Echte Thüringer Klöße - handgemacht

[@ursulahentsch]

Endlich mal jemand der sein Handwerk versteht. Super Rezept. Genau so müssen unsere Klöße aussehen. ❤❤ Dankeschön

[@christinetaschner3400]

Einfach nur genial, danke fürs Zeigen, werde ich nacheifern wie ich erkenne 1/3 gekocht und 2/3 roh und die gekochten schon im Kochwasser gestampft, danke fürs Zeigen, da können sich die Haubenköche was abschauen- Liebe Grüße aus Wien❤❤😘😘👍👍

[@berndrudiger865]

Genau so mach ich es auch. Nur nicht in ner Wanne. Das wäre mir zu viel. Daumen hoch👍

[@olddj66]

Genau so werden sie gemacht, ich habs auch von meiner Großmutter gelernt!

[@jiritichy6855]

Looks very good. Can you publish the exact rezept, please?

[@zloewen]

...kommt noch...:-)

[@agn855]

@@zloewen - und kaum das 3 Jahre herum sind, isses immer noch nicht da. Setzen. Sechs.

[@Thomscher]

@@agn855 4-6 portions 1kilo raw grated potatoes squeezed in a towel to dry the mass. Squeeze hard! (The squeezed out liquid should be catched in a bowl where you let settle down the starch for a while and drain most of the water) 0.5 Kilo cooked mashed potatoes Mix the squeezed out raw and the mashed potatoes and add the starch from the bowl. (Some add some more potato starch if it's to moist ) Don't forget to season with salt and your favour. Form Balls... Those need to simmer! in lightly salted water like half an hour. Those big ones in the video probably a little longer. done.

[@TobiasMatthe]

Genau so werden echte Klöße gemacht! Von mir einen Daumen nach oben!

[@fipsassmussen1046]

also bei unseren bekannten in thüringen (steinach )die haben ne gaststätte dort da gabs nen koch .... die klöße und die soße dazu .. ein traum nicht so fest wie knödel sondern mehr cremig im mund lecker die besten die ich je gegessen habe

[@keksmangokeks]

fips assmussen den gasthof kenn ich bin Gräfenthaler... un richtige klöße un die besten komm eh aus Thüringen

[@symcr4zy269]

Und wie gehn die jz ?

[@josefxx-kanal]

Supper und Danke. Abo von mir Josef XX

[@pennylane5506]

Those are absolutely beautiful! Thank you! Askins Eisner!! (Hope I spelled it correctly.)

[@zloewen]

Where are you from ?

[@pennylane5506]

zloewen originally Missouri. Lived about 10 years in the best village on Gods earth outside of Giessen. I would watch my adoptive Deutsch mother make these as well as so many things. Was a very long time ago but seems like yesterday. (Military).

[@pennylane5506]

zloewen Lotte would make Semmel knodle though in any cooking video I see milk is put over the brochens. She would use water instead. I asked a mutual friend about this and she said yes, it was with water brochens and Lotte would use water. Also has something to do with area you are from? Do you have a video of making semmel knodle? Also apfel kuchen? She always put golden delicious apples on top scored with a fork. Best cake ever. And where are you located?

[@pennylane5506]

zloewen Beuren is my village. ❤❤❤❤❤❤❤

[@pennylane5506]

zloewen I failed to tell you my husband managed clubs for the military. That was his job. Thank you and have a safe day. N.

[@ingoklemm1986]

na die schmecken bestimmt lecker!

[@joerg9625]

Ich verstehe hier nur nicht die dafür verwendete Kartoffelsorte. Die Kartoffelsorte Valisa ist eine Neuzüchtung, die dank der relativ guten Festigkeit nach dem Kochen besonders für Salate, Bratkartoffeln und Salzkartoffeln geeignet ist aber nicht zwingend für Klösse, da geringer Stärkegehalt.

[@zloewen]

Ja, komisch ist das schon. Normalerweise nimmt man ja mehlig kochende, aber Valisa ist eher festkochend. Trotzdem haben wir mit dieser die besten Erfahrungen gemacht ✌️

[@Mudamir]

der fritz bekommt von so videos nen ständer

[@ireneobst3087]

TheAkuma9000 a

[@hansberndmatthes6086]

Das ist aber prima für die Frida

[@koalabear9544]

"Hand gemmacht" erstmal eine Fertigmischung rein klatschen haha von wegen "HAND GEMMACHT":D

[@lausitz71]

Fertigmischung? Wo?

[@zloewen]

+lausitz71 Danke - allein die Frage nach "Ferigmischung" lässt Schlüsse auf den Autor der Frage zu.

[@mixpicklessuppe3369]

Du hast einen gewaltigen Schaden im Kopf mein Junge

[@TheKevin1331]

Wo ist den Fritz???

[@zloewen]

jawoll - und zu 100% wie sie meine Ururgroßmutter gemacht hat :-)

[@rudigerthummler2038]

schlechtes nicht erklärtes Video - fängt schon an mit einer undefinierbaren Matschpampe, keine Mengenangaben. Ohne jede Anleitung - nichts zum Nachmachen !

[@zloewen]

Heißt das nicht: Matsch(e)pampe 🤔

[@rudigerthummler2038]

genau! flüssiger Klumpatsch eben . . .

[@mixpicklessuppe3369]

@@rudigerthummler2038 Troll do wo anders herum. Keine Ahnung haben, nur Mc Fress mampfen und hiewr einen auf Hirni machen. Wer Ahnung vom kochen hat und Augen besitzt, der benötigt hier keine Erklärung.

[@jaycoco426]

Das mag Fritz sehr 😂✌

[@falkfriemel5625]

Die gerösteten Semmelwürfel gehören aber unbedingt hinein.

[@gourmet5535]

Croûtons in den Klößen, ist kein Muss. Kann jeder selbst entscheiden.

[@doganaras787]

Ohne Erklärung ,finde ich Doof

[@mixpicklessuppe3369]

Hast du keine Augen?

[@lala01011957]

ohne röstel geht ja garnet

[@gourmet5535]

Croûtons in den Klößen, ist kein Muss. Kann jeder selbst entscheiden.

[@mixpicklessuppe3369]

Mach deine Augen auf

[@lalunastern2640]

VIDEO voll ÜBERFLÜSSIG.. ..tja beim rühren und kochen zusehen ..... was kann man da lernen ??????

[@zloewen]

+LALUNA STERN Wer sagt das Du was lernen sollst ? Anhand Deiner Kommentare bezweifle ich eh, das das möglich ist ;-)

[@wolfganggerber6046]

Dieses Video ist eine einstige Katastrophe. Keine Erklärungen Die einstige Erklärung sind , Kartoffeln Valissa.

[@zloewen]

Mhh - oder waren es "Belana" ? Könnte auch sein... ;-))

[@assassinsmichelyannick9932]

Wolfgang Gerber

[@gisam.4294]

Ja und eine Badewanne !

[@KlausMayer]

Ja, das sind keine Thüringer Klöße, denn da fehlt etwas . Außerdem sind das grüne Klöße. Beim original Thüringer Kloß werden die roh geschälten und gewaschenen Kartoffeln kurz geschwefelt .

[@lennarddammrich7817]

klugscheißer

[@gourmet5535]

@ Klaus Mayer - Ja früher wurde geschwefelt. Ist aber für die Darmflora schädlich. Heute nimmt man "Knödelhilfe" oder "Kloßweiß" - Und Croûtons in den Klößen, ist kein Muss. Kann jeder selbst entscheiden.

[@gourmet5535]

@@aquaristikerstrickesback1704 - Wenn die geriebene Kartoffelmasse nur eine Stunde steht, wird die Oberfläche dunkel. Fast schwarz. Daraus zubereitete Klöße werden nicht grün. Eher unansehnlich grau. Auch wenn man frisch zubereitete Klöße, als grüne Klöße bezeichnet, sind sie nicht grün. Ich habe in meinem ganzen Leben, noch nie grüne Klöße gesehen. Thüringer Klöße, aber schon viele Zentner zubereitet. Niemand wird am Vormittag die rohen Kartoffeln reiben und die Masse erst später auspressen.

[@mixpicklessuppe3369]

Fehlt bei dir im Kopf was, oder trollst du hier? Wenn man keine Ahnung von Klösen hat, einfachs Maul haltn

[@mixpicklessuppe3369]

@@gourmet5535 Verstehe nicht was ihr habt. Geschälte Kartoffeln die gekocht werden, erhalten kein Schwefel oder Knödelweiß. Die rohe Reibmasse lag schon in der Wanne und war mit sicherheit mit Kartoffelweiß verrührt. Wenn man aber keine Ahnung hat, wäre es besser einmal nichts zu schreiben. Hast du schon mal Grüne Ohren gesehen? Nein?! Warum sagt man dann du einen unreifen Menschen, er wäre noch Grün hinter den Ohren? Grüne Klöse werden so bezeichnet weil man rohe Kartoffeln verwenden. Also Klöse die nur aus rohen geriebenen Kartoffeln bestehen und nicht mit gekochten Kart. gemischt werden.

[@-darkangel144]

das sind grüne Klöße echte werden geschwefelt

[@zloewen]

Sind sie doch - ohne schwefeln gehts nicht, da wird das Geriebene grau...

[@ursulahentsch]

Ich hab in 55zig.jahre nicht einmal Kartoffeln geschwefelt. Du nimmst die falsche Sorte oder dein Rieb steht zulange.

[@m_ibehd85]

Hahahah handgeamcht erst mal n rührgerät benutzen:D😂😂😂

[@christineh5594]

Willst du dir die Finger verbrennen? Habe ich auch schon gemacht ,außerdem ist es handgemacht mit einem Handrührgerät😉

[@gisam.4294]

Ich hoffe die Badewanne war neu...............iiiiiiiiii , sieht unhygenisch aus.Der Herd im Hintergrund auch ( 3.41) !

[@zloewen]

Ja isses auch. Vorher haben wir unseren Hund drin gebadet. Der Herd wurde inzwischen ersetzt, er war mangels Reinigung durchgerostet ✌️

[@gisam.4294]

@@zloewen Ja ja, die Reinigung, ich hoffe ihr habt keine Kneipe........und esst das alles selber..

[@zloewen]

@@aquaristikerstrickesback1704 ...resistent wird mit "t" geschrieben ☝️

[@zloewen]

@@aquaristikerstrickesback1704 Siehe Video-Beschreibung: Hab mein Bestes gegeben :-))

[@bellachristina8888]

Ekelhaft!

[@zloewen]

...und du solltest die mal kosten - brrr - völlig ungenießbar

[@gourmet5535]

@ marika weiss - Du hast Dich wohl im Spiegel betrachtet ? Außerdem, auch noch zu wenig Hirn. Das beweist Dein Kommentar.

[@bellachristina8888]

@@gourmet5535 ja Junge.. fixx dich selber

[@mixpicklessuppe3369]

@@bellachristina8888 Bist du aus dem Kindergarten oder aus der Trollheilanstallt?