ЗЕФИР из КИЗИЛА / НОВЫЙ ПРОСТОЙ СПОСОБ

  Рет қаралды 120,651

Alex&Milana

Alex&Milana

Күн бұрын

Пікірлер: 185
@ИринаКудинова-р4т
@ИринаКудинова-р4т 6 жыл бұрын
Умничка! Всегда на позитиве! Смотрю и понимаю, что в течении всего видео улыбаюсь, причём очень широко! Спасибо за хорошее настроение и замечательные рецепты!!!
@videoculinaryru
@videoculinaryru 7 жыл бұрын
Привет. Милашка как всегда прелесть и рецепт классный! Спасибо,
@AlexMilana
@AlexMilana 7 жыл бұрын
Спасибо, наши дорогие!!!
@olegmakhalov
@olegmakhalov 7 жыл бұрын
Похвала от бабушки Эммы это сильно
@ГалинаЕвстигнеева-л1х
@ГалинаЕвстигнеева-л1х 7 жыл бұрын
обажаю зефир Миланочка,наблюдать за тобой одно удовольствие и все то у тебя получается,умничка ты наша!
@roadrower
@roadrower 7 жыл бұрын
Милана,всегда наслаждаюсь Вашими видео.....Вы такая вся позитивная!!!!!!!!!!))))))))))Спасибо за ваши видео!!!!!
@ЛенаБряйцева-р8п
@ЛенаБряйцева-р8п 5 жыл бұрын
Очень много чего делала по вашим рецептам СПАСИБО ВСЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО
@radinka1116
@radinka1116 7 жыл бұрын
Чем больше Вас смотрю, тем больше нравится всё, что Вы делаете ))) Умничка, золотые ручки! Благодарю за рецепт! Успехов и благополучия Вам с Алексеем!
@ggatakki
@ggatakki 7 жыл бұрын
Вку-усно!!! Обожаю зефир и кизил. А тут кизиловый зефир !Вот повезло! Спасибо!
@elenagrigoreva8535
@elenagrigoreva8535 7 жыл бұрын
ggatakki где его взять🙄 я впервые слышу , что есть кизил🙈
@НинаМихайлова-я1х
@НинаМихайлова-я1х 6 жыл бұрын
Вот каждый раз поражаюсь, начинаю готовить по Вашим рецептам и все в точности получается, даже представить не могла что белок с пюре так взобьется! А когда делала маршмеллоу, то вообще глаза на лоб вылезли: ну как желатин с сахаром так взбивается😮 спасибо, что Вы есть у нас, продолжайте удивлять
@anzhelaSho
@anzhelaSho 5 жыл бұрын
Спасибо дорогая Милана за обалделый рецепт зефира!!! У меня получился шикарный зефир!!!
@ЕленаТихомирова-с3ч
@ЕленаТихомирова-с3ч 6 жыл бұрын
Вчера делала зефир по этому рецепту, но не на кизиле, а на запеченом яблоке с бананом. Добавила немного лимонной кислоты, чтобы приторно не было. Получилось нереально вкусно!! Муж в восторге!! И я тоже!! Очень просто. Для лакомства детей и гостей )) Милана, ты супер! Спасибо!
@ТамараАбдураимова-я6в
@ТамараАбдураимова-я6в 7 жыл бұрын
Вы очаравашка.обалденная харизма у Вас.всегда смотрю Вас с большим удовольствием .
@Os-zu2me
@Os-zu2me 7 жыл бұрын
Миланачка,как всегда на высоте!Прелесть!Умничка!
@Natali12363
@Natali12363 6 жыл бұрын
Миланочка!Спасибо Вам и Алексею огромное за замечательные рецепты и позитив, которым вы с нами делитесь,не жалея. Сегодня (впервые в жизни) делала зефирки по вашему рецепту,даже не надеялась,что получатся с первого раза( я еще тот кондитер)))Нежные, вкусные до невозможности (правда немного кривондюльские ( так мне это слово понравилось:))))) получились,но не беда.Это ведь начало! Сахара в меру.Прям то, что надо!!
@mariag3994
@mariag3994 7 жыл бұрын
Здравствуйте . Обожаю ваши зефирные видео . Учла пару ваших советов и стало намного проще . В любое фруктовое пюре просто добавляю пектин . Представлен как добавка для варения . Можно таким образом уменьшить в зефире количество сахара , так как в пюре больше не кладу . Кстати новый способ полезен , в экономии времени . Ещё вместо белков можно использовать хорошо взбитую аквафабу , тогда не обязательно сильно остужать пюре . Достаточно , чтоб просто было не горячее , нужной плотности .
@74malva
@74malva 7 жыл бұрын
Полнейший релакс) Спасибо вам огромное!
@НастяЗорина-щ2ъ
@НастяЗорина-щ2ъ 7 жыл бұрын
Боже! У вас такая домашняя и уютная атмосфера
@natali7265
@natali7265 5 жыл бұрын
Миланочка спасибо большое. Как раз поспел кизил и уже не знала что с ним делать,а тут зефир.благодарю😘
@DJpon3like
@DJpon3like 7 жыл бұрын
Мила спасибо . у вас так хорошо и настроение подняли мне. Вы супер!!!😍😍😍💐💐💐.
@sabina274
@sabina274 7 жыл бұрын
Обожаю домашний зефир,спасибо Милана вам,я благодаря вам его периодически готовлю
@alexrondo3260
@alexrondo3260 7 жыл бұрын
Так аппетитно выглядят эти точечки кизильные внутри зефира 😍
@ригтег
@ригтег 7 жыл бұрын
привет милана в кизиле много пектина и ещо в аиве в сливе у вас рецепти суперские молодцы
@ИринаПопова-щ7м
@ИринаПопова-щ7м 7 жыл бұрын
Милашенька, вы просто чудо,зайка вы молодец.
@ИринаМеркушева-н3ю
@ИринаМеркушева-н3ю 4 жыл бұрын
Девочки у меня обычным блендером получилось ураааа Рецепт супер
@geniferdepp8526
@geniferdepp8526 4 жыл бұрын
Что вы делали блендером?
@evadmit
@evadmit 7 жыл бұрын
Классное видео, спасибо за рецепт! А на счет сахара, всем так советую, я всегда сразу насыпаю, очень экономит время
@НатальяДмитриева-з3ж
@НатальяДмитриева-з3ж 7 жыл бұрын
Привет из Хабаровска ! Классный рецепт! Я пробывала из яблок с малиной и из банан . Вот из банан на мой вкус не очень . Милана ждём с нетерпением новогодних рецептов!
@evgalvarra
@evgalvarra 7 жыл бұрын
спасибо! Хотелось бы вас попросить сделать Рождественские блюда, традиционные и старые рецепты русской кухни=)
@МарияШмидт-ч7р
@МарияШмидт-ч7р 6 жыл бұрын
Все супер)) только чуть-чуть не соглашусь, что если взбивать больше полуминуты, то масса может стать жидкой. Если пюре и белок взбиты правильно - до стойких пиков и сироп сварен до нужной температуры, то масса жидкой не будет.. Если только не стабилизируется))) То что в планете можно перебить белок - да.. Или наоборот недобить) В этом случае 100% после введения сиропа масса будет жидкой
@ТинаКам
@ТинаКам 7 жыл бұрын
Как всегда лучшая!!!спасибо!!💐
@veramitina8364
@veramitina8364 7 жыл бұрын
Тина Кам in
@КсенияКуровская-ф8р
@КсенияКуровская-ф8р 7 жыл бұрын
И я тоже недели 2 назад готовила из кизила зефир-очень понравился на вкус!!!👍✌👏
@МарияШебалина-з6т
@МарияШебалина-з6т 7 жыл бұрын
Обожаю вас, какая же вы смешнуля😍😄
@АннаЛомунова-д2н
@АннаЛомунова-д2н 7 жыл бұрын
Красотище! Уверена, что и вкуснотище )))) Миланочка, а вы планируете еще снимать блюда с тыквой?
@handmadebijuteriijewelry8006
@handmadebijuteriijewelry8006 7 жыл бұрын
ваууу.....! супер! какой нежный цвет.... а вкус уже ясно что классный ))))
@ХеСу-к5ю
@ХеСу-к5ю 7 жыл бұрын
Спасибо за прекрасный рецепт!!!
@oksanapenzar2501
@oksanapenzar2501 7 жыл бұрын
Милана какая же вы прикольная !😘😘😘
@irinkairiska
@irinkairiska 7 жыл бұрын
суперски!экономия времени-это здорово!и ждем салаты!уряяя, люблюиобнимаю
@yuliyaaras5804
@yuliyaaras5804 7 жыл бұрын
Кудесница) я хочу неделю полезных вкусных рецептов) батончики фруктовые,например) все,что можно приготовить без сахара,без масла и без муки. хотя я понимаю,что у вас тематика не та,но все равно напишу,может повезет)
@nataljarogova
@nataljarogova 7 жыл бұрын
Julia Feiler +1 Особенно полезные батончики которые можно брать с собой. Или просто полезные не сладкие перекусы которые также можно брать с собой.
@yuliyaaras5804
@yuliyaaras5804 7 жыл бұрын
+
@chilelavida
@chilelavida 7 жыл бұрын
О да, с сахаром, маслом, мукой, сиропом, шоколадом можно сделать миллион всего и уже это есть ка каждом канале, хочется чего-то 100 полезного ))))
@Princessa_ulitka
@Princessa_ulitka 7 жыл бұрын
Замачиваете овсянку в йогурте. Берёте любые орехи, измельчаете, добавляете семечки, кунжут, сухофрукты, замоченную овсянке, по желанию можно добавить мёд. Выкладываете на бумагу для выпечки в форму и в духовку примерно на 20 минут 180 градусов до золотистой корочки.
@ХельгаДикая-м7щ
@ХельгаДикая-м7щ 5 жыл бұрын
Миланочка здравствуйте !!! Спасибо ОГРОМНОЕ за ваши супер вкусные и супер позитивные видео !!! Вы умница и прелестница !!! Обожаю Вас и ваши работы !!! Увидев ваши видео во время прохождения очень серьёзного лечения я поняла , что хочу дальше смотреть Ваши уроки и ПОВТОРЯТЬ за Вами , а значит ЖИТЬ . СПАСИБО ВАМ , ВЫ АНГЕЛ !!! А теперь по теме ))). Миланочка хочу рецепт зефира из розы !))) я делала , но ... Порошок из лепестков красной розы не дал желаемого вкуса ((( . А отдушка ... Отушка 1 капля и как будто розовое масло во рту (((. Может Вы нам расскажите как работать с парашком из розы ?)))
@gauharsadakbayeva1461
@gauharsadakbayeva1461 7 жыл бұрын
Не могу слушать и смотреть внимательно видео, уставилась на ваш красавец миксер шикарного цвета, хочу такой же :()
@ЕленаБорзунова-ф4з
@ЕленаБорзунова-ф4з 7 жыл бұрын
Миланочка, а я вообще из всего сахара варю сироп, а пюре взбиваю только с белком, а потом просто вливаю сироп в уже взбитую массу и вуаля.
@ЕленаСорокина-н9з
@ЕленаСорокина-н9з 6 жыл бұрын
Я тоже так делаю! И все получается на Ура!
@ЛарисаУлейская
@ЛарисаУлейская 6 жыл бұрын
люблю зефир.нужно попробовать с кизилом сделать
@nataligoncharuk8103
@nataligoncharuk8103 6 жыл бұрын
Спасибо!!! Позитивчик!!! Умница!!!
@ЕленаИнкогнито-ю3й
@ЕленаИнкогнито-ю3й 7 жыл бұрын
Как же меня вдохновило Ваше видео. Решила попробовать сделать зефир. Что-то пошло не так и масса получилось жидкой (кизил заменила вишней). Много так, обидно. Короче сделала мусс на сливках, смешала с этой массой, получился просто шикарный мусс. Скоро будет тортик. Ещё и второй торт с зефирной прослойкой и белым муссом. Спасибо за вдохновение. Пожалуй начну знакомство с зефиром из одних яблок))
@So_sweet_knit
@So_sweet_knit 7 жыл бұрын
Елена Инкогнито в вишне просто нет столько пектина, как например в кизиле, сливе и яблоке, поэтому пюре из нее будет жидким) можно добавить пектина, чтобы загустить)
@ЕленаИнкогнито-ю3й
@ЕленаИнкогнито-ю3й 7 жыл бұрын
Оля Прохонова я добавила )))) наверное надо было больше добавлять. Но вкусно все равно
@LMolodkina
@LMolodkina 7 жыл бұрын
Елена Инкогнито , даже если маловато пектина в ягодах и фруктах, надо очень хорошо уваривать пюре.. иногда по полчаса увариваю и все получается.
@mariorhi3213
@mariorhi3213 Жыл бұрын
Попробуйте заварной способ, когда сироп варится вместе с пюре, а белок отдельно с сахаром взбивается. В этом способе не важна густота пюре, даже на соке прекрасно получается все
@mariag3994
@mariag3994 7 жыл бұрын
И зефир будет полезен тем кто не употребляет яйца , имею ввиду зефир из аквафабы . Возможно такой тоже появится на вашем канале . У меня лично на приготовление такого зефира уходит всего 250 гр сахара . Так что зефир может порадовать самых избирательных сладкоежет , так как есть разновидности на любой вкус . Идея с кизилом интересная . Отличный рецепт .
@iamrtyuehe
@iamrtyuehe 5 жыл бұрын
Maria G, а можете поделиться этим рецептом? Так хочется зефир, но в нём так много сахара!
@veronikamamatwins3311
@veronikamamatwins3311 7 жыл бұрын
Милана,подскажите,что за чудо-кострюлька у вас в этом видео используется? мое внимание привлекла) спасибо за рецепт)
@lagogarda
@lagogarda 4 жыл бұрын
Очаровательная приятная девчушка!
@Marishka.....
@Marishka..... 7 жыл бұрын
Милана, сколько на венчике остается вкусняшкиииии!!!
@natatakse8534
@natatakse8534 7 жыл бұрын
я тоже заметила и ужаснулась)))))
@katarinastene9069
@katarinastene9069 7 жыл бұрын
Да-да-да, я б выключила камеру и облизала б)
@oliaberezova2122
@oliaberezova2122 7 жыл бұрын
Урааааа,наконецто!!!!!!!!!!!
@КсенияПонамарчук-щ7о
@КсенияПонамарчук-щ7о 7 жыл бұрын
Миланочка, как всегда позитивное вкусное видео )) А можно ли сделать зефир из чёрной смородины?
@LMolodkina
@LMolodkina 7 жыл бұрын
Ксения Понамарчук , можно. Я делала и из черной и из красной.
@КсенияПонамарчук-щ7о
@КсенияПонамарчук-щ7о 7 жыл бұрын
Lena Molodkina Спасибо 😊
@tanuasayhova3268
@tanuasayhova3268 7 жыл бұрын
Милана, здравствуйте.Я готовлю зефир по вашему рецепту и с разными вкусами пробовала- меня и мою семью все абсолютно устраивает.Но сегодня их попробовал шеф повар одного из местных ресторанов, ему вкорне не понравилась текстура.Милана, скажите есть ли другие рецепты зефира может по ГОСТу или что то у известных кондитеров.Мне просто важно понять на сколько могут отличаться вкусы в разных рецептах.
@user-pj5ri1up1d
@user-pj5ri1up1d 7 жыл бұрын
Как я хочу попробовать этот кизил!!!! Никогда его не ела, не продают у нас!!!!
@yannina1982
@yannina1982 7 жыл бұрын
Здравствуйте! А почему вы перестали снимать детское меню!? Моя доча так любит вас смотреть
@виталийканунников-з2д
@виталийканунников-з2д 7 жыл бұрын
Милана, ты вся такая солнечная!!! Это очень круто быть всегда веселой и эмоциональной!!! 💪🌹скажи, откуда ты украинский язык знаешь?))
@katerinastarstar1264
@katerinastarstar1264 6 жыл бұрын
Здравствуйте ! Почему вы не добавляете в зефир инвертный сироп ?
@thedurian9427
@thedurian9427 5 жыл бұрын
Такая милая Милашка, красавица, очень приятная, мою одноклассницу напоминает,Вы грузинка?
@marusia2060
@marusia2060 7 жыл бұрын
В можно ли вместо яблок использовать парашковый пектин?
@lariskairiska51
@lariskairiska51 7 жыл бұрын
Интересно! А вот сейчас сезон айвы--в ней тоже море пектина и она кислая и очень ароматная.Из неё тоже можно делать зефир,как вы думаете?
@АннаЛомунова-д2н
@АннаЛомунова-д2н 7 жыл бұрын
я пробовала делать, но яркого вкуса у меня не получилось. Такое впечатление, что из яблок. Но очень намучилась, чтобы перетереть через сито запеченую айву. Но мне бы тоже очень хотелось сохранить аромат айвы в зефире. Скорее всего я что-то не так сделала.
@lariskairiska51
@lariskairiska51 7 жыл бұрын
Может приготовить в микроволновке айву--она сочнее тогда и блендером пробить,добавить чуть водички...Можно попробовать добавить немного облепихового сока с сахаром--она имеет схожий запах с айвой.А потом через сито для более нежной структуры.Милана свой кизил тоже в воде варила и пюрировала.так,что и в айву жидкость можно.Можно,даже её отварить в небольшом количестве воды.
@АннаЛомунова-д2н
@АннаЛомунова-д2н 7 жыл бұрын
Да, тоже подумала про то, чтобы отварить и пюрировать блендером. Но вот сок облепихи - это супер идея!!!!Спасибо за совет!
@ИринаГерасименко-ь8к
@ИринаГерасименко-ь8к 7 жыл бұрын
а может просто сильнее пюре уварить? чтобы оно более концентрированным было?
@isfilippova_blog
@isfilippova_blog 7 жыл бұрын
Здравствуйте! Подскажите кто-нибудь, можно ли использовать сухой яичный белок, и если да, то в какой пропорции?
@DJpon3like
@DJpon3like 7 жыл бұрын
я все хочу приготовить и боюсь. нямка супер.
@ВалентинаБожко-л6з
@ВалентинаБожко-л6з 3 жыл бұрын
Милана ответь пожалуйста можно ли воду заменить соком из замороженных фруктов?
@МайяМайя-й8х
@МайяМайя-й8х 7 жыл бұрын
Здравствуйте а если есть варенье из кизила можно из него делать .А ещё из яблочного повидло нельзя сделать
@Mary-k1s7w
@Mary-k1s7w 6 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт Можно ли использовать варенье из кизила ( все равно вы провариваете кизил )? Заранее благодарю
@Елена1700
@Елена1700 5 жыл бұрын
Можно немного не по теме вопрос?)) Где Вы такую шикарную лопатку силиконовую покупали с деревянной ручкой? Это моя мечта!😂
@АлексейГорбунов-ф5и8л
@АлексейГорбунов-ф5и8л 7 жыл бұрын
Милана, добрый день! а почему все остальные зефирные массы Вы всегда говорили взбивать минуты 4, а эту буквально пол минутки?
@MrWhite-mi2dx
@MrWhite-mi2dx 5 жыл бұрын
Алексей Горбунов потому что просто пектина мало, вот и масса жидкой стала
@madeinlove7278
@madeinlove7278 7 жыл бұрын
Класс!!!👍😋
@ИринаИринаК-ъ2у
@ИринаИринаК-ъ2у 7 жыл бұрын
made in love ррооолжлмпполлюжжжэ
@ИринаИринаК-ъ2у
@ИринаИринаК-ъ2у 7 жыл бұрын
made in love ррыгвлалчлчлыдввд
@ИринаИринаК-ъ2у
@ИринаИринаК-ъ2у 7 жыл бұрын
made in love ррооолжлмпполлюжжжэ шулуокл
@ИринаИринаК-ъ2у
@ИринаИринаК-ъ2у 7 жыл бұрын
ооврв
@ИринаИринаК-ъ2у
@ИринаИринаК-ъ2у 7 жыл бұрын
сорго чьгчговгчригтар ягыричягопс пмПямнияям рядом рыб фр яп
@МунираХоликова-н7я
@МунираХоликова-н7я 7 жыл бұрын
Класс 👏👏👏👍👍
@ДианаМинасова
@ДианаМинасова 7 жыл бұрын
Пойду белочек угощу😂😂👍🏽👍🏽
@g.e.a.s.8488
@g.e.a.s.8488 7 жыл бұрын
МИЛАНОЧКА скажи пожалуйста, мне надо купить миксер вы довольны вашим миксером, посоветуйте спасибо как всегда мастер класс.
@НатальяКучеренко-ю6м
@НатальяКучеренко-ю6м 7 жыл бұрын
Интересно а можно агар агар заменить пектином
@ДарьяСпицына-э3т
@ДарьяСпицына-э3т 7 жыл бұрын
Как всегда отличное видео! Милана, подскажи, пожалуйста, можно ли добиться такой шикарной взбитой массы с помощью обычного ручного миксера? Или он помрёт из-за того что масса тугая? =)
@ДарьяСпицына-э3т
@ДарьяСпицына-э3т 7 жыл бұрын
Irina Mosh благодарю за ответ=)
@psevdonimNeNuzen
@psevdonimNeNuzen 7 жыл бұрын
А я еще заметила что большое значение имеет мощность ручного миксера...
@ДарьяЗахваткина-ц6т
@ДарьяЗахваткина-ц6т 7 жыл бұрын
От 400 ватт мощность должна быть и будет вам счастье))))
@ГульнараТаженова-щ1д
@ГульнараТаженова-щ1д 7 жыл бұрын
У меня средней мощности ручной panasonic, надежный миксер и зефир всегда отличный) успехов!)
@СветланаРуманова-и6ф
@СветланаРуманова-и6ф 6 жыл бұрын
ЗДРАВСТВУЙТЕ! Извините,я не поняла... какие красители используются для приготовления зефира
@ЕленаСорокина-н9з
@ЕленаСорокина-н9з 6 жыл бұрын
Никакие. Цвет дает сам кизил
@АлисаВетрова-у1й
@АлисаВетрова-у1й 7 жыл бұрын
ХЕЛП! Подскажите, какую книгу Милана и Лёша советовали прочитать? Трансляцию удалили(((
@user1278ryk
@user1278ryk 7 жыл бұрын
Энтони Роббинс "Книга о власти над собой"
@АлисаВетрова-у1й
@АлисаВетрова-у1й 7 жыл бұрын
Polina Kim Спасибо!
@nataliyamalina1126
@nataliyamalina1126 7 жыл бұрын
_katya _zueva_ , интересно, почему удалили?
@ЮлианаНовоселова-п2м
@ЮлианаНовоселова-п2м 7 жыл бұрын
Милана а сироп из агара вы кипящим заливали или нужно дать остыть немного?
@mariorhi3213
@mariorhi3213 Жыл бұрын
Не надо его остужать
@woodward9402
@woodward9402 6 жыл бұрын
Милана, добрый день! В другом вашем видео про зефир вы говорите что после вливания сиропа в массу взбивать нужно 4 минуты, а тут пол минутки. Так как же правильно?
@МаринаКлягина-о5ъ
@МаринаКлягина-о5ъ 2 жыл бұрын
Сколько мин взбивать?
@Садыхчитер
@Садыхчитер 7 жыл бұрын
Очень красива
@renatajanute6432
@renatajanute6432 7 жыл бұрын
А сколько можно хранить зефир? :)
@ГалинаДудникова-б2м
@ГалинаДудникова-б2м 5 жыл бұрын
Здравствуйте,сделала вчера вечером зефир , по вашему рецепту,а утром он стал влажный.Почему?Пропорции все выдержала,единственно, проварила пюре.Отсаженный зефир схватился быстро,ждать до утра не стала, собрала, сложила на блюдо,а утром такая печвюалька.Может быть я поспешила его собирать,не досушила? В этот же вечер сделала ещё зефир из манго,но позже по времени,оставила судиться др утра,результат положительный.
@natsh4522
@natsh4522 7 жыл бұрын
Друзья, спасибо вам за позитив и заряд хорошего настроения на весь день! (зефир по вашему рецепту делаю уже с закрытыми глазами😊) я делаю яблочно-смородиновый и яблочно -брусничный. Кизила у нас в сибири нет :(
@НатальяДмитриева-з3ж
@НатальяДмитриева-з3ж 7 жыл бұрын
Natа Shа скажите пожалуйста 🙏 из яблок и смородины зефир 🍥 какого цвета получается
@natsh4522
@natsh4522 7 жыл бұрын
Наталья Дмитриева зефир получается очень красивого ярко-розового цвета, (ярче чем у Миланы из кизила) а какой смородиновый аромат мммм
@НатальяДмитриева-з3ж
@НатальяДмитриева-з3ж 7 жыл бұрын
Natа Shа обязательно попробую приготовить!Большое спасибо!
@-Divai
@-Divai 7 жыл бұрын
Смотрю видео и меня не покидает мысль о пряном зефире из тыквы или морковки 😅 Эх, осень)))
@ЕленаБорзунова-ф4з
@ЕленаБорзунова-ф4з 7 жыл бұрын
А как поступили с курагой?
@НатальяФролова-т7я
@НатальяФролова-т7я 7 жыл бұрын
Здравствуй, Миланочка ! Смотрю тебя уже давно, но пишу впервые! В этом году уродилось много разных сортов яблок. Хочу сделать зефир первый раз. Подскажи, а агар-агар обязателен в рецепте ?
@МарияКиселева-п3ф
@МарияКиселева-п3ф 7 жыл бұрын
Да
@НатальяФролова-т7я
@НатальяФролова-т7я 7 жыл бұрын
спасибо !
@АнтонидаАсадова
@АнтонидаАсадова 7 жыл бұрын
А агар-агар можно желатином заменить?
@olgaolga2186
@olgaolga2186 7 жыл бұрын
Антонида Асадова желатин нельзя кипятить и зефир не будет после приготовления хранится на столе с желатином.
@Christjonka
@Christjonka 7 жыл бұрын
Нет, не застынет и вкус мяса будет, да и жесткое что-то получится. В общем, даже не переводите продукты.
@КозаДереза28
@КозаДереза28 5 жыл бұрын
Извините. Вставлю свои 5 копеек. Яблоки которые вы назвали грэни смис называются Семеринка, поздний сорт яблок которые вывел сеоекционер Лев Платонович Семеренко. А грэни смис из назвали на западе в честь бабушки Смис, которая вывезла семена яблок, проростила из семян и удачно заработала капитал на имени Семеренко. К селекции этого сорта она отношения не имеет. Спасибо за рецепт.🙂
@Zefir_house
@Zefir_house 6 жыл бұрын
Здравствуйте, ваши видео и ваша деятельность очень вдохновляет)! Я начала эксперементировать с зефиром, но никак не получается пышный зефир. Оказалось что мой миксер не может перетянуть эту зефирную массу. Скажите какой мощности надо купить миксер чтобы дело продвинулось, но большой как у вас я не могу сейчас позволить себе приобрести. Мой всего на 200 w, и то он справился не плохо, но не так как надо, боюсь сгорит просто
@ЕленаСорокина-н9з
@ЕленаСорокина-н9з 6 жыл бұрын
я свой первый зефир делала ручным миксером Vitek на 500 Вт
@уДачныйстарт
@уДачныйстарт 7 жыл бұрын
Милана, добрый день! Пытаюсь делать эфир не один раз, и каждый раз одна и та же проблема...корочка сверху, но мокрый внутри. Агар-агар покупаю в кондитерском магазине в Минске, у нас только производитель КНР, может ли проблема быть в агаре? Спасибо за ответ!
@RealityOfLife11111
@RealityOfLife11111 7 жыл бұрын
Анастасия Руденкова плохо взбивание пюре с белком, или неверно делаете сироп. Мокрый зефир внутри происходит из-за лишней влаги внутри
@ВалерияСелева
@ВалерияСелева 7 жыл бұрын
Милана, огромное спасибо за рецепт! 😊 но, к сожалению, в отношении с зефиром я рукожопая 😭 взбила пюре с белком отлично, потом влила сироп и зефир стал жидковат. Взбила немного, чтобы хуже не стало. Не знаю застынет ли, но мне кажется - нет. Что может быть не так? Может сироп сильно горячий (до 110гр варила)? И ещё вопрос безопасности, белок от сиропа ведь нагревается и уже можно не бояться сальмонелеза? Ребёнку хочу дать
@mariorhi3213
@mariorhi3213 Жыл бұрын
Если сироп сварили правильно, отмеряли термометром, то надо было просто дольше взбивать и дольше вливать сироп, по немного, чтоб сразу не потекла масса, а успевала схватываться... после полного вливания сиропа можно до 5-7 минут массу взбивать, пока не начнет на венчики наматываться. Может быть жидким изза выской температуры. Масса в диже должна быть 50-53 градуса
@BAKILI555
@BAKILI555 7 жыл бұрын
Size aferin!
@manonpirchalava643
@manonpirchalava643 6 жыл бұрын
Seymur Mikayilov щ
@raushanmuratova2937
@raushanmuratova2937 7 жыл бұрын
У меня замороженная вишня(с лета, с дачи😍) Интересно, получится из нее сделать?
@ДарьяЗахваткина-ц6т
@ДарьяЗахваткина-ц6т 7 жыл бұрын
Raushan Muratova вишню пополам с яблоком - суперский зефир получается)
@raushanmuratova2937
@raushanmuratova2937 7 жыл бұрын
Дарья Захваткина спасибо😘😘
@Liberty-2111
@Liberty-2111 6 жыл бұрын
А сколько надо кизила,чтоб получилось 125гр пюре из него,
@gayajan3272
@gayajan3272 2 жыл бұрын
Кизил остаётся как свежий если просто насыпать в банки . Плотно придавливает , стереилизуем минут 15. и закатываем . Так же можно хранить вишню . Проверено !
@olgakovalchuk1592
@olgakovalchuk1592 6 жыл бұрын
А что такое агар?
@farahaliyeva5427
@farahaliyeva5427 7 жыл бұрын
сырые белки можно кушать без термообработки....хотя вариант суперский
@НатальяДмитриева-з3ж
@НатальяДмитриева-з3ж 7 жыл бұрын
Farah Aliyeva Белок заваривается горячим сиропом
@farahaliyeva5427
@farahaliyeva5427 7 жыл бұрын
просто на видео не кипятили
@НатальяДмитриева-з3ж
@НатальяДмитриева-з3ж 7 жыл бұрын
Вы запутались Милана варит сироп до готовности и сразу заливает взбитый белок с пюре и продолжает взбивать . Пересмотрите ещё раз .
@farahaliyeva5427
@farahaliyeva5427 7 жыл бұрын
мешать одно а варить именно его это другое...и смотрю я внимательно..и если можно то мне больше не пишите ответ
@elenagrigoreva8535
@elenagrigoreva8535 7 жыл бұрын
Чем можно заменить кизил? Не знаю где его купить🙈
@Princessa_ulitka
@Princessa_ulitka 7 жыл бұрын
Elena Grigoreva любой ягодой уж
@МашаГреб-з6о
@МашаГреб-з6о 7 жыл бұрын
Милана,у меня сестра занимается выпечкой на заказ, и никак у неё зефир не получается и кто-то ей сказал что агар 900 для зефира не подходит а нужен 1200 скажите правда ли это.
@RealityOfLife11111
@RealityOfLife11111 7 жыл бұрын
Маша Греб верно
@ЕленаСорокина-н9з
@ЕленаСорокина-н9з 6 жыл бұрын
Очень давно делаю зефир именно с агаром 900. Все всегда получается. Не ниже 900. Если 1200, то надо пересчитывать рецепт
@tanuasayhova3268
@tanuasayhova3268 7 жыл бұрын
Я так надеялась на ответ про рецепты зефира, жаль что не отвечаете...
@Masha-nx2db
@Masha-nx2db 7 жыл бұрын
В этом рецепте у Вас всего 350г сахара- правильно?
@rabotavsem7
@rabotavsem7 7 жыл бұрын
Милана! Ты супер! Просто смотрю. никогда не готовлю по рецептам.
@КсенияПопова-з1ш
@КсенияПопова-з1ш 4 жыл бұрын
Спасибо
@Зефирка-у9е
@Зефирка-у9е 6 жыл бұрын
не увидела в итоге сколько гр должно быть пюре, агара и сахара.
@ЗарифиХуршед
@ЗарифиХуршед 7 жыл бұрын
Такая маладая и со умеит и такая высолая
@juliash2085
@juliash2085 7 жыл бұрын
Милане больше 30, опыта уже немало)))
@ЗарифиХуршед
@ЗарифиХуршед 7 жыл бұрын
Julia Sh яб е дала 22 23
@juliash2085
@juliash2085 7 жыл бұрын
да 18 не больше))) Я смотрела телепередачу тили-тили тесто, где Милана говорила, что ей 30, Милана была победительницей! Посмотрите на канале есть видео, в котором Милана о съемках рассказывает, а лучше все выпуски этой передачи - очень интересно!
@olgakru2491
@olgakru2491 7 жыл бұрын
Милане 31 год, но больше 22х я бы ей не дала ))) Потрясающий человек !:)
@ОльгаОльга-в8п
@ОльгаОльга-в8п 7 жыл бұрын
вкусняхаааа
The Best Band 😅 #toshleh #viralshort
00:11
Toshleh
Рет қаралды 22 МЛН
Каха и дочка
00:28
К-Media
Рет қаралды 3,4 МЛН
Мясо вегана? 🧐 @Whatthefshow
01:01
История одного вокалиста
Рет қаралды 7 МЛН
Зефир клубничный / Новый миксер
16:54
Alex&Milana
Рет қаралды 250 М.
Заварной ЗЕФИР для цветов. Получается ВСЕГДА. Рецепт.
17:17
Кремовые цветы Малиновка
Рет қаралды 1,4 МЛН
МОЛОКО Хитрости производителей, которые перевернут Ваше сознание напрочь!
28:23
Кулинарный Микс с Кристиной Оловянниковой
Рет қаралды 10 МЛН
Зефир РУЧНЫМ миксером. Для шикарных ЦВЕТОВ. Рецепт.
18:34
Кремовые цветы Малиновка
Рет қаралды 770 М.
Зефир из КИЗИЛа
27:30
Зефир для новичков I Ольга Сморчкова
Рет қаралды 1,3 М.
The Best Band 😅 #toshleh #viralshort
00:11
Toshleh
Рет қаралды 22 МЛН