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「富豪家廚」這個身份,總會帶有些許神秘感:究竟為食飯可以不計成本的有錢人料理菜餚,那種「食不厭精」的追求可以到甚麼地步呢?
這可真要等這些大師傅不做家廚,自立門戶,那我們平常百姓才有機會感受到,一些菜式的博大精深之處。
耳熟能詳的太史菜,便是其家道中落後,由他的末代家廚出外工作才流傳出來;
曾為香港首富何東做家廚的徐福全,自立門戶便有了「福臨門」
以上所有點太年代久遠了!近的,還有今集主角,由林百欣家廚富哥自立門戶所開的:名人坊
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