пышные, идеально красивые и румяные, вкус великолепный. Это мой первый опыт работы с заварным тестом и сразу такой удачный. Правильно говорят - ваши рецепты просто не могут не получиться. Большой спасибо от всей семьи и ребятишек - все в восторге!
@videoculinaryru
@videoculinaryru 10 жыл бұрын
Очень рады! На здоровье!
@danieleg3324
@danieleg3324 9 жыл бұрын
самая добрая самая лучезарная самая замечательная бабушка эмма великая искусница своего дела у вас золотые руки вы кулинар от бога большое вам спасибо да хранит вас бог
@lianatsikarishvili6750
@lianatsikarishvili6750 3 жыл бұрын
Спасибо моя милая Эмачка!
@nathert27
@nathert27 3 жыл бұрын
Очень не хватает бабушки Єммьі. Ваши рецептьі самьіе любимие, еклерьі получились классньіе, спасибо!
@angieoleinic9757
@angieoleinic9757 11 жыл бұрын
Смотреть, как вы все делаете, просто, наслаждение!
@ЛюдмилаМихеева-л2п
@ЛюдмилаМихеева-л2п Жыл бұрын
Какая замечательная кулинар, я по её рецептам пекла торты. Очень жаль, что покинула наш мир, светлая, добрая память. Смотрю и улыбаюсь, сколько в ней доброты, тепла, душевности. Спасибо вам, за ваши уроки. 👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹
@ТасяЕлисеева-з5ц
@ТасяЕлисеева-з5ц 7 жыл бұрын
дорогая бабушка Эмма !С большим удовольствием смотрю и готовлю по вашим рецептам !Спасибо большое здоровья вам !!!
@videoculinaryru
@videoculinaryru 7 жыл бұрын
Спасибо большое!
@samirisveta3433
@samirisveta3433 10 жыл бұрын
здравствуйте моя любимая бабушка Эмма! Вы правы, оказывается из за температуры они не поднялись. Сегодня еще раз попробовала испечь, прибавила температуру и у меня отлично получилось. Спасибо вам за все рецепты! Дай Бог Вам много здоровья!
@laralara1204
@laralara1204 3 жыл бұрын
По этому рецепту самые вкусные эклеры, спасибо вам за ваш труд 🌷
@zumrudbalas82
@zumrudbalas82 7 жыл бұрын
Дорогая бабушка Эмма!!!Я тоже испекла еклеры. Получилась оочен вкусно. Огромное спосибо за таких вкусных рецептов.
@videoculinaryru
@videoculinaryru 7 жыл бұрын
На здоровье! Всегда рады!
@albinah554
@albinah554 6 жыл бұрын
Делала тесто для эклеров по вашему рецепту, все получилось, крем делала простой из сгущенки и масло сливочного. Делала первый раз и все получилось, большое спасибо вам💐💐💐
@videoculinaryru
@videoculinaryru 6 жыл бұрын
Всегда с удовольствием!
@НатаЮстинова
@НатаЮстинова 7 жыл бұрын
Спасибо Вам Большое.Уже 7 лет.пользуюсь Вашими рецептами.Всегда Все Получается.Ваши Рецепты и Рецептами не Назовешь.Это Просто Кулинарные Шедевры!!!
@videoculinaryru
@videoculinaryru 7 жыл бұрын
Спасибо большое за такую высокую оценку нашего скромного труда!
@image1peace
@image1peace 6 жыл бұрын
Благодарю Вас за такой замечательный и прекрасный рецепт, дорогая бабушка Эмма!!!! Я не кулинар и только учусь готовить, но!.. Эклеры получились пышные и воздушные, с первого раза, именно по Вашему рецепту!!! Вы - чудо!
@videoculinaryru
@videoculinaryru 6 жыл бұрын
Спасибо за комплименты! Рады, что все получилось!
@СтеллаБарнакьян
@СтеллаБарнакьян 4 жыл бұрын
Рецепт высший класс! Благодарю за ваш труд и прекрасную подачу материала. Все очень доступно и понятно ❤❤❤
@jamilyajatarova5074
@jamilyajatarova5074 6 жыл бұрын
я вообще ваша фанатка)) готовлю только по вашим рецептам, все настолько понятно и доходчиво объясняете, спасибо вам большое)))
@videoculinaryru
@videoculinaryru 6 жыл бұрын
Всегда рады!
@irin62
@irin62 2 жыл бұрын
Жаль,что Вас нет! Наша любимая! Наша любовь 💘 к Вам !!!!
@надеждажуравлева-у6в
@надеждажуравлева-у6в 4 жыл бұрын
Спасибо!!! Здорово! С Новым годом Вас и Вашу семью!!! Здоровья Вам, счастья, любви и благополучия!!!
@НатальяПолторацкая-з3ч
@НатальяПолторацкая-з3ч 2 жыл бұрын
Ура!У меня получились, наконец,эклеры.Как только не делала:с вывертом,подвывертом😀,а результата не было.Здесь- с первого раза.Еще ни один раз рецепты б.Эммы будут выручать !
@ВикторияГусева-б5л
@ВикторияГусева-б5л 6 жыл бұрын
дай Бог вам здоровья крепкого !ваша улыбка заставляет меня улыбаться
@videoculinaryru
@videoculinaryru 6 жыл бұрын
Спасибо большое - очень приятно!
@ggatakki
@ggatakki 7 жыл бұрын
Благодарна ВАМ , бабушка Эмма, за эстетическое и гастрономическое удовольствие! Будьте Здоровы!!!
@videoculinaryru
@videoculinaryru 7 жыл бұрын
Всегда с удовольствием! Спасибо!
@МаликаДжогова
@МаликаДжогова 8 жыл бұрын
бабушка эмма спасибо. просто супер рецепт. вы лучшая
@videoculinaryru
@videoculinaryru 8 жыл бұрын
+Малика Джогова Спасибо большое!
@dreamlifeshorts2549
@dreamlifeshorts2549 8 жыл бұрын
Дай Бог вам здоровья и долгих лет жизни
@videoculinaryru
@videoculinaryru 8 жыл бұрын
+Karina Karina Спасибо большое!
@юлиядалько
@юлиядалько Жыл бұрын
Здравствуйте, люблю ваш очень канал, скажите пожалуйсто что у вас за духовка
@lkhrestsova2993
@lkhrestsova2993 7 жыл бұрын
Бабушка Эмма, здравствуйте. Сегодня приготовила эклеры по вашему рецепту, получились очень хорошими и красивыми. Спасибо вам дорогая за вашу доброту. у меня остался крем дипломат, скажите пожалуйста как его хранить и сколько он будет храниться. Спасибо вам огромное.
@videoculinaryru
@videoculinaryru 7 жыл бұрын
Здравствуйте! Крем Дипломат нужно сразу использовать или заморозить и съесть как мороженое.
@ИлахаМехтиева
@ИлахаМехтиева 8 жыл бұрын
С праздником 8 Марта вас.Сегодня приготовила эклеры ,получились супер . ... И крем очень нежный,правда не очень сладкий. Спасибо вам большое
@videoculinaryru
@videoculinaryru 8 жыл бұрын
+Ilaxa Mextiyeva На здоровье! И Вас с праздником!
@Д.Алиева-я2ж
@Д.Алиева-я2ж 9 жыл бұрын
золотые руки все очень вкусно бывает как у мамы моей долгих лет жизни😘😘😘😘😙😙😙💋💋💋
@videoculinaryru
@videoculinaryru 9 жыл бұрын
+Д. Алиева Спасибо большое!
@lkhrestsova2993
@lkhrestsova2993 7 жыл бұрын
спасибо большое вам за вашу доброту.
@videoculinaryru
@videoculinaryru 7 жыл бұрын
Всегда рады!
@aishav1255
@aishav1255 7 жыл бұрын
сегодня делала по Вашему рецепту. Тесто очень вкусное, нежное, легкое))) А вот не увеличились сильно в размере. Взбивала блендером насадка для теста была. Миксера нет(((. Готовила первый раз в жизни из такого вида теста. Думаю набью руку будут лучше получатся.
@videoculinaryru
@videoculinaryru 7 жыл бұрын
Здравствуйте. Конечно, так и будет. Удачи!
@aishav1255
@aishav1255 7 жыл бұрын
спасибо))
@МадинаРажбадинова-ш4е
@МадинаРажбадинова-ш4е 7 жыл бұрын
спасибо. эклеры получились просто супер спасибо вам за рецепты
@videoculinaryru
@videoculinaryru 7 жыл бұрын
На здоровье
@иринахалилова-н5и
@иринахалилова-н5и 11 жыл бұрын
спасибо получились замечательные эклеры
@fricksabine6807
@fricksabine6807 4 жыл бұрын
Получается очень вкусно. Спасибо! 😊
@nnagordienkoofficialchanne2270
@nnagordienkoofficialchanne2270 9 жыл бұрын
здравствуйте испекла вторично эклеры получились хорошие пышные спасиьо
@NastjaTs-g9g
@NastjaTs-g9g 3 жыл бұрын
Добрый день! Готовила по Вашему рецепту. Всё шло в точности как на видео до момента, пока не начала добавлять яйца в тесто. Добавляла по одному, всего 7 штук. Тесто вышло жидким - почти как на блины. Подскажите, пожалуйста, проблема в количестве яиц? Их нужно добавлять не 6-7, а относительно получаемой консистенции теста? То есть, именно в процессе взбивания смотреть и на глаз добавлять? Количество всех остальных ингредиентов ровно по рецепту. Второй вопрос. Возможно, это уже следствие того, что тесто получилось жидким, но всё же: тесто немного поднялось, что есть плюс, но почти у всех пирожных дно тоже поднялось, что есть минус. И внутри нет полости - только пористая структура. Скажите, это тоже из-за того, что тесто жидкое? Или ещё в чём-то проблема? И последнее: если случилось так, что по итогу тесто получилось жидким, возможно ли его "реанимировать", добавив муку? Или это никак не поможет, и будет только хуже? В первый раз не рискнула добавлять - решила выпекать из того теста, какое получилось. Заранее благодарю за развёрнутый ответ!
@dilyapulya7462
@dilyapulya7462 8 жыл бұрын
SPASIBO za RESEPT ochen vkysno jelau vam zdorovya dolgix let jizni vi SUPER!
@videoculinaryru
@videoculinaryru 8 жыл бұрын
+Dilrabo Nasimova Здравствуйте! Спасибо Вам и удачи!
@НатаЮстинова
@НатаЮстинова 7 жыл бұрын
Давай Вам Бог Здоровья и Многих Лет !!😘😘☺☺☺🤗🤗
@videoculinaryru
@videoculinaryru 7 жыл бұрын
Спасибо большое за теплые слова и пожелания!
@Oksyadream
@Oksyadream 4 жыл бұрын
Очень захотелось) обязательно приготовлю) большое спасибо)
@ЖаннаСамара-э4е
@ЖаннаСамара-э4е 3 жыл бұрын
Прекрасно! А какая грамотная речь, так только в Узбекистане говорят по -русски!
@user-fi5tt3qg4u
@user-fi5tt3qg4u 6 жыл бұрын
Спасибо большое за ваш рецепт мы приготовили и у нас получилось😋❤
@videoculinaryru
@videoculinaryru 6 жыл бұрын
На здоровье! Очень рады, что получилось!
@kazimovasevinc5640
@kazimovasevinc5640 4 жыл бұрын
Day boq vam zdarovya prosto superrr👍👍👍
@sanjatanja
@sanjatanja 10 жыл бұрын
жалко что после просмотра нужно их самим приготовить чтоб их попробовать
@ЖаннаЖанова-у3ф
@ЖаннаЖанова-у3ф 6 жыл бұрын
👍😂
@каюмибодов-б1ш
@каюмибодов-б1ш 6 жыл бұрын
Да уж
@Kanykeytilekova991
@Kanykeytilekova991 4 жыл бұрын
Здравствуйте в заварной крема без сливок другую использовать можно
@lada05100
@lada05100 9 жыл бұрын
Здравствуйте, бабушка Эмма! Всё сделала по рецепту, эклеры поднялись(до объёма булочек), а когда я их стала вынимать с противени,обнаружила, что у них нет дна, только верхушка, потом они немного осели..а с виду были такие красивые, пышненькие).. подскажите пож-та почему так произошло?заранее огромное спасибо Вам и долгих лет жизни.А также с Наступающим новым 2016 годом!Здоровья Вам!
@videoculinaryru
@videoculinaryru 9 жыл бұрын
+Аян Ахундова Здравствуйте. Если Вы не использовали бумагу для выпечки, то противень нужно смазать тонким слоем сливочного масла или маргарина. С наступающим Новым Годом!
@lada05100
@lada05100 9 жыл бұрын
+videoculinary - видео рецепты Бабушки Эммы Спасибо огромное.Именно этого я и не учла:(Ещё раз с Наступающим Вас.Всего Вам самого , самого наилучшего!
@nurlanasurkhaeva768
@nurlanasurkhaeva768 3 жыл бұрын
Здравствуйте.Скажите пожалуйста место желатина агар-агар можно брать?
@Masterval2012
@Masterval2012 8 жыл бұрын
мой муж услышал Ваш голос и начал улыбаться "у нас сегодня будет что-то вкусненькое!". Спасибо Вам огромное за прекрасные рецепты!Только Ваш легкий торт с творожным кремом смог растопить душу моей еврейской свекрови:)
@videoculinaryru
@videoculinaryru 8 жыл бұрын
Очень рады, что смогли быть полезны! Всех благ!
@oyundostlariveliyev8212
@oyundostlariveliyev8212 5 жыл бұрын
@@rimmas7044 А почему не обязана? Тогда почему вышла замуж?😞
@tb_studio_leotard
@tb_studio_leotard 5 жыл бұрын
@@rimmas7044 что за бред? Приготовление пищи всегда было прерогативой женщины и она истинная хозяйка на кухне, а свекрови нужно быть благодарной в первую очередь за то, что благодаря ей у женщины есть замечательный муж, человек, которого она любит и с которым связала свою жизнь. И если игнорировать этого человека - свекровь, либо негативно к ней относиться, то рано или поздно это выйдет боком, особенно в еврейской семье, где культ матери, где в семье матриархат по праву старшинства. Менталитет и обычаи свои у этого народа и женщина, которая выходит замуж в еврейскую семью, особенно если она не еврейка, должна это понимать и осознанно идти на этот шаг, потому что быть еврейской невестой и невесткой очень тяжело. Лично я - тёща, но у моей дочери такая грузино-армянская свекровь, что желаю всем таких. P.S.: По-поводу готовки - если вы не будете готовить мужу, то найдётся та, которая будет потчевать его вкусняшками после работы и никому из мужчин не повредит домашний уют и ароматные запахи на кухне.
@Кома-ъ5я
@Кома-ъ5я 7 жыл бұрын
вот по этому дорогие они эклеры ))очень хороший рецепт здоровые вам *
@videoculinaryru
@videoculinaryru 7 жыл бұрын
И Вам спасибо!
@АйжанОралбековна
@АйжанОралбековна 8 жыл бұрын
Здраствуйте дорогая Эмма а можно на тесто чуть-чуть добавить какао чтоб эклеры получились шокаладными
@videoculinaryru
@videoculinaryru 8 жыл бұрын
+Айжан Оралбековна Здравствуйте. Мы не пробовали. Можно приготовить эклеры с шоколадным кремом и покрыть шоколадом.
@raissaabdulkadirova8361
@raissaabdulkadirova8361 Жыл бұрын
У меня очень хорошо получились❤❤❤
@Тахимнаталканбаева
@Тахимнаталканбаева 4 жыл бұрын
Очень хорошо
@НадеждаЛев-г4щ
@НадеждаЛев-г4щ 6 жыл бұрын
В этом рецепте очень мало сахара.Обычно я норму любого рецепта с вашего сайта уменьшаю на 30% - не люблю очень сладкое,однако в эклеры пришлось добавить в сливки 100 г сахара.Спасибо за труд
@videoculinaryru
@videoculinaryru 6 жыл бұрын
Всегда рады!
@Nargo_Cake
@Nargo_Cake 8 жыл бұрын
Спасибо за совет! Вы супер !
@videoculinaryru
@videoculinaryru 8 жыл бұрын
+Наргиза Янишбаева Спасибо!
@НатальяЛазарева-е8н
@НатальяЛазарева-е8н 8 жыл бұрын
Добрый день бабушка Эмма. Какой крахмал Вы используете для приготовления крема, картофельный или кукурузный? Спасибо.
@videoculinaryru
@videoculinaryru 8 жыл бұрын
Здравствуйте. Не принципиально, какой есть)
@maramara4064
@maramara4064 5 жыл бұрын
С кукурузным более гладкий крем будет и красивее по цвету.
@АннаНикифорова-в6щ
@АннаНикифорова-в6щ 7 жыл бұрын
все получилось, очень вкусно. спасибо)))
@videoculinaryru
@videoculinaryru 7 жыл бұрын
На здоровье!
@emiliyatopyuk2986
@emiliyatopyuk2986 10 жыл бұрын
Вы такая приятная похожи на мою бабушку
@Nargo_Cake
@Nargo_Cake 8 жыл бұрын
Здравствуйте бабушка Эмма! Спасибо большое за рецепт моего любимого пирожного. А сливки какой марки Вы берете? Или можно сливки , которые прдают на рынке, но они гцюуще по консистенции, или с молоком можно разбавить?
@videoculinaryru
@videoculinaryru 8 жыл бұрын
+Наргиза Янишбаева Здравствуйте.Нужно использовать сливки хорошего качества жирностью 30-40%. Если сливки на рынке более жирные, их можно разбавить менее жирными сливками.
@arsenmour
@arsenmour 9 жыл бұрын
здравстуйте уважаемая Эмма моя невестка испекла эклеры по вашему рецепту получились прекрасные воздушние, очень нравится ваш сайт и вся ваша семья, Долгих вам лет жизни и крепкого здоровья, С уважением, Светлана,
@videoculinaryru
@videoculinaryru 9 жыл бұрын
arsenmour Спасибо большое!
@yamanecocat3235
@yamanecocat3235 7 жыл бұрын
Очень обаятельная и вкусная женщина! Браво!
@videoculinaryru
@videoculinaryru 7 жыл бұрын
Спасибо!
@ГулиЖумаш
@ГулиЖумаш 8 жыл бұрын
Здравствуйте! Не вижу не какой разницы между эклерем и профитроли?
@ЗайнабРаджабова-м8д
@ЗайнабРаджабова-м8д 8 жыл бұрын
Добрый вечер,а можно вместо желатина добавить агар-агар,и какое количество нужно?заранее большое спасибо
@videoculinaryru
@videoculinaryru 8 жыл бұрын
Здравствуйте. Мы не пробовали, можно приготовить этот крем без желатина.
@РудольфРихтер-и4м
@РудольфРихтер-и4м 7 жыл бұрын
какими еще из ваших кремов можно заполнить эклерчики?
@videoculinaryru
@videoculinaryru 7 жыл бұрын
Здравствуйте. Можно заполнить любым кремом, по Вашему выбору - www.videoculinary.ru/recipe-category/kremy/
@ЕленаКозак-ю9п
@ЕленаКозак-ю9п 8 жыл бұрын
Вчера мамочка по рецепту Эммы приготовила эти эклеры. Божественно вкусно!
@videoculinaryru
@videoculinaryru 8 жыл бұрын
+Елена Козак На здоровье!
@Вкусныйпончик-ъ8х
@Вкусныйпончик-ъ8х 8 жыл бұрын
Здравствуйте!!! Подскажите, а что дает молоко, добавленное в тесто? Впервые встретила такую "фишку" в данном рецепте. Хочу воплотить этот рецеп именно в рекомендуемой вами пропорции, только боюсь, что в один заход все эклеры испечь не смогу, скорее всего, можно будет испечь изначально примерно 1/2 теста, а оставшаяся часть может, так сказать, подождать? ничего с ней не сделается? может быть следуеь держать в тепле или, наоборот, в холоде?
@videoculinaryru
@videoculinaryru 8 жыл бұрын
Здравствуйте. Из заварного теста нужно выпекать сразу после его приготовления, можно подержать готовое тесто до получаса в целлофановом пакете.
@Вкусныйпончик-ъ8х
@Вкусныйпончик-ъ8х 8 жыл бұрын
Спасибо
@ларисавелз
@ларисавелз 8 жыл бұрын
Спасибо. Вы вспоминали торты из заварного теста. Есть ли у вас видео?
@videoculinaryru
@videoculinaryru 8 жыл бұрын
Здравствуйте. Есть, торт Дамские пальчики - www.videoculinary.ru/recipe/tort-damskie-palchiki/
@ларисавелз
@ларисавелз 8 жыл бұрын
Спасибо,ваши рецепты бесподобны!
@Ангелина-щ6у
@Ангелина-щ6у 6 жыл бұрын
Для настоящего французского десерта используется Заварной крем.
@ФаризаСаипова
@ФаризаСаипова 7 жыл бұрын
сливки обычные? или сливки для крема которые нужны?
@videoculinaryru
@videoculinaryru 7 жыл бұрын
Здравствуйте. Можно использовать любые сливки жирностью не менее 30% жирности.
@yjrbf1097
@yjrbf1097 10 жыл бұрын
а можно ли приготовить эклеры без крахмала?Спосибо
@videoculinaryru
@videoculinaryru 10 жыл бұрын
Здравствуйте. Можно вместо крахмала добавить муку.
@КБТОсмон
@КБТОсмон 8 жыл бұрын
здравствуйте а из чего сделать этот шоколад?
@videoculinaryru
@videoculinaryru 8 жыл бұрын
Здравствуйте. Из шоколада - www.videoculinary.ru/recipe/temperirovanie-shokolada/
@tamila6195
@tamila6195 11 жыл бұрын
Спасибо!!!!!
@daryagorlovetskiy5503
@daryagorlovetskiy5503 7 жыл бұрын
Подскажите ,пожалуйста, все выпеклось отлично и получились эклеры очень вкусные, но на след день начал низ у пирожных «подмокать», становится влажным, что я не так сделала?по какой причине, этл могло произойти? Заранее спасибо!
@videoculinaryru
@videoculinaryru 7 жыл бұрын
Здравствуйте. Это могло произойти из-за того, что эклеры промокли от крема, лучше эклеры наполнять кремом в тот же день.
@daryagorlovetskiy5503
@daryagorlovetskiy5503 7 жыл бұрын
Рецепты Бабушки Эммы спасибо за ответ, не успели скушать в один день😁) буду знать на будущее
@Н.Г-р1н
@Н.Г-р1н 7 жыл бұрын
отличный видео а газур как вы делаите.
@videoculinaryru
@videoculinaryru 7 жыл бұрын
Здравствуйте! "Для того, чтобы покрыть Эклеры шоколадом, нужно растопить шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, обмакнуть печенье в шоколад, выложить на блюдо и дать шоколаду застыть."
@ГалинаГалина-з8о9ш
@ГалинаГалина-з8о9ш 6 жыл бұрын
Здравствуйте,скажите пожалуйста, как правильно хранить заготовки эклеров, чтобы они не "отсырели"?Спасибо.
@videoculinaryru
@videoculinaryru 6 жыл бұрын
Здравствуйте! Заготовки эклеров хранить неправильно, но если хранить, то в морозильнике в герметически закрытой посуде.
@ИнгаГрефтнер
@ИнгаГрефтнер 6 жыл бұрын
Здравствуйте бабушка Емма! У меня на противне не помещаются 35 штук. Можно чтобы сделать половину теста а другую потом?
@videoculinaryru
@videoculinaryru 6 жыл бұрын
Здравствуйте! Можно.
@ИнгаГрефтнер
@ИнгаГрефтнер 6 жыл бұрын
Рецепты Бабушки Эммы спасибо. Долгих лет жизни вам.
@olgaogogokakaya7046
@olgaogogokakaya7046 11 жыл бұрын
Спасибо
@vladvovchuk1555
@vladvovchuk1555 11 жыл бұрын
Подскажите пожалуйста TURBO в духовке включать надо или можно обойтись простым режимом
@videoculinaryru
@videoculinaryru 11 жыл бұрын
Здравствуйте. Можно выпекать без режима турбо, но духовка должна быть хорошо разогретой.
@натагомонюк
@натагомонюк 7 жыл бұрын
Рецепты Бабушки Эммы. добрый вечер а какмне поступить с температурой если духовка газовая эклеры либо пересушены либо опадают либо просто полусырые
@sammarasimsim
@sammarasimsim 11 жыл бұрын
perfect thank you
@deodema-lav
@deodema-lav Жыл бұрын
Частенько сюда заглядываю
@mltik9838
@mltik9838 5 жыл бұрын
А сколько с таких пропорций эклеров получится?
@videoculinaryru
@videoculinaryru 5 жыл бұрын
Здравствуйте! Получается, приблизительно, 35 пирожных длиной 10 сантиметров.
@tutibi1931
@tutibi1931 7 жыл бұрын
бабушка Эмма а желатин обязательна?? или можно без??
@videoculinaryru
@videoculinaryru 7 жыл бұрын
Здравствуйте. Можно без.
@tutibi1931
@tutibi1931 7 жыл бұрын
бабушка Эмма я вас обожаю!!!! первый раз приготовила эклеры и по вашему рецепту получилось супер, супер, супер вкуснятища!!!! Спасибо дорогая бабуличька, здоровья вам!!!
@videoculinaryru
@videoculinaryru 7 жыл бұрын
Спасибо большое!
@konulekberova3747
@konulekberova3747 8 жыл бұрын
бабушка эмма Здравствуйте у вас не только печенные супер миксер косту рилки чистый и шкарный все у вас.
@videoculinaryru
@videoculinaryru 8 жыл бұрын
Спасибо!
@moldirnurgisa3435
@moldirnurgisa3435 7 жыл бұрын
можно в заварной крем просто без сливки использовать,желатина не добавля
@videoculinaryru
@videoculinaryru 7 жыл бұрын
Здравствуйте. Можно.
@Президент-х6е
@Президент-х6е 3 жыл бұрын
эклеры покрывают сверху не шоколадом. крем в эклеры другой идет. а потом говорят эклеры не понравились
@МадинаРажбадинова-ш4е
@МадинаРажбадинова-ш4е 7 жыл бұрын
желатин в какой воде разводить ?
@videoculinaryru
@videoculinaryru 7 жыл бұрын
Желатин нужно замачивать в холодной воде.
@miladova
@miladova 8 жыл бұрын
здравствуйте, можно не делать крем Дипломант, а просто заварной крем?
@miladova
@miladova 8 жыл бұрын
*Дипломат
@videoculinaryru
@videoculinaryru 8 жыл бұрын
Здравствуйте. Можно.
@nelliantonyan898
@nelliantonyan898 7 жыл бұрын
А можно вместо молока, сгущённое молоко?
@videoculinaryru
@videoculinaryru 7 жыл бұрын
Здравствуйте. Мы не пробовали.
@СайёраСагдиева
@СайёраСагдиева 9 жыл бұрын
А с каким ещё кремом можно приготовить эклеры?
@videoculinaryru
@videoculinaryru 9 жыл бұрын
+Сайёра Сагдиева Здравствуйте. Эклеры можно приготовить с любым кремом.
@madinaeshankulova196
@madinaeshankulova196 9 жыл бұрын
+videoculinary - видео рецепты Бабушки Эммы Здраствуйте а соду не добавить?
@videoculinaryru
@videoculinaryru 9 жыл бұрын
+Maryam Eshankulova Здравствуйте. Нет.
@ФеридэФеремузова
@ФеридэФеремузова 9 жыл бұрын
Здравствуйте , все сделала по рецепту но внутри эклеры не пропеклись . дайте совет пожалуйста ))
@videoculinaryru
@videoculinaryru 9 жыл бұрын
Феридэ Феремузова После выпекания эклеры оседают?
@Wowow2020
@Wowow2020 8 жыл бұрын
Здравствуйте Бабушка Эмма, сколько шоколада на глазурь вы используете? И как узнать, что яиц в тесто достаточно?
@videoculinaryru
@videoculinaryru 8 жыл бұрын
+Mila Alexandrovna Здравствуйте. Мы не помним, сколько шоколада использовали для покрытия эклеров. Можно растопить на водяной бане одну плитку шоколада - попробовать. Можно покрыть часть эклеров шоколадом, часть сахарной пудрой или белым шоколадом, на свое усмотрение. Готовое тесто должно получиться гладким, блестящим и вязким. В видео рецепте мы показываем, какой консистенции должно получиться тесто.
@guzyalsayfullova8787
@guzyalsayfullova8787 6 жыл бұрын
желатин чем можно заменить?
@videoculinaryru
@videoculinaryru 6 жыл бұрын
Можно не добавлять.
@ДинаИванова-у3й
@ДинаИванова-у3й 7 жыл бұрын
Рецепт хороший, но фоновую музыку или вообще убрать, или тише нужно, очень тяжело слушать 7 минут.
@ninotedeeva3850
@ninotedeeva3850 6 жыл бұрын
А можно вместо крахмала муку ?
@videoculinaryru
@videoculinaryru 6 жыл бұрын
Здравствуйте! Можно.
@nnagordienkoofficialchanne2270
@nnagordienkoofficialchanne2270 9 жыл бұрын
здравствуйте выпекала эклеры почему то они получились часть эклеров дно выгнутое вверх а часть хорошие почему
@натагомонюк
@натагомонюк 7 жыл бұрын
здравствуйте ..подскажите пож.та а что делать если у меня газовая духовка?эклеры то опадают то не допекаются то трескаются.все делаю по вашему рецепту.спасибо за ответ
@videoculinaryru
@videoculinaryru 7 жыл бұрын
Здравствуйте. Нужно приспособиться к своей духовке.
@натагомонюк
@натагомонюк 7 жыл бұрын
Не выходит
@videoculinaryru
@videoculinaryru 7 жыл бұрын
К сожалению, ничем не можем помочь:(
@иванархангельский-г5г
@иванархангельский-г5г 7 жыл бұрын
Рецепты Бабушки Эммы эх
@MsShahin001
@MsShahin001 7 жыл бұрын
вам, нужно знать какую температуру выдает ваша духовка. попробуйте на максимум поставить. В эклерах главное консистенция теста, соблюдать растояние при выкладке и температура выпекания.
@samirisveta3433
@samirisveta3433 10 жыл бұрын
скажите пожалуйста, по какой причине могут не подняться эклеры? У меня эклеры получились вкусные, но не поднялись.(((
@videoculinaryru
@videoculinaryru 10 жыл бұрын
Здравствуйте. Возможно, температура была недостаточно высокая.
@stetika_9115
@stetika_9115 4 жыл бұрын
Вкусные эклеры пальчики оближиш
@zamirajuraewa2958
@zamirajuraewa2958 7 жыл бұрын
а если нету кондитерский мешок? что использовать?
@videoculinaryru
@videoculinaryru 7 жыл бұрын
Здравствуйте. Можно выложить тесто при помощи двух ложек.
@manfromearth5961
@manfromearth5961 7 жыл бұрын
посмотри тут же на ютубе " кондитерский мешок своими руками" полно всяких лайфхаков
@lukhovchanka
@lukhovchanka 7 жыл бұрын
Почему после выпечки шейки лебедей мокнут а не сохнут
@videoculinaryru
@videoculinaryru 7 жыл бұрын
Здравствуйте. Возможно, Вы их не досушиваете.
@nargizaahunova1941
@nargizaahunova1941 Жыл бұрын
Очен вкусана
@fatscheb4647
@fatscheb4647 8 жыл бұрын
У меня они остаются сырыми внутри, в чем может быть причина?
@videoculinaryru
@videoculinaryru 8 жыл бұрын
Здравствуйте. Попробуйте выпекать эклеры при чуть более низкой температуре немножко дольше, при этом надо учитывать, что заварные пирожные всегда немного вязкие внутри.
@fatscheb4647
@fatscheb4647 8 жыл бұрын
Спасибо большое У меня все получилось
ТЫ В ДЕТСТВЕ КОГДА ВЫПАЛ ЗУБ😂#shorts
00:59
BATEK_OFFICIAL
Рет қаралды 3,7 МЛН
PIZZA or CHICKEN // Left or Right Challenge
00:18
Hungry FAM
Рет қаралды 15 МЛН
这是自救的好办法 #路飞#海贼王
00:43
路飞与唐舞桐
Рет қаралды 132 МЛН
Human vs Jet Engine
00:19
MrBeast
Рет қаралды 206 МЛН
Заварные пирожные Профитроли - Рецепт Бабушки Эммы
7:03
Рецепты Бабушки Эммы
Рет қаралды 965 М.
Пирожные Трубочки - Рецепт Бабушки Эммы
5:34
Рецепты Бабушки Эммы
Рет қаралды 1 МЛН
Эклеры с заварным кремом от Юлии Высоцкой
10:03
Юлия Высоцкая
Рет қаралды 938 М.
Заварное тесто,ПОЛУЧИТСЯ У КАЖДОГО !!!
18:04
Выпечка и кулинария.
Рет қаралды 6 МЛН
ТЫ В ДЕТСТВЕ КОГДА ВЫПАЛ ЗУБ😂#shorts
00:59
BATEK_OFFICIAL
Рет қаралды 3,7 МЛН