中国料理店の厨房覗き見動画 【ただ今営業中】 Chinese restaurant Business in. The ichinabe one-man show. イチナベさんの一番鍋。

[@東京太郎-f2s]

お玉と鍋だけで多彩な料理をつくるのは本当に芸術だと思います。

[@chukahitosuzi]

ありがとうございます！恐縮です。

[@食卓を豊かにするししゃも]

ささらを忘れないでっっ(´・ω・`)

[@風龍-b3j]

とても丁寧な仕事だと思います。 これだけ作っても殆どこぼしてないから厨房が綺麗。 たまに周りに水流したりして清潔さ保ったり、指とか鍋洗う時の水はねの方向まで気を使っていて凄い。 正にプロの仕事。

[@chukahitosuzi]

よく見て頂いて嬉しいです。 今後ともよろしくお願いします。

[@風龍-b3j]

中華一筋 まさか返信頂けるとは。 感激です。(^^) 早速チャンネル登録しました。 これだけの頻度で動画出しているのはかなり大変だと思いますが、頑張って下さい。

[@keeeeeeen4152]

ほうれん草が吹っ飛んでピタッてしたの気になったよね笑

[@hiroshi19690330]

こんなに多彩な種類をこんなに短時間でレシピを間違わずに一発で仕上げられるのは本当に尊敬します。 火傷、腱鞘炎、腰痛etc、何かと身体に負担を強いられる仕事だと思いますが、しっかりケアして明日もまたおいしい料理を作ってお客様を笑顔にしてあげてくください。 応援してます。

[@chukahitosuzi]

ありがとうございます。コメント凄く嬉しいです。頑張れます。

[@エースハイ-n5c]

まかないと全然違う真剣スピード感。これ毎日だと手首激痛もわかるし尊敬します。

[@chukahitosuzi]

エースハイ 尊敬だなんてとんでもございません！

[@食卓を豊かにするししゃも]

ゆっくり中華鍋でチャーハン一人前作っても手首痛くなるのにホントすごいですよねー

[@monasya501]

やはり中華は調理風景がかっこいいですね。 動きに無駄がなくずっと見てられます。

[@chukahitosuzi]

monasya501 ありがとうございます！

[@toshi1851]

30分があっという間に過ぎました。 このような裏側を見れるのはこれから料理人を目指す人たちにとってはいい勉強になりますね！ 仕事って楽しいだけではなく、実は辛いことのほうが多いかもしれません。 上から物事を言われてやるよりは自分に信念を持って取り組めることを探し出すのも大切だと思います。

[@chukahitosuzi]

TOSHI ご視聴ありがとうございます。 それと、素晴らしいコメントもありがとうございます！！

[@II-kr9pm]

厨房が綺麗。 手際が良い。 何でも作れる。 まさに職人。 本当に尊敬します。

[@chukahitosuzi]

とんでもございません！ けど、嬉しいです。ありがとうございます！頑張ります！

[@hydy6013]

料理人さんの手際はもちろんだけど、この火力と、ガスコンロとシンクの一体化の構造もやっぱりすごい。一般人向けではないが、業務用としては超機能的。 鍋洗いが三秒で終わるって考えつかない。

[@nores8552]

1つのスポーツなんじゃないかって思うくらいにカッコイイ

[@chukahitosuzi]

スポーツ。初めて言われました。凄く嬉しいです。

[@うさぎ-l8l4o]

私のバイト先も中華ではないんだけど大きい鍋でめちゃくちゃ手際良く料理作るから見ててとても気持ちがいい。 そんな感じの動画ないかな〜と思って探したら1発でこれに出会った。好きです。

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます！嬉しいです(＞＜)

[@venpen]

ものすご速いけど雑とは違う、熟練者だからこそ可能な手際。中華料理って食材を熱した鍋に入れて「ジュワァ！」ってのがたまらんのよね。

[@ttt-lc4eb]

調理と洗いが同じ位置で出来るのは合理的ですね。

[@GYYYO]

スピードの世界ですね。2分以内でほとんど何でも作れるのが凄い。それに中華鍋一つで全部作るのも凄い。色々な厨房の動画がKZbinにあるけど、これは見ていて飽きない。

[@chukahitosuzi]

嬉しいです。 コメントありがとうございます。

[@ヒガケン]

メニューの被りが少ないことに、この店のクオリティの高さが窺い知れる どの料理もうまいんだろうな～

[@bddayo]

青椒肉絲、Cook Do使ったってこんなに早くできねぇwww

[@FortunateJuice]

One of the things I'm most envious of in comparison to my home kitchen is the combination of the burner and the sink. It would make clean up so much easier.

[@takuotsuki7581]

これを見ているとやっぱり腹減ったときは中華！！って気になります！ いつも美味しい料理をありがとう！

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます！

[@小椋大輔-p7c]

営業中の動画見るの凄く好きです。また、時々はアップしてください。

[@chukahitosuzi]

ありがとうございます！

[@カマスさん-j6i]

次々と、料理が出来上がるの見てると、イチナベさんってスゴイなぁと思いました。お疲れ様です🐟

[@chukahitosuzi]

カマスさん ありがとうございます！他のスタッフのサポートのお陰です！

[@JRwest521]

デデン！っていうリズミカルな感じがすごく好きです笑以前こういう感じで厨房が見えるお店で食べた時は自分の料理が出るまで釘付けでした

[@guchandesuga7253]

素晴らしいです。 野菜切りや食材の下処理を事前にされている方も含めてみなさんいい仕事されてますね！

[@chukahitosuzi]

guchan desuga その通りです。私一人でやっているわけではありません。調理場、ホール全員力を合わせて営業しております！

[@リヴィングウォーキング]

中華料理って一品に対しての加熱調理時間が短いんですね 今まで知らなかったです。 しかもコンロ周辺も綺麗に保たれているのは、見ていて気持ちいいですね。 あの洗う時のササラは万能なんですね

[@exxeex6626]

油通しでほぼ火が入るからですね

[@negchannel5476]

中華料理を調理している音が好きなので、長尺の動画は有り難いです。

[@フクロテナガサル]

概要欄読んで、中華料理ってそんなに人気がないの！？と少々驚きました。 豪快なのに繊細で、無駄な動きがなく、鍋とお玉が擦れる音や捌きかたは見てる方も飽きない。そんな中華が好きです。

[@chukahitosuzi]

私も、鍋振りかっこいいのと、どんな料理も鍋ひとつでやってしまうことに惹かれて中華の料理人を目指しました。今は本当に人気が少なくなってきているようです(;_;)

[@horseatsea]

🎤中菜廚師做野好似打交一樣👌快靚正👍👏世界獨一無二👍👏👏👏

[@yiwaiyau1629]

連日本人做中菜也這麼好，真没想到

[@gforcekaras]

English translations please and maybe a higher angle for the camera? Hard to see what wonderful dishes you are making from this view. Thank you very much for posting, very enjoyable to watch and much respect for such hard work and skills!

[@おかモン-f4p]

おー厨房覗き見動画だ！ リクエスト答えてくれてありがとうございます！ 手際よくて料理も美味しそうで見てて楽しいです！ またお願いします！

[@チョビえもん]

中華料理作ってるの見るのが大好きです。動きが素早いですね。

[@chukahitosuzi]

ありがとうございます！

[@たっつん-i6u]

無心で観れるこの動画、癒される

[@紅蓮-k9l]

僕も中国料理の調理師見習いなんですが、毎回毎回いちなべさんの鍋振りに惚れ惚れしてます！！ いつかはいちなべさんぐらいふれるようになりたいです！！

[@chukahitosuzi]

中国大好き そうなのですね！お互い沢山勉強して、仕事頑張りましょうね！

[@priere537]

僕ただ今入院中。 中華料理食べたいなと思いお邪魔しました。手術になり食べ物がたべれない点滴生活中です。あの鍋の音やっぱり最高です。 行届いた厨房の掃除は調理人の心が見えますね。 料理が喜んでいます。 あ　うまそ！

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます。 お身体大事にしてくださいm(__)m

[@貴史-d7h]

楽しい動画が復活して本当にうれしいです。 学生時代、といっても30年以上前ですが、中国料理店でアルバイトしていました。荘明義師が料理監修していたお店でしたので、わたしたち貧乏学生は「まかない」が楽しみで楽しみで（笑） あと、宴会のあとの手付かずの料理は私たちがしっかりいただきました。 追廻しから昇格した○○君（中学を出て修行に入ったそうです）は、まかないを担当するといつも私たちアルバイトに感想を聞いてまわっていました。「おいしかったよ」というと満面の笑みでした。 無理のない程度で、動画をあげてください。楽しみにしています。

[@chukahitosuzi]

貴重なお話しありがとうございます！ はい、無理せずやっていきます。 今後ともよろしくお願いします！

[@yiwaiyau1629]

没想到曰本厨師做中式料理都咁好，佩服

[@ジャスミン茶色]

手際の良さに惚れ惚れしますね☆

[@chukahitosuzi]

ジャスミン茶色 ありがとうございます！

[@شجت]

本当にプロだわ 動きに無駄がない。。かっこいい。

[@yu4ma845]

やはり中華は調理時間が短いですね。 準備8割とはよく言ったものです。

[@96rr61]

看你们的视频我有种感动，日本人真的认真尊重的对待中餐，其他国家都没有如此。

[@rsv250250]

日本人不打馬虎眼

[@すべり1-d1t]

やっぱり火力と鉄鍋の蓄熱性だな。 食材が鍋に入ってる時間が圧倒的に短い。 炒める工程は最後の味付けと仕上げって感じ。

[@chukahitosuzi]

すべり1 よく見てらっしゃいます。

[@食卓を豊かにするししゃも]

シャキシャキして美味しそうｼﾞｭﾙﾘ(・∀・)

[@ピコ-u1j]

炒飯を作る際、どの人にもリズムがあって鍋とおたま、土台に当たる音が一定で決まっているそうです。 ｶｯｺｶｯ！ｶｯｺｶｯ！ｶｯｺｶｯ！ 気持ちいいですね！

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます！

[@たまごおうじ-d6p]

家ではできないですね。 都市ガスですし、何よりキッチンが油まみれになってしまいますｗ 厨房はステンですのですぐきれいにできるんですけどね。 中華料理屋さんの厨房工事したときにすごいなと思いました。

[@カモメ-f1n]

飽きずに最後まで観てしまった！ 全部美味そう！

[@chukahitosuzi]

sa- shi 最後までご覧頂きありがとうございます！

[@kdpwg53i1j]

この動画見てプロの中華料理人になりたいという希望が徐々に芽生えつつある

[@chukahitosuzi]

嬉しい！素晴らしい！

[@user-ヨコチン]

あこがれのミュージシャンのワンマンライブを見終わった様な気持ちです、イチナベさんが最高のパフォーマンスを見せてもらえるのも中華一筋スタッフ一同のチームワークの賜物ですね、これからも力を合わせてお客様の為に営業して下さい、私も気持ちを引き締めて明日からの仕事頑張ります、元気の出る企画ありがとうございました。

[@chukahitosuzi]

横山忠尚 今回の動画は私しか映っておりません。しかし、後ろでは、オーダーを読み、食材を出し、皿を出したり。ホールでは、お客様をご案内し、オーダーをとり、片付けをしているスタッフの仲間がいます。そのスタッフがいるからこそ、スムーズに私は料理作れているのだと思っております。

[@北海道にーさん]

この感じは癖になりますよ、ずっと見らさってしまう有り難いプロの動画の成せる技

[@tantant0211]

最近の寝落ちイチオシ動画です お店行ってみたいなぁ 大変なお仕事だと思いますが、体に気をつけてくださいね いつも楽しみにしています。良き動画有難うございます！ チャーハンの時のノリノリ感ちょっと面白かったですw

[@chukahitosuzi]

本当ですか！？凄く嬉しいです。ノリノリで作ってるように見えます？？ 恥ずかしい(＞＜) けど、炒飯作っる時が1番好きなのは間違いないです(^^)

[@佐藤好一-c2w]

お疲れ様です。 貴重な風景を惜しみなく何度目！？ありがとう御座います 本当に素早くイチナベさん凄いです！ 上のロゴもイチナベさんの頭文字になってましたね。帰省依頼かな？ 本当に料理食べて見たいです

[@chukahitosuzi]

佐藤好一 ご視聴ありがとうございます！ ロゴまで！流石、よく見てらっしゃる(^^)

[@佐藤好一-c2w]

ささらも特集してましたね。 始めは固いと野球のグローブみたいな感じなんですね。

[@annnindofu]

一つ一つの作業に無駄もないし、効率もいいしほんとに凄すぎます..笑

[@chukahitosuzi]

うーたん ありがとうございます(＞＜)

[@seijyo4448]

全てが早い　感動した

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます！

[@chiericlub]

一つの鍋でなんでも作る！当たり前なんだけど凄い！

[@chukahitosuzi]

chiericlub そこが中華料理の良いところでもありますよね(^^)

[@口ッチ外岡]

美味しそうな料理を見るのもいいですが、調理してるところを見るのが何よりも好きなので、このような動画はすごく嬉しいです！イチナベさん…ベテラン感がすごいかっこいい…

[@chukahitosuzi]

ロッチ中岡 ありがとうございます！ いえいえ！私なんて全然ベテランじゃないですよ(^^;

[@gaji4460]

次から次へと美味しそうな料理が鍋から出てくるのがたまらんです。鉄鍋とお玉の、カコンカコンという音が大好きですw

[@marutomaruz]

どれだけのレシピが頭に入っているのか、凄いですね。 それと下ごしらえが出来ていないと、これだけのパフォーマンスはでないですよね。 刀工を含む下ごしらえと、鍋ふりとリズム感の凄さに脱帽です。 絶対に美味いですよね！

[@h20syotoku]

すごい。すごい。ほんと凄い、やっぱプロって尊敬です

[@chukahitosuzi]

とんでもございません！

[@がちょぴん-i8s]

料理好きの俺にとってはたまらない動画です

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます！

[@tk-bm3pb]

手際の良い仕事は見てて気持ちが良いですね。 安心して見ていられる

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます！

[@sushienjoy2841]

これぞ実際の厨房ですね！すごい！

[@chukahitosuzi]

ありがとうございます！！

[@けいぽん-n9q]

最高です！ 自分も料理が好きで中華鍋買ってやっているのですごく参考になります！⭐︎

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます！

[@jude5995]

ずっと見てられます…イチナベさんファンです…好き☺️

[@chukahitosuzi]

嬉しいです(＞＜)

[@jude5995]

@@chukahitosuzi お返事ありがとうございます！嬉しいです😍これからも陰ながら動画いっぱい見ます☺️

[@bingchiuyuen6816]

When everything is well prepared, that’ s much easier for cooking. Thanks to his colleagues for their efforts and support. Impossible to work single-handed.

[@pedroleonard2007]

Instablaster

[@福島浩一郎]

うちはワインレストラン（料理はフレンチ）なんですが厨房の様子は全然違いますね！！　すごい勢いでお料理をされるので見るだけでも圧倒されます！！

[@chukahitosuzi]

コメントありがとうございます！フレンチの厨房も、物凄く気になります！

[@SASASANOSA]

めっちゃ作るのはやい！ 流石プロだなぁ だからワイは食べる専門🤤笑

[@chukahitosuzi]

さささのさ1 ご視聴ありがとうございます！

[@樋口大二郎]

中華はほんまに下準備が大変、それゆえ余計に、鍋の中で繰り広げられる芸術があるんよね😉❗❗

[@mpd-kiso243]

料理好きならずーっと見ていられる　いい企画ですね お玉が曲がってるのって丁度いい使いやすさなんだろうな（　＾ω＾）・・・俺も曲げよーっと!

[@jackjakejog]

この動画を流しながらチャーハンを作ったらいつもより美味しくなった気がします😌 冷凍のですけど😂

[@chukahitosuzi]

嬉しいコメントです(＞＜) ご視聴ありがとうございます！

[@jackjakejog]

中華一筋 こちらこそ普段では見れない様な貴重な動画をアップしていただきありがとうございます😊 これからも色んな動画楽しみにしております！

[@こうたろう-w8h]

うわ～！ ずーっと見ていられます❤ 流れる様に次々と料理していくのカッコイイです！！！ でも１つだけ？？？が、、、 味見しなくても大丈夫なんですか？ 手際良いので美味しそうですけどね❤ これからもお身体に気をつけて頑張って下さい！！！

[@chukahitosuzi]

味見はしてますよ！エビチリや青椒肉絲は作る前にタレの味を見てから作ります。あんかけ焼きそばも味が決まったら味を見てます。炒飯はさらに盛る前に味を見てます！

[@こうたろう-w8h]

@@chukahitosuzi ですよねww 動画内に一度しか映ってなかったので、、、失礼しました❗

[@chrissullivan5472]

Food looks delicious. The Chef is very talented.

[@じゅんかん-i8s]

たった30分⏳で あの品数🍲を 作れる様になるには 何年間 修業すればなれるんだろう？😲 ただ、ただ 見入ってしまいました😍

[@chukahitosuzi]

ありがとうございます！私なんてまだまだですよ！もっと勉強しないと(^^)

[@al-zl8qh]

１つの鍋でこれだけの料理ができ、しかも見てても飽きないわ！

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます！！

[@tosikanetokurei9854]

鉄なべのこす擦れる音がさいこうですね。

[@おたこな]

豪快なようでいて繊細な作業。素晴らしいですね…ずっと見てられます。 やっぱりプロの中華は油通しが当然のように行われますが、家庭でこんなに気軽に油使えないのが悲しくなりましたｗ

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます！

[@gentk95]

料理好きでいつも拝見させていただいてます😃中華料理は奥が深いですね油の温度管理とか 具材の火の入れる時間とか😃 勉強になります😃僕もお玉で蛇口すぐにいじってしまいます(笑)

[@yahlike]

これだけの手際にはちゃんとした下ごしらえがしっかりとしてあるんですね、感心しました

[@ねこまお-t3j]

ずっと見てられます!素晴らしい!

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます！

[@rusdikarsandi4696]

super satisfying to watch cooking like this.

[@吉田竜司-x6i]

また来ました。我ながら何回見るんや、 、、 何回もですわ。

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます！

[@たかひろ-l3i]

イチナベさん、かっこ良いっス！！

[@chukahitosuzi]

たかひろ とんでもございません(＞＜)

[@koyaden7841]

餃子、しゅうまい、八宝菜、チンジャオロース、ホイコーロー、北京ダック全部食べたい

[@trabersisc9377]

この動画は何回でもいつまででも見てられる････｡

[@trabersisc9377]

そしてウマい中華屋さん＝世間ではチャーハン　らしいけど、レバニラなんだよなぁ。

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございますm(__)m

[@tunekichi2006]

そりゃあ腱鞘炎にもなるわという程の調理の連続、何時もお疲れ様です。

[@chukahitosuzi]

tunekichi2006 この後、これが3時間半続きました(^^;

[@drt4789]

Wow, in no time at all. Would be even better if you show the plating of these delicious dishes.

[@あか-n6i]

この 中華料理耐久系は初ですw 欲を言えば、もう少し上からなら 昇天です

[@chukahitosuzi]

かしこまりました！ 次回は昇天して頂きます！！

[@shisyamo2918]

まるで芸術作品を見てるようだった。すごい！

[@chukahitosuzi]

芸術だなんてとんでもございません(＞＜)

[@nerv2007]

手際のいい仕事は見ているだけでも気持ちがいいですね

[@chukahitosuzi]

nerv2007 ありがとうございます！

[@初見の在日日本人]

質問ですがお店はどこにありますか？教えていただけると幸いです

[@nyuro123]

これはずっと見てられますねー。

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます！

[@taijin2026]

やはり見てて飽きないです。 閉店時には左手パンパンになってそう。

[@chukahitosuzi]

taiji n ありがとうございます！ まだ、これくらいなら大丈夫ですよ(^^)

[@ちょうちょう-c2y]

食材を仕入れてくるところも見てみたい。

[@はと-z4f]

イチナベさんの腕前も勿論ですが、道具や厨房をしっかり手入れされてるからこそ美味しそうな料理に仕上がるんだろうなと思いました🥰 まだこのチャンネルに出会ったばかりですが、お時間が出来たらそれぞれのメニューを作る際のコツなど、解説を入れつつ見せて頂けると嬉しいです！ あと👍2000個目頂いちゃいました😊

[@chukahitosuzi]

今後ともよろしくお願いします！

[@YutoRadwimps]

圧倒的火力で手際よく炒めていく...！ 家でやるとｼﾅｧｰってなっちゃうところ、お店だとシャキッとパリッとしてますもんね！！

[@chukahitosuzi]

確かに中華料理を作る上で、火力は重要なポイントの一つです。

[@無駄無駄ー無駄ー]

お久しぶりです｡｡ 復活してくれたの凄く嬉しいです!! 最初の方のエビチリの調理の時の蛇口をお玉でコンコンがクールすぎてかっこよすぎました!!!! 僕も真似してみようかな(^^)

[@chukahitosuzi]

無駄無駄ー無駄ー お久しぶりですですこれからもよろしくお願いします！ それも癖ですね。ついこの間、蛇口叩き過ぎて壊れてしまいました(^^;

[@ゆうきっくす_あずき]

この動画観ながら寝たら良い夢見れそうです🤤ｼﾞｭﾙﾘ

[@chukahitosuzi]

yukix 。 美味しい中華料理出てきそうですか？(^^)

[@食卓を豊かにするししゃも]

チャーハンがいいな

[@ROCKY-le4dy]

今ではもはや時代遅れ、偏見でしかないですが、わたくしの叔父さん(元コック)は｢見習い料理人は殴られたり蹴られるのは当たり前、一流になれるのはそれに耐えられる一握り｣と言っていました。そういうネガティブ要素が他にもあるとすれば、こういう楽しい動画が沢山でて周知されれば料理人人口も増えると思います。

[@chukahitosuzi]

ご視聴、コメントありがとうございます。私達もそう思っております。

[@pan5114]

中華の料理人は本当にきつい仕事です。日本だけでなくて、中国国内でも中国料理シエフに目指す若者が少なくなっています。高熱コンロの周りに働いて、冷房があっても暑いし、ずっと鉄鍋を振るえるのも凄い体力が必要だし、一人前のシエフになるまで凄い修行が必要です。昔はみんな生活のために、シェフになるのがある程度収入が保障される仕事だから、かなり目指している人が少なくないが、今の若者の選択肢が多い中、本当に愛情がないと、なかなか続かないのですね。

[@エースハイ-n5c]

あんまり忙しいと料理ハイみたいになったりするのかな、って気もする。いい加減なもの出せないしあとの疲れが心配。

[@うんさん4649]

あー中華食べたくなりますなー、

[@品川巻き]

やっぱりイチナベさん、凄い！！

[@chukahitosuzi]

ありがとうございます！恐縮です(＞＜)

[@wizardoasis1]

かっけぇえ…コックとかではなく、料理人って感じだ

[@bktwe459]

鍋振る人の前に具材を切って用意する人がいる。 そして4番鍋までがあるから相当大きな中華屋さんだろうなぁ。

[@chukahitosuzi]

そうですね。大きな店の方だとは思います。

[@macsy1955]

手早く料理を作ってしまいますが、実はこれができるようにしておく仕込みと準備ができているから可能なのですね。

[@chukahitosuzi]

仕込み、準備をしてくれる仲間がいるからなんです！

[@yoakeaaabbbfry]

中華料理は苦手ですが豪快に派手に料理してる映像見るのが好きです！🍥

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます！