Első kovászos kenyerem! - Így csináltam, ilyen lett... | Utam a kovászos kenyérhez - 3. rész

Sziasztok!
Itt az “Utam a kovászos kenyérhez” című kis sorozatom harmadik és egyben utolsó része, amelyben végre elkészítem életem első kovászos kenyerét.
A videóban megmutatom lépésről lépésre, hogy mit és miért csináltam, és hogy hogyan jutottam el első kovászos kenyeremhez.
Remélem a sorozat adott némi motivációt, hogy ti is megpróbálkozzatok a kovászolással!
Ha igen, akkor sok sikert!
Xx,
Zsombi
Kovászos kenyér RECEPT: www.zsombisztro.hu/kovaszos-k...
1.rész: • Mi a kovászos kenyér é...
2.rész: • Ellátogattam egy péksé...
ZsomBisztró insta: zsombisztro?igs...
Videó tartalma:
0:00 - Bevezetés
1:02 - Kovászos kenyér készítése lépésről lépésre
9:38 - Milyen lett a kenyér?
10:36 - Zárás
#kovaszoskenyer #kovasz #elsokenyerem

[@Csoki-18]

Végre egy "trendi", fiatal, youtuber aki értemes, használható és ÉRTÉKES dologgal foglalkozik! Gratulálok és Köszi!

[@zsombisztro]

Én köszönöm kedves szavaid!😊

[@beatrixsamu4009]

Elképedtem. Ilyen gyönyörű kenyereket készíteni elsőre, fiatalember létedre.... Minden elismerésem!

[@zsombisztro]

Nagyon szépen köszönöm!😊

[@Maria-19-55]

Szóhoz sem jutok Zsombi, olyan szépek lettek a kenyerek. Hiába a fiatalok nagyon tehetségesek. Esetleg ha nem rizslisztet használtál a szakajtóban akkor azt vegyél mert abba nem ragad bele a tészta. Gratulálok ♥

[@zsombisztro]

Köszönöm szépen, és köszönöm a tippet is!😊

[@rosszfog547]

nagyon király lett ♥

Fantasztikus!!!!😃😃😃😃❤

[@Kuhara1976]

Profi vagy Zsombi!

[@atticusfortezza]

Gratula!

[@gyorgyneszilagyi3516]

Ügyes vagy !

[@lauradudas8677]

Nagyon köszönöm Neked ezt a videót!😊 Mindent úgy csináltam, ahogy mutattad, és büszkén írhatom, hogy ezek lettek a legfinomabb és legszebb kovászos kenyéreim, amiket valaha készítettem!! No meg a család szerint is! 😁 Szóval, örök hálám 🙃

[@zsombisztro]

Jaj de jó, nagyon örülök!😍 Egészségetekre!😊

[@nemond668]

Szépek lettek a kenyerek, nagyon tehetséges vagy.

[@karolinasinka2738]

Megsutottuk! Koszonjuk a receptet! 😍

[@zsombisztro]

Uh, igazán nincs mit!😊 Jól sikerült?

[@marianagy7211]

Gyönyörűek.

[@janosgyori6435]

Aztaa! NAGYON NAGY VAGY FIAM! 👍

[@szilvialaczko8506]

Ügyes vagy, gratulálok! Nagyon szép kenyereket sütöttél! 🙂

[@gyongyilajti7236]

Gratulálok, nagyon jól néznek ki!

[@zsombisztro]

Köszönöm szépen!

[@davidvanko3712]

Nagyon szépek lettek, gratulálok. :)

[@zsombisztro]

Köszönöm szépen!

[@gabriellavarholneegri9841]

👏👏👏 Nagyon ügyes vagy!!! Gyönyörűek lettek a kenyerek!!!

[@zsombisztro]

Köszönöm szépen!😊

[@lehel4888]

Azaz!okés lett.köszke Lehel

[@anitarudolf6152]

Gratulálok! Fantasztikus ügyes!

[@zsombisztro]

Nagyon szépen köszönöm! :)

[@antoniaa.4021]

Nagyon ügyes vagy! Annyira egyszerűen és érdekesen mutattad be! Köszi!

[@zsombisztro]

Köszönöm szépen, örülök, hogy tetszett!😊

[@rockgyemantok]

Nagyon profi vagy!! Gratulalok!

[@zsombisztro]

Köszönöm szépen!

[@gabriellaszoeke]

Nagyon nagyon ügyes vagy!! :-))) gyönyörű lett a kenyér :-)) én is gratulálok Neked ... nagyon sok jó receptet találtam Tőled. Köszönöm szépen ...

[@zsombisztro]

Nagyon szépen köszönöm, örülök, hogy tetszik, amit csinálok!😊

[@veronkavargyasi3128]

Szépek lettek ,nagyon ügyes vagy ! 👌

[@zsombisztro]

Köszönöm szépen!😊

[@lgy1412]

Kedvcsináló, lelkesítő: gratulálok!

[@zsombisztro]

Köszi szépen!😊

[@katalinporcsalmy5942]

Nagyon szépek! Nagyon ügyes vagy! Gratulálok!😊

[@zsombisztro]

Köszi szépen, örülök ha tetszenek😊, én is nagyon büszke voltam az eredményre, nagyon izgultam...😅

[@juliannamolnar4846]

Gratulálok! Igéretes jövő elé nézel,lenyügöző a tudásvágy és akarat ami benned lakozik,kitartó szorgalmad mindig gyümölcsöző lesz! Boldog lehet édesanyád,és nagyon büszke! Nagyszerű fiatalember vagy! Jó egészséget,tünetmentes napokat kívánok.

[@zsombisztro]

Nagyon szépen köszönöm a kommented, jól esik olvasni, örülök, hogy így látod! Jó egészséget, Neked is!😊

[@agneskretzinger3004]

Sszuper lett a kenyér! Gratulálok! mindenképp kipróbálom én is!

[@zsombisztro]

Örülök, hogy tetszett!😊 Akkor mesélj majd mindenképpen, hogy milyen lett!

[@norbertladanyi283]

Gratulálok!

[@zsombisztro]

Köszönöm!

[@macipracli]

Nagyon szep lett a kenyered 😍😍😍 gratulálok! Nekem mar sokadik kenyerem, de meg mindig nem ilyen szép,mint neked

[@zsombisztro]

Köszönöm szépen! Nagyon stresszes volt elkészíteni, nem akartam elrontani...😀

[@erzsebetpapp7051]

De ügyes vagy!Kedvet adtál a kipróbáláshoz. Gyönyörűséges!!!🤗🤗🤔

[@zsombisztro]

Köszönöm szépen, hajrá hajrá!😊

[@kazurules]

Eszméletlen jó videó lett! Számomra sokkal érthetőbben, élvezetesebben mondtad el és mutattad be az egész folyamatot, mint bármilyen nagynevű pék, vagy rutinos szakács videós. Kedvet kaptam ehhez is, ahogy a fermentáláshoz és a jogához is ;) Nagyon értékes tartalmakat készítesz! Csak így tovább!

[@zsombisztro]

Köszi-köszi, király vagy és köszönöm az építő kommentjeid sorban!

[@johannalarva6233]

Gyönyörüek a kenyereid és biztos nagyon finomak is . Én két év gyakorlása után jutottam oda, hogy ilyen kenyeret készitsek. Gratulálok hozzá. Sajnos nem tudtam elöbb neked irni.

[@zsombisztro]

Nagyon szépen köszönöm, tényleg nagyon finomra sikerültek!😊

[@irenagyengeova7032]

Csuda szépek lettek! Nagyon ügyes vagy!

[@zsombisztro]

Köszönöm!😇

[@palmori7851]

GRATULÀLOK!

[@zsombisztro]

Köszönöm szépen!😊

[@szikann]

Fuh Zsombi, ezek irtó szépek lettek! Nagyon ügyi vagy! Én a második napomnál tartok a kovászolásban. (az első videód megnézése után izgatottságomban egyből szaladtam a boltba lisztért). Ha eljutok idáig én is, és elakadok, lehet jövök még kérdezni, ha nem bánod. :)

[@zsombisztro]

Nagyon szépen köszi és neked pedig sok sikert! Bármi kérdésed van, nyugodtan gyere!😊

[@teodorakiraly7536]

Több órát olvastam már a kovásszal sütésről és elég sok kenyeret meg is sütöttem, de ez a legjobb összefoglaló, amivel találkoztam eddig. Gratulálok!

[@zsombisztro]

De jó, örülök, hogy hasznosnak találtad!!😊

[@zsoltballa1598]

Csoda szép lett , csak gratulálni tudok hozzá :-) Én sem készitettem még kovászos kenyeret. Zsombi, de Te meg hoztad a kedvem,, hogy én is elkészitsem az első kovászos kenyerem. Köszönöm neked ,-)

[@zsombisztro]

Nagyon szépen köszi, örülök, hogy tetszenek és sikerült téged is motiválni!😁 Sok sikert, majd mesélj, hogy hogyan sikerült!

[@zsoltballa1598]

@@zsombisztro Mindenképpen beszámolok, csak én egy más fajta lisztből szeretném elkészíteni...

[@SzilviaBurcsa]

Nagyon ügyes vagy, gyönyörűek! 🤩,még én is tanultam tőled

[@zsombisztro]

Nagyon szépen köszönöm és örülök, hogy tetszett a videó! :))

[@ludvikgeni3091]

Nagyon jó a video profi vágy. Pragabol

[@zsombisztro]

Köszi szépen!!😊

[@karolyszenes63]

Szuper lett a videó és a kenyerek biztos nagyon finomak lettek :-D Gluténmentes kenyér készítésén nem gondolkodtál?

[@zsombisztro]

Szervusz, köszi szépen! De, szeretnék gluténmentes kovászos kenyeret is csinálni, mert ez a rozskovászos sajnos nekem nem vált be, nem tudom egyenlőre még enni, csak a család élvezheti.😀

[@evatapolcsanyine8791]

Gratulálok, nagyon szép kenyereket sütöttél. Formázás, és a hűtőből kivevés után nem hagytad kicsit a pulton? Rögtön ment a hűtőbe/sütőbe?

[@zsombisztro]

Nagyon szépen köszönöm! 😊Kicsit pihent, de nem sokat, reggel már szinte kapásból sütöttem.

[@mariannh.9286]

Szia, szeretném felhívni a figyelmed, hogy szénhidrát sütésekor akrilamid vegyület keletkezik, ami szintén nem kicsi bajt tud okozni. Az utóbbi időben ez is a figyelem középpontjába került. Sültburgonya, keksz, ostya, fagyi tölcsér, kréker, snack, chips, sütemény, piskótalap, kenyér!!, palacsinta, lepény, stb. sütésekor keletkezik. Lényegében mindenben lesz, amit magas hőfokon sütünk, barnítunk, grillezünk, pörkölünk (kávé, mogyoró) Bizony érdemes ezeket mértékkel fogyasztani, hogy valóban minimálisra csökkenthessük a gyulladások esélyét. Nagyon jó a csatornád, gratulálok hozzá, sok sikert és jó egészséget kívánok Neked!

[@zsombisztro]

Örülök, hogy tetszik, amit csinálok! Neked is jó egészséget!😊

[@vivienkis1421]

Tegyél hozzá krumplit is:) még tartósabb lesz a kenyér:)

[@zsombisztro]

Uh, ez tetszik!😊 Főtt krumplit vagy lereszelve? Mikor megy bele?

[@vivienkis1421]

@@zsombisztro főtt krumpli☺️ a kovász előtt tedd bele...egy székelyföldön készült videóban láttam☺️☺️☺️

[@vivienkis1421]

@@zsombisztro itt a link kzbin.info/www/bejne/mWXYnaeGoL-mqac ☺️☺️☺️

[@zsombisztro]

Köszi szépen!😊

[@erzsebetkovacs899]

Csodálatos születet pék vagy

[@nettafazekas7616]

Szia. Nekem az lenne a kérdésem, hogy esteleg a fagyasztóba is tehettem a hűtő után vagy helyett, hogy 1-2 nap múlva süssem meg amikor kellene, de nincs idő a folyamatra csak a sütésre? Előre is köszönöm a segítségedet.

[@zsombisztro]

Szió, bevallom ezzel semmilyen tapasztalatom nincs, de azt gondolom, hogy simán működhet, lehet érdemes jobban utánanézned. :)

[@balazskecsu]

Szia, ha meg szabad kérdezni milyen 800 g lisztet használtál? Kenyérlisztet vagy mit? Köszi üdv

[@zsombisztro]

Búzakenyérliszttel a legjobb, de sima búzafinomliszttel is többször csináltam már.

[@balazskecsu]

@@zsombisztro köszi!

[@KataSzijj]

Szia, Zsombi! Ha nincs ilyen öntöttvas edényem, vajon jénaiban is meg lehet sütni a kenyeret, vagy mondjuk római tálban?

[@KataSzijj]

@Antal Kocsis❤

[@zsombisztro]

Szió, csatlakoznék Antalhoz, hogy bizony, kb bármiben, csak erre-arra figyelni kell és nem feltétlenül lesz ugyanaz az eredmény. (Az enyém se öntöttvas.😊)

[@balazskecsu]

Szia, esetleg még abba segítenél, hogy amikor kivetted a tésztát a hűtőből mennyi időt állt a pulton amíg betetted a lábassal a sütőbe? Köszi

[@zsombisztro]

Szervusz, nem sokat, körülbelül fél órát.😊

[@jokaszilos179]

Kóstolni elfelejtetted Nem szeretnél kövér lenni :-)

[@zsombisztro]

Uh, lebuktam! :D

[@akoszana9076]

Ennyi tésztához mennyi kovász kell?

[@zsombisztro]

A videó leírásában a linkre kattintva megtalálod, de a videóban is elmondom.😊

[@akoszana9076]

Köszönöm szépen a választ.El kerülte a figyelmem.Amúgy gyönyörű kenyerek lettek!Én öregedő fejjel most kezdek hozzá a kovász készítéshez.Az első próbával tartoztam az ördögnek de jön a második hátha sikerül.

[@agnesk.8907]

Győnyőrűek

[@laszlociocarlan253]

Ügyes türelem kenyeret termett😂

[@andihawrlant7963]

Gyorsabb folyamatot nem kíserleteztel meg ki ne 3 nap legyen ?

[@zsombisztro]

A kovászos kenyérsütéshez muszáj, hogy hagyjuk a kovászt dolgozni. Össze lehet hozni két nap alatt is, ha reggel etetjük a kovászt és késő este tesszük hűtőbe kelni a kenyeret, de érdemes kényelmesebben elosztani a feladatokat. Aktív munkát nem sokat kell bele tenni, inkább csak várni kell.

[@erzsebetnaszados3163]

ilyen macerans kenyeret inkabb meg veszem

[@zsombisztro]

Hát a minőség és az egészség időbe telik.🤷🏻‍♂️

[@user-du9xs3zw4m]

Zsombi,ha glutén érzékeny vagy,buzalisztet nem használhatsz! Vagy ??