Зелёные помидоры по-Грузински, в собственном соку. მწვანე პომიდორი, საკუთარ წვენში

3 кг.зелёных помидор
1 большой пучок сельдерея
1 маленький пучек петрушки
1 маленький пусек кинзы ( не обязательно)
2 головки чнснока
3 острых красных перца
4 ст.л.крупной каменной соли.
зелень нарезать, чеснок нарезать пластинами, перец кружочками. добавить соль и всё перемешать. помидоры надрезать почти до коца крестом. начинить их зеленью и сложить в миску, на часов 6-10, чтоб пустили сок. оставить в теплой комнате, чем то накрыть чтоб запаха небыло в комнате. когда пустят сок уложить плотно в банки ( 1 трехлитровая, 1 литровая) и залить образовавшимся соком и прикрыть крышками. поставить банки в миски или емкость с бортами, так как при засолке, сок может вытекать через верх. но возмижно и небудеь вытекать,зависит от сочности помидор. оставить их квасится деа на 4-5 , в теплой комнате. как заквасятся,закрыть капроновыми пластмасовыми крышками и убрать в погреб или холодильник.

[@sipsgastropub397]

Спасибо 💐👏👍

[@sipsgastropub397]

Спасибо большое за такой красивый и уверенна вкусный рецепт. Вопрос: можно ли таким же способом солить красные крепкие помидоры? И не много ли 4 полные столовые ложки соли ?? Будьте добры ответьте Спасибо заранее

[@user-ne8vn5gr8v]

Не оставляйте канал мы вам всегда ждем с вашими классными рецептами

[@user-vx1yx8qb3x]

❤

[@sipsgastropub397]

Спасибо за замечательный рецепт Вопрос : можно ли таким же методом солить красные крепкие помидоры ?? И не много ли 4 полные столовые ложки соли? Заранее спасибо . Пожалуйста ответьте 🙏🏻

[@moiagurmania9913]

Здравствуйте. Можно солить и красные, но крепкие. Не соли нормально. Правда в разных регионах действительно соль разной стапени соления. У нас так 😊

[@user-vt2im7uj9j]

Никогда не видел сельдерей в продаже в виде зелени, только корень.