〈職人吹水〉 焦香煲仔飯 北菇滑雞 煲仔飯 配秘製豉油 附上中文字幕

[@henrylai6464]

北菇滑雞煲仔飯 薑片葱白芫茜頭 豬油干葱製豉油 飯焦香濃漂滿空 加埋潤腸確增分

[@singsingkitchen]

衷心感謝 🙏🙏 職人吹水保證全新製作影片

[@henrylai6464]

@@singsingkitchen 多謝! 熱熾期待 !

[@nhulien279]

@@singsingkitchen :

[@fongmok2579]

@@singsingkitchen AÀÀAQQÀ@

[@fungkwan8948]

好野味。 👍👍👍

[@SC-rg8ww]

星星師傅煲仔飯 飯如其名最耀眼 色香美味人人讚 叫我如何不驚嘆❣️

[@singsingkitchen]

感謝 烹飪 詩句🙏

[@kdghio1092]

我是聖誕樹上輕輕飄落的雪花；為職人吹水送上溫情的祝福！我是平安夜裡悠揚的鐘聲；給你星星師傅帶去平安的問候！提前祝福職人星師傅及網友們聖誕快樂！ 希望我是第一個為大家送上祝福的人🎉🎉🎉

[@ckwong5144]

多謝師傅，雖然呢段片係三年前，但係今時今日一樣用得着，多謝晒

[@gabrielhung1647]

嘩，我最愛嘅臘腸北菇雞煲仔飯! 多謝星星師父分享!😋

[@winwin-ru6js]

星星師父 你這個煲仔飯简直係極品，超頂级之作💯，每個细節都非常講究，感謝你的無私示範，能夠做一個出色的煲仔飯係我嘅願望，曾經煮過一次，味道不錯但係飯唔夠香，原來要晾乾水，下次一定要跟足師父嘅做法做一次，多謝星星師父🥇感激你真誠賜教🙏🙏

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@Neuromant1991]

全部都係細節同埋功夫 好少有人教得咁細緻 多謝星星師傅

[@puihingleung9037]

真多謝星師傅讓我学識点煮一煲真正的煲仔飯 祝你身体健康 事事顺利！

[@jadetang4113]

星師傅你好這個煲仔飯看以為很容易做完來很多功夫又要用很多時間真是很繁複唔簡單食就很容易做很難多謝星師傅同我們分享👍👍👍👏👏👏

[@kadenchoy9735]

師傅，每次我我㷛㷛仔飯啲飯焦唔夠香原來要落豬油.我學會啦!多謝師傅.

[@ecnivmarng7163]

好嘢！吹水唔係真係吹架，係真架！真係真善美三合一！完美嘅做法！讚！好！讚好！多謝師傅！

[@singsingkitchen]

🙏

[@bettyll1816]

極有風味嘅煲仔飯👍🏻，隔住個mon.都聞到香噴噴豬油蔥香臘味味😋😋，忽然覺得好肚餓添🤤🤤😂

[@kwanms8071]

秋冬系列煲仔飯，我最中意食飯焦👍謝謝師傅分享🍺

[@singsingkitchen]

今晚食就最正🍻

[@powahsung8672]

秋冬最佳美食“煲仔飯”香港版，外國地方點都做唔到咁正宗，多謝星星師傅耐心教授。👍👍👍👍👍

[@singsingkitchen]

👍😋😋

[@ausandysasa386]

好有heart星星哥大師傅教識我哋實在太多秘訣、家中仔女多咗口福、fans多謝你

[@singsingkitchen]

🙏

[@梁仲賢-y8z]

星星師父。 我是來自台灣真的很欣賞你的 料理 繼續加油

[@mimil292]

星星師父, 多謝你嘅京典之作, 還有那個祕制豉油, 我家老公快快變成肥佬了🤭👍👍👍

[@wingyiuleung6772]

水準高加上有大排檔風味！難得是每个餸都有高水平。回歸到以前亱亱笙歌的年代。令人回味無窮！👍 😄

[@fifimo888]

天氣涼，煲仔飯最合時，多謝師傅分享！

[@andytsui5065]

最詳細個攻略啊！ 星星師傅真是好給心機教學。 多謝師傅

[@annakean4604]

哗，真是和味啦😍 几十年无吃过煲仔饭啰，真是流晒口水😋。有机会买到食材就学煮。多谢星星师傅传受经验🙏🙏

[@wendychan6318]

星星師傅，我今日試整這个北菇 滑鸡飯，效果吾錯，家人都讚！謝謝你詳細的教學。疫情非常時期要留在家，一個星期七個晚餐，要間中整下平時吾會整的，感謝您的無私分享

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@汪汪喵喵-n2q]

每一個步驟都很仔細。秘密揭露！

[@yiplan1502]

星星師傅多謝分享這個特色煲仔飯，特別係個煲仔飯鼓油😋💖我們小時候都很喜愛跟家人去廟街的煲仔飯㗎😄

[@singsingkitchen]

今日天氣就啱曬風味

[@ronkayuiyuen7329]

廟街煲仔飯好好食！簡直一絕，非常之懷念，多謝星哥分享。🙏🏼😋👍🏼

[@shj7845]

師傅🌟🌟我好傻㗎，我會關咗個抽氣，然後聽實，有吱吱聲即開始有焦都會左右轉位，要多焦就耐啲，好釆都點咋😣煲仔飯燶咗真係食得唔開心㗎，潤腸都係我至愛呀～一定要有，而家啱整番煲食下啦…多謝師傅😄

[@annieyeung5163]

星星師傅，可唔可以下次教我哋整焗黃鱔飯😋😋😋

[@waynewong4434]

剪尾生焗個種?

[@maggytso41]

多謝師傅，成功了🤗😊😊😊😊

[@胡媛筑]

老師傅真功夫

[@johnkmchow9565]

睇見都開心。🤗🤗🤗

[@kitkan3068]

謝謝星星師火，結果我識怎樣煮得美味了，特別是那個豉油汁，原來巧妙就是這樣!!!

[@christinathouvenin9254]

This recipe quite similar to the one with Salted chicken leg , another one add mushroom will lots of flavor too. A spring chicken in frigo I try tonight . Thank you Mr.Sing 🎖

[@YYYY-ij4dy]

想食好嘢唔使烦😝師傅教路无困難😘垂涎三尺煲仔饭😋香味四溢无得弹👏

[@wingyouhau8586]

係噃，忘記整吓煲仔飯食，原來都可以放那些醬料，㑹重好味道。謝謝師傅👍👏🙏

[@zeedee1039]

功夫了得加上豬油簡直無敵

[@annakean4604]

星星师傅 你教做的煲仔饭好正👍👍 简单易上手。多谢晒🙏🙏

[@mayyingli7390]

星星師傅早上好，煲仔飯望見都開心呀👍👍

[@camielbbwai9836]

非常好味！謝謝師傅！

[@oriellechan9608]

Thank you so much for the recipe! It is very delicious! Love from Singapore! 💛

[@nkoko700]

星星師傅！想請問你通常中餐廳用的“豆粉”其實係鷹栗粉還是木薯粉？還是不單是一種粉？謝謝解答！

[@jamesboey5738]

@魚子醬 ĺ

[@poranking7165]

綠豆澱粉

[@tomnicholls9016]

鷹栗粉

[@chung837]

Corn starch

[@twl2207]

白粉

[@louisajumboholiday8594]

星星師傅煮餸無得輸，好好味！

[@meilinglo6944]

澳洲這兩天過40度,但睇完師傅條片依然好想學煑.一路睇已好想食咯!想請教師傅,用什么米做煲仔飯較好,我用泰國絲苗飯質較削。

[@singsingkitchen]

我都睇到新聞 可以 整 冷盤食下

[@pollenayeung5815]

可以混少許圓米。

[@袁記]

職人吹水點樣開蛋漿呀愛嚟做pancake可以教嗎？

[@amywong5539]

感謝星爺既分享❤️❤️❤️ 浸咗冬菇既冬菇水可以用黎煲飯 令舍好味😋😋😋😋

[@singsingkitchen]

👍😋

[@cheungkenny1870]

新鮮鸡,要浸鹽水嗎？

[@cka8474]

我都好鍾意自己整煲仔飯，謝謝你分享👍

[@trumankong7053]

唔知邊度可以買到豬油呢？

[@wonglaingar9367]

睇到流口水之餘 更令我懷念澳門竟然棧嘅潤腸

[@Mochi88981]

師傅冬菇要加幾多豉油？

[@davidyang8551]

Thanks from Germany !

[@fathoz1]

好懷念碳爐煲仔飯, 有種獨特既炭香架

[@盧學明]

過份繁復，由分始至完成，可能要二個小時？

[@anhah4172]

請問水同米是否1比1

[@nganna3438]

星星師傅，好正阿！潤腸都係我至愛，但係用電飯煲版本，師傅支持你。

[@tongchan5691]

師傅，我用電陶爐整煲仔飯，d飯一係太燶，一係個煲又烈左，係咪電陶爐唔可以整到煲仔飯？

[@carriecheng1627]

我想問果個升高嘅架子喺邊度買？點樣稱呼呢個架？我完全跟足你嘅方法做，所有嘢都好好，就係欠缺架子所以個飯底部燶左少少，想買一個架照做

[@nenylei1422]

I love this kind of POU CHAI chicken rice, I don’t have pork lard but I might try with some ghee or skipping it!! This video is just pure tastiness 😋😋🙌🏼🙌🏼👏🏼👏🏼

[@myronl2910]

thats a good idea. I guess I can try it with butter

[@iceomistar4302]

Chicken fat, trust me that's enough

[@kevinchiu4759]

星星師傅 很喜歡看你的煮食片 請問個煲如何選擇？ 有沒有推介？ 謝謝你

[@singsingkitchen]

我都係一般家品舖買

[@kevinchiu4759]

@@singsingkitchen 日X城？我去睇吓 謝謝你

[@shandichau4376]

超正，完美示範!

[@CLMTUTITTARKINSIFU]

星星師傅，多謝分享！請問呢煲飯有飯焦嗎？

[@ec7822]

睇見口水流，多谢師傅教路🙇‍♀️

[@tobywong2167]

😋😋😋多謝星師傅分享🙏🏻😋😋😋

[@kaho923]

哇，星哥，尋日羊腩煲，今日煲仔飯，聽日係咪到煎蠔餅啦🤣

[@asyouwish5652]

跟住师傅学野，日子过得有滋有味

[@EdwardAMG]

師父可唔以教礳刀

[@fishfish0914]

NN年前嘅煲仔饭確實係好好味，近20年冇出去，唔知有冇变呢？！

[@Hmsfnd-Mark]

👍👍👍正正正😋😋😋👏👏🙏🙏🙏

[@chokinli517]

嘩係~@@"入秋食煲你飯有夠爽皮,

[@singsingkitchen]

今日就啱曬風味

[@Tiff9481]

我最愛的煲仔飯！！

[@cindychan8899]

星星師傅, 如果屋企係用電磁爐點樣做到呢個煲仔飯呢？ 因為電磁爐煮唔到瓦煲 ☺️

[@Christycat]

冬天食個煲仔飯，成身暖笠笠！

[@axiantian8922]

师傅说得是啊，1980年代，深圳向西村的夜市，煲仔饭，打边炉，美啊！饭好吃，人年轻。

[@Miw268]

好似嗅到蕉香味，正！👍🙏

[@静音-i9z]

我从香港带了几个沙煲仔去外国，会教家庭助理做

[@leewen4696]

星星师傅今次真好，影埋的炉火，正

[@singsingkitchen]

👍😋

[@Mitochrondrion]

Thank you for the recipe!

[@estheryung2011]

好想好想食。而家唔好話搵好食煲仔飯難，根本搵到有煲仔飯都好難。

[@jlo8506]

師夫，請問煲是多少吋大，謝謝你的分享！

[@didicheung5355]

🤤🤳 煲仔🍚正到爆👍🙏🥳⚘

[@siuboli8988]

今晚即煲,謝賜教

[@bcmtnbka]

just noticed your Kamen Rider Bowl ! Awesome, btw, thanks for the recipe!

[@wlaw340]

巧正呀👍🏻多謝星星師父

[@debbiewoo7709]

星星大哥, 你自己睇吓啲字幕, 真係好笑！

[@vincentso7588]

多謝星星師傅 煲仔飯大成功 可惜send唔到圖交功課😔😔😔

[@paaaaaaaaap]

煲仔飯豉油果度，3湯匙老抽有冇聽錯？🤔

[@cooltomeudyedhjd9945]

個升高㗎邊度買呢

[@TheSingbird123]

This is the best ! I tried others

[@dyi-sengbo4423]

秘制豉油加猪油，不用鸡肉已经是美味的煲仔饭，有饭焦更好吃，用饭焦加上等普洱很美味。

[@mekarli3632]

请问普洱这个怎么加？

[@dyi-sengbo4423]

@@mekarli3632 冲成茶水，加点盐即可

[@dyi-sengbo4423]

但最紧要要有好饭焦。

[@mekarli3632]

@@dyi-sengbo4423 谢谢您🌹

[@dyi-sengbo4423]

@@mekarli3632 不客气，这是当年香港食家唯宁的配方。

[@faustinalin]

師傅請問冇豬油可用什麼代替

[@盧志強-e5k]

師傅你好，我家用電磁爐可以煮煲仔飯嗎？

[@christinechong1702]

🙏多謝

[@cheaps39931]

煲仔飯都好正 而且種類很多 星星師傅可以拍個煲仔飯系列😋

[@kitkeikam1428]

剛好配合了天氣，正

[@hidyau6545]

師傅：請問個爐架係邊度買？

[@zhikunmai]

星星解释得好好

[@Emmian-32]

正！！多謝

[@annachanpang4612]

感謝分享❤

[@karentong6536]

星星師傅, 我是住在美國的, 請問怎樣做豬油? 謝謝 :)

[@cindychow6728]

用肥豬肉切片，慢火乾煎至出油，直到肥豬肉變豬油渣為止

[@tomnicholls9016]

@@cindychow6728 可以喺超級市場買pork belly，有時有啲地方好似唐人超市可以買到淨肥嘅豬肉。

[@phoebe12551]

星師傅，臘腸、潤腸點解要出水既？ 請問有咩作用呢？

[@annieu30]

我也觉得煲了太久，味出了，有人教2分鐘可以！

[@angelwan3726]

星星師父，豬油點樣做啊? 還是可以買得到？謝謝🙏🏼

[@singsingkitchen]

KZbin search職人吹水炸豬油

[@rickyjumpman1]

最重要係這個鐵架係邊度有得買？😂

[@singsingkitchen]

任何家品店都有