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料理歴30年かけてたどり着いた「最高の唐揚げ」中ジューシーで外はカリッカリ!その極意を全て教えます。
18:26
◆材料シンプル◆鶏むね2枚で10個以上【味付き旨衣と肉汁です】フライドチキンかぶりつかないか
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旨すぎてすぐ消える【札幌放浪編】#1-1 ザンギ
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Kuma's dining room
Күн бұрын
Пікірлер: 66
@MY-yn8lm
3 жыл бұрын
濃厚衣のさくさく感、もも肉のジューシーさ! ザンギ ほんとに美味しいですよね。 北海道にまた行きたくなりました。 0:40あたり、「ムネ肉」になってますが、たぶんもも肉ですよね?
@こたつみかん-n5s
3 жыл бұрын
ザンタレ美味しいですよね。タレは酸味ある醤油味も、酸味の他に出汁の味がする甘酢醤油味も、どれも好きです。
@kai_0707_yasu
3 жыл бұрын
札幌出身です😊北海道は広いので各地域や各家庭で色々な作り方がありますが…ボウルで調味液に一晩 漬け込んでから溶きたまご入れて よく揉みこんでから片栗粉のみで揚げてザックザクの衣にかぶりつくのがザンギだと思ってました😅薄力粉で揚げてタレをつけて食べるザンギは初見でしたので 色々あるんだなぁと勉強なりました😯
@ポプリ-b7k
3 жыл бұрын
フーフーしてチョンチョンしてチョンチョンしてそこまで見たら、よだれが口の中にたまる❗️
@カドナガユカ
3 жыл бұрын
お仕事柄、コロナ流行以来県外には出かけられていないので、楽しませようと配信してくださってること本当に感謝です。 私も一緒に旅をして現地のザンギや豚丼を食べている気持ちになります。
@Totti-1023
3 жыл бұрын
ザンギ最高です✨ニンニク、生姜の効いた味がなんとも
@etsu31028
3 жыл бұрын
プーさんの唸り声でわかる、絶対うまいやつ! タレの器も可愛い♡
@麻痺爺チャーリー
3 жыл бұрын
道南に勤務して居た時は北海道チェーンのコンビニで売って居たザンギ弁当よく買って食べて居たもんです。懐かしいなー♥️
@chi_kama
3 жыл бұрын
プーさんが頂いたザンギは、タレ付けて出すお店だったんですね〜〜 ちょっと変わってますね🐸 私は道南生まれですがタレ漬けして、片栗粉だけで揚げます🔥 食べる時のつけダレは無いですね〜 マヨネーズは付けますケドww なので漬けダレはもっとシッカリ濃いですね〜 にんにくと生姜はオロして、蜂蜜とネギの青い部分を入れます
@yumeko7150
3 жыл бұрын
イカ、タコザンギもあるんですねー食べてみたいけど😄 先ずは熱々をタレに付けて食べたい
@chocochoco-death
3 жыл бұрын
色々なザンギを食べ比べたい
@ピンくま-p4z
3 жыл бұрын
作りました!IHでカラッとあがりヅライので、小麦粉と片栗粉ハーフで。蜂蜜とレモンがいい感じで美味でした😋ありがとうございます!
@sygmo9
3 жыл бұрын
㊗️第二章レシピ第一回目🎉 ザンギぅまぅま 「ヤバいニラ」たれかけても美味しそう✨
@かえるのみどりちゃん
3 жыл бұрын
ザンギも作るし、北海道にも行くー! と叫びたくなりました!
@とら-s8r
3 жыл бұрын
札幌シリーズ✨✨✨ ざんぎ食べたくなったー。
@りょーくん-l4o
3 жыл бұрын
ザンギもいいですが鶏の半身揚げもオススメしたいです!!!
@echomebius
3 жыл бұрын
揚げる音で ザンギは居酒屋で食べたことしかないですが美味しいですよね🤤お家で予習しておいて、本場で確認ですね🤭 それにしてもやっぱりユズ?のお皿かわいい😆
@いっわゆっこ
3 жыл бұрын
お~ザンギだ😃我が家のから揚げタレを付けて食べるタイプ🎵ん~各分量ちょっとずつ違う🤔これもいいね👍やってみますか🎵
@かえるのみどりちゃん
2 жыл бұрын
ザンギ作りました! タレをオンリーで味見したら、なんだか不思議な味だなーと思ったのですが、ザンギに乗せて頂いたらめちゃくちゃ美味しい🐸💕 リピ確定です! 後は北海道に行くだけだー🐸♫
@にゃんこ華ちゃん
3 жыл бұрын
ぷーさん流ザンギ!! 札幌編アレンジレシピスタート 肉汁ジュワッカラッと揚げて
@nyaromeme
3 жыл бұрын
いつも唐揚げは同じ味になっちゃうので、明日はプーさんのザンギ作ります!🤤カリッと音がたまらない!
@だいちゅん-s2m
2 жыл бұрын
作りました! めっちゃくちゃ美味かったです❗❗
@user-sf9jk1ch2t
3 жыл бұрын
ザンギ!作ってみましたー! もう!美味しすぎて感動しましたー😳 なんか、クセになりそうですー🤩 また作ります🌟
@takasei
3 жыл бұрын
北海道楽しかったですか? ザンギ大好きです!いつも頼んじゃう♪ 私は醤油.生姜.ニンニクのタレに漬けた物に卵.小麦粉足して混ぜて揚げてました😃 卵小麦粉を別々でやってみます♪ たこザンギも捨てがたい美味しさです。
@oukuninushi
3 жыл бұрын
やっぱりザンギからだよね😍 行ってきまーす⤴︎⤴︎⤴︎
@ともはる-l9h
3 жыл бұрын
ザンギはそのままか、レモン汁をかけて食べる派です。タレ付きのだと釧路のザンタレが有名ですね。揚げる前に卵液につけるのは初めて見ました! 色んなレシピがあって面白いなぁと、興味深く拝見させていただきました
@Y佐和美-v3c
3 жыл бұрын
唐揚げのことを、ザンギって、初めて聞きました。😳‼️‼️ 染み込みタレに、ツケダレですか、めっちゃ美味しいでしょう。👍👍
@ぐにゅ-o1f
3 жыл бұрын
ザンギさん、普通ーに唐揚げと思っていましたが、粉の前に玉子さんを絡めるとは… よく物産品展でも、見かけますが タレは売ってないし、お店の人も何も言ってないから、そのまま食べてました。 はちみつレモン入り~🐱 これは、食べてみたい🎵
@t3e-c5n
3 жыл бұрын
まさに今、ザンギを食べながら観てます。 北海道のメニューとして動画作ってくださってなんかありがとうございます(笑) 布袋のザンギ食べたのかな??(笑)
@laughtale1997bee
3 жыл бұрын
最初、むね肉ってあったけど、もも肉でいいのね??? 大きめのを、ザクっフワって食感が好き
@37shacky92
2 жыл бұрын
こんなに綺麗に揚がるもんなの!? さすがです
@rgray_jp
3 жыл бұрын
作りました!とても美味しかったです
@きぃこたんたん
3 жыл бұрын
うわー\(^o^)/ザンギだ😋 北海道帯広在住。うちのザンギは鶏肉に醤油、酒、ミリン、生姜、ニンニク、砂糖、ごま油を入れ、片栗粉をまぶし揚げてます。北海道は寒い地方だからか、味は比較的濃いめかもしれません、家々によって味付けや衣は多少違うかもですが、ザンギはみんな大好き😊👍 近々作って食べたくなった😃
@みーぽん山
3 жыл бұрын
タレついてくる時点で布袋に引っ張られてて、ザンギ?って思ったけどこれはこれで美味しそう。ちなみに鮭のザンギも美味しい。
@ももゆき-l7c
3 жыл бұрын
ラム肉も旨いです
@雷斬丸
3 жыл бұрын
今日カレーとどきました! ザンギも作ってみてます。 お体にお気をつけ下さい。
@konutanZ
3 жыл бұрын
歩いて行ける距離なので明日久々に行ってきます!!笑
@ポチ-y3x
3 жыл бұрын
一番最初に鶏肉映した時にむね肉 の表示になってます。 …………美味しそうだからまぁ、 良いのかな(笑)
@ITOMO310
3 жыл бұрын
同じ北海道でも、東西南北、各地のザンギがいろいろあるので(広すぎる💦) それも楽しんでもらえると 道民は喜びます(●︎´▽︎`●︎)
@i-myu
3 жыл бұрын
うわぁ☆ どう違うかすごい興味があります❕
@キキカイカイ-q5f
2 жыл бұрын
から揚げはカリッ感出すために片栗粉使う人多いですが 私は小麦粉の香を楽しめる薄力粉の方が好きです。美味そう!
@maru_wakame
3 жыл бұрын
タレをつけて食べるの知らなかった。ハチミツとレモンが入ったタレがまた美味しそう♪
@あれ治美
3 жыл бұрын
動画上「むね肉 2枚」とありましたが、私にはモモに見えるのですが…むねですか?
@user-zw3og1bq2t
3 жыл бұрын
また布袋のザンギ食べたいなあ
@あんこ03
3 жыл бұрын
卵と小麦粉をつける順番が フライの時とは逆なんですね‼️ これは、ためしたい。 カリカリじゅわーん。ハフハフしたい!!('﹃'*)ジュルリ
@宮腰道子
3 жыл бұрын
もも肉だよ‼️
@shichihengeyamatonadeshiko
3 жыл бұрын
いつも美味しい動画ありがとうございます。 ところで今日は 空腹時に視てしまったヤバい! 薄力粉調味料全部ある。 ないのは鶏モモ肉だけ(T0T) そわそわと買いに走らねば💨
@ぶーにゃん-o1y
3 жыл бұрын
ザンギ美味しそう(@ ̄ρ ̄@) ヤバタレと合わさったら美味しさの掛け算ですねこれは作っても、行っても食べてみたいです😆
@oj5985
3 жыл бұрын
ネトゲで知り合った札幌の主婦さんに教えてもらったザンギは衣は片栗粉だけでほぼ竜田揚げやったかな。場所や家庭によって違うもんなんですかね~?
@makia221396
3 жыл бұрын
道南だけどザンギは、片栗粉で作ります(*^^*) ザンギのタレも市販で売ってるから手軽に作れて美味しいですよね( º﹃º )
@chi_kama
3 жыл бұрын
あ、タコ🐙ザンギは片栗粉だけで揚げますよ〜 卵と小麦粉はタコから剥がれてダメです🐸
@warmoon7405
3 жыл бұрын
最初の肉はももですよね…多分…
@SentryEYE
3 жыл бұрын
タレ代わりに、山椒+マヨ+醤油(配分はお好み) でイケてる味が出せます。
@珍道中-s4m
3 жыл бұрын
空腹の俺には、ザンギエフのスクリューパイルドライバー食らったような衝撃の飯テロになりました(*゚-゚)
@ゆっきー-j8u
Жыл бұрын
動画内むね肉ってなってるけど、もも肉だよね🤔
@old_o2969
3 жыл бұрын
北海道の揚げ物と言えばザンギ
@文幾田
3 жыл бұрын
タレがサッパリしていてとっても美味しかったです(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ❤︎ パクパク食べれちゃいました(๑´ㅂ`๑)
@takahisa1234ify
3 жыл бұрын
ザンギは家庭によって違うから面白い 因みにうちはニンニクと生姜はすりおろして肉をタレに一晩つけます 関係ないけどクマなのでちゃんちゃん焼きと石狩鍋の動画も見てみたいです(´(ェ)`)
@masaichi9033
3 жыл бұрын
画面上では「むね肉」レシピでは「もも肉」 正解は「もも肉」ですね?
@2.5号
3 жыл бұрын
お酢だと思ってたらレモンだった
@おにぎり-s1b
3 жыл бұрын
むね肉2枚…。 ???
@マツモトシゲル-q8o
3 жыл бұрын
チキン南蛮みたいダネ( ・∀・)ノ
@カフェさん-m7x
3 жыл бұрын
もも肉じゃない?
@KohakuTohyama
3 жыл бұрын
鶏肉の切り方、ちょっと大きすぎるような…
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