ЖУЛЬЕН из КАЛЬМАРОВ - необычная и простая закуска! РЕЦЕПТ от шеф-повара Ильи Лазерсона

[@tututu_lalala]

Я домохозяйка, куда подъехать с кальмаром?

[@zduzp]

Да он засыт пади)

[@annaborisova3374]

Приготовила сегодня к празднику.Да,без сыра вполне хорошо,сливочности хватает от соуса.Все просили рецепт! Очень вкусно,я в восторге! Спасибо,Илья Исаакович!

[@ВладимирПрокопов-ъ1м]

Спасибо, шеф! Всегда, какой-то, нюанс, это и ценно!!!

[@doctordoctor337]

Заметьте, Иван Арнольдович, холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует с закусками горячими. А из горячих московских закусок это - первая. Когда-то их великолепно приготовляли в "Славянском базаре".

[@ДмитрийКазнин-ш5я]

"Собачье сердце",цитата!

[@ИринаТучина-х5э]

Это просто овал башки! Так вкусно, сегодня из одного кальмара на пробу сделала. На новый год буду делать. Спасибо!

[@marik.3292]

Вчера приготовила,супер,очень вкусно вышло.Спасибо Илья Исаакович!👍

[@ДенисСеменов-ч6м]

Ну, Илья Исакич! Ну удружил! Уже год лежат замороженные кальмары в морозилке. Жена грозится выкинуть. Сказал ей, что Лазерсон рецепт подкинул. Успокоилась и затаилась в ожидании кулинарного чуда, надеюсь. Даст бог руки не подведут и сотворю удобоваримое блюдо.

[@КузинаАгнесс]

Илья Исакович,глубоко уважаемый !!! Спасибо вам за человеколюбие. ..доброту и отеческую заботу о всех нас!!! Как же от души вы стараетесь передать нам все свое умение,,хотите,чтобы мы научились вкусно готовить!!!! Золотой вы человек!!! Дай бог вам крепкого здоровья и удачи и успеха на жизненном пути!!! Ну и денег побольше,конечно же!!!

[@viktoriyaELISEEVA99]

Спасибо за рецепт!!!! Только сегодня случайно наткнулась на Ваш канал... Супер!!!))) Подписалась, прямо сейчас и буду готовить!) А на поединок, с удовольствием, тоже бы посмотрела!!!))) 😂😂😂

[@alexandernikulin9441]

Может при сорокаминутном томлении пленка и не имеет значения, при быстрой обжарке без пленки они намного проще жуются. И снять эту пленку не так уж и затратно по времени.

[@ТамараКорень-я8э]

Прекрасный рецепт! Очень люблю кальмара и этот рецепт обязательно попробую. Спасибо вам, Илья Исаакович, за профессиональные советы и разъяснения.

[@nickname4998]

именно , что ЗОНА))) вы там все на зоне)

[@danilovmaksim5846]

Не пробовал такое блюдо. 100% буду готовить. Спасибо Шеф!

[@ЮлияЛуч]

Добрый день. Уже готовила кольца кальмаров по Вашему быстрому рецепту, очень понравилось, мы с мужем вообще любим морепродукты. Теперь обязательно опробую и этот рецепт, как раз кальмары есть в морозилке. Спасибо шеф.

[@СергейКорнилов-у8ю]

Спасибо за салат с кальмаров. Доча довольна, а я в восторге🎉 С н. Г.

[@АнуарбекДжумалиев-о7г]

Здравствуйте!!! Покажите рецепт приготовления «теплый салат с говядиной» Заранее благодарю!

[@ЛюдмилаУстинова-щ5т]

Как приятно смотреть на человека,который ,,тащится,,от того ,что он делает!

[@alexeysolovyev8982]

ИИ! Про гостей, зачёт!!! Пожрать на халяву это они, да!!! Кальмары супер. Буду готовить.

[@ТульскаяТПО]

Тоже приготовлю, тем более вчера купила кальмары

[@annaborisova3374]

Уважающий себя человек оперирует закусками горячими! Браво,Илья Исаакович! Блюдо достойное, цитата весьма уместная.Обязательно приготовлю.

[@qeboii1972]

я принимаю твой вызов, будем готовить кальмара

[@АнтонЯценко-о5ю]

Выглядит весьма аппетитно! Обязательно попробую приготовить!!!

[@kwintowkin2138]

Передаю привет зрителям канала "Министерство логики"

[@ИринаРоссихина-я2х]

Спасибо большое за рецепт, сготовила, очень понравилось!!!

[@ТамараАбрамова-о2ч]

Бешамель с кальмаровым бульоном порадовал. Очень понравилось, сделаю. 🥰

[@mazzi2010IS]

Рукоять ножа просто шикарная. Илья Исаакович, покажи указательный палец правой руки крупным планом!

[@Artem-pm3qu]

Всю сознательную жизнь при готовке кальмара 🦑 только так его чищу 👍 оказывается я шеф 😊

[@ИванЯкимчук-ъ5в]

Спасибо!!! Кальмары - это всегда вкусно. )))

[@persecuted100]

это, тот, самый наглый Лазерсон из спасиба шеф!?!? Лайк!)))

[@ВесточкисПриОки]

Вы лучший Илья Исаакович 👍👍👍

[@СветланаКайдашева-ф8г]

Как захочу что-нибудь купить в магазине, Вы сразу рецепт под это)Спасибо большое! Я ваш фанат! Очень вдохнавляете!

[@bulyhinaolga2061]

Вы мой самый любимый шеф!!!! 🙏❤️👍🤘На 24 на пасху приготовлю этим способом, не салатом

[@katerinai2224]

Спасибо за рецепт. Обязательно попробую.

[@ИннаРябова-н1р]

Спасибо! Обожаю кальмаров

[@СавелийПетров-с6л]

очень классно! в выходные попробую сделать!

[@ЛюбовьВитальевна-б6ъ]

Благодарю вас за рецепт очень интересный, обожаю кальмары

[@velikkama4486]

Дядь ты лучший👍🥰 продолжай нас радовать, удачи здравия тебе и твоим близким. доча красавица👍🤗

[@capt_balalaika5321]

Про пленку уже было? Нужно же убирать да??

[@МаринаОсипова-ь4ъ]

Илья, сегодня купила командирского, как чувствовала! Обязательно сделаю, большое спасибо за рецепт.

[@Vv-Evgen-vV]

Звучит и выглядит многообещающе!👍

[@ОльгаИванова-ь6с]

Отличный рецепт!!! Как-то в голову не приходило жульен из кальмаров сделать. Из мидий делала, из морского коктейля тоже (там кальмары тоже бывают), а вот отдельно из кальмаров почему-то нет. Правда, я бы кокотницы сверху еще и тертым сыром присыпала бы, очень люблю корку запеченого сыра на жульене.

[@shka7105]

Люблю!!! Как мой отец: тонко, со вкусом, с любовью к прекрасному, с шуточкой 18+))) всегда атмосферно и познавательно!

[@АлександрАксёнов-ь1ь]

Всегда хотел приготовить,не знал как,мастер,спасибо!

[@ЕленаЕрмолаева-я6з]

Спасибо большое

[@Souvenirplay]

Классная вещь! Спасибо.

[@ИНТЕРЕСНЫЙПАССАЖИР]

Прочитал сначала жульен из КОМАРОВ)

[@michiganstate9465]

Заметьте,Иван Арнольдович: холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует с закусками горячими.маэстро😌🙌🏻

[@ТатьянаПлескачева-в5ж]

Спасибо Илья Исаакович, у нас на Кубани сейчас борщ приготовить в тысячу встанет, так, что кальмар не дороже борща получится.

[@ДОБРЫЙКРИТИК-г3ъ]

Попробуем. Спасибо. Выглядит аппетитно.

[@julias644]

Вкусняшечка! 👏👏👏👏

[@tamarati4578]

В ваших рецептах очень много углеводов, а у меня инсулинорезистентность, я сейчас ем только белки и жиры. Я люблю ваши рецепты, хотела бы увидеть рецепты без сахара и углеводов

[@Nadia-uv4zw]

мой парень такой пленкой из кальмара один раз подавился и чуть не задохнулся! застряла в горле! мог бы и умереть если бы рукой прямо в горло не залез бы и не вытащил эту проклятую пленку. так что тут вопрос не вкуса и консистенции, а безопасности. кальмар при этом был порезан кольцами, если конечно резать его достаточно мелко то тогда возможно и не подавишься, но я бы почистила в любом случае. та тем более пленка во рту все равно чувствуется.

[@ЛарисаСпасская-й3ь]

Может ваш парень подавился хребтом? Как пленка может застрять в горле?

[@НатальяРадкевич-х6ш]

Спасибо!

[@ЕвгенийЩербаков-и1л]

Илья, добрый день! Сделай пожалуйста БИГУС

[@vitaliksankov4552]

Класс!

[@alexkrechmar3491]

Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@ivanasdoros9624]

Согласен! Посмотрите на шефа 10 лет назад-ваши наблюдения на лицо.....

[@валерийлистов-в7у]

"А холодными закусками закусывают только не добитые большевиками буржуи"!Спасибо за прекрасный рецепт!

[@ВолодимерОбдулен]

Готовил так кальмары еще с рецепта на канале "Еда", вкусно получается

[@ИринаАлексеева-э5р1т]

Спасибо шеф!Учусь у Вас и готовлю для близких.

[@vinni186]

Каждый рецепт Лазерсона шедевр. Искрометный юмор и прекрасная подача любого блюда. Жду каждый рецепт. Здоровья и благополучия дорогой Илья

[@JOHNSMITH-fe6tw]

Илья Исаакович !!!! Я готов с вами поспорить )))))) Но коньяк за мой счёт ))) Ну ... я же спор начал )))))

[@zigfridch]

Исакыч, красаучэг!!!!

[@Betonoshatalka]

Илья, просто не все могут готовить блюда с кальмарами с плёнкой

[@ИванкаВесна-к7ь]

Люблю кальмары тоже. По вашему рецепту, делаю салат с кальмарами. Шеф, я женщина, но меня тоже часто достают, вот такие "умные" женщины. Вспоминаю слова Жванецкого: "женщины бывают прелесть , какие дурочки и ужас.... какие дуры"

[@ЛарисаЕлисина]

Дома нет сливок. А есть молоко и 25%-ная сметана свежая , густая... Что, если заменить? Будет, конечно, небешамель, но, может, кто пробовал... 😊

[@ВладимирКузнецов-г3я]

Спасибо большое!

[@Аооаоааозадаоаоаоао]

Как вкусно рассказывает!

[@maximsobolevskiy6286]

И этот человек называет себя шеф повар, максимум первый курс колледжа кулинарного мастерства. Неуважаемый Лазерсон - ты фигляр, неумеха и звездобол.

[@serpentssssssss]

делает вид что он крутой шеф, а на деле - все что вы перечислили

[@tamarati4578]

Илья, хочется увидеть от вас какие нибудь рецепты безуглеводной кето диеты!

[@Роки-ъ8ы]

Супер шеф

[@galinagalevskaya6097]

ИзЮмительно👍

[@findpets6222]

Илья, я в салате отличу, была ли снята пленка))))

[@fomichevaea]

Ай-ай-ай! Я давно смотрю Ваши рецепты и помню, как Вы показывали разделку кальмара и снимали пленку. Говорили, так он нежнее!

[@Altajskij]

Все приходит с опытом, милая леди)))

[@fomichevaea]

@@Altajskij Опыт много значит, согласна. Но все-таки пленку снимаю, мне так вкуснее кажется.🙂

[@tatianabozhikova2555]

Здорово, что можно плёнку не снимать, а то слишком много времени уходит на эту возню с плёнкой.

[@marik.3292]

Возможно шеф имел ввиду что пленка не имеет особого значения именно для тушеного кальмара.

[@Дмитрий-и5н3д]

Уважаемый Илья Исаакович, а всё-таки какую горячую закуску профессор Преображенский подал доктору Борменталю? И как можно узнать ее рецепт?

[@ЕвгенияКараулова-ж9з]

Присоединяюсь к Вашему вопросу. Это очень интересно. Хотелось бы услышать и главное увидеть ответь мастера.

[@АннаВанина-н4з]

Рецепт был предложен в другом видео. Впрочем повторить Уместно. Равно и предложить иные блюда из творчества Михаила Афанасьевича Булгакова.

[@mark_fettuccine]

А можно я просто буду дигустировать и говорить... уууууммм как вкусно 😋

[@s.komisarova979]

Вкуснота!😘😘😘

[@ЕкатеринаХхх-щ5и]

Спасибо за рецепт, шеф, и за юмор-- пришли гости на халяву пожрать, собаки, 👍👋❗

[@АнатолийБандура-с5р]

Буржуи, недорезанные большевиками? Оперируют горячими и острыми закусками? В молодости Филиппа Филипповича их прекрасно готовили в Охотничьем ряду... Какой же Вы умница, ШЕФ!!!

[@ВадимМельников-ч9э]

ИИ (Не путать с ИИ) таки решил сыграть в игру кальмара))

[@КотяКотик-ь1б]

Глаз - алмаз у Шефа). Но нам бы поточнее о весе составляющих рецепта....

[@mazzi2010IS]

У нас говорят "цимУс". Благодарствуем за рецепт!!!

[@ОльгаИванова-к1о1м]

Спасибо за интересный рецепт Буду пробовать Лайк

[@Wun_der]

Салют из игристого питерский шэфский! 🍾🥂🍾🥂🍾🥂💪👋😎

[@Infected44444]

Илья Исакович, что на лбу за травма? Рецепт 👍

[@presta8577]

Пробовал делал, специфический вкус напомнил почему-то советское детство, где то я это встречал в детсаду

[@Kingbutisha]

Нужно сделать обязательно!!

[@ГалинаКудряшова-х9т]

Ах профессор Преображенский, чё - то даже почитать захотелось.

[@ВиталийСавчук-б8с]

6:00 - это молоко или сливки?

[@darkcarrot5689]

Сливки ток не понятно какой процент 🤗

[@ЛеонидЧернышов-в4о]

Ненавижу жульены,но домашним он нраится. Я люблю кушать кальмары,поВшим рецептам, но для меня жульен из кальмаров ОТКРЫТИЕ. Спасибо

[@andreygricuk1570]

Дядя Илья как всегда приятно слушать вас, вы не похожи ни на кого.

[@РоманГолощапов-ш2ъ]

Данный комментарий написан с целью продвижения данного крайне интересного канала и его популяризации :з

[@НатальяЕгорова-м3е]

Хлеб слюнки потекли!

[@ПавелЩербина-м9ъ]

А ко мне гости на халяву не ходят, мы скидываемся поровну и покупаем все что нужно, это очень удобно чтобы потом никто ничего не был должен и не чувствовал что он поел или выпил на халяву.

[@Цветочек-й8е]

А холодное можно это есть, я люблю холодный салат из кальмаров.

[@СветаБуква-н7ы]

Спасибо за рецепт! (Только слово "жюльен" пишется через "ю").

[@ljutikov]

У кальмара до одного места точно больше).

[@НадинФедин]

Спасибо большое дорогой мастер

[@Jorik_Penphilimonoff]

5:07 Ультразвук!!! :)))

[@АлексейЛунин-л6й]

Варить 40 минут, сперва подумал что показалось. Обязательно сделаю

[@СветланаРожкова-з7ф]

🔥🔥🔥👍 спасибки за рецептик😊 в копилочку. Берегите себя и своих близких 💖🌹🌹🌹

[@ivanvoronov1307]

Я так и не понял, плёнку таки снимать или нехай буе?

[@Цветочек-й8е]

Скажите, а можно вместо пшеничной муки использовать овсяную? Просто у меня изжога от жареной пшеничной муки.

[@Цветочек-й8е]

@@innaoumiarova8324 понятно, а чем нибудь можно заменить?

[@irinaklimkova7343]

@@innaoumiarova8324 @Inna Oumiarova Если не ошибаюсь, то бешамель отличается от белого соуса тем, что в него добавляют тертый мускатный орех. Французский шеф Вивьен так готовил.