〈職人吹水〉 中式黑椒咸豬手 / 栗子合掌瓜煲甘筍湯/ 一湯兩食/中式黑椒汁簡易製作/ 鹹鮮豬手醃製技巧/疫情烹飪錦囊

大家好!好多時出街都會食一個,中式 黑椒 鹹豬手煲, 和大家分享一個簡單烹調方法, 有湯有餸 .
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[@黃群仔]

整個好食鹹豬手 有湯有餸有咬口 一餸兩味人人受 慳水慳力慳諗頭 多謝師傅好介紹，必學之選食材之一！！💯💯👍✌️

[@singsingkitchen]

小小妹早晨💪 感謝詩句🙏

[@黃群仔]

@@singsingkitchen 多謝師傅日日為大家介紹好餸就真，有好多我都未整，我買餩比較麻煩！

[@黃群仔]

@KO 天煞 孤星 KO 我快過師兄！

[@kwanms8071]

@KO 天煞 孤星 KO 早晨

[@朱飛天-c5n]

各位早晨🙋

[@朱飛天-c5n]

師傅早晨,今日呢個一湯兩食非常豐富,粟子紅蘿蔔已經好甜,再加隻咸豬手更湯鮮味美⭐⭐👍💯🎉😋😋😋

[@黃群仔]

師傅真係好介紹，好多人鍾意食豬手！

[@朱飛天-c5n]

@@黃群仔 尤其肘子部份,啖啖肉,不過我會氣炸一下再食😋

[@黃群仔]

@@朱飛天-c5n 氣炸仲香口，師兄識食！

[@kkiu1115]

二話不說，加隻碗先係王道😝。感謝星星無私分享指導，得益不淺

[@singsingkitchen]

💪💪🤣

[@mandyt2947]

現在食材真係好貴， 真係唔知咸豬手可以咁煮， 跟你學煮餸長知識，又可以慳到錢👍👍🤩 真心多謝星星師傅🙏🙏

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@ABC-fl5kw]

師傅煲湯 、good 👍👍👍💯💯💯✌️✌️✌️

[@singsingkitchen]

💪💪😋

[@ABC-fl5kw]

恭喜師傅，又多 1K 👋👋💯💯✌️✌️ 一共 668K 👍👍👍🎉🎉🎉💪💪💪

[@singsingkitchen]

💪💪💪

[@sabinatang1090]

超高清呀，謝謝upgrade器材

[@shingjessica3289]

正呀！飲個湯清潤， 呢個時節啱晒！

[@irischan547]

今晚都係煲合掌瓜及栗子蓮子鮮淮山加了一塊豬骨好正。

[@waiiengng1478]

非常好有湯有餸

[@singsingkitchen]

👍

[@fongcrystal2473]

师傅好幽默，中意睇你教嘅煮食，多谢你嘅分享

[@singsingkitchen]

😋😋👍

[@魯班七号-c9l]

掂呀！🉐🉐🉐👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@rghk7075]

好味好正😋😋😋👍👍👍

[@仁凡凡]

而家咁嘅時勢，我每次煲完湯都會攞返啲湯渣，煮返一味餸。今次師傅煲湯，我會將豬手滷一滷，再手撕。另外將栗子紅蘿蔔分出嚟，加幾隻冬菇蠔油燴一燴扮炆栗子，又係一味餸。

[@singsingkitchen]

多謝分享

[@laifanfung5129]

一汤二食，正

[@singsingkitchen]

🥈😋

[@hungrswom]

多謝師傅介紹

[@singsingkitchen]

😋😋🙏

[@singsingkitchen]

🙏

[@judyip6350]

正！一於照做！湯應該好甜！我平時煲湯都有落10粒栗子！👍😋😋

[@singsingkitchen]

👍😋

[@moutaingtang7561]

Good and Delicious!

[@christinathouvenin9254]

Salted pork knuckle meat so tender and juicy always the best choice , with this delicious sauce 😋 the perfect duo for a delicious meal , healthy vegetable soup I like it 🍲 Thank you Mr Sing Sing 👍💪🙏❤️

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@duckduckwins]

Yummy! Can I use cashew instead of chestnut? it's not easy to buy chestnut in my town, thank you!

[@paulfong419]

美味

[@singsingkitchen]

中式黑椒豬手簡易製作😋🥈

[@BlueSky-ei5fy]

我以前系香港成日食到當归黑椒德國咸猪手煲. 好正!

[@singsingkitchen]

🙏

[@chmjnationalsuperarmygener8564]

正

[@BlueSky-ei5fy]

多謝!

[@waiip2116]

急凍咸豬手唔系咸咩，要用盐醃製？

[@keekwok4991]

正喎!

[@singsingkitchen]

中式黑椒豬手簡易製作 湯好飲

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@miulingkwok4223]

早晨星星師傅👍🫕🥘

[@singsingkitchen]

🙏😋🙏

[@amywong5726]

咸豬手在我們這裡有很多現成的，從來也不知道可以咁樣煮法。真心謝謝分享😊不過什麼是燈芯火🤔

[@singsingkitchen]

最細火

[@amywong5726]

@@singsingkitchen Thanks😊

[@virginiaho4623]

好正喎！原來用鹹豬手煲湯，攞咗佢啲味出嚟，再撈番隻鹹豬手出嚟食，我見到你整個黑椒汁好正啊！

[@singsingkitchen]

👍 中式黑椒汁 有洋蔥仲正

[@virginiaho4623]

遲啲會試啊。 想問下黑椒汁配咩肉會好食呢？ 如果我唔整鹹豬手。。。

[@waishanyim7083]

有得賣呀，新鮮好貴！！！

[@FungLily]

我睇你嘅片學咗蔥油豬扒我老公話好好味 星星可唔可以教我煮，沙嗲枝竹排骨煲

[@singsingkitchen]

👍

[@user-oc3mu1bv2u]

星星..想請教下,呢類急凍到咁硬既,唔需要先解凍都可以醃到入味嗎?

[@singsingkitchen]

呢個問題問得好好 今次 醃豬手方法 唔會好鹹 想做到一般超市咸豬手 係需要將豬手完全解凍 再要浸濃郁鹽水24小時 跟住用保鮮紙包好再擺入保鮮袋急凍

[@user-oc3mu1bv2u]

@@singsingkitchen 收到,等我買兩隻試下兩個方法先,一隻煲湯,咸D果隻要黎做德國咸豬手😍

[@mct112]

👍🏻👍🏻👍🏻澳門暫時買唔倒猪手😊

[@singsingkitchen]

超市買鹹豬手

[@mct112]

@@singsingkitchen 首先謝謝先！去哂幾間超市都冇

[@chunfung1000]

星星師傅，請問爲甚麼浸鹹豬手時仍然要加鹽？將鹹豬手放進清水時，不是已經會有鹽分從豬手裏釋出嗎？🙏

[@user-hf1lf4er7v]

冇記錯應該係落鹽可以逼翻鹹豬生啲鹽出嚟

[@yuenjoey6954]

早晨星星 師傅

[@singsingkitchen]

早晨早晨🥈🥈

[@stephenlee2440]

👍👍👍👍👍👍

[@monisatam]

星星師傅, 請問個合掌瓜粒核, 食唔食得呀？

[@singsingkitchen]

🙅‍♀️

[@harveylpc3834]

想請問師傅新鮮豬手係咪都同樣醃製方法？用鹽抹2分鐘再急凍？thank you

[@singsingkitchen]

新鮮豬手做法一樣 我唔建議用新鮮價錢太貴 咸豬手用急凍就可以

[@julilan6936]

早晨

[@singsingkitchen]

早晨你好🥈🥇

[@huadilu3680]

我们那里没有人吃这道菜，说出去至少在村里成为固定的外号

[@kj138t6]

支持星星師傅！💪💪💪 已經冇再睇隔離某某劣質煮食笑片喇！以此同時亦都取消咗佢訂閱，你繼續睇佢下去根本冇咩意思，只會學壞手勢，冇謂嘥時間喺佢嗰度！

[@34pochufriend97]

佢而家啲片已經唔多好笑，無歌仔聽、又無晒霸氣，個轉盤又唔識逆時針轉下，悶到嘔🙃👎

[@kj138t6]

@@34pochufriend97 師兄你好幽默，講得好啱，正正係我想講嘅嘢😂😂😂👍👍👍

[@34pochufriend97]

「成功率極高！ 人人變廚神！」- 《職人吹水星星食譜》 😝✌ 「連專業大廚師都要跟好哥學嘢」- 《土匪的新衣》🤭

[@34pochufriend97]

鮑汁佬:「老抽係冇味 只係有色 last見到無色先落係老土啲 係有少少造假成分」 咁講都冇問題咩？ 成個垃圾台上上下下痴痴呆呆🤤

[@34pochufriend97]

網上*見到有人話星星新書「銷情慘淡」、 話好哥廚藝精湛、 堪稱第一高手、好哥咁有江湖地位、 連專業大廚都要跟好哥學嘢！ 🤔講得出呢啲說話嘅人係完全唔怕俾人笑，等於佢全家女人做🐔，佢都可以喺門口烚熟9頭咁幫手接客做🐢公嗰種。 *網上=阿好哥留言板🤣

[@34pochufriend97]

網上*見到有人話: 🔴條友純粹廚房有啲咩就炒埋一碟，衰過任何一個老帽，然後成條片起度洗自己腦，話好好食，同上一代啲老粗一樣，例如見人地啲貴價野有魚有菜有飯，就同你講拿呢度有魚有菜有飯，咪一樣 但我就廿草搞掂，洗咩咁貴食? 現實呢類人你唔洗同佢講任何野，你唔會同佢地溝通到。 *網上=連登

[@34pochufriend97]

@@小新新我係跟尾好 阿好活在另一平行宇宙井底，自訂真假規則，已痴9咗線了😭 🔵訂閱人數 我係比較正常 大約三日就有1000訂閱 呢個係真實數字 我相信你亦有發覺到 有其他煮食頻道 收看人數比我少一半以上但係每日都有1000訂閱 我只能夠無奈 原來世界真係咁多假貨

[@34pochufriend97]

補多槍， 任佢點面皮厚，我估佢自己睇到都會面紅耳赤🤭 🔵「因為我明白真心大家一定會感受到💖喺度留言嘅朋友大家都係好正面好開心去分享😍 唔需要做任何假 因為假系冇意思🤝💕🙏」

[@kwanms8071]

栗子真系要新鮮先好食，我買左栗子乾no good

[@yk6629]

早晨關小姐🍜☕😋👍新鮮栗子來煲湯👍,乾栗口痕當零食👍😂😁

[@kwanms8071]

@@yk6629 乾栗子就咁食？又硬又冇味🙄你應該系話即食栗子嘛？😅😅

[@yk6629]

@@kwanms8071 對,係我表達不好😅

[@kwanms8071]

@@yk6629 我有時都買黎食😋

[@黃群仔]

栗子乾有啲味怪怪哋咁！

[@ceciliazhou5204]

栗子合掌煲甘荀， 墜火潤腸最有益. 再加一只咸豬手， 有湯有餸又經濟.

[@singsingkitchen]

衷心感謝烹飪詩句🙏

[@yuhau3220]

電磁爐同無線mic會有干擾，條聲會斷下斷下

[@singsingkitchen]

🙏😋

[@rositachau4486]

星星師傅，你好！想請問一下關於你出的那本書，還未收到任何通知，是否還未能寄出？謝謝🙏

[@singsingkitchen]

希望耐心等待我哋會繼續努力

[@rositachau4486]

@@singsingkitchen 好的，謝謝🌟🌟師傅🙏

[@ArnaSlot2024]

35蚊兩隻咁平😮🤤

[@singsingkitchen]

👍

[@happy14427]

煲粥加隻羹， 煲湯加隻碗🤣

[@singsingkitchen]

🤣🤣

[@珍惜-d3d]

師父好厨艺。。但悄為有点長气。。简洁些就無敵了

[@reginafung7348]

好主意，可以節省買菜錢

[@singsingkitchen]

👍😋

[@wingchakli892]

👍🏿

[@singsingkitchen]

感謝一早 支持💪🙏🥇