Этому РЕЦЕПТУ 125 ЛЕТ! Какие были СЫРНИКИ в 1899 году? Проверка старинного РЕЦЕПТА от Ильи Лазерсона

[@natashanikitina5303]

Как неожиданно! У меня эта книга есть, только в десятом издании, 1914 года. Она была подарена нашей семье самой Игнатьевой, поскольку наши семьи дружили, а мой дед был у неё консультантом при редактировании ею новых изданий. Обожаю ваши передачи! Спасибо!!

[@lucysergeeva9454]

Как интересно, наверное, сохранилась обложка, возможно, есть автограф?)

[@natashanikitina5303]

​ У меня есть целая книга. Там 50 вариантов обедов для начинающих хозяек с полными объяснениями: как выбирать мясо, как готовить овощи, как делать мороженое и пр.

[@elena.erlikh-Lis]

поздравляю Вас,Натали)

[@lenamel370]

Здорово!

[@ТатьянаКарташова-в9п]

И у меня есть книга Александровой-Игнатьевой, 1911 года издания! Я пользуюсь ей.

[@allaalla971]

😊 Спасибо за рецепт, а я ещё представила какое молоко, творог и яйца были в 189...году как у бабушки в деревне! Эх, маленькая была не ценила это. Творог и сметана стояли мисками, молоко прямо от коровок теплое парное.... Спасибо тебе бабушка Аня, в моей памяти ты вечно. Берегите своих бабушек и мам!

[@СергейСеменович-р7с]

Кому как ,имею коров и всё есть не вспоминаю что было 60 лет назад

[@NikolaSat]

Тогда ещё не было холодильников и отравление молочными продуктами в городах было обычным делом.

[@natalechkalevkovich3987]

Погреба были....ВСЕГДА!

[@NikolaSat]

@@natalechkalevkovich3987 при доставке портилось, особенно в большие города

[@Anna.Bel.]

​@@NikolaSat а уж как они тщательно мыли посуду из-под молока без водопровода с теплой водой)))

[@dbaluev]

Спасибо, очень интересный рецепт. Пожалуйста, пусть эта «историческая» рубрика станет регулярной.

[@Orlova_Evgenia]

А у меня свекровь так готовит блинчики с творогом. Оказывается это старинные сырники! 🎉🎉🎉

[@МаргаритаТоропова-ш2ы]

Ух ты, круть, какая книжка. Рецепт замечательный, давайте нам чего-нибудь еще из этой книжки, чрезвычайно интересно и поучительно.

[@Anna_Ts_1566]

Я просто в экстазе от этой готовки! Удовольствия от наблюдения за процессом гораздо больше, чем от самого блюда! Вкусно готовите, Маэстро! Браво!

[@lizanovichok8796]

Круто! Еще рецептов из серьезной книжки!😍👏🏼

[@zocya719]

МАСТЕРУ БРАВО!!!А КУЛИНАРНОЙ ЭНЦИКЛОПЕДИИ ПРОДОЛЖАТЬ НАС УДИВЛЯТЬ ВКУСНЫМИ ШЕДЕВРАМИ ❤!!!

[@helenaschwarcz4962]

Лазерсон как всегда на высоте! Национальное достояние.

[@tatjanaivanova8957]

Чье?!

[@proteinwars]

@@tatjanaivanova8957 израильское

[@НадеждаСорокина-у4н]

Наше.!​@@tatjanaivanova8957

[@irynaieremenko1308]

На какой высоте? может делает ПП? В каком состоянии находится?

[@arseniydruzhinin9706]

Да он просто приготовил блинчики с творогом 👀

[@tatyanayershova2338]

❤Илья Исакиевич, спасибо большое за творчество и за работу ❤

[@АрзумановаСерафима]

Почему сразу -,, рожа,,... Такой красивый дядька 😂😂😂😂😂❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@АрзумановаСерафима]

💋💋💋💋💋💋💋💋👈

[@София-ш5ъ]

Прекрасная идея, классное приготовление👍Спасибо👏

[@ЛюбовьКарнаухова-ь4е]

Вот люблю эту рубрику! Столько интересного ❤

[@НинаИконникова-д3р]

Обожаю старинные рецепты, а в исполнении Шэфа- просто шедеврально!!!!💝💝💝

[@ИринаГлазырина-я6н]

Маэстро, Вы, как всегда, на высоте! Спасибо. Творог как раз есть в холодильнике. Сейчас буду готовить книжки

[@teremok8853]

😅😂😂👍👍👍Илья Исакович мы Вас любим от чистого сердца❤

[@Котбабка]

Уважаемый Илья. Вы так интересно ведете передачу. До этой передачи я не встречала чтобы так подавали материал. Умеете заинтересовать. Благодарю.

[@ВераКаспарян]

Спасибо большое, вы классный повар!!!❤❤❤🌹🌹🌹

[@MagdaUff]

Моя бабушка жарила такие блинчики в печке, и они были с домашним сочным творогом. Называла их сочнями. Ммммммм🤤

[@ГалинаРудакова-ъ2ь]

Всегда смотрю Лазерсона,как он готовит! Спасибо!!!

[@ИннаЛевицкая-и2ш]

Приветствую ❤вместо блинов, я беру тонкий лаваш, разрезаю, затем начинка, сворачиваю также и жарю-песня!!! Начинка любая, мясная с копченым сыром и тд. Родные очень любят такой быстрый вариант. Из 3 листов лаваша 18 ши блинчиков или быстрых пирожков получается - просто и быстро ❤ Благодарю, шеф, за старинный рецепт ❤

[@ВалентинаМихалик-ь8г]

Благодарю за такой вкусный рецепт, очень аппетитно.Жду всегда интересных и вкусных рецептов от замечательного повара❤

[@Наталья-ы6е9ы]

Браво, Мастер! Спасибо! Готовлю много; люблю новые рецепты. Учусь всю жизнь. Вы предлагаете рецепты на стыке домашней и профессиональной кухни!. Низкий поклон и благодарность.

[@tatianausheva1830]

дорогой человек!спасибо Вам!!!!Все чему на😮учили-получилось. Дай Вам Бог здоровья и счастья!!!!!❤❤❤❤❤😮😂😂❤❤🎉🎉🎉😮😮❤😊😊

[@НаталияЛарина-х3ц]

Шикарно придумано- и почитать, и полакомиться!

[@ЛарисаКазловская-щ2ю]

Беларусь!!! Я,и мои внуки обажаем вас!!!!!!!!!!👌👌👏👏👍👍💝❤💝

[@Irena-x9i]

Безумно интересно!!! Спасибо Вам большое за этот цикл.

[@Mityai22rus22]

Дядька Илья красава, нужен выпуск с фейлами со съёмок это будет круто! Я угараю беру сахар б... дь это соль😂😂😂 браво маэстро👍

[@ИринаСтепанова-з8ч]

Не на ту сторону намазал😂😂😂

[@hallam_foe]

На канале спасибо шеф маты не вырезали, было интереснее

[@zeugl1271]

@@hallam_foe заменяли на звон посуды. Прекрасно помню выпуск, где дядя Илья пёк блины, которые рвались и прилипали. Вот там постоянно ложка о миску блямкала =))

[@nimorraworld1342]

Дна нет а верх .. запаян !?​@@ИринаСтепанова-з8ч

[@XXXL11189]

@@zeugl1271дайте ссыль на тот выпуск😅

[@irinasamuilova2386]

Ой,вкуснота! Спасибо за рецепт. Пошла готовить.

[@СветланаСудьярова-ш1и]

Уважаемый Илья Исаакович, спасибо огромное за рецепт таких необычных сырников. Я сегодня приготовила их на ужин к чаю. Это было очень вкусно! Мне эти сырники напомнили по вкусу мороженое пломбир. Только вместо творога у меня был домашний сыр рикотта. А в остальном все по рецепту.

[@ljubovjanenko3601]

Благодарю! Замечательное блюдо,выглядит аппетитно,обязательно сделаю. Ждём новых рецептов .😊

[@АртёмВасильев-л1к]

у меня бабушка такие делала, блины жаренные с творогом и корицей, очень вкусные, когда получается корочка хрустящая, а внутри творог плавленный☺ божественно!

[@ТатьянаЛарина-ы4ы]

Обязательно повторю! Благодарю за рецепт

[@alindasmirnova8516]

Добрый день!Илья Исаакович,в моей семье уже много лет пекут такие блинчики, но сворачиваем не в виде книжки а скручиваем в трубочку и называются они-налисники!Смотрю Ваши выпуски уже много лет,начиная с"Принципов приготовления""!Преогромное Вам спасибо!

[@ЕвгенияБекетова-ц2ы]

Обожаю Лазерсона и его кухню

[@ВикторияМалых-п9я]

Спасибо за поднятие настроения.рецепт.шутки.Вы-прелесть❤

[@kitchenalena]

Благодарю Вас, Илья Исаакович 🙏 Ваши рецепты всегда вдохновляют, дают импульс для творчества на кухне❤ Очень Вам благодарна вся моя семья 🙏🙏🙏

[@НатальяБурова-б3т]

Какой хороший человек. Спасибо Вам за рецепт ,смотрела и чувствую аромат

[@ИринаВладимировнаГоловачева]

Великолепно! Прослушала, просмотрела, приготовлю! Спасибо!

[@mariazamotaeva342]

Шеф, любить, кормить и никогда не бросать. Спасибо. Абсолютно ново. И книга теперь должна быть в моей копилке.

[@nataliart9679]

Браво! Есть альтернатива обычным сырникам. Спасибо!

[@ЕкатеринаВиноградова-с8о]

Спасибо Вам большое за этот интересный рецепт.❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊😊😊

[@ОльгаФилимоненкова-г9с]

Кто бы мог подумать ,что фаршированные творогом блинчики можно сделать настолько оригинально и красиво!!! Спасибо ❤

[@ОксанаМорозова-э9ъ]

Это прекрасное блюдо!!! Надо испечь, такое нельзя пропускать, СПАСИБОЧКИ!!!💕🧚🌹

[@ЛюбовьНикитченко-л6г]

Браво мастеру. Все новое, хорошо забытое старое. Я подобные блинчики делаю из рисовой муки на сыворотке. Это очень вкусно.

[@Галина-ъ5ю6й]

Сегодня попробовала, очень вкусно получилось, внук скушал все три, нам с мужем достался один на двоих, в следующий раз надо побольше порцию сделать, Благодарю за рецепт!😊

[@Irena-x9i]

И уже с нетерпением ждем продолжения!!!!

[@ЛидаОрлова-с1р]

Действительно, на 6 день такой подачи блинов и качественного приготовления не только дети начинали читать. Проверено давно.100%. 64 тысячи просмотров за день 😂, потрясающе! Спасибо, что напомнили про старый рецепт!

[@иринаконовалова-ц5щ]

Такую книжку почитаем и, обязательно, в хорошей компании 😊😍 благодарю Вас Илья Лазерсон! ❤❤❤

[@ЕленаГорохова-к3п]

Мы то же так делаем.....и называем просто"блинчики с творогом""!😮

[@ЛарисаШарыгина-е9о]

Моя бабушка называла такие блинчики с творогом "налысники" А объясняла так - потому что на лысый блинчик намазывается творожная начинка.

[@Xaero188]

В детстве каждое воскресное утро смотрел Смак, теперь - Илью Исаакича. Обожаю эту рубрику!

[@oksanaurazava1975]

ti toghe ghidenok???

[@igorkotov7780]

Как вкусно! Завтра попробую.

[@helenakuryanova5681]

Спасибо вам за такой замечательный рецепт!

[@elenshell5929]

Потрясающий рецепт! Прелесть ❤️

[@НинаРоговенко-ф7т]

Браво,! Как всегда, вы на высоте! Спасибо за рецепт. Обязательно сделаю.

[@ЕленаЕлена-о2ш]

Отличный рецепт! Браво!👏👏👏👏

[@dokakrigorovich8306]

Любой рецепт в исполнении Шефа шедевр:) Надо обязательно приготовить. Всех благ.

[@МаринаНаухацкая-ъ6ш]

Спасибо любимый повар! Очень интересно! Теперь буду тоже делать!

[@ЕленаСуровцева-с2н]

Как всегда - красота и вкуснота! Спасибо за Ваш труд!

[@tatjanamakartsova1430]

Приготовила сладкие сырники по рецепту позапрошлого века, хотя не люблю сладкие блины. Поела с удовольствием, сладости не много. Корица кстати.😊😊 Спасибо.

[@ТамараФеоктистова-ф8щ]

💯поддерживаю - введите рубрику старинные рецепты🏆👏🏻👏🏻👏🏻

[@romandechanskiy5434]

Как же приятно смотреть на человека который с радостью и с любовью занимается своим делом.

[@ЕленаСедова-й2и]

Я Вас, маэстро,обожаю! Вы мой кумир!🎉❤🤟

[@Грамазека-о4н]

Его коментарии, лучше самого рецепта

[@momiamok-v4y]

Какая интересная идея, нужно попробовать приготовить.., тем более, у меня все продукты домашние

[@marinabar5924]

Очень интересно про сарые рецепты . Побольше бы такого. Отличная идея

[@ТатьянаБорисова-ж4в]

На Вашей кухне с удовольствием отдыхаю! Супер!

[@AnnaIksanova-t3c]

Спасибо, люблю ретро рецепты, их своеобразие.Ласерсону отдельное спасибо!!!

[@svetlayasvetlaya7903]

Отличный рецепт , очень аппетитно ! Благодарю !

[@ІринаІльчук-о8х]

Спасибо❤❤❤❤❤❤❤

[@ЛюШе-р6ю]

Маг кулинарии! Спасибо большое! Не знала ранее?!

[@ЕленаСердюк-й7ы]

Спасибо! Люблю готовить под Вашим руководством! 👍🏻👏

[@НатальяЛюстерник]

😊 всё пошла готовить и читать книжки,в 😊😊😊" библиотеку( кухню)

[@iv7026]

Спасибо вам! Классный выпуск, вы вдохновляете!

[@TataMiroshnichenko]

Приготовила) Получилось шикарно)❤ Большое спасибо 😊

[@justa6905]

Сколько молока брали ?

[@TataMiroshnichenko]

@justa6905 Делала на пол литра молока.

[@ЕленаСуровцева-с2н]

Добрый день! Приготовила блинчики! Это чудо блинчики! Спасибо рукам, которые пахнут пирогами,блинчиками, булочками и другими вкусняшками! Здоровья и благополучия Вам и Вашим близким ❤

[@LaliLu7777]

Оч вкусные получились .. нежнейшие. Спасибо ❤️

[@irina8991]

Неожиданно! Но, пожалуй, мне эти сырники нравятся больше современных! Спасибо! Было очень интересно и поучительно! Каждые Ваши кулинарные видео - это маленькие спектакли, которые я с большим удовольствием и с не менее большим интересом смотрю! Всех Вам благ, Илья!

[@bulyhinaolga2061]

Да! Маэстро⚠️🤘👍🌹

[@ЛюдмилаЛебедева-ш2г]

Здоровья Вам!!!! И ждем новых рецептов!

[@ОльгаДолгополова-ч7р]

Спасибо Илья, так все аппетитно!

[@ОленаКодлер]

Я такие ела в Одессе на завтрак в гостинице. Много разной еды было, но запомнились эти( как тогда я подумала блинчики). Надо повторить. ❤

[@Руфия-ч4м]

Вау как интересно! Благодарю!🙏

[@маринаЗеленская-ш6ю]

Большое удовольствие смотреть и слушать Илью .Огромное спасибо ему.

[@ОльгаОльга-д3ь5к]

Потрясающий рецепт!Браво!

[@lu.w.991]

Благодарю ❤ Дай Бог Вам Здоровья Счастья ❤❤❤❤❤

[@Дамасфонариком-л6п]

На мой взгляд, это называется фаршированные блинчики. Выглядят очень красиво

[@Костялебедев-у9т]

Красавчики какие!!! это круче, чем традиционные блинчики)))

[@HelenaWorldTravel]

Сырники огонь, получилось очень вкусно❤

[@ТатьянаЗеленкова-х5м]

Ваша ФИКС ИДЕЯ зайдет на 💯 процентов (сама повар).Знаю о чём говорю.❤️👏🏼👏🏼👏🏼👍🏼🌹🌹🌹

[@eleonoralevin2360]

😉Спасибо,получилось!!!Блинчики очень тоненькие.

[@I__I-i7c]

АГОНЬ!!! Завтра же приготовлю 😁

[@grishagek3290]

Моя бабушка жарит блинчики на сале , притрушивает молотым перцем . Без 150 капель , это блюдо поглощать нельзя .

[@ИмяНина]

Это как? В блинчиках есть сахар?

[@ОльгаАндреева-ъ9ц]

Илья Исаакович, с таким трепетом и любовью говорите о этой книге, я Вас обожаю❤

[@iceursa]

В книге очень даже указано колличество ингридиентов. Сырники книжками Для теста: Муки - 200 г Яиц - 3 шт. Молока - 1 бутылку Масла для жарения - 100 г Соли - 1 ч. л. Для фарша: Творогу - 400 г Желтков - 3 шт. Масла - 100 г Сахару - 100 г

[@justa6905]

А бутылки молока тогда были какой вместимости?

[@НатальяТрифонова-ш9с]

Спасибо

[@Лена-с6й6ю]

О.5 литра​@@justa6905

[@yulianuzhnova9561]

Думаю, о, 750мл😊

[@yulianuzhnova9561]

И туда хорошо не только творог, а любая припека... Как в пирожки

[@liudmyladanylchenko7937]

Чтоб были блинчики с сыром нежнее, Когда обжариваете книжки нужно на маленьком огне и под крышкой подержать, нямням😊

[@kotyktetiana3406]

Благодарю.......за книжную тавтологию)

[@stepandrian]

Вы нас балуете!

[@АртурСабаев-д4щ]

Выглядит вкусно надо попробовать 😋

[@Magrebinec]

Самая топовая рубрика💪✌️

[@ТатьянаАБ-г6ч]

Блинчики с творогом😂. И складываю так же. Видно моя бабушка , которая учила мою маму печь блинчики с начинкой из творога, читала такую книгу!