Зефир 100% ПОЛУЧАЕТСЯ! клубничный зефир! ЗАВАРНОЙ ЗЕФИР! Без ТЕРМОМЕТРА! Очень ВКУСНЫЙ! Подробно!

В данном видео я готовлю ЗЕФИР, который 100% ПОЛУЧАЕТСЯ! КЛУБНИЧНЫЙ ЗЕФИР! ЗАВАРНОЙ ЗЕФИР! Без ТЕРМОМЕТРА! Очень ВКУСНЫЙ! Подробно!
ИНГРЕДИЕНТЫ ( на выходе получается 30 половинок или 15 целиковых КРУПНЫХ зефирок)
100 мл воды
200 гр сахара ( в видео я ошиблась, сказав 150 гр сахара ,
ИМЕННО 200 гр сахара в сироп !!!)
8-10 гр агар-агара (мощность 900) (количество агара зависит от мощности вашего агара)
200 гр клубничного пюре
60-65 гр белка ( белки от 2х яиц весом по 50 гр)
150 гр сахара
1 гр или 1/2 чайной ложки лимонной кислоты
30-50 гр сахарной пудры для посыпки
In this video, I prepare a fruit MARSHMALLOW ZEFIR, which is 100% OBTAINED! STRAWBERRY MARSHMALLOWS! CUSTARD MARSHMALLOWS! Without A THERMOMETER! No Gelatin ! Very TASTY! In detail!
INGREDIENTS ( the output is 30 halves or 15 whole LARGE marshmallows)
100 ml of water
200 grams of sugar ( in the video, I was wrong when I said 150 grams of sugar ,
IT is 200 g of sugar in the syrup !!!)
8-10 g agar-agar (capacity 900) (the amount of agar depends on the capacity of your agar)
200 g strawberry puree without sugar
60-65 g of protein ( proteins from 2 eggs weighing 50 g each)
150 g of sugar
1 g or 1/2 teaspoon citric acid
30-50 g of powdered sugar for sprinkling Puree after boiling, cook for exactly 3 minutes. And then we introduce it into a very well-beaten protein mass with sugar. After the introduction of the syrup, we climb the marshmallow mass for a minute and a half, a maximum of 2 minutes and IMMEDIATELY put the still warm one on the parchment
En este video, preparo una fruta MARSHMALLOW ZEFIR, que es 100% OBTENIDO! DE FRESA MARSHMALLOWS! Método de codificación de datos: Sin UN TERMÓMETRO! Ninguna gelatina! Muy sabroso! En detalle!
INGREDIENTES (la salida es de 30 mitades o 15 malvaviscos GRANDES enteros)
100 ml de agua
200 gramos de azúcar ( en el video, me equivoqué cuando dije 150 gramos de azúcar ,
Es 200 g de azúcar en el jarabe !!!)
8-10 g de agar-agar (capacidad: 900) (la cantidad de agar depende de la capacidad de su agar)
200 g de puré de fresa sin azúcar
60-65 g de proteína ( proteínas de 2 huevos que pesan 50 g cada una)
150 g de azúcar
1 g o 1/2 cucharadita de ácido cítrico
30-50 g de azúcar en polvo para espolvorear Puré después de hervir, cocine por exactamente 3 minutos. Y luego lo introducimos en una masa de proteína muy bien batida con azúcar. Después de la introducción del jarabe, subimos la masa de malvavisco durante un minuto y medio, un máximo de 2 minutos e INMEDIATAMENTE colocamos la aún caliente en el pergamino
في هذا الفيديو ، أقوم بإعداد الخطمي الفاكهة ، والتي يتم الحصول عليها بنسبة 100٪! أعشاب من الفصيلة الخبازية! أعشاب من الفصيلة الخبازية! بدون ميزان حرارة! لا جيلاتين ! لذيذ جدا! بالتفصيل!
المكونات (الإخراج هو 30 نصفين أو 15 أعشاب من الفصيلة الخبازية كبيرة كاملة)
100 مل من الماء
200 غرام من السكر ( في الفيديو, كنت مخطئا عندما قلت 150 غرام من السكر ,
فمن 200 غرام من السكر في شراب !!!)
8-10 غرام أجار أجار (سعة 900) (كمية أجار يعتمد على قدرة أجار الخاص بك)
200 غرام هريس الفراولة بدون سكر
60-65 غرام من البروتين (البروتينات من 2 بيضة تزن 50 غرام لكل منهما)
150 غرام من السكر
1 ز أو 1/2 ملعقة صغيرة من حمض الستريك
30-50 غرام من مسحوق السكر لرش هريس بعد الغليان ، ويطهى لمدة 3 دقائق بالضبط. ثم نقدمه إلى كتلة بروتين جيدة الضرب مع السكر. بعد إدخال شراب ، ونحن تسلق كتلة الخطمي لمدة دقيقة ونصف ، بحد أقصى 2 دقيقة وعلى الفور وضع واحد لا يزال دافئا على الرق
#зефир​
#заварнойзефир​
#клубничныйзефир​
#зефир100​%получается
#зефирвсегдаполучается​
#зефирнаагаре​
#зефиркчаю​
#тортыикулинария​

[@goth5484]

Добрый день Вера! Сделала зефир по вашему рецепту,правда ручным миксером, всё получилось идеально.Ваши рецепты суперовые, спасибо. Я с Украины, желаю всем здоровья и мира!

[@jesuswept1334]

"из Украины"

[@goth5484]

@@jesuswept1334 прийняла до уваги ваше зауваження

[@OlgaTimo]

По нормам русского языка написание правильное с Украины

[@Nanirda]

​@@OlgaTimo с каких пор? Где вы учили настолько неграмотный русский язык? Кто вам его преподавал?

[@ludmilasabow5243]

Вы правы!

[@user-eo9vn6ux9l]

Приготовила зефир по вашему рецепту. Получился невероятно вкусный! Готовила первый раз.Только варила после того,как закипел сироп не 3 минуты,а 5минут. У меня нет термометра,поэтому ,как учат многие блогеры,ждала,пока сироп хотя бы отдаленно будет похож на нить,а не капать с венчика. Также потом взбивала не 2 минуты а больше,чтобы масса стала плотная и держала форму. Очень понравилось то,что не надо уваривать пюре заранее,а потом взбивать с белком,как делают многие. Больше времени заняла подготовка,чем сама готовка. У меня ручной миксер старенький еще совдеповский,поэтому, сначала взбила белки по рецепту,одновременно поставила сироп на слабый огонь,а потом доварила его.Белки ждали своей очереди. Да,зефир не липнет,поэтому плохо соединяются половинки. Думаю,что в следующий раз возьму меньше агара: не 10гр,а 8гр. Может,кому -нибудь пригодится мой опыт. Спасибо большое за рецепт!

[@user-rm1mc8ut1z]

Добрый день,я тоже приготовила, но агара взяла 15 г его покупала в пятёрке. Сироп варила 4 мин он так и не загустел, потом пришлось осуждать массу уже с белками до 30 г. И потом отсаживать зефир. Теперь точно знаю, что Агар надо покупать только в кондитерском магазине. Вам спасибо за информацию!

[@user-uo6kd5rm2p]

@@user-rm1mc8ut1z я тоже купила вгар-агар в пятерке. Хотела попробывать но сомневаюсь. Значит плохой этот ага из пятерки? Не стоит с ним пробывать?

[@user-rm1mc8ut1z]

@@user-uo6kd5rm2p попробуйте, может у вас получиться

[@user-uo6kd5rm2p]

@@user-rm1mc8ut1z спасибо!

[@user-rg9oe5mv5h]

@@user-uo6kd5rm2p не берите, ничего не получится, у меня горький опыт с этим агаром из пятерки

[@user-wv8lo2ux6l]

Дааа!!! Дело мастера боится!👍👍👍👏👏👏

[@user-nu4vb5tv3n]

Ура!!! Дождались!!! Спасибо огромное!!!👏👏👏👏👏👏👏

[@user-ne6yj2th9z]

У вас и зефир чудесный и все, что Вы делаете тоже чудесно.

[@elenasokolova2752]

Спасибо, спасибо большое,любимая,уже стала родная Верочка!!!💝💝💝😘😘😘

[@user-zl5nb4bu3r]

Ура!!! Наконец то прекрасный рецепт! Спасибо огромное!

[@user-oh7mr4gn7g]

Вера, спасибо Вам за такой чудесный рецепт!

[@valentinakeller740]

Выглядет прелесть, надо попробовать сделать, спасибо.

[@user-pw8pv6qd3h]

Добрый вечер,ВЕРОЧКА! С-П-А-С-И-Б-ОВАМ Б-О-Л-Ь-Ш О-Е ЗА МК! Обязательно приготовим. 🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸 Ждём встреч с Вами !

[@katerinaa8043]

Ой какая прелесть,обязательно сделаю,спасибо вам Вера

[@user-iz8yf4tr4d]

Вы мой кумир. Моя спасительница.

[@user-lq3hk8sb3f]

Зефир просто бомба!!! Получился!!! Ура!!! Спасибо огромное за ваш труд!!!

[@user-ti5zs4xj6m]

Спасибо, очарована подачей материала. 🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[@user-hg9bi3nz8d]

Вера,как же я ждала этот рецепт от вас.Теперь точно приготовлю,по другим рецептам боялась пробовать.Спасибо Вам

[@nellieichmann582]

Верочка,спасибо за рецептик!!!!Ты просто супер!!!!!!

[@ayjemalovezov5557]

О как долго я его искала!))) Спасибо Вам большое!!! Всех Вам земных благ!!

[@user-qw1wn9im3i]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ 💖😘😘Как всегда Вы радуете нас.🌷.. Всех БЛАГ Вам от всей ДУШИ ❤🤗😘😘🌷

[@user-lj2vs8ne4j]

Вийшов шикарний зефір Вдячна за рецепт

[@user-kn2oj4qy5v]

Огромное спасибо!!! Вас можно смотреть и слушать бесконечно,Вы волшебница!Очень познавательно,благодарю, Вы лучшая на Ютубе!!!!!

[@user-vl9jc2hx6c]

С-П-А-С-И-Б-О за мк!🌷🌷🌷

[@user-ej6ws4ed8c]

Вы волшебница!

[@user-cw1un6zk5n]

Вера, рецепт супер! Всё получилось, огромное спасибо Вам!

[@user-gr3bs4wj6s]

Спасибо. Будем с нетерпением ждать.

[@user-dn2pf7cj5k]

Вера, сделала зефир по вашему рецепту. Все отлично получилось! Спасибо огромное за рецепт! Процветания вашему каналу!

[@marinakazankova9185]

Верочка рецепт бесподобный, впрочем, как и все, что вы делаете, зефир получился выше всяких похвал и без усилий. Я ваш фанат, делаю очень много.по вашим урокам и очередной раз хочу поблагодарить вас за них!

[@sweet_lav_ka9661]

Я дождалась этого видео, просто класс!!

[@Kameliya1980]

Спасибо! Я за вами не успеваю!!! Все хочу попробовать🤗

[@user-dh2fu7yi4h]

Доброе утро,Верочка! Спасибо Вам огромное за Ваш рецепт.все супер получилось!!! Спасибо за Ваш канал я все делаю по Вашим рецептам.Вы такая умничка!!!!! Процветания Вашему каналу!!!!

[@user-zk1kx5gk6n]

Наконец руки до зефира дошли !!!! И как раз клубника поспела !!! Зефир просто БОМБА!!!! Вкусный , просто фантастика !!!! Рецепт забрала себе в книжку !!! Как и многие ваши. Спасибо Верочка, что балуете нас вкусняшками !!! И учите !!!

[@user-lr2dt4tq6l]

Какая удача,что я нашла ваш канал! Вы просто кладезь знаний и такой щедрый человек !!!!! Спасибо огромное!

[@user-ri4cq7oc8y]

Очень люблю зефир. Спасибо вам большое за рецепт. Обязательно попробую.👍👍👍🍥🍥🍥

[@user-bb1iu8uu7y]

Верочка, спасибо огромное за рецепт. Всегда боялась делать зефир, мне казалось, что это очень сложный процесс. Приготовила, всё просто!!! А какой он ВКУСНЫЙ!!! ЛЮБИМ ВАС, ВЕРОЧКА!!! ❤️

[@olgashpakovskaya7276]

Спасибо за такую ценную, полезную информацию! Отлична идея для сладкого подарка!!!! Спасибо!!! От Вашего видео прямо чувствуется аромат клубники!!!!

[@user-ew7ub6yg8i]

Спасибо Верочка! Все доступно и понятно.👏

[@user-cr8kq1px6h]

Ой, мне и не верится, что я тоже смогу такую красоту сотворить. Большое Вам спасибо. Питер

[@elenass66elena69]

Бесподобно! Огромное спасибо вам! Зефир получился с первого раза! ООО очень вкусный! У вас золотые ручки 👋🌹🌹🌹

[@olgakravchenko2808]

Верочка,спасибо Вам за такой отличный рецепт!Так быстро стабилизировался зефир ,у меня ещё такого не было!Я в восторге,наконе-то я нашла свой идеальный рецепт!🙏🙏🙏🤗🤗🤗

[@user-fg1cr3sy2j]

Вы просто умничка!!! Обожаю вас 🙏🤗💐

[@ritamargarita3647]

Dobrogo dnya Vam !!! Ochen xochu poblafodarit Vas za shedrost', blagorodstvo i dobrotu !!! Videlites s nami svoim iskusstvom !!! Spasibo !

[@user-mo4mo1nh7k]

Спасибо большое! Очень хороший рецепт. Без заморочки.

[@user-tp7bi4ic5h]

Добрый день! Спасибо большое за рецепт!! У меня наконец-то получился зефир.Все идеально!!! Буду пробовать ваши и другие рецепты!!! Спасибо большое,что все подробно объясняете!

[@user-zm3gb8pb9m]

Спасибо вам огромное! Делала первый раз в жизни и всё получилось!))) Восторг!!!

[@user-bj2ni9yt9p]

Умничка,ну просто песня так хорошо объясняете СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!

[@Armystudios153]

Лучший рецепт который я пробовала!!! Спасибо большое!!😋

[@tatyanasheshova4156]

Сейчас только сделала зефир по вашему рецепту. Всё гениальное просто. Спасибо, что делитесь с нами рецептами. И каждый может приготовить такую вкусную и любимую сладость многих.❤❤❤

[@lidiiakhan]

Верочка огромная благодарность за суперский рецепт🙏👍за мотивацию, сегодня же сделаю. Вы волшебница своего дела, и энергетика у канала замечательная🔥🔥🔥Обнимаю, обожаювас❤️🌸

[@user-my7dr8yl9j]

Шикарный получился, вкуснейший!🔥🔥🔥

[@user-zr6cn2tc8i]

Сделала зефир по Вашему рецепту. Просто волшебный получился. Спасибо большое.

[@user-recept_of_youtube]

Прекрасный рецепт! Зефир стабильный, нежный, пахнет клубникой!) Благодарю!)

[@user-gt9oc7yz1x]

Сделала зефир по вашему рецепту,бомба,вкуснятина,спасибо огромное,мои сыновья очень довольны,вы большая умничка!!!

[@nataliem1561]

Зефир получился бомбезный! Благодарю Вас за подробный грамотный рецепт. Удачи Вам во всём ✌️

[@user-rp1ih7yb3k]

Добрый вечер,Вера. Подписана на Вас давно. Перепробовала множество Ваших рецептов.Все доступно, понятно.Всегда вкусно.Спасибо Вам огромное!!!!!

[@user-bk2vr8eo1n]

Спасибо за рецепт! Давно хотела приготовить.

[@user-sq2eu2ef8z]

Спасибо за рецепт зефира. Получился очень вкусным!

[@galinca92]

Зефир просто чудо, с первого раза получился . Спасибо за рецепт.

[@user-qc2zm6jz3f]

Рецепт супер, спасибо большое! Получился с первого раза. Попробовала с разными вкусами делать, идеален 👍

[@heleneappelhans5499]

Дорогая наша Верочка!"приготовила сегодня зефирки по Вашему рецепту. Это просто шедевр, не побоюсь этого высокопарного слога. Получается все без проблем. А вкуснотища какая! Не передать словами. Вы просто большая умничка! Желаю Вам и Вашим любимым здоровья и всего хорошего, а нам новых видео. . Сегодня замахнулась на Ваш киевский тортик. ☺

[@user-vn8cm3io6t]

Спасибо ОГРОМНОЕ!!!! Наконец-то у меня получился зефир. Именно по Вашему рецепту! Очень вкусный!

[@nellykammerer3515]

Спасибо большое, рецепт чудесный, только что опробовала 👍😊

[@Liubascha56]

Вера,здравствуйте!Я долго искала такой рецепт,хочу приготовить прямо сейчас,спасибо!Привет из Westerwalda!

[@larysapyvniuk8280]

Такая умничка вы. Спасибо вам за ваш хороший голос и за Ваш труд. Очень приятно проводить с Вами время. С уважением. Ваш подписчик ❤️

[@user-mp3yy9xw4q]

Спасибо! Пробовала делать зефир первый раз. Оказалось по Вашему все просто и получилось!

[@user-bd3mx4xv8h]

Отличный мастер класс, спасибо! Давно искала несложный рецепт приготовления домашнего зефира и вот нашла:-). С меня лайк и подписка, а Вам, Вера, желаю здоровья и новых творческих успехов!

[@user-ql8ne3zc5b]

Большое спасибо,сделала зефир,без заморочек,очень вкусно.

[@DarynaLebedieva]

Они просто идеальные 😍😍😍

[@catherineti87]

Сделала по Вашему рецепту, супер!! Очень вкусный 😋

[@user-cm1bs1xq6h]

Какая вы умничка. Многое делаю по вашим рецептам. Спасибо огромное.

[@user-lt3qd6ce6d]

Сделала зефир по вашему рецепту. Всё получилось. Очень вкусный. Спасибо за рецепт.

[@user-gf9il7ub6e]

Сегодня приготовила зефирчик по Вашему рецепту. Получился просто отличный. Вкусный, очень приятно пахнет клубничкой, быстро стабилизировался, а главное - никакой мороки с увариванием пюре) просто 10/10 Спасибо!

[@nataliagahova1668]

Спасибо огромное за М К. Обязательно повторю. Здоровья вам и успехов

[@user-ik4fh6rk2e]

Вера спасибо за мк вкусного клубничного зефира,какая вкуснятина,спасибо.

[@user-lc7it2fb4q]

Сегодня сделала зефир по Вашему рецепту. Он получился!👏 Спасибо Вам огромное!🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@Olya_Olezhkina]

Делала по этому рецепту, очень вкусный получился зефир, нежный. И действительно, очень быстро стабилизируется👍 спасибо за рецепт

[@elsagrasmuck5660]

Super, Vera! Du bist für immer die beste!!!... L.G.🤗♥️🌹🌹🌹🌹🌹

[@user-bt4ib8fn5t]

Спасибо вам большое, очень классный рецепт 👍😃

[@user-st6pi3ef6z]

Уважаемая " Торты и Кулинария" 🤗большое спасибо за рецепт,пробовала делать раз шесть по разным рецептам,но получилось только по вашему ,правда заменила ягоды на терновку,получилось замечательно👍🙏🙏🙏

[@edak8633]

Добрый вечер Вера. Спасибо вам большое за рецепт. 👍 Ни когда не делала зефир, а хотелось очень попробовать его сделать. Я думаю, что по вашему рецепту, я попробую приготовить зефир. Надеюсь, что всё у меня получится. 🤔

[@user-zw8xs1wv7e]

Верочка здравствуйте, сейчас сделала зефир, получился отлично, большое вам спасибо за видео рецепт.

[@user-mw3mn6kw5x]

Верочка огромное спасибо за рецепт только что сделала зефир все получилось исключительно замечательно ещё раз спасибо С наступающим Новым Годом здоровья Вам и вашей семье радуйте нас ваших подписчиков новыми рецептами

[@Ola-la]

Спасибо большое, очень вкусно! Мой муж не любит магазинный зефир, а этот таскал в тихаря😁 когда я сплю.

[@olgamir8429]

Сделаю сразу два зефира - яблочный и такой, и получится бело-розовый зефир! Спасибо вам за ваш труд! Я ваш новый фанат 😍😍😍

[@poradyet_natasha]

Спасибо большое за простой рецепт зефирок👏👍👍👍

[@user-jp5hl1qy1e]

Добрый день.Я ставлю лайк,как только начинаю смотреть,зная,что у вас отличные рецепты.Спасибо вам большое.Вы так подробно все объясняете.Желаю вам здоровья и процветание в вашей работе.Молодец!!!

[@DavidKrasavchik2005]

Это мой первый опыт приготовления зефира, огромное спасибо 🌸🌸🌸 супер получилось, все по инструкции, они чудесные 😍

[@user-cg2dk1tw2t]

Добрый вечер Вера! Восхищаюсь вашими знаниями и опытом! Очень красивый голос и постановка речи! Заслушаешься... У меня небольшая кондитерская... Делаю всего и много. Очень часто учусь у вас, смотрю ваши видео, хотя опыт у меня тоже немалый, но с ваших уроков беру много полезного...Пирожные "Дунайские волны", крем"Рафаэлло", торт "Сникерс", кексы с шоколадом, а вот теперь и зефир... я делаю зефир давно, но ваш рецепт по- моему лучший! Мне очень понравился! Сегодня делала из него по заказу розы и хризантемы к дню влюбленных. Очень хорошо! Спасибо вам! Если спрашивают , что у вас новенького, говорю " учусь у Веры!". Очень рада, что подписана на ваш канал! Здоровья, сил вам и вдохновенья! Мы с вами!!! Сейчас высвечивается оформление торта к юбилею! Скажите, откуда вы знаете, что мне это очень нужно? Через два дня маме юбилей - 85!!!

[@user-zw1zb6vn8z]

Спасибо большое за рецепт, очень вкусный зефир получился и не сырой ,а такой как надо.

[@user-yl1qy4jq5f]

Огромное спасибо! Застыл через полчаса!Супер!

[@user-pw6dg1qd1h]

Спасибо большое Вера за рецепты! Я ранее не пекла и не готовила зефир, ваши рецепты меня вдохновили!!! Получается с первого раза! Теперь это моё хобби! Спасибо 🙏

[@user-cq6gu8ei2z]

Класс! Надо попробовать!

[@aliceferland1539]

Великолепный зефир получился! Реально застыл мгновенно! Теперь буду делать только по этому рецепту. Спасибо.

[@user-qw2bc7by8n]

Вера, большое спасибо вам за рецепт!

[@user-xu6pu7vl8h]

Благодарю Вас за рецепт. 🙏 Ещё очень рада тому, что у нас с Вами миксеры одинаковые😁 прям один в один почти.

[@user-qi4sn8qd1o]

Верочка,волшебница наша!!!Какой классный визуально:четко прорисованные ребра,консистенция,ну,о вкусе уже даже не говорю...Это просто СПЛОШНАЯ НЕЖНОСТЬ,ВОЗДУШНОСТЬ И ВКУСНОТА!!!Спасибо,Верочка,дорогая,за замечательный рабочий понятный рецепт любимого многими лакомства.У Вас золотые руки,но еще и самое главное-доброе сердце и щедрая душа!Всегда поделитесь удачным рецептом!!!Здоровья,процветания и благоденствия!!!!

[@user-hh7vq3bs6t]

Получилось. Спасибо. Очень быстро просто супер. Вы молодец.

[@happygirl2423]

Вот спасибо,Вам огромное,такой классный рецепт!!!❤

[@user-zq8ux4py1c]

Здравствуйте, вчера готовила зефир по вашему рецепту. Всё получилось с первого раза. Вкус необыкновенный, с магазинным зефиром не сравнить. Спасибо огромное, что делитесь с нами рецептами.❤

[@user-xt6vd1gj1y]

Приготовила по вашему рецепту. Очень вкусно. Спасибо. Делала все точно по вашему рецепту. Агар-агара брала 8 г сила 1200

[@lpnk1426]

Спасибо огромное 🥰побежала агар агар заказывать. 🤩

[@olena7777]

Пересмотрела много видео этот ролик самый крутой, спасибо автору, лайк и подписка!