Zuurkool maken

[@beggadeboeck3469]

Dit is een mooie uitleg, met accenten waar niet iedereen op let. Dankjewel!

[@AromalifestyleNederland]

Dank je wel, dat is leuk om te lezen

[@slhwijnands]

Mooie video! Morgen is mijn zuurkool 1 week oud, dus ben benieuwd naar het resultaat!

[@brightantwerp]

Deze heb ik vandaag voor het eerst gemaakt. Ik durfde er niet goed aan te beginnen, maar dankzij jou leek het best te doen. Dank je wel!

[@AromalifestyleNederland]

Wat leuk, het is ook niet moeilijk en als je het eenmaal een keer gedaan hebt dan wordt het alleen maar makkelijker. Eet smakelijk straks als het klaar is.

[@emine-fw5if]

Leuk filmpje en boze oog op de muur❤

[@donaalidadasaudeevida4078]

Wat leuk je video met informatie die ik nog niet eerder had gehoord. Ik woon in brazilie, maar ben nog steeds dol op zuurkool. Heb het veel gemaakt maar ga jou recept proberen. N ga andere video’s ook kijken. Dank je wel.

[@anjavandenhoogen3792]

Zo leuk Monica die filmpjes van jou! Ik heb zojuist een ontbijtkoek uit de oven gehaald die ik ook met een recept van jou heb gemaakt. Ik heb er een variatie op gemaakt want ik heb er wat hele en halve hazelnoten en een handvol gewelde rozijnen aan toegevoegd. En tijdens het 'wachten' tot hij klaar was heb ik weer wat inspirerende filmpjes van jou bekeken. De zuurkool ga ik zeker proberen binnenkort net als de appelazijn. Dank voor de inspiratie die ik ervan krijg 🙏

[@AromalifestyleNederland]

Jouw variant met rozijnen en hazelnoten klinkt ook goed. Dank je wel voor je leuke bericht en veel plezier met de recepten.

[@wietekeeggenhuis4362]

Zo leuk om dit te maken. Ik heb t vorig jaar in een beugel pot gedaan. Als verzwaring heb ik pekelwater in een plastic zakje gedaan en bovenop de kool gelegd. Werkt ook super. Binnenkort maar weer eens maken voor mijn gezin. (Ik lust zelf geen zuurkool 🤭)

[@AromalifestyleNederland]

Ja, het wordt zo langzamerhand weer tijd voor zuurkool 😁👍. Het is inderdaad leuk om te maken.

[@fherberichs7131]

Super, dank je ❤!

[@Cama25]

Dank je ❤

[@carlabosveld-vanommeren5366]

Ik ga het zeker maken. Heerlijk en gezond.

[@AromalifestyleNederland]

Leuk, laat je nog even weten of het ook goed gelukt is en lekker smaakt als het straks klaar is?

[@praktijkwaterlander1982]

De verzwaring laat je op de pot zitten? Of kan die er na verloop van tijd uit?

[@mir3349]

Zuurkool is lekker te maken😜 Ik lusten het voorheen dus ook echt niet🤮 Nu eet ik het gewoon rauw als salade👌 çok veel vitamine😏

[@brendajoanmosselman6599]

Dank U wel voor Uw uitleg.. het super helder. Na jaren twijfelen, durf ik het nu ook aan.. dank zij U 🙏😍 Ik heb nog 1 vraag.. kan de zuurkool na fermentatie, luchtdicht verpakt.. ook worden ingevroren? Aangezien ik weinig plaats in mn koelkastje heb..😔 Alvast mij hartelijk dank. Ik ga vh weekend, ermee beginnen 😊🌺

[@AromalifestyleNederland]

Hallo Brenda, graag gedaan. Ik denk wel dat het ingevroren kan worden, de goede bacteriën overleven geen hitte maar vrieskou doet ze niets. Ik weet alleen niet of de zuurkool dan nog lekker knapperig is na het invriezen of dat het misschien zacht wordt. Ik heb er geen ervaring mee. Je zou een kleine hoeveelheid kunnen proberen om te kijken wat er gebeurd.

[@ashasardjoe9174]

Hallo wat voor saus voegt u aan toe.ik zie is zwarkleurig

[@graziellabux5933]

waar koop je de glazen verzwaringselementen?

[@peggyds5911]

Heel leerrijk. Bedankt! Als je de zuurkool gaat eten, laat je het glazen gewicht dan nog in de pot zitten?

[@AromalifestyleNederland]

Ik haal het gewicht altijd uit de pot en zet deze dan in de koelkast. Ik haal dan elke dag met een schone lepel mijn zuurkool uit de pot en heb nog nooit een probleem gehad met schimmel of zo.

[@123anthonia]

Fantastisch ga het zeker maken ,bedankt

[@jeremyjonkers7132]

ik heb het gemaakt Heerlijk . Voortaan geen winkelzuurkool meer.

[@lydiavantil789]

Mag ik vragen hoe je aan de glasgewichten komt ik heb nu ook voor het eerst zuurkool gemaakt ik ben benieuwd of het lukt.😊

[@robbrown1790]

Kan je kool erbij doen als de zuurkool al 2 weken geleden is begonnen???

[@doriskrausse1282]

Bedankt voor het filmpje. Ik ga direct aan de slag :) Een vraagje, hoelang is de zuurkool na de zes weken in de koelkast nog houdbaar?

[@AromalifestyleNederland]

Die is zeker nog een paar maanden houdbaar als je de zuurkool er altijd met een schone vork of lepel uithaalt.

[@Bleueye100]

Dit ga ik proberen :) In de tussentijd maak je dus nooit de pot open? begrijp ik dat goed?

[@AromalifestyleNederland]

Dat klopt, je maakt de pot pas weer open als je de zuurkool gaat eten.

[@Marinkaasje]

Super video. Hoe kom ik aan wei?

[@AromalifestyleNederland]

Wei is wat overblijft als je bijvoorbeeld yoghurt of melkkefir laat uitlekken. Het gaat echter ook zonder wei.

[@fherberichs7131]

Hoi Monica, moet ik eerst de weckpotten steriliseren of hoeft dat niet?

[@AromalifestyleNederland]

Je hoeft niet te steriliseren als de potten maar goed schoon zijn.

[@IsraaaaIsraa]

Kan ook met spits kool?

[@MultiLinda42]

Ja

[@bartobruintjes7056]

Voor het fermenteren kan ik er ook b.v. een eetlepel kefir eraan toevoegen?

[@AromalifestyleNederland]

Ja dat kan ook.

[@bartobruintjes7056]

@@AromalifestyleNederland Bedankt.

[@Seema6]

Hoi een vraagje Moet je de pot in de donker laten fermenteren?

[@AromalifestyleNederland]

Hoeft niet perse in het donker maar in ieder geval niet in de volle zon of in de vensterbank zetten.

[@Seema6]

@@AromalifestyleNederland dank u wel

[@wilpeters3736]

vreemd dat keukenzout/zeezout zonder jodium bijna nergens meer te koop is. Dit is essentieel voor fermentatie van zuurkool. Jodium is bacteriedodend!

[@AromalifestyleNederland]

Ik koop mijn zeezout altijd bij de bio winkel en daar is voldoende keuze. En ik verkoop ook natuurlijk zeezout in de Aromalifestyle shop. In de supermarkt is het lastiger om een natuurlijk zout te vinden. Voor fermentatie is een natuurlijk zout zonder toevoegingen inderdaad essentieel.

[@wilpeters3736]

@@AromalifestyleNederland bedankt voor je reactie. Vreemd dat zout zonder jodium toevoeging altijd 4 keer duurder is dan gewoon zeezout. Voedsel verteert in je darmen d.m.v. bacteriën. in hoeverre is jodium (in zout) een probleem bij het verteren van voedsel (jodium doodt bacteriën. lukt dat dan nog wel?